Henglein
Rama Cremefine
| Paprikapfanne
)
| Olivenöl | |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 4 | Paprikaschote(n), grün |
| 4 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 EL | Tomatenmark |
| ½ Liter | Fleischbrühe, selbst gekocht oder Brühwürfel |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), (Pizzatomaten) |
| 1 Becher | Natur-Joghurt |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Das Hackfleisch darin anbraten und die gewürfelten Zwiebeln zugeben. Beides Farbe annehmen lassen. Das Tomatenmark zugeben und kurz anrösten lassen. Die Pizzatomaten in den Topf geben und einige Minuten mitschmoren lassen. Die Paprikaschoten in feine Streifen schneiden und ebenfalls dazugeben. Mit der heißen Fleischbrühe auffüllen und ca. 15-20 Min. leicht köcheln lassen. Die Pfanne mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Leicht abkühlen lassen und unter die nicht mehr kochende Masse den Joghurt rühren.
Sollte die Soße zu dünn sein, evtl. bevor der Joghurt dazu kommt mit etwas Wasser und Mehl binden. Die Paprikapfanne pikant abschmecken. Sehr gut lässt sie sich auch mit mediterranen Gewürzen verändern.
Ich serviere Reis dazu.
Sollte die Soße zu dünn sein, evtl. bevor der Joghurt dazu kommt mit etwas Wasser und Mehl binden. Die Paprikapfanne pikant abschmecken. Sehr gut lässt sie sich auch mit mediterranen Gewürzen verändern.
Ich serviere Reis dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
22.10.2004 10:20
Hmmmmmmmmmmmmmmm, das klingt ja lecker! Danke Sugar, das ist sofort für's Wochenende vorgemerkt! Passt perfekt in meine Diät-Pläne!
Liebe Grüße
Trinä
Liebe Grüße
Trinä
22.10.2004 16:04
Hallo Sugar!
Das hört sich gut an, aber kommen da echt 8 Paprikaschoten rein für 4 Personen???
LG
Joseph!ne
Das hört sich gut an, aber kommen da echt 8 Paprikaschoten rein für 4 Personen???
LG
Joseph!ne
naschkatze65 
sagt:
sagt: 06.01.2005 07:07
Sehr lecker und schnell zubereitet. Es hat allen sehr gut geschmeckt. Habe allerdings nur die Hälfte Paprika verwendet.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
kegeledw 
sagt:
sagt: 13.02.2006 08:38
Hallo,
ich habe am Sonntag die Paprikapfanne zubereitet. Allerding habe ich nur 4 Paprika geschnitten. Ich fand es von der Menge her mehr als Ausreichend, denn ich habe ungefähr die hälfte noch für eine zweite Pfanne übrig. Aber ansonsten schmeckte das ganze sehr lecker und frisch.
LG
Kegeledw (Edwin Kegel)
ich habe am Sonntag die Paprikapfanne zubereitet. Allerding habe ich nur 4 Paprika geschnitten. Ich fand es von der Menge her mehr als Ausreichend, denn ich habe ungefähr die hälfte noch für eine zweite Pfanne übrig. Aber ansonsten schmeckte das ganze sehr lecker und frisch.
LG
Kegeledw (Edwin Kegel)
tannseer
sagt:
sagt: 31.01.2007 16:45
Ich habe noch 2 Knofizehen und eine Chilischote dazugegeben, es hat den Geschmack etwas intensiviert und duechaus nicht geschadet,
Arno
Arno
kochzeit29
sagt:
sagt: 15.12.2009 21:45
Ich fand das Rezept sehr lecker. Habe allerdings nur 6 Paprikaschoten genommen (2 rote 2 grüne 2 gelbe). Mir gefällt besonders gut der Joghurt den man am Ende dazu gibt, das rundet so schön ab. Und es ist wirklich super simpel und schnell gekocht!
27.12.2009 14:28
Hallo,
das Verhältnis Fleisch : Gemüse kam mir auch eigenartig vor und ich habe deshalb nur zwei kleine rote und eine große grüne Paprikaschote genommen, das war perfekt. Knoblauch muss bei uns unbedingt hinein. Sehr lecker finde ich auch den Joghurt dazu.
Mit Salat ein sehr leckeres Essen! Danke für's Rezept!
Petra
das Verhältnis Fleisch : Gemüse kam mir auch eigenartig vor und ich habe deshalb nur zwei kleine rote und eine große grüne Paprikaschote genommen, das war perfekt. Knoblauch muss bei uns unbedingt hinein. Sehr lecker finde ich auch den Joghurt dazu.
