Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrust überbacken, mit Speck und Tomaten
| 4 | Hähnchenbrustfilet, frische |
| 3 | Schalotte(n) |
| 150 g | Speck, magerer, gewürfelt |
| 1 Dose/n | Tomate(n), geschält, gehackt |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Öl oder Butterschmalz |
| 3 EL | Wasser |
Zubereitung
Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Die Schalotten in Würfel oder halbe Ringe schneiden. In einem Topf mit etwas Öl oder Butterschmalz den Speck leicht kross anbraten, die Schalotten dazugeben und leicht anbräunen lassen, Knoblauch nach Belieben ebenfalls zugeben und kurz mit anschwitzen lassen. Mit ca. 3 EL Wasser ablöschen, bis sich der Satz im Topf löst. Dann die gehackten Tomaten zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets waschen, abtupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine flache Auflaufform legen.
Dann 1 Becher Sahne in den Topf zu der Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, nochmals ganz kurz aufköcheln lassen. Dann die Soße über die Hähnchenbrustfilets gießen und im Backofen bei 180° Grad 35 bis 40 Minuten überbacken.
Als Beilage Reis servieren.
Die Schalotten in Würfel oder halbe Ringe schneiden. In einem Topf mit etwas Öl oder Butterschmalz den Speck leicht kross anbraten, die Schalotten dazugeben und leicht anbräunen lassen, Knoblauch nach Belieben ebenfalls zugeben und kurz mit anschwitzen lassen. Mit ca. 3 EL Wasser ablöschen, bis sich der Satz im Topf löst. Dann die gehackten Tomaten zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets waschen, abtupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine flache Auflaufform legen.
Dann 1 Becher Sahne in den Topf zu der Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, nochmals ganz kurz aufköcheln lassen. Dann die Soße über die Hähnchenbrustfilets gießen und im Backofen bei 180° Grad 35 bis 40 Minuten überbacken.
Als Beilage Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
kindermama 
sagt:
sagt: 26.10.2004 22:08
Uiiih, da freu ich mich aber, hab das Rezept vor gut über einem halben Jahr eingetippselt und hätte nicht mehr mit einer Veröffentlichung gerechnet...
Aber zum Käse:
ja, mittlerweile geb ich nach 20 Minuten backen auch immer obenauf noch etwas frisch geriebenen Parmesan und dann noch mal in den Ofen damit.
LG Kindermama (Martina)
Aber zum Käse:
ja, mittlerweile geb ich nach 20 Minuten backen auch immer obenauf noch etwas frisch geriebenen Parmesan und dann noch mal in den Ofen damit.
LG Kindermama (Martina)
gakna 
sagt:
sagt: 31.10.2004 23:13
Ein schnelles und einfaches Rezept. Werde ich bald mal wieder machen.
LG Gabi
LG Gabi
zitrone221
sagt:
sagt: 05.11.2004 23:48
hat sehr gut geschmeckt,habe zum überbacken Mozzarella gen ommen.LG Soraya
Ridan 
sagt:
sagt: 13.11.2004 02:02
Hallo
Mozzarella is genau das Stichwort. Superlecker darauf
LG
Ridan
Mozzarella is genau das Stichwort. Superlecker darauf
LG
Ridan
anja1968 
sagt:
sagt: 13.11.2004 17:17
Hallo,
da ich keine Dosentomaten hatte , habe ich passierte genommen dazu frische Tomaten in Stücke geschnitten und mit Edamer und Mozarella gemischt überbacken .
Einfach jam supi lecker.
Lg Anja
da ich keine Dosentomaten hatte , habe ich passierte genommen dazu frische Tomaten in Stücke geschnitten und mit Edamer und Mozarella gemischt überbacken .
Einfach jam supi lecker.
Lg Anja
karianne
sagt:
sagt: 30.11.2004 12:59
Wird heute gemacht, bin gespannt, werde auch Mozarella hernehmen.....
bekomme gleich hunger! :)
bekomme gleich hunger! :)
mami-813 
sagt:
sagt: 16.12.2004 14:05
Ich habs gleich ausprobiert. War superschmatzilecker, gab 5 Sterne von meinen Lieben!!
undertaker23
sagt:
sagt: 26.02.2005 15:38
Sehr empfehlenswert mit mozzarella!
babsi73
sagt:
sagt: 06.04.2007 16:49
Muss man die Hähnchenbrustfilet vorher nicht anbraten? Ich persönlich mache das bei Fleisch immer - und ich finde es hat dann auch einen noch besseren Geschmack.
Bobby-wal
sagt:
sagt: 26.12.2007 20:05
Hallo,
dieses Rezept ist superlecker. Habe die Hähnchenbrust angebraten, statt Lauchzwiebeln normale Zwiebeln genommen und Sahne durch Cremefine ersetzt. Außerdem habe ich noch einen guten EL Rosmarin dazugegeben und kurz vor Ende der Garzeit etwas Parmesan drübergestreut.
Dazu gab es Baguette.
Gruß Bobby-wal
dieses Rezept ist superlecker. Habe die Hähnchenbrust angebraten, statt Lauchzwiebeln normale Zwiebeln genommen und Sahne durch Cremefine ersetzt. Außerdem habe ich noch einen guten EL Rosmarin dazugegeben und kurz vor Ende der Garzeit etwas Parmesan drübergestreut.
Dazu gab es Baguette.
Gruß Bobby-wal
Fetzenhai 
sagt:
sagt: 18.09.2010 16:11
schmeckt auch mit schwein sehr lecker :)
mache nachher ma n bildchen (:
mache nachher ma n bildchen (:
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Gruß Sanne
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