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Grünkohl - Auflauf
Zutaten
| 450 g | Grünkohl / Glas oder tiefgefroren |
| 3 | Würste (Mett- oder Kohlwurst) |
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 200 g | Schmand |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 1 TL | Brühe, gekörnte |
| 100 g | Käse (Gouda geraspelt) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 375 kcal
Grünkohl aus dem Glas oder aufgetaut in eine feuerfeste Form geben, Mett-oder Kohlwurst in nicht zu dicke Scheiben schneiden und darauf geben.
Kartoffeln schälen, waschen, grob raffeln und auf der Wurst verteilen. Die Zwiebel ebenfalls Hacken und auf die Kartoffeln geben. Auf diese Zutaten kommt die Mischung aus Schmand, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, gekörnte Brühe (abschmecken). Den Käse aufstreuen und bei 200 Grad etwa 40 Min. in den Backofen geben.
Gutes Gelingen und Guten Appetit.
Kartoffeln schälen, waschen, grob raffeln und auf der Wurst verteilen. Die Zwiebel ebenfalls Hacken und auf die Kartoffeln geben. Auf diese Zutaten kommt die Mischung aus Schmand, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, gekörnte Brühe (abschmecken). Den Käse aufstreuen und bei 200 Grad etwa 40 Min. in den Backofen geben.
Gutes Gelingen und Guten Appetit.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Mörtel!
Danke für dieses gute, einfache und schnelle Rezept!
Auf diese Weise haben sogar meine Kinder gerne den Grünkohl gegessen!
LG
Joseph!ne
Danke für dieses gute, einfache und schnelle Rezept!
Auf diese Weise haben sogar meine Kinder gerne den Grünkohl gegessen!
LG
Joseph!ne
Hallo Mörtel,
der Duft dieses herrlichen Auflaufes zieht noch durch unser Haus. Wir, mein göga und ich, sind satt und zufrieden.
Es war ein herrliches Ess-Erlebnis, ganz grosses Kompliment für dieses super-tolle Rezept. Hab den Auflauf mit frischem Grünkühl gemacht, er war ein Gedicht!
Extra Grüsse soll ich Dir unbedingt von meinem göga ausrichten, der total begeistert ist!
Hab jetzt eine absolut tolle Alternative zu unserer Grünkohl-Kartoffel-Suppe.
Liebe Grüsse und nochmals DANKE tikus
der Duft dieses herrlichen Auflaufes zieht noch durch unser Haus. Wir, mein göga und ich, sind satt und zufrieden.
Es war ein herrliches Ess-Erlebnis, ganz grosses Kompliment für dieses super-tolle Rezept. Hab den Auflauf mit frischem Grünkühl gemacht, er war ein Gedicht!
Extra Grüsse soll ich Dir unbedingt von meinem göga ausrichten, der total begeistert ist!
Hab jetzt eine absolut tolle Alternative zu unserer Grünkohl-Kartoffel-Suppe.
Liebe Grüsse und nochmals DANKE tikus
Wir haben heute Deinen wunderbaren Auflauf probiert, einfach super lecker. Allerdings habe ich 600g Grünkohl genommen, und anstatt Sahne und Schmand, Rama cremfine 15% und Creme legere.
So habe ich an Fett noch etwas sparen können.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüsse Syrus
So habe ich an Fett noch etwas sparen können.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüsse Syrus
Es war sehr lecker, ein sehr schönes rezept! Und lässt sich schnell zubereiten.Ich habe auch mehr Grünkohl genommen, als es im Rezept steht. Und die Kartoffelschicht brauchte ein wenig mehr Zeit, bis die gar war.
Hallo,
das Rezept kommt zu meinen Favoriten. Schmeckt absolut gut. Ich habe statt Gouda Emmentalerkäse verwendet. Am besten waren die geraspelten Kartoffeln. Werde Grünkohl wohl nur noch so zubereiten.
Viele Grüße, Giseli
das Rezept kommt zu meinen Favoriten. Schmeckt absolut gut. Ich habe statt Gouda Emmentalerkäse verwendet. Am besten waren die geraspelten Kartoffeln. Werde Grünkohl wohl nur noch so zubereiten.
Viele Grüße, Giseli
Danke für das leckere Grünkohlrezept.
Mal etwas ganz anderes, schmeckt aber wirklich supergut.
LG
Helga
Mal etwas ganz anderes, schmeckt aber wirklich supergut.
LG
Helga
Wirklich ein leckeres Rezept - habe aber statt Sahne, Sojasahne genommen und nur nen halben Becher Schmand. Hab noch nen Schuß Wasser drüber gegeben, daß die Flüssigkeitsmenge etwa wie im Originalrezept ist. Hat super geschmeckt!!! Und natürlich habe ich FRISCHEN, zuvor weichgedünsteten Grünkohl genommen ;-)
Wird es sicher im Winter jetzt öfter bei uns geben!!!
Wird es sicher im Winter jetzt öfter bei uns geben!!!
Klingt lecker.
Was versteht man unter "grob rafeln"?
Reiben oder Scheibchen draus machen?
Gruß, Holger
Was versteht man unter "grob rafeln"?
Reiben oder Scheibchen draus machen?
Gruß, Holger
Hi Holger, raffeln heißt auf der groben Küchenreibe die Kartoffeln in Stifte reiben. Das kannst du machen wie du willst, gröber oder feiner. Je gröber, dann etwas länger garen lassen. Ich nehme auch immer mehlige Kartoffeln. Hoffe dir gedient zu haben und wünsche viel Spaß beim Ausprobieren.
LG: Gabriele
LG: Gabriele
habe gestern den auflauf ausprobiert. geschmacklich war er sehr gut,nur was mich störte,war das der grünkohl noch ziemlich hart war. hätte ich ihn vielleicht vorher kochen sollen bzw.nur kurz ins kochende wasser,damit er weicher wird?
und das mit den geraffelten kartoffeln war auch nicht so der hit.schmeckten irgendwie nach nix und waren fast alle verbrannt und trocken. über tipps würde ich mich sehr freuen.
Gruß aus Gütersloh
Simone
und das mit den geraffelten kartoffeln war auch nicht so der hit.schmeckten irgendwie nach nix und waren fast alle verbrannt und trocken. über tipps würde ich mich sehr freuen.
Gruß aus Gütersloh
Simone
Ich fand das Gericht sehr gut, besonders wenn man es gerne herzhaft mag.
Allerdings habe ich die Kartoffeln 10 Min. vorgekocht und dann in Scheiben geschnitten dazu gegeben.
Allerdings habe ich die Kartoffeln 10 Min. vorgekocht und dann in Scheiben geschnitten dazu gegeben.
Ein leckerer Auflauf, ganz lecker!
Gruss, S.
Gruss, S.
... und zwei Tage später noch leckerer! Mhhhmmm........
Gruss, S. (die heute mittag ein feines Reste-Essen hatte)
Gruss, S. (die heute mittag ein feines Reste-Essen hatte)
Hallo Gabriele,
wird schonmal für die kalte Jahreszeit vorgemerkt. Falls das Wetter so bleibt wird er jetzt schon gemacht. *g*
LG
Edelgard
wird schonmal für die kalte Jahreszeit vorgemerkt. Falls das Wetter so bleibt wird er jetzt schon gemacht. *g*
LG
Edelgard
Ein super Rezept.Habe es vor ein paar Tagen nachgekocht und alle waren begeistert.Schmeckt nicht nur im Winter.Würde aber die Garzeit etwas erhöhen,weil die Kartoffeln nicht ganz gar werden.
Gruß MSeyer
Gruß MSeyer
Hallo,
hab es gestern nach gekocht/backen einfach lecker und sehr sättigend. Danke.
gruß Bingi
hab es gestern nach gekocht/backen einfach lecker und sehr sättigend. Danke.
gruß Bingi
Ich liebe Grünkohl, mein Freund allerdings nicht. Hab den Auflauf vor zwei Tagen trotzdem gemacht. Als er den Auflauf sah: "Da ist ja Grünkohl drin...." *naserümpf* Gestern gab´s den Auflauf dann nochmal, und ich wollte dem Herrn eigentlich schon ne TK-Pizza in den Ofen schieben, als er meinte: "Nee, lass mal, ich mag den Auflauf." Es waren noch zwei Portionen übrig und er hat BEIDE gegessen!
Danke für dieses tolle Rezept, jetzt kann ich endlich ohne schlechtes Gewissen meinem Freund gegenüber meiner Liebe zu Grünkohl fröhnen!
Danke für dieses tolle Rezept, jetzt kann ich endlich ohne schlechtes Gewissen meinem Freund gegenüber meiner Liebe zu Grünkohl fröhnen!
Hab ich was falsch gemacht: Es schmeckte nach nichts, die Kartoffeln (gehobelt) waren noch vollkommen roh, habe mich an das Rezept gehalten. Würde vorgekochte Kartoffeln empfehlen und der Grünkohl muss etwas gesalzen und gepfeffert werden, sonst ist die Wurst das Einzige, was Geschmack liefert und der Rest untendrunter ist geschmacklos. Werde einen neuen Versuch starten, in abgewandelter Form.
Hilfreicher Kommentar:
Ein super rezept muß ich sagen, hab statt der der mettwurst cabanossi benutzt, das hat dem ganzen eine schöne Würze verliehen, außerdem bin ich ein Käse-Freak oder habe natürlich etwas mehr darauf getan! Am nächsten Tag war der Auflauf, aufgewärmt, noch leckerer...Gruß
Hallo, Mörtel1
Habe den Grünkohlauflauf nachgekocht, Hmmmm.... und direkt an meine Freundinen weitergegeben.
Gruß Mamaskind
Habe den Grünkohlauflauf nachgekocht, Hmmmm.... und direkt an meine Freundinen weitergegeben.
Gruß Mamaskind
Hab das Rezept heute auch mal ausprobiert und ich muss sagen, dass ich irgendwie mehr erwartet hatte. Geschmacklich wars in Ordnung (war auch nicht fade dank nachwürzen), aber nicht überragend. Außerdem war es ziemlich wässrig und somit ist alles mehr oder weniger auseinander gefallen.
Vielleicht hab ich ja was falsch gemacht, aber eigentlich habe ich mich ans Rezept gehalten.
LG Patscherchen
Vielleicht hab ich ja was falsch gemacht, aber eigentlich habe ich mich ans Rezept gehalten.
LG Patscherchen
Hab den Auflauf heute zum zweiten Mal gemacht, hab statt Sahne Milch genommen und ganze Kartoffeln geschält, vorgekocht, dann in Scheiben geschnitten und auf den Grünkohl gelegt (weil mir beim ersten Mal die Kartoffeln auch etwas zu "bissfest" waren). Was soll ich sagen? War absolut lecker! Und auch diesmal konnte mein Freund nicht genug davon kriegen! :-)
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept gestern Abend ausprobiert mit Grünkohl aus der Dose. Außerdem habe ich zu den Mettwürstechen noch ein bissechen Kasseler gewürfelt auf den Grünkohl gelegt.... und was soll ich sagen..........das hat absolut super geschmeckt. Das Rezept kommt in meine "Das mache ich öfter mal"-Sammlung. Wem die Kartoffeln zu hart sind: in dünnere Stifte schneiden oder einfach etwas länger im Rohr lassen.Ich freu mich schon auf das Resteessen heute!!!
Hasi1802
Heute haben wir dieses leckere Rezepz nachgekocht. Sogar unserer mäckeligen Tochter hat es sehr gemundet.Werde dieses Rezept auch meiner Schwester wärmstens empfehlen.
mvg
mvg
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Gericht schon zweimal nachgekocht. Ist jedesmal superlecker! Man kann auch immer etwas variieren: Mal etwas mehr Sahne, wenn kein Schmand da ist, mal ne andere Wurst rein. So bleibts abwechslungsreich und immer lecker. Habe das Rezept sogar an meine Mutter weitergegeben und somit meine alten Herrschaften vom Grünkohl überzeugt. Tolles, simples Rezept!
Hallo Mörtel1, wollte Dir mit meinem Kommentar nicht auf die Füße treten, bin erstaunt über Deinen rüden Ton in der Nachricht. Kann ja sein, daß es mir nicht so gelungen ist, trotz allem bleibe ich bei meinem Grünkohlrezept in Zukunft! Nichts für Ungut, goldregen
Einfach genial und superlecker....das kommt nochmal auf den Tisch, alle waren begeistert.
Hilfreicher Kommentar:
Den Auflauf hat's jetzt schon zum zweiten Mal gegeben und wir sind noch immer begeistert davon!! Das erste Mal habe ich Mettwurst genommen, das andere Mal habe ich zur Abwechslung Kasseler verwendet. Wenn man die Kartoffeln in Scheiben und dann in schmale Streifen schneidet, bleiben sie etwas bißfest, schmecken aber trotzdem ebenso gut als wenn man sie grob raspelt (meine Meinung).Vielen Dank für das einfache, aber trotzdem total geniale Gericht!!
Hallo Mörtel1 habe heute dein Rezept ausgedruckt und gleich ausprobiert!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!War sehr lecker wird es jetzt bei uns öfter geben. Danke für das schöne Rezept !!!!
Ich habe frischem Grünkohl aus dem Garten genommen, den ich nach dem Waschen in Streifen geschnitten roh verwendet habe. Außerdem wurde die mettwurst durch Cabanossi ersetzt. Mein GG, der sich sicher auf meinen normalen Grünkohleintopf gefreut hatte und bei der Zubereitung seine Nase in die Küche steckte, war mißtrauig gegenüber der ungewohnten Zubereitung! Nun, nachdem er sich einen Tag später auch noch den Rest gekrallt hat, wurden meine Nachbarn gebeten uns bald wieder mit Grünkohl zu versorgen!
Das Rezept habe ich mir gleich gesichert, da es nicht nur lecker, sondern auch leicht und schnell zubereitet war. Vielen Dank!
PS: Meine Gäste haben sich das Rezept gleich kopiert.
Das Rezept habe ich mir gleich gesichert, da es nicht nur lecker, sondern auch leicht und schnell zubereitet war. Vielen Dank!
PS: Meine Gäste haben sich das Rezept gleich kopiert.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Habe das Rezept gestern ausprobiert und war sehr begeistert! Hatte vorher ein anderes Rezept, aber das kommt bei weitem nicht an dieses heran. Ich liebe Grünkohl!!! Das einzige, was ich das nächste anders machen werde: ich nehme mehlig kochende Kartofffeln. Vielleicht würze ich es auch etwas kräftiger und koche den Grünkohl vorher mit der Mettwurst ein wenig vor. Dann dürfte das Ganze noch würziger werden.
Aber super lecker!!! Danke!
Aber super lecker!!! Danke!
Volle Punktzahl!!!!
Dies war unser 1. Grünkohlgericht und wir sind jetzt Grünkohlfans.
Haben das Gericht schin zum 2. mal gemacht. Oberoberlecker.
Das erste mal mit Kartoffelschnitzen war super, das 2. mal mit geraspelten Kartoffeln und das gab eine leckere Knusperschicht.
Sogar Schwiegermutter war begeistert.
Grüsse Andrea
Dies war unser 1. Grünkohlgericht und wir sind jetzt Grünkohlfans.
Haben das Gericht schin zum 2. mal gemacht. Oberoberlecker.
Das erste mal mit Kartoffelschnitzen war super, das 2. mal mit geraspelten Kartoffeln und das gab eine leckere Knusperschicht.
Sogar Schwiegermutter war begeistert.
Grüsse Andrea
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,volle Punktzahl auch von mir, ich finde das Rezept auch oberlecker, so wie es ist.
So wird Grünkohl modern.
Auch die Kinder mögen dann Grünkohl. Ich habe das Rezept schon öfter gekocht und auch schon weitergegeben.
Danke!!
Schade, ich hatte mir von diesem Rezept deutlich mehr erhofft.
Leider hat es mir nicht so gut geschmeckt, wie ich es nach all den guten Bewertungen erwartet hatte. Mir ist der Auflauf zu sahnig, der Grünkohlgeschmack nicht kräftig genug. Die Kartoffeln hatten auch nach Überschreitung der angegebenen Garzeit noch viel mehr "Biss" als gewollt.
Dass dieser Auflauf (auch geschmacklich) nur wenig mit der klassischen Grünkohlzubereitung zu tun haben würde, war mir bereits vorher klar. Ich werde in Zukunft bei der klassischen Variante bleiben, da mich diese Variante leider nicht überzeugen konnte.
Trotzdem Danke für das Rezept. Man kann aus Erfahrungen nur lernen...
Leider hat es mir nicht so gut geschmeckt, wie ich es nach all den guten Bewertungen erwartet hatte. Mir ist der Auflauf zu sahnig, der Grünkohlgeschmack nicht kräftig genug. Die Kartoffeln hatten auch nach Überschreitung der angegebenen Garzeit noch viel mehr "Biss" als gewollt.
Dass dieser Auflauf (auch geschmacklich) nur wenig mit der klassischen Grünkohlzubereitung zu tun haben würde, war mir bereits vorher klar. Ich werde in Zukunft bei der klassischen Variante bleiben, da mich diese Variante leider nicht überzeugen konnte.
Trotzdem Danke für das Rezept. Man kann aus Erfahrungen nur lernen...
Ich liebe Grünkohl, stehe aber ungerne am Herd und mache deshalb gerne Aufläufe. Dieses Rezept ist also perfekt für mich.
Werde mir allerdings dazuschreiben, die Schmand-Soße gut zu salzen, da ich den Auflauf beim ersten Mal kräftig nachwürzen musste, da sowohl der Grünkohl als auch die Kartoffeln ungewürzt sind.
Und die Zwiebeln werde ich beim nächsten Mal vorher schon mehr verteilen.
Aber an sich ist es ein super Rezept! :-)
Werde mir allerdings dazuschreiben, die Schmand-Soße gut zu salzen, da ich den Auflauf beim ersten Mal kräftig nachwürzen musste, da sowohl der Grünkohl als auch die Kartoffeln ungewürzt sind.
Und die Zwiebeln werde ich beim nächsten Mal vorher schon mehr verteilen.
Aber an sich ist es ein super Rezept! :-)
Ich gebe etwas Muskat und Salz über den Grünkohl, verteile dann die Kartoffeln darauf, salze erneut und gebe dann Wurst und Soße darüber... Dann muss man nicht nachwürzen...
Ansonsten: perfekt!
Ansonsten: perfekt!
Hallo,
gestern gabs deinen Grünkohlauflauf. Hat wirklich sehr lecker geschmeckt und war leicht zuzubereiten. Beim nächsten mal werd ich das ganze aber länger im Ofen lassen, da die Kartoffeln noch nicht ganz durch waren. Trotzdem ein sehr gelungenes Rezept. Danke fürs einstellen.
LG Delfina
gestern gabs deinen Grünkohlauflauf. Hat wirklich sehr lecker geschmeckt und war leicht zuzubereiten. Beim nächsten mal werd ich das ganze aber länger im Ofen lassen, da die Kartoffeln noch nicht ganz durch waren. Trotzdem ein sehr gelungenes Rezept. Danke fürs einstellen.
LG Delfina
"Grünkohl, juhu" schrie meine Tochter, als sie von der Schule nach Hause kam und dann: "gibt's das?".
Ich sagte: Grünkohlauflauf, mal was Neues ausprobieren, die Beschreibungen im Rezept auf Chefkoch schienen vielversprechend.
Einen Haps hat sie gegessen, und sofort gesagt: mach bitte in Zukunft wieder wie immer....
Ich hatte schon: mehr Grünkohl genommen, die Kartoffeln vorher in Scheiben geschnitten fünf Minuten gekocht und die Schmandmischung mit Senf und Gewürzen verfeinert. Auf den Grünkohl kam, wie sonst bei uns üblich auf dem Teller, Zucker, vor den anderen Schichten.
Fazit:
Man kann es essen, muss man aber nicht, wenn man ein gutes klassisches Grünkohl-Rezept (in meinem Fall Muttis) parat hat.
Just in dem Moment, wo ich das schreibe, kommt mein Mann nach Hause, schleicht ins Esszimmer, kommt schmatzend wieder und sagt: "Als Auflauf interessant" Wer Biolek noch kennt, weiss, was das heißt....
Ich sagte: Grünkohlauflauf, mal was Neues ausprobieren, die Beschreibungen im Rezept auf Chefkoch schienen vielversprechend.
Einen Haps hat sie gegessen, und sofort gesagt: mach bitte in Zukunft wieder wie immer....
Ich hatte schon: mehr Grünkohl genommen, die Kartoffeln vorher in Scheiben geschnitten fünf Minuten gekocht und die Schmandmischung mit Senf und Gewürzen verfeinert. Auf den Grünkohl kam, wie sonst bei uns üblich auf dem Teller, Zucker, vor den anderen Schichten.
Fazit:
Man kann es essen, muss man aber nicht, wenn man ein gutes klassisches Grünkohl-Rezept (in meinem Fall Muttis) parat hat.
Just in dem Moment, wo ich das schreibe, kommt mein Mann nach Hause, schleicht ins Esszimmer, kommt schmatzend wieder und sagt: "Als Auflauf interessant" Wer Biolek noch kennt, weiss, was das heißt....
Sehr lecker. Wir waren alle von dieser Grünkohlvariante begeistert. Es ist kein Krümel übrig geblieben.
Hallo,
der Grünkohlauflauf war super lecker und schnell gemacht... der Käse ist etwas zu braun geworden... daher auch kein Foto! ( Grrrr ) Habe den Auflauf später abdecken müssen, beim nächsten mal streue ich ihn später auf. ;-)
Danke für das unkomplizierte Rezept ist abgespeichert und wird definitiv wieder gemacht.
der Grünkohlauflauf war super lecker und schnell gemacht... der Käse ist etwas zu braun geworden... daher auch kein Foto! ( Grrrr ) Habe den Auflauf später abdecken müssen, beim nächsten mal streue ich ihn später auf. ;-)
Danke für das unkomplizierte Rezept ist abgespeichert und wird definitiv wieder gemacht.
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Joseph!ne
02.11.2004 21:24 Uhr