Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabicremesuppe mit Fleischklößchen
)
| 1 | Kohlrabi |
| 6 | Kartoffel(n), mittelgroß |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Schmand, Kräuterschmand |
| 250 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 1 Bund | Petersilie |
| ¼ Topf | Schnittlauch |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, Kohlrabi in Scheiben, dann in Stifte schneiden, in die kochende Gemüsebrühe geben, 15 Min. kochen, in der Zwischenzeit die Möhren schälen und auch in Stifte schneiden, im separatem Salzwasser bissfest kochen. Das Rinderhack mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersilie würzen, kleine, bissgroße Bällchen formen und braten. Den Topf mit der Gemüsebrühe vom Herd nehmen, die Hälfte des Gemüses herausnehmen, beiseite stellen. Die Brühe mit dem übrigen Gemüse mit dem Pürierstab pürieren und schaumig aufschlagen, mit Salz, Pfeffer, dem Kräuterschmand und etwas Muskat abschmecken. Jetzt die bissfesten Möhren, Kohlrabi, Kartoffeln und die Hackbällchen hinzugeben und wieder auf Esstemperatur bringen. Mit gehackter Petersilie überstreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Tweedal 
sagt:
sagt: 05.06.2003 11:33
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Suppe gestern auch ausprobiert, aber ohne die Hackfleischbällchen. Sie schmeckt echt lecker.
Da mir das zu aufwändig war, die Möhren extra zu kochen, habe ich das ganze Gemüse in kleine Würfel geschnitten und zusammen in Gemüsebrühe gekocht.
Klappt wunderbar. Die Suppe ist auch abgekühlt ein genuss!!!
Da mir das zu aufwändig war, die Möhren extra zu kochen, habe ich das ganze Gemüse in kleine Würfel geschnitten und zusammen in Gemüsebrühe gekocht.
Klappt wunderbar. Die Suppe ist auch abgekühlt ein genuss!!!
claussen 
sagt:
sagt: 10.06.2003 22:26
Hallöchen
Habe die Suppe nachgekocht. Super lecker. Als Hackbällchen habe ich allerdings zwei frische Bratwürstchen genommen. Den Brät zu kleinen Bällchen formen, kurz anbraten, fertig.
Liebe Grüße Heike
Habe die Suppe nachgekocht. Super lecker. Als Hackbällchen habe ich allerdings zwei frische Bratwürstchen genommen. Den Brät zu kleinen Bällchen formen, kurz anbraten, fertig.
Liebe Grüße Heike
baghira555 
sagt:
sagt: 15.06.2003 12:53
Hört sich lecker an. Werde aber sicherlich alles Gemüse zusammen kochen und saure Sahne und Tartar nehmen ... und schon wieder ein leckeres Low Fat Gericht :-))
LG
Ilonka
LG
Ilonka
Akinomus 
sagt:
sagt: 01.07.2003 22:00
Hallo,
also diese Suppe wird in den festen Speiseplan mit eingebaut!!!!
Nach vielen Kohlrabitagen hintereinander-
dann noch eine Suppe mit dem Zeug....bääää. Die Familie wollte streiken, aber ..... die Abneigung ist in Begeisterung umgeschlagen und heute abend wurde noch um den Rest gestritten. Mit anderen Worten: einfach lääääckaaaa!
Danke! LG Aki
also diese Suppe wird in den festen Speiseplan mit eingebaut!!!!
Nach vielen Kohlrabitagen hintereinander-
dann noch eine Suppe mit dem Zeug....bääää. Die Familie wollte streiken, aber ..... die Abneigung ist in Begeisterung umgeschlagen und heute abend wurde noch um den Rest gestritten. Mit anderen Worten: einfach lääääckaaaa!
Danke! LG Aki
Küchensause 
sagt:
sagt: 18.08.2003 05:10
Ich liebe Kohlrabi, habe aber noch nie eine Suppe daraus gemacht. Tolle Idee, Danke.
06.11.2003 13:54
Hallo
Die Suppe war wirklich ein Genuß......hmmmmmmmmm, habe auch Bratwurstkügelchen genommen, aber das mochten meine Kids nicht so sehr....., das nächste Mal versuch ichs mit Hackbällchen :-))))))
LG Ulkig
Die Suppe war wirklich ein Genuß......hmmmmmmmmm, habe auch Bratwurstkügelchen genommen, aber das mochten meine Kids nicht so sehr....., das nächste Mal versuch ichs mit Hackbällchen :-))))))
LG Ulkig
suk75
sagt:
sagt: 09.11.2003 15:09
Habe die Suppe neulich gekocht. Ich fand sie ohnehin sehr gut und mein Freund, der eigentlich nicht so auf Suppe steht, hat sich gleich drei Teller gegessen
quargl 
sagt:
sagt: 05.02.2004 19:14
Muss mir noch Kohlrabi besorgen, die Bratwurst ist schon da....
01.07.2004 06:22
Hallo !
Da ich auch Kohlrabi sehr liebe als Gemüse mache ich oft auch Eintöpfe oder Suppen davon !!!
Hier zu passen auch gut Getreideklösschen hmmmm lecker !!
liebe Grüsse
Greta
Da ich auch Kohlrabi sehr liebe als Gemüse mache ich oft auch Eintöpfe oder Suppen davon !!!
Hier zu passen auch gut Getreideklösschen hmmmm lecker !!
liebe Grüsse
Greta
16Füße
sagt:
sagt: 06.10.2011 15:04
16.08.2004 11:21
Hallo!
Ich hatte noch gegartes Hähnchenfleisch da, also habe ich die Suppe gemacht und das Hähnchen in Streifen dazugegeben... war sehr gut!
gruss, fine
Ich hatte noch gegartes Hähnchenfleisch da, also habe ich die Suppe gemacht und das Hähnchen in Streifen dazugegeben... war sehr gut!
gruss, fine
snoopy28
sagt:
sagt: 31.08.2004 21:11
Super lecker *schleck*
Habe die Suppe aber ohne Hackfleischbällchen gemacht, aber dafür ein paar Wiener für die Kinder reingeschnippelt.
Wir haben zu viert (2 Erw. + 2 Kinder) 2 1/2 Liter Suppe leergeschlürft.
Wirklich super lecker.
Habe die Suppe aber ohne Hackfleischbällchen gemacht, aber dafür ein paar Wiener für die Kinder reingeschnippelt.
Wir haben zu viert (2 Erw. + 2 Kinder) 2 1/2 Liter Suppe leergeschlürft.
Wirklich super lecker.
Baerenkueche
sagt:
sagt: 14.10.2004 15:46
Danke für das gute Rezept. Hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Besonders die Fleischklößchen hatten es meinen Männern angetan.
LG Elvira
Besonders die Fleischklößchen hatten es meinen Männern angetan.
LG Elvira
gustl319
sagt:
sagt: 31.01.2005 18:25
Also mir haben die Fleischklößchen besonders gut geschmeckt. Ich hab alles pürriert und den Anteil des Kohlrabis erhöht.
Servus Gustl
Servus Gustl
Kilbeggan
sagt:
sagt: 14.03.2005 14:50
Echt lecker diese Suppe.
Rezept hat einen Platz in meinem Ordner "Lieblingsrezepte" gefunden.
Danke schön.
Rezept hat einen Platz in meinem Ordner "Lieblingsrezepte" gefunden.
Danke schön.
sanne23
sagt:
sagt: 11.10.2005 16:51
Auch uns hat die Suppe seeehr gut geschmeckt. Von dem pürierten Gemüse hab ich noch einen Brei für meinen Kleinen gemacht. Der hat da auch ordentlich rein gehauen. ;-)
Wirds wieder bei uns geben.
LG sanne
Wirds wieder bei uns geben.
LG sanne
25.01.2006 16:10
Hallo,
ich habe Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln gleichzeitig in der Brühe gekocht.
Allerdings habe ich 3 Kohlrabi genommen.
War sehr lecker.
LG
Pusteblume
ich habe Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln gleichzeitig in der Brühe gekocht.
Allerdings habe ich 3 Kohlrabi genommen.
War sehr lecker.
LG
Pusteblume
lili64
sagt:
sagt: 02.02.2006 18:57
Mmmmmmmmmmh, das hat super geschmeckt. Wird wieder gekocht!
lili
lili
28.02.2006 14:20
war sehr lecker und wird ganz sicher noch mal gekocht !!!
lg, jeanny01
lg, jeanny01
monpticha
sagt:
sagt: 15.06.2006 08:46
Damit die Suppe ihren Namen zurecht trägt, habe ich mehr Kohlrabi hineingetan, ansonsten alles nach Rezept. Es hat uns ausgezeichnet geschmeckt.
inaw
sagt:
sagt: 27.06.2006 12:47
habe auch Bratwurst-Bällchen gemacht, eine sehr große Kohlrabi und es war einfach köstlich! Auch noch am nächsten Tag. Lässt sich sehr gut vorbereiten und in der Micro erwärmen, ohne großen Geschmacksverlust.
Danke für das gute Rezept.
Liebe Grüße
inaw
Danke für das gute Rezept.
Liebe Grüße
inaw
colourful 
sagt:
sagt: 07.07.2006 12:57
3 Kinder, die sich einig sind - Mama die Suppe ist Spitze.
Die Karotten und die Kohlrabi fürs gute Aussehen habe ich in Streifen geschnitten und in der Brühe 5 Minuten bissfest gekocht. Dann aus der Brühe geschöpft und weiter nach Rezept gekocht.
Die Karotten und die Kohlrabi fürs gute Aussehen habe ich in Streifen geschnitten und in der Brühe 5 Minuten bissfest gekocht. Dann aus der Brühe geschöpft und weiter nach Rezept gekocht.
misfitqueen
sagt:
sagt: 04.08.2006 20:45
Wir haben diese Suppe jetzt schon fünfmal gegessen. Selbst unsere Tochter - sonst etwas wählerisch beim Essen - isst sie ohne zu murren. Das ist das beste Rezept, dass ich je probiert habe. Tausend Dank dafür!
evalima
sagt:
sagt: 04.08.2006 22:08
Die Kommentare erinnern mich immer daran, nicht nur
neue auszuprobieren, sondern meine Rezepte auch mal
wieder zu kochen (ist ja bei der Datenbank vom CK auch nicht
immer einfach)
Herzlichen Dank für´s Ausprobieren und die netten
Bewertungen!
neue auszuprobieren, sondern meine Rezepte auch mal
wieder zu kochen (ist ja bei der Datenbank vom CK auch nicht
immer einfach)
Herzlichen Dank für´s Ausprobieren und die netten
Bewertungen!
speedymaus
sagt:
sagt: 05.10.2006 18:34
Hallo evalima,
gerade gabs die Kohlrabicremesuppe zum Abendessen, allerdings ohne Fleischklößchen, da ich heute nicht, wie heute morgen geplant, zum einkaufen kam. Dafür hab ich die restlichen Wiener vom Feiertag in der Suppe warm werden lassen. Wirklich sehr, sehr lecker!!
gerade gabs die Kohlrabicremesuppe zum Abendessen, allerdings ohne Fleischklößchen, da ich heute nicht, wie heute morgen geplant, zum einkaufen kam. Dafür hab ich die restlichen Wiener vom Feiertag in der Suppe warm werden lassen. Wirklich sehr, sehr lecker!!
stanze
sagt:
sagt: 10.10.2006 11:53
Schmeckt seeehhr lecker!!! Ich hab alerdings keine Hackklöße gemacht, da ich noch Würstel daheim hatte, die weg müssen. Bin schon gespannt wie es dem Rest der Familie schmeckt ;-)
lg Stanze
lg Stanze
miakal
sagt:
sagt: 16.10.2006 13:03
Oh mann, war das lecker!
evalima, danke für diese wunderbare Rezept.
Ich habe heute deine Suppe gekocht und ich muss wirklich sagen, die ist perfekt.
LG Miakal
evalima, danke für diese wunderbare Rezept.
Ich habe heute deine Suppe gekocht und ich muss wirklich sagen, die ist perfekt.
LG Miakal
fantasy
sagt:
sagt: 20.10.2006 17:43
Die Suppe kam bei uns sehr gut an! Habe auch das ganze Gemüse zusammen gegart. Das hat prima geklappt. Mit Würstchen kann ich sie mir auch gut vorstellen.
LG Yvonne
LG Yvonne
Naranja82
sagt:
sagt: 15.06.2007 03:11
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Rezept, ich liebe Kartoffelsuppen!
Die Möhren hab' ich zum Garen einfach in einem kleinen Sieb in den Kochtopf mit dem restlichen Gemüse gehängt und dann bissfest rausgenommen, um Wasser und Energie zu sparen. Aus Faulheitsgründen werde ich die Suppe das nächste Mal auch mit Cocktailwürstchen probieren ;-)
Die Möhren hab' ich zum Garen einfach in einem kleinen Sieb in den Kochtopf mit dem restlichen Gemüse gehängt und dann bissfest rausgenommen, um Wasser und Energie zu sparen. Aus Faulheitsgründen werde ich die Suppe das nächste Mal auch mit Cocktailwürstchen probieren ;-)
Tinchen37
sagt:
sagt: 23.06.2007 14:59
Hilfreicher Kommentar:
Prima Rezept, sogar Sohnemann der keine Suppe mag sagte das es prima schmeckt.
Habe die Suppe ohne Kartoffeln gekocht und statt Schmand habe ich saure Sahne mit Speisestärke verquirlt und damit die Suppe etwas angedickt.
lg
tinchen
Habe die Suppe ohne Kartoffeln gekocht und statt Schmand habe ich saure Sahne mit Speisestärke verquirlt und damit die Suppe etwas angedickt.
lg
tinchen
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Kochfee85
sagt:
sagt: 06.11.2011 19:57
Super lecker für die ganze Familie, meine Tochter 17 Monate hat ganze zwei Teller verdrückt! Habe hack weggelassen und für mein Mann und mich Rindswürstchen dazu getan, er war total begeistert und dabei ist es so ein einfaches Rezept!
Lg!
Lg!
030Knollo81
sagt:
sagt: 16.11.2011 10:45
hmmmmmmm....ein leckeres süppchen.
ich habe auch das gemüse zusammen gekocht und saure sahne anstatt schmand genommen. funktioniert hervorragend!
sehr zu empfehlen und kommt auf meine lieblingssuppen-liste!!!
ich habe auch das gemüse zusammen gekocht und saure sahne anstatt schmand genommen. funktioniert hervorragend!
sehr zu empfehlen und kommt auf meine lieblingssuppen-liste!!!
autofreak74
sagt:
sagt: 26.11.2011 14:45
Ein sehr leckerer Eintopf. Hat meiner ganzen Familie sehr gut geschmeckt.
Ich habe nur in die Hackfleischbällchen eine kleingeschnittene Zwiebel reingemischt damit es etwas herzhafter schmeckt.
Habe ich auch in meine Favouritenliste aufgenommen.
Ich habe nur in die Hackfleischbällchen eine kleingeschnittene Zwiebel reingemischt damit es etwas herzhafter schmeckt.
Habe ich auch in meine Favouritenliste aufgenommen.
evalima
sagt:
sagt: 16.12.2011 19:08
Falls noch mal jemand reinschaut ... heute habe ich die Suppe mit Rosenkohl anstatt Kohlrabi gekocht ... superlecker. Einfach etwas mehr Rosenkohl als Kartoffeln nehmen.
Sogar unsere Tochter, die Rosenkohl HASST, hat sie mit Appetit gegessen :-)
Gruß, Evalima
Sogar unsere Tochter, die Rosenkohl HASST, hat sie mit Appetit gegessen :-)
Gruß, Evalima
wucki2006
sagt:
sagt: 25.01.2012 17:32
Hallo, 5* von mir. Ich habe sie aus zeitlichen Gründen am Abend vorher gekocht und dachte mir beim Abschmecken na ja.....
Aber am nächsten Tag beim Aufwärmen hat sie super geschmeckt (vermutlich weil sie durchgezogen ist ?). Selbst mein Suppenkaspar hat reingehauen (ihm haben es die Fleischklößchen angetan).
LG Manu
Aber am nächsten Tag beim Aufwärmen hat sie super geschmeckt (vermutlich weil sie durchgezogen ist ?). Selbst mein Suppenkaspar hat reingehauen (ihm haben es die Fleischklößchen angetan).
LG Manu
Cyona
sagt:
sagt: 26.01.2012 07:56
Wow, das ist eine richtig leckere Suppe, und auch noch superschnell gemacht.
Ich habe einfach alles Gemüse kleingeschnippelt und direkt in der Brühe auf niedriger Flamme gegart, der Inhaltsstoffe und Ökonomie wegen ;)
Habe direkt eine richtige große Menge gekocht, und wir haben uns alle die Finger danach geschleckt. Klasse!
Achja, ich habe statt Schmand selbstgemachten Kräuterquark genommen, weil ich davon noch eine Schale im Kühlschrank hatte. Hat aber auch gut gepasst.
Ich habe einfach alles Gemüse kleingeschnippelt und direkt in der Brühe auf niedriger Flamme gegart, der Inhaltsstoffe und Ökonomie wegen ;)
Habe direkt eine richtige große Menge gekocht, und wir haben uns alle die Finger danach geschleckt. Klasse!
Achja, ich habe statt Schmand selbstgemachten Kräuterquark genommen, weil ich davon noch eine Schale im Kühlschrank hatte. Hat aber auch gut gepasst.
weddi73
sagt:
sagt: 28.02.2012 12:12
Hallo,
ich habe die Suppe gestern gekocht - wirklich super lecker!!! Allerdings habe ich eine Rinderbrühe aus Beinscheibe gekocht mit Suppengrün und diese als Grundlage genommen. Außerdem habe ich 5 kleine Kohlrabi, 6 Möhren und auch mehr Kartoffeln genommen - so reicht die Suppe für uns für 3 mal essen. Hat alles super geklappt, genau wie oben im Rezept beschrieben.Bei den Hackbällchen habe ich Halb und Halb genommen, die Würzung mit Petersilie und Schnittlauch kannte ich noch nicht.
Was soll ich sagen, wir haben alle ordentlich gefuttert ;o) selbst mein 2-jähriger Sohn hat sein recht große Portion leer gelöffelt und so einige Hackbällchen gefuttert ;o))
ich habe die Suppe gestern gekocht - wirklich super lecker!!! Allerdings habe ich eine Rinderbrühe aus Beinscheibe gekocht mit Suppengrün und diese als Grundlage genommen. Außerdem habe ich 5 kleine Kohlrabi, 6 Möhren und auch mehr Kartoffeln genommen - so reicht die Suppe für uns für 3 mal essen. Hat alles super geklappt, genau wie oben im Rezept beschrieben.Bei den Hackbällchen habe ich Halb und Halb genommen, die Würzung mit Petersilie und Schnittlauch kannte ich noch nicht.
Was soll ich sagen, wir haben alle ordentlich gefuttert ;o) selbst mein 2-jähriger Sohn hat sein recht große Portion leer gelöffelt und so einige Hackbällchen gefuttert ;o))
weddi73
sagt:
sagt: 28.02.2012 12:13
Lilli25
sagt:
sagt: 05.03.2012 08:57
Super lecker und eine tolle Idee ! Danke :-)
kitchenkatie
sagt:
sagt: 20.03.2012 22:35
super lecker mit wenigen zutaten!!
habe die hackbällchen etwas pikanter abgeschmeckt mit ordentlich senf, paprikapulver, einer zwiebel und einem ei.
danke für dieses rezept!
habe die hackbällchen etwas pikanter abgeschmeckt mit ordentlich senf, paprikapulver, einer zwiebel und einem ei.
danke für dieses rezept!
herbstfreundin
sagt:
sagt: 28.04.2012 21:22
Ein feines Rezept, sehr schön für den ersten Kohlrabi im Frühjahr.
Ich habe zwei kleine Kohlrabi verwendet und kleine Klößchen aus grober Bratwurst dazu gemacht. Das Gemüse habe ich in ungefähr gleichgroße Würfel geschnitten und die Karotten separat gedünstet, es sollte ja eine Kohlrabicremesuppe werden. Die Garzeit für das Gemüse betrug bei mir ca. 10 Minuten.
Herzlichen Dank für dieses schnelle und leckere Rezept!
Ich habe zwei kleine Kohlrabi verwendet und kleine Klößchen aus grober Bratwurst dazu gemacht. Das Gemüse habe ich in ungefähr gleichgroße Würfel geschnitten und die Karotten separat gedünstet, es sollte ja eine Kohlrabicremesuppe werden. Die Garzeit für das Gemüse betrug bei mir ca. 10 Minuten.
Herzlichen Dank für dieses schnelle und leckere Rezept!
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