Henglein
Rama Cremefine
| Fischragout Königsberger Art
| 300 g | Fischfilet(s), Seelachsfilet |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 20 g | Butter |
| ¼ Liter | Wasser |
| 20 g | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 2 Stück | Bratwurst, lockere Bratwürste |
| 1 kl. Dose/n | Champignons |
| 1 EL | Kapern |
| 1 EL | Dill |
Zubereitung
Butter in einem Topf zerlassen, Mehl überstäuben und mit Wasser unter ständigem Rühren ablöschen. Seelachsfilet in Würfel teilen mit Zitronensaft beträufeln. In einer Pfanne Butter zerlassen, Fisch andünsten. Herausnehmen und in die helle Soße geben. Aus der Masse der Bratwürste Klöße formen, zugeben, alles 15 Minuten ziehen lassen. Pilze abtropfen, zusammen mit den Kapern zugeben. Salzen und mit Dill bestreuen.
Als Beilage Salzkartoffeln
Als Beilage Salzkartoffeln
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Kommentare anderer Nutzer
rosifrau 
sagt:
sagt: 06.02.2004 16:59
Echt ein super leckeres Rezept.
Ich verwende anstatt der Bratwurst, Fleischklösschen aus der Tiefkühlung. Dazu gibt es Reis.
Absolutes Favourite meines Mannes !
Ich verwende anstatt der Bratwurst, Fleischklösschen aus der Tiefkühlung. Dazu gibt es Reis.
Absolutes Favourite meines Mannes !
holsteintrine 
sagt:
sagt: 20.04.2005 09:11
Das war vielleicht lecker! Habe nur Brühe statt des Wassers genommen. Sogar die Anti Fischesser bei uns in der Familie waren begeistert.
Ajerkees 
sagt:
sagt: 05.09.2006 11:56
Habe das Rezept ausprobiert weil ich gerne Fisch und gerne Kapern esse. Ich habe die Bratwurst wegen des Fettes ganz weggelassen und die Fischmenge etwas erhöht.
Ich habe es auch geschafft, die Fettmenge bei der Mehlschwitze zu verringern.
Und das Ergebnis: Suuuuper lecker! Danke für das Rezept
LG Ajerkees
Ich habe es auch geschafft, die Fettmenge bei der Mehlschwitze zu verringern.
Und das Ergebnis: Suuuuper lecker! Danke für das Rezept
LG Ajerkees
Elli_4
sagt:
sagt: 21.01.2008 15:45
Das ist ja ein grandioses Rezept!! Ich wäre nie darauf gekommen, Fisch mit diesen Königsberger-Art-Kugeln zu machen, geschweige denn mit Pilzen. Jedenfalls nicht auf diese Art.
Diese Geschmackskombination mußte ich unbedingt ausprobieren. Selbst meine Tochter, die Fisch verschmäht, hat es super-lecker gefunden und es soll öfters wiederholt werden.
Einfach klasse! Danke für dieses leckere Gericht.
Gruß Ramona
Diese Geschmackskombination mußte ich unbedingt ausprobieren. Selbst meine Tochter, die Fisch verschmäht, hat es super-lecker gefunden und es soll öfters wiederholt werden.
Einfach klasse! Danke für dieses leckere Gericht.
Gruß Ramona
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