Mit Salat ein sehr leckeres Essen! Danke für's Rezept!
Petra
HanneK83
sagt:
sagt: 02.08.2011 16:53
Hi,
heute habe ich dieses Rezept ausprobiert, weil es sich doch sehr lecker anhörte. :)
Schmeckt wirklich sehr lecker, musste aber schon sehr viel nachwürzen, weil es sonst irgendwie fast nach nichts schmeckte. Das Endergebnis war dann aber wirklich sehr gut. 1/2 Liter Brühe finde ich viel zu viel, habe daher nur 1/4 Liter genommen, selbst das war noch etwas viel, sodass das Ganze recht flüssig wurde (daher das viele Nachwürzen, weil ja auch der Geschmack mit soviel Flüssigkeit immer dünner wird, habe aber so´n Brühe-Pulver aus dem Glas genommen). Habe es dann aber etwas angedickt und dann war es sehr gut. Tomatenmark habe ich weggelassen, weil ich nie welches brauche und nicht extra kaufen wollte. Bei den Tomaten aus der Dose ist ja schon so eine Tomatensoße mit drin, ich denke, die tut´s auch. Paprika habe ich ebenfalls, wie viele andere hier, viel weniger genommen. Hatte noch kleine Paprikareste und dann noch 2 dazu gekauft (eine Rote, eine Grüne). Dazu kamen noch 2 Knoblauchzehen, weil das doch alles ne ganz schön große Masse wurde, da schmeckt man nur eine Knoblauchzehe ja gar nicht. Habe diesen Knoblauch-Tipp von anderen Kommentatoren hier übernommen. Dazu noch Knoblauchpfeffer -> Endergebnis: superlecker!
Mein Mann konnte gar nicht mehr aufhören zu essen, ihm scheint es noch viel besser geschmeckt zu haben, als mir, wobei ich es auch gern mochte. (^_^)
Gebe dem Rezept 4 Sterne, weil ich schon viel umändern musste, aber dennoch wirklich gut wurde. Das wird es immer wieder mal geben von jetzt an.
Oft weiß ich nicht, was ich denn mal kochen soll und dann schaue ich immer hier rein und suche mir neue Rezepte raus, besonders auch zum Backen.
heute habe ich dieses Rezept ausprobiert, weil es sich doch sehr lecker anhörte. :)
Schmeckt wirklich sehr lecker, musste aber schon sehr viel nachwürzen, weil es sonst irgendwie fast nach nichts schmeckte. Das Endergebnis war dann aber wirklich sehr gut. 1/2 Liter Brühe finde ich viel zu viel, habe daher nur 1/4 Liter genommen, selbst das war noch etwas viel, sodass das Ganze recht flüssig wurde (daher das viele Nachwürzen, weil ja auch der Geschmack mit soviel Flüssigkeit immer dünner wird, habe aber so´n Brühe-Pulver aus dem Glas genommen). Habe es dann aber etwas angedickt und dann war es sehr gut. Tomatenmark habe ich weggelassen, weil ich nie welches brauche und nicht extra kaufen wollte. Bei den Tomaten aus der Dose ist ja schon so eine Tomatensoße mit drin, ich denke, die tut´s auch. Paprika habe ich ebenfalls, wie viele andere hier, viel weniger genommen. Hatte noch kleine Paprikareste und dann noch 2 dazu gekauft (eine Rote, eine Grüne). Dazu kamen noch 2 Knoblauchzehen, weil das doch alles ne ganz schön große Masse wurde, da schmeckt man nur eine Knoblauchzehe ja gar nicht. Habe diesen Knoblauch-Tipp von anderen Kommentatoren hier übernommen. Dazu noch Knoblauchpfeffer -> Endergebnis: superlecker!
Mein Mann konnte gar nicht mehr aufhören zu essen, ihm scheint es noch viel besser geschmeckt zu haben, als mir, wobei ich es auch gern mochte. (^_^)
Gebe dem Rezept 4 Sterne, weil ich schon viel umändern musste, aber dennoch wirklich gut wurde. Das wird es immer wieder mal geben von jetzt an.
Oft weiß ich nicht, was ich denn mal kochen soll und dann schaue ich immer hier rein und suche mir neue Rezepte raus, besonders auch zum Backen.
griese77 
sagt:
sagt: 18.10.2011 16:23
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- Hauptspeise (2)
- Herzhaft (3)
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- 2.6 Hackfleisch
- 6.1 Pfanne/Topf
- Hauptgericht
- 4. Abendessen
- Hackfleisch
- Fