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Kohlrabicremesuppe mit Fleischklößchen
Zutaten
| 1 | Kohlrabi |
| 6 | Kartoffel(n), mittelgroß |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Schmand, Kräuterschmand |
| 250 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1/4 Topf | Schnittlauch |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen, Kohlrabi in Scheiben, dann in Stifte schneiden, in die kochende Gemüsebrühe geben, 15 Min. kochen, in der Zwischenzeit die Möhren schälen und auch in Stifte schneiden, im separatem Salzwasser bissfest kochen. Das Rinderhack mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersilie würzen, kleine, bissgroße Bällchen formen und braten. Den Topf mit der Gemüsebrühe vom Herd nehmen, die Hälfte des Gemüses herausnehmen, beiseite stellen. Die Brühe mit dem übrigen Gemüse mit dem Pürierstab pürieren und schaumig aufschlagen, mit Salz, Pfeffer, dem Kräuterschmand und etwas Muskat abschmecken. Jetzt die bissfesten Möhren, Kohlrabi, Kartoffeln und die Hackbällchen hinzugeben und wieder auf Esstemperatur bringen. Mit gehackter Petersilie überstreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Lecker ist´s. Ich werde es auf jeden Fall noch einmal machen.
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Suppe gestern auch ausprobiert, aber ohne die Hackfleischbällchen. Sie schmeckt echt lecker.Da mir das zu aufwändig war, die Möhren extra zu kochen, habe ich das ganze Gemüse in kleine Würfel geschnitten und zusammen in Gemüsebrühe gekocht.
Klappt wunderbar. Die Suppe ist auch abgekühlt ein genuss!!!
Hilfreicher Kommentar:
HallöchenHabe die Suppe nachgekocht. Super lecker. Als Hackbällchen habe ich allerdings zwei frische Bratwürstchen genommen. Den Brät zu kleinen Bällchen formen, kurz anbraten, fertig.
Liebe Grüße Heike
Hört sich lecker an. Werde aber sicherlich alles Gemüse zusammen kochen und saure Sahne und Tartar nehmen ... und schon wieder ein leckeres Low Fat Gericht :-))
LG
Ilonka
LG
Ilonka
Hallo,
also diese Suppe wird in den festen Speiseplan mit eingebaut!!!!
Nach vielen Kohlrabitagen hintereinander-
dann noch eine Suppe mit dem Zeug....bääää. Die Familie wollte streiken, aber ..... die Abneigung ist in Begeisterung umgeschlagen und heute abend wurde noch um den Rest gestritten. Mit anderen Worten: einfach lääääckaaaa!
Danke! LG Aki
also diese Suppe wird in den festen Speiseplan mit eingebaut!!!!
Nach vielen Kohlrabitagen hintereinander-
dann noch eine Suppe mit dem Zeug....bääää. Die Familie wollte streiken, aber ..... die Abneigung ist in Begeisterung umgeschlagen und heute abend wurde noch um den Rest gestritten. Mit anderen Worten: einfach lääääckaaaa!
Danke! LG Aki
Ich liebe Kohlrabi, habe aber noch nie eine Suppe daraus gemacht. Tolle Idee, Danke.
Hallo
Die Suppe war wirklich ein Genuß......hmmmmmmmmm, habe auch Bratwurstkügelchen genommen, aber das mochten meine Kids nicht so sehr....., das nächste Mal versuch ichs mit Hackbällchen :-))))))
LG Ulkig
Die Suppe war wirklich ein Genuß......hmmmmmmmmm, habe auch Bratwurstkügelchen genommen, aber das mochten meine Kids nicht so sehr....., das nächste Mal versuch ichs mit Hackbällchen :-))))))
LG Ulkig
Habe die Suppe neulich gekocht. Ich fand sie ohnehin sehr gut und mein Freund, der eigentlich nicht so auf Suppe steht, hat sich gleich drei Teller gegessen
Muss mir noch Kohlrabi besorgen, die Bratwurst ist schon da....
Hallo !
Da ich auch Kohlrabi sehr liebe als Gemüse mache ich oft auch Eintöpfe oder Suppen davon !!!
Hier zu passen auch gut Getreideklösschen hmmmm lecker !!
liebe Grüsse
Greta
Da ich auch Kohlrabi sehr liebe als Gemüse mache ich oft auch Eintöpfe oder Suppen davon !!!
Hier zu passen auch gut Getreideklösschen hmmmm lecker !!
liebe Grüsse
Greta
Hallo Greta,
was bitte sind Getreideklösschen? Ich finde leider hier kein Rezept :-( Kanst du mir helfen?
Liebe Grüße,
Sylvia
was bitte sind Getreideklösschen? Ich finde leider hier kein Rezept :-( Kanst du mir helfen?
Liebe Grüße,
Sylvia
Hallo!
Ich hatte noch gegartes Hähnchenfleisch da, also habe ich die Suppe gemacht und das Hähnchen in Streifen dazugegeben... war sehr gut!
gruss, fine
Ich hatte noch gegartes Hähnchenfleisch da, also habe ich die Suppe gemacht und das Hähnchen in Streifen dazugegeben... war sehr gut!
gruss, fine
Super lecker *schleck*
Habe die Suppe aber ohne Hackfleischbällchen gemacht, aber dafür ein paar Wiener für die Kinder reingeschnippelt.
Wir haben zu viert (2 Erw. + 2 Kinder) 2 1/2 Liter Suppe leergeschlürft.
Wirklich super lecker.
Habe die Suppe aber ohne Hackfleischbällchen gemacht, aber dafür ein paar Wiener für die Kinder reingeschnippelt.
Wir haben zu viert (2 Erw. + 2 Kinder) 2 1/2 Liter Suppe leergeschlürft.
Wirklich super lecker.
Danke für das gute Rezept. Hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Besonders die Fleischklößchen hatten es meinen Männern angetan.
LG Elvira
Besonders die Fleischklößchen hatten es meinen Männern angetan.
LG Elvira
Also mir haben die Fleischklößchen besonders gut geschmeckt. Ich hab alles pürriert und den Anteil des Kohlrabis erhöht.
Servus Gustl
Servus Gustl
Echt lecker diese Suppe.
Rezept hat einen Platz in meinem Ordner "Lieblingsrezepte" gefunden.
Danke schön.
Rezept hat einen Platz in meinem Ordner "Lieblingsrezepte" gefunden.
Danke schön.
Auch uns hat die Suppe seeehr gut geschmeckt. Von dem pürierten Gemüse hab ich noch einen Brei für meinen Kleinen gemacht. Der hat da auch ordentlich rein gehauen. ;-)
Wirds wieder bei uns geben.
LG sanne
Wirds wieder bei uns geben.
LG sanne
Hallo,
ich habe Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln gleichzeitig in der Brühe gekocht.
Allerdings habe ich 3 Kohlrabi genommen.
War sehr lecker.
LG
Pusteblume
ich habe Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln gleichzeitig in der Brühe gekocht.
Allerdings habe ich 3 Kohlrabi genommen.
War sehr lecker.
LG
Pusteblume
Mmmmmmmmmmh, das hat super geschmeckt. Wird wieder gekocht!
lili
lili
war sehr lecker und wird ganz sicher noch mal gekocht !!!
lg, jeanny01
lg, jeanny01
Damit die Suppe ihren Namen zurecht trägt, habe ich mehr Kohlrabi hineingetan, ansonsten alles nach Rezept. Es hat uns ausgezeichnet geschmeckt.
habe auch Bratwurst-Bällchen gemacht, eine sehr große Kohlrabi und es war einfach köstlich! Auch noch am nächsten Tag. Lässt sich sehr gut vorbereiten und in der Micro erwärmen, ohne großen Geschmacksverlust.
Danke für das gute Rezept.
Liebe Grüße
inaw
Danke für das gute Rezept.
Liebe Grüße
inaw
3 Kinder, die sich einig sind - Mama die Suppe ist Spitze.
Die Karotten und die Kohlrabi fürs gute Aussehen habe ich in Streifen geschnitten und in der Brühe 5 Minuten bissfest gekocht. Dann aus der Brühe geschöpft und weiter nach Rezept gekocht.
Die Karotten und die Kohlrabi fürs gute Aussehen habe ich in Streifen geschnitten und in der Brühe 5 Minuten bissfest gekocht. Dann aus der Brühe geschöpft und weiter nach Rezept gekocht.
Wir haben diese Suppe jetzt schon fünfmal gegessen. Selbst unsere Tochter - sonst etwas wählerisch beim Essen - isst sie ohne zu murren. Das ist das beste Rezept, dass ich je probiert habe. Tausend Dank dafür!
Die Kommentare erinnern mich immer daran, nicht nur
neue auszuprobieren, sondern meine Rezepte auch mal
wieder zu kochen (ist ja bei der Datenbank vom CK auch nicht
immer einfach)
Herzlichen Dank für´s Ausprobieren und die netten
Bewertungen!
neue auszuprobieren, sondern meine Rezepte auch mal
wieder zu kochen (ist ja bei der Datenbank vom CK auch nicht
immer einfach)
Herzlichen Dank für´s Ausprobieren und die netten
Bewertungen!
Hallo evalima,
gerade gabs die Kohlrabicremesuppe zum Abendessen, allerdings ohne Fleischklößchen, da ich heute nicht, wie heute morgen geplant, zum einkaufen kam. Dafür hab ich die restlichen Wiener vom Feiertag in der Suppe warm werden lassen. Wirklich sehr, sehr lecker!!
gerade gabs die Kohlrabicremesuppe zum Abendessen, allerdings ohne Fleischklößchen, da ich heute nicht, wie heute morgen geplant, zum einkaufen kam. Dafür hab ich die restlichen Wiener vom Feiertag in der Suppe warm werden lassen. Wirklich sehr, sehr lecker!!
Schmeckt seeehhr lecker!!! Ich hab alerdings keine Hackklöße gemacht, da ich noch Würstel daheim hatte, die weg müssen. Bin schon gespannt wie es dem Rest der Familie schmeckt ;-)
lg Stanze
lg Stanze
Oh mann, war das lecker!
evalima, danke für diese wunderbare Rezept.
Ich habe heute deine Suppe gekocht und ich muss wirklich sagen, die ist perfekt.
LG Miakal
evalima, danke für diese wunderbare Rezept.
Ich habe heute deine Suppe gekocht und ich muss wirklich sagen, die ist perfekt.
LG Miakal
Die Suppe kam bei uns sehr gut an! Habe auch das ganze Gemüse zusammen gegart. Das hat prima geklappt. Mit Würstchen kann ich sie mir auch gut vorstellen.
LG Yvonne
LG Yvonne
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Rezept, ich liebe Kartoffelsuppen!Die Möhren hab' ich zum Garen einfach in einem kleinen Sieb in den Kochtopf mit dem restlichen Gemüse gehängt und dann bissfest rausgenommen, um Wasser und Energie zu sparen. Aus Faulheitsgründen werde ich die Suppe das nächste Mal auch mit Cocktailwürstchen probieren ;-)
Hilfreicher Kommentar:
Prima Rezept, sogar Sohnemann der keine Suppe mag sagte das es prima schmeckt.Habe die Suppe ohne Kartoffeln gekocht und statt Schmand habe ich saure Sahne mit Speisestärke verquirlt und damit die Suppe etwas angedickt.
lg
tinchen
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Die Hackbällchen habe ich nach meinem üblichen Frikadellen-Rezept hergestellt, mit Ei, Brötchen, S, P und Senf vermischt.
Anstatt Kräuter Schmand gab es bei mir Kräuter Creme-fraiche dazu, das dürfte geschmacklich aber kein großer Unterschied sein.
Das nächste mal nehme ich jedoch Kräuter-Frischkäst von exquisa fitline 0,2 %, sowie Tatar für die Hackbällchen. Damit ist das Gericht dann sogar ww-tauglich.
Vielen Dank für das Rezept - das koche ich wieder!
Anstatt Kräuter Schmand gab es bei mir Kräuter Creme-fraiche dazu, das dürfte geschmacklich aber kein großer Unterschied sein.
Das nächste mal nehme ich jedoch Kräuter-Frischkäst von exquisa fitline 0,2 %, sowie Tatar für die Hackbällchen. Damit ist das Gericht dann sogar ww-tauglich.
Vielen Dank für das Rezept - das koche ich wieder!
Es hat super geschmeckt. Meine Familie war total begeistert.
LG Kerstin
LG Kerstin
Wirklich sehr lecker diese Suppe!
Sie ist spitze angekommen bei meiner Familie, und hat uns ordentlich durchgewärmt.
Ich habe die Hackbällchen allerdings etwas verändert. Da wir sie lieber mögen, wenn sie nicht so "kompakt" sind. Ich habe mich für gemischtes Hack entschieden und noch eine Scheibe Toast sowie ein Eigelb und etwas scharfen Senf untergemischt. So waren sie locker und der Senf gibt noch ein schönes extra Aroma!
Danke für das Rezept
Sie ist spitze angekommen bei meiner Familie, und hat uns ordentlich durchgewärmt.
Ich habe die Hackbällchen allerdings etwas verändert. Da wir sie lieber mögen, wenn sie nicht so "kompakt" sind. Ich habe mich für gemischtes Hack entschieden und noch eine Scheibe Toast sowie ein Eigelb und etwas scharfen Senf untergemischt. So waren sie locker und der Senf gibt noch ein schönes extra Aroma!
Danke für das Rezept
Hallo,
auch von uns "Danke" für dieses Rezept. War echt sehr lecker und ist unbedingt empfehlenswert.
LG Laurinili
auch von uns "Danke" für dieses Rezept. War echt sehr lecker und ist unbedingt empfehlenswert.
LG Laurinili
Freut mich immer wieder wenn es Euch schmeckt :-)
Hi,
wir haben Klößchen aus fränkischen Bratwürsten in der Suppe ziehen lassen. Das gab einen feinen Kick.
LG ernan
wir haben Klößchen aus fränkischen Bratwürsten in der Suppe ziehen lassen. Das gab einen feinen Kick.
LG ernan
Sehr lecker! Ich habe sie einmal Fleischlos gemacht, dann mit ein wenig mit Zitrone und Piment d´Espelette, fein gehackte Petersilie und Schnittlauch in der Suppe abgeschmeckt.
Das zweite Mal mit Salsiccia Brät... Sehr gut!
Das zweite Mal mit Salsiccia Brät... Sehr gut!
Hallo zusammen,
ein sehr leckerer Eintopf!
Dazu eine Frage: das Anbraten der Hackklößchen ist etwas aufwändig. Hat jemand die Klößchen auch schon nur in der Suppe garziehen lassen? Schmeckt das?
Gruß, kochvolki
ein sehr leckerer Eintopf!
Dazu eine Frage: das Anbraten der Hackklößchen ist etwas aufwändig. Hat jemand die Klößchen auch schon nur in der Suppe garziehen lassen? Schmeckt das?
Gruß, kochvolki
Uns hat sie sehr gut geschmeckt mit Würstchen.
Das nächste mal werde ich die Hackbällchen probieren.
Danke
LG Kaffeeline
Das nächste mal werde ich die Hackbällchen probieren.
Danke
LG Kaffeeline
Ich habe diese Suppe aus Zeitmangel auch mit Bratwurstkugeln gemacht. Hat sehr gut geschmeckt.
Mein Freund war sehr überrascht als ich ihm erzählte das er Kohlrabicremesuppe ißt. Hat auch ihm sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Mein Freund war sehr überrascht als ich ihm erzählte das er Kohlrabicremesuppe ißt. Hat auch ihm sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
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Biene62
03.07.2002 21:45 Uhr