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Izmir Köfte
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei(er) |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 2 EL | Petersilie |
| 2 EL | Paniermehl |
| 3 | Kartoffel(n) |
| 140 g | Tomatenmark |
| 1 | Paprika, Spitzpaprika, gelb |
| 2 | Tomate(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gehacktes mit Salz, Pfeffer, geriebener Zwiebel, Ei, Petersilie, Paniermehl und Paprikapulver verkneten und zu Buletten formen. Reichlich Salzwasser aufkochen lassen und die Klöße zusammen mit den geschälten und in mundgerechte Stücke geschnittenen Kartoffeln köcheln (beim E-Herd Stufe 1) lassen.
Während das ganze kocht, Spitzpaprika und Tomaten waschen und schneiden. Wer will, der kann die Tomaten auch erst überbrühen und häuten. Nach 20 Minuten einen Teil der Brühe abschöpfen, dass alles nur noch knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Gemüse und Tomatenmark dazugeben und den Eintopf mit Kimion (Kreuzkümmel), Knoblauch, Salz und Pfeffer abwürzen. Dann noch einmal 5 Minuten aufkochen lassen.
Während das ganze kocht, Spitzpaprika und Tomaten waschen und schneiden. Wer will, der kann die Tomaten auch erst überbrühen und häuten. Nach 20 Minuten einen Teil der Brühe abschöpfen, dass alles nur noch knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Gemüse und Tomatenmark dazugeben und den Eintopf mit Kimion (Kreuzkümmel), Knoblauch, Salz und Pfeffer abwürzen. Dann noch einmal 5 Minuten aufkochen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
peppermintpat, das war ein voller Erfolg...Danke!!!
und da ich die doppelte Menge zubereitet habe, brauchen meine Jungs es nur aufzuwärmen und es wird sicher nochmall so gut schmecken..!!!!
...hoffentlich reicht der kleine Rest noch für die beiden Grizzlys*gggg*
Liebe Grüße illa
und da ich die doppelte Menge zubereitet habe, brauchen meine Jungs es nur aufzuwärmen und es wird sicher nochmall so gut schmecken..!!!!
...hoffentlich reicht der kleine Rest noch für die beiden Grizzlys*gggg*
Liebe Grüße illa
Ich habe bisher Köfte nur gegrillt, aber dein Rezept klingt so gut, dass ich es unbedingt ausprobieren werde.
Habe für meinen Neffen gekocht,der Türke ist.Er war total begeistert ,das seine Tante nicht nur deutsche Küche kocht sondern auch etwas aus seinem Heimatland!Der Eintopf schmeckt total lecker, ist leicht und liegt nicht so schwer im Magen.Schmeckt bestimmt auch kalt im Sommer!
Ich liebe türkisches Essen!.....
ist abgespeichert und wird probiert!
LG Sibylle
ist abgespeichert und wird probiert!
LG Sibylle
Hmmm, das Gericht war richtig lecker!
Es hat uns allen auch meinen Gästen sehr gut geschmeckt.
LG
Ricki
Es hat uns allen auch meinen Gästen sehr gut geschmeckt.
LG
Ricki
Klingt sehr gut und echt!
LG Marianthi
LG Marianthi
Hmmmmmmmm, das hört sich wirklich gut an. Ich liebe türkisches essen. Danke für das Rezept.
Lg Pueckchen
Lg Pueckchen
Hallo,
schmeckt sehr gut und ist wirklich einfach zu machen. Bin mal gespannt was mein Mann (Türke) dazu sagt.
Danke fürs Rezept
Grüße Dagmar
schmeckt sehr gut und ist wirklich einfach zu machen. Bin mal gespannt was mein Mann (Türke) dazu sagt.
Danke fürs Rezept
Grüße Dagmar
Hallo,
als Türkei- Fan werde ich es auf jeden Fall ausprobieren.
LG Ela0201
als Türkei- Fan werde ich es auf jeden Fall ausprobieren.
LG Ela0201
Ich habs probiert, geht so.
Ich muss mal unser Rezept von griechischen Fleischbällchen reinstellen. Die sind dagegen der Hammer.
Oder weil ich diese so liebe, hatte die Köfte keine Chance bei mir.
Ich muss mal unser Rezept von griechischen Fleischbällchen reinstellen. Die sind dagegen der Hammer.
Oder weil ich diese so liebe, hatte die Köfte keine Chance bei mir.
War sehr lecker! Habe auch viele Kompliment von meinem Mann kassiert und der ist Türke! Er hat auch noch begeistert seinen Freunden erzählt wie toll ich doch türkisch kochen kann :-)) Also ein riesen Danke Schön für das perfekte Rezept!!!
Super lecker!
Ich brate die immer erst mal an bevor ich sie koche, damit sie schöne Röstaromen bekommen.
Kleiner Trick für alle die zu faul sind Tomaten zu schälen: Ich halbiere sie und dann werden sie ein klein wenig an den seiten mit dem Messer angritzt. Ab damit auf die Reibe und drücken und REIBEN! Dann bleibt die Schale automatisch übrig. Man kann die Frikadellen sowohl im Salzwasser als auch gleich in den geriebenen Tomaten kochen. Ich mache beides, das ist Geschmackssache.
Viel Spaß mit dem Rezept.
Ich brate die immer erst mal an bevor ich sie koche, damit sie schöne Röstaromen bekommen.
Kleiner Trick für alle die zu faul sind Tomaten zu schälen: Ich halbiere sie und dann werden sie ein klein wenig an den seiten mit dem Messer angritzt. Ab damit auf die Reibe und drücken und REIBEN! Dann bleibt die Schale automatisch übrig. Man kann die Frikadellen sowohl im Salzwasser als auch gleich in den geriebenen Tomaten kochen. Ich mache beides, das ist Geschmackssache.
Viel Spaß mit dem Rezept.
Ich habe heute Köfte ausprobiert. Es war sehr Lecker. Wird immer wieder geben.
LG
Kleopatra
LG
Kleopatra
wir haben zu dritt alles aufgefuttert. das nächste mal mache ich mehr kartoffeln mit rein. die schmeckten so richtig lecker in der tomatensauce, waren aber viel zu wenig :-)
schnelles, sehr leckeres rezept. danke dafür!
foto folgt!
gruß
brenda
schnelles, sehr leckeres rezept. danke dafür!
foto folgt!
gruß
brenda
Hallo, peppermintpat,
ich habe heute deine Suppe nachgekocht. War sehr lecker. Habe aber Tomaten, Paprika und Tomatenmark leicht angebraten in der Pfanne. Werde mit Sicherheit mehrmals kochen. Danke für das tolle Rezept. Fotos sind unterwegs.
Svetlana.
ich habe heute deine Suppe nachgekocht. War sehr lecker. Habe aber Tomaten, Paprika und Tomatenmark leicht angebraten in der Pfanne. Werde mit Sicherheit mehrmals kochen. Danke für das tolle Rezept. Fotos sind unterwegs.
Svetlana.
Hallo ihr Lieben,
ich hatte leider kein Paniermehl also habe ich 1 Esslöffel feinen Gries genommen und 1 Scheibe Tostbrot. Nach dem ich die kleinen Köftechens gemacht habe, habe ich sie in einem Blech mit Mehl etwas hin und her geschwenkt, damit nichts auseinanderfällt beim Kochen und das Mehl bindet etwas die Tomatensoße.
Zu dem habe ich in den Topf 3 kleine Möhren hinein geschnippelt. Da fällt mir ein, dass ich als Gewürz 1TL Pfefferminze vergessen habe, dies nimmt meine Mutter immer und gibt dem ganzen Gericht eine orientalischere Note.
Ansonsten herzlichen Dank für das altbewerte Rezept
Viele Grüße,
Eftelya
ich hatte leider kein Paniermehl also habe ich 1 Esslöffel feinen Gries genommen und 1 Scheibe Tostbrot. Nach dem ich die kleinen Köftechens gemacht habe, habe ich sie in einem Blech mit Mehl etwas hin und her geschwenkt, damit nichts auseinanderfällt beim Kochen und das Mehl bindet etwas die Tomatensoße.
Zu dem habe ich in den Topf 3 kleine Möhren hinein geschnippelt. Da fällt mir ein, dass ich als Gewürz 1TL Pfefferminze vergessen habe, dies nimmt meine Mutter immer und gibt dem ganzen Gericht eine orientalischere Note.
Ansonsten herzlichen Dank für das altbewerte Rezept
Viele Grüße,
Eftelya
Hallo!
Ich habe das Rezept heute ausprobiert.Es was supppppppeeeeeeeerrrrrrr!
Danke!!!!!!
Schone Grüße,
Devrandogru
Ich habe das Rezept heute ausprobiert.Es was supppppppeeeeeeeerrrrrrr!
Danke!!!!!!
Schone Grüße,
Devrandogru
Habe das Rezept ausprobiert und es war suuuuuuuuuper lecker.
Genau das was ich immer bei meinem Lieblingsimbiss esse.Vielen Dank für das tolle Rezept.
Genau das was ich immer bei meinem Lieblingsimbiss esse.Vielen Dank für das tolle Rezept.
hallo habe das rezept gerade gemacht und ich muss sagen mir fehlt es an irgendwas... hmm.... demnächst lass ich aber die paprika und die tomaten weg, das hat mir nicht so gut gefallen aber ich werde es auf jeden fall trotzdem noch mal machen aber dann mit geschälten tomaten aus der dose... und ich muss sagen es waren mir auch zu wenig kartoffeln drin so das ich jetzt noch ein topf mit kartoffeln koche und die dazu geben werde..... trotzdem danke für das rezept und mal sehen wie mein mann der türke ist es ihm schmeckt.....
Danke für das Rezept. Von meinem Freund habe ich dafür ein dickes Lob bekommen!
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Sau lecker =)
hab nur leider die falschen kartoffeln benutzt =) anfängerfehler =D
hab nur leider die falschen kartoffeln benutzt =) anfängerfehler =D
Super lecker! Mein Freund war begeistert!
Werde bestimmt öfters kochen.
LG
Werde bestimmt öfters kochen.
LG
moin moin,
wieder mal ein beispiel das gutes nicht aufwendig sein muß.
ein herlich gut schmeckender Eintopf und schnell zubereitet.
danke für das schöne rezept
gruß xabia
wieder mal ein beispiel das gutes nicht aufwendig sein muß.
ein herlich gut schmeckender Eintopf und schnell zubereitet.
danke für das schöne rezept
gruß xabia
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illa
21.07.2002 21:04 Uhr