Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrust in Mango - Kokossauce
)
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 350 g | Porree, in Ringe geschnitten |
| 300 g | Mango(s) |
| 20 g | Ingwer |
| 330 ml | Kokosmilch, ( Dose ) |
| ½ TL | Curry |
| ½ TL | Sambal Oelek |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 ml | Sahne |
Zubereitung
Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und längs halbieren. In eine feuerfeste Form legen.
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in Spalten schneiden. Zusammen mit den Porreeringen auf den Hühnerbrustfilets verteilen.
Ingwer schälen, durch die Knoblauchpresse drücken. Mit Kokosmilch, Curry, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer verrühren, Sahne dazu und über das Fleisch gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° C 40 – 45 Minuten garen. Dazu reich man Reis und Baguette.
Tipp: Statt der Mango kann man auch Pfirsiche oder Nektarinen, bzw. Banane nehmen.
Pro Portion ca.: 27 g Eiweiß, 16 g Fett, 18 g Kohlenhydrate
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in Spalten schneiden. Zusammen mit den Porreeringen auf den Hühnerbrustfilets verteilen.
Ingwer schälen, durch die Knoblauchpresse drücken. Mit Kokosmilch, Curry, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer verrühren, Sahne dazu und über das Fleisch gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° C 40 – 45 Minuten garen. Dazu reich man Reis und Baguette.
Tipp: Statt der Mango kann man auch Pfirsiche oder Nektarinen, bzw. Banane nehmen.
Pro Portion ca.: 27 g Eiweiß, 16 g Fett, 18 g Kohlenhydrate
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
blueeyeHexchen 
sagt:
sagt: 01.06.2005 09:02
Ich habe das Gericht gestern gekocht und kann nur sagen perfekt. Das wird es jetzt öfters bei uns geben.
Liebe Grüße Ela
Liebe Grüße Ela
mrswilson
sagt:
sagt: 05.08.2005 20:18
Suuuuuperlecker! Geht sehr schnell (auch mit kleinem Kind am Bein), besonders wenn man Dosen-Mangos nimmt ;)
Allerdings werde ich naechstes Mal etwas Speisestaerke in die Sosse rühren, um sie etwas mehr zu binden. Mir war es etwas zu fluessig so. Aber sehr sehr lecker!
Viele Gruesse,
...Nicole
Allerdings werde ich naechstes Mal etwas Speisestaerke in die Sosse rühren, um sie etwas mehr zu binden. Mir war es etwas zu fluessig so. Aber sehr sehr lecker!
Viele Gruesse,
...Nicole
Botafogo
sagt:
sagt: 16.08.2005 16:41
Lecker - sogar die chinese Glibber-Food-Hasser bei uns waren angetan.
Mein Fehler war nur, ALDI-Mango-Stücke aus der Dose zu nehmen - leider verkocht...
Viele Grüsse,
Botafogo
Mein Fehler war nur, ALDI-Mango-Stücke aus der Dose zu nehmen - leider verkocht...
Viele Grüsse,
Botafogo
Superpuschelchen
sagt:
sagt: 01.08.2007 07:55
Ganz tolles Rezept! Ich habe den Ingwer allerdings kleingehackt, da ich ihn beim besten Willen nicht durch die Knoblauchpresse bekommen habe!
nane33 
sagt:
sagt: 15.05.2009 15:55
Hallo Leihla !
Dein Hähnchen hatten wir gestern Abend. Es war echt klasse und schnell gemacht. Da in meiner Kokosmilch 500 ml drin waren, hab ich die Sahne dafür weggelassen. Ich würde auf jeden Fall eine reife frische Mango empfehlen (war genial) und den Lauch relativ fein schneiden (war bei mir noch einen Tick zu fest). Mit der Schärfe bin ich nächstesmal ewas mutiger, aber sonst wirklich lecker !
Lg nane
Dein Hähnchen hatten wir gestern Abend. Es war echt klasse und schnell gemacht. Da in meiner Kokosmilch 500 ml drin waren, hab ich die Sahne dafür weggelassen. Ich würde auf jeden Fall eine reife frische Mango empfehlen (war genial) und den Lauch relativ fein schneiden (war bei mir noch einen Tick zu fest). Mit der Schärfe bin ich nächstesmal ewas mutiger, aber sonst wirklich lecker !
Lg nane
odav
sagt:
sagt: 16.08.2009 22:05
Ein super Rezept! Wir mussten es in Anpassung an unseren Kühlschrankinhalt etwas abwandeln: Frühlingszwiebeln statt Porree, rote Currypaste statt Sambal und kandierter statt frischer Ingwer. Hat uns super geschmeckt, die Konsistenz der Soße wird im Ofen auch klasse. Das nächste Mal koche ich das Originalrezept!
Grüße, Oda
Grüße, Oda
Tebas
sagt:
sagt: 15.04.2010 20:03
Das Rezept habe ich inzwischen oft nachgekocht und weiterempfohlen.
Ich nehme Frühlingszwiebeln statt Lauch aber sonst alles wie im Original.
Vielen Dank für ein Rezept, das einfach lecker ist und mit dem man auch nach einem langen Arbeitstag noch Familie und Gäste beeindrucken kann!
Viele Grüße
Tebas
Ich nehme Frühlingszwiebeln statt Lauch aber sonst alles wie im Original.
Vielen Dank für ein Rezept, das einfach lecker ist und mit dem man auch nach einem langen Arbeitstag noch Familie und Gäste beeindrucken kann!
Viele Grüße
Tebas
micha91
sagt:
sagt: 27.10.2011 10:39
Ich muss gestehen, das Hähnchen war sehr lecker!
Meinen Eltern war es zu scharf, was ich wiederum nicht nachvollziehen konnte, ich fand es gut würzig, mehr aber auch nicht ! Naja nächstes Mal werde ich weniger Sambal Oelek nehmen.
Ein kleiner Vorschlag wäre, das Fleisch vielleicht entweder vorzumarinieren oder eine längere Zeit in der Soße "durchziehen" lassen, da das Fleisch ein wenig fad war!
Ansonsten eine super Kombination und ausgesprochen lecker! Danke!
Meinen Eltern war es zu scharf, was ich wiederum nicht nachvollziehen konnte, ich fand es gut würzig, mehr aber auch nicht ! Naja nächstes Mal werde ich weniger Sambal Oelek nehmen.
Ein kleiner Vorschlag wäre, das Fleisch vielleicht entweder vorzumarinieren oder eine längere Zeit in der Soße "durchziehen" lassen, da das Fleisch ein wenig fad war!
Ansonsten eine super Kombination und ausgesprochen lecker! Danke!
mauramausii
sagt:
sagt: 19.05.2012 10:52
Gestern gekocht und einfach nur begeistert!
Richtig lecker.
Wirds noch mal geben:)
Fotos Folgen
Lg Mauramausii
Richtig lecker.
Wirds noch mal geben:)
Fotos Folgen
Lg Mauramausii
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- - Hauptspeisen: Fleisch - Fisch - Vegi u.ä. -
- Fleischgerichte (2)
- Hauptkategorie (16)
- [5]
- Aufläufe
- gedruckte Rezepte
- Kuchen eckig oder gerollt (6)
- Geflügel
- Hauptspeisen
- Hauptspeisen
Weitere Rezeptsammlungen
LG Tamara
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten