Fruchtiger Linseneintopf mit Kasseler

herzhafter Eintopf

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Zutaten

350 g	Kartoffel(n)
1	Zwiebel(n)
1 EL	Öl
1 Pck.	Suppengemüse (TK)
200 ml	Wein, rot, trocken
1 TL	Rosmarin, getrocknet, oder ein Zweig frischer
1	Orange(n), unbehandelt
1	Orange(n)
800 g	Linsen, mit Suppengemüse (Dose)
100 g	Tomate(n) - Püree
200 g	Lauch
500 g	Kasseler
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 682 kcal

Kartoffeln schälen, würfeln. Zwiebel hacken und in erhitztem Öl anbraten. Mit Suppengrün und Rotwein 5 Minuten dünsten.
Rosmarin und unbehandelte Orange waschen, Schale abreiben. Beide Orangen schälen, filetieren.
Linsen, Orangenschale, Rosmarin, Gewürze und Tomatenpüree zum Gemüse geben, ca. 20 Minuten garen.
Lauch in Ringe schneiden. Kasseler würfeln. Mit den Orangenfilets im Topf 5 Minuten köcheln, würzen.

Kommentare anderer Nutzer

Rosensammlerin

03.02.2005 01:56 Uhr

Mit den Orangen das muss ich auch probieren.

Lieben Gruß
Rosensammlerin

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