Zutaten

500 g Kastanien, (Esskastanien)
400 g Rote Bete
400 g Kartoffel(n)
1 TL Basilikum
1 TL Oregano
1 TL Rosmarin
3 EL Olivenöl
100 g Crème fraîche
100 g Himbeeren
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Salz
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 530 kcal

Rote Bete und Kartoffeln schälen, fein würfeln und mit Olivenöl in der Pfanne für 20 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Die Esskastanien kreuzförmig anritzen und für 15 Minuten weich kochen und danach vollkommen schälen und für weitere 10 Minuten kochen
Die Kastanien, Creme Fraiche, Kräuter und Himbeeren pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken