Die gewürfelten Zwiebeln in der Pfanne in Öl anschwitzen. Die Hühnerbrust klein schneiden und dazu geben. Das Ganze anbraten.
Das Fleisch sollte nur knapp durchgebraten sein, da es noch geschmort.
Dann etwas Saft aus der Dose hineingeben und einkochen lassen (etwa 2 Minuten). Dadurch bekommt alles einen leicht süßen Geschmack.
Dann die Milch (oder die Sahne) hinzugeben. Zuerst mit Curry würzen, dann mit Pfeffer und Salz abschmecken. Alles etwas einkochen lassen.
Zum Schluss die Früchte dazu. Noch mal kurz aufkochen. Fertig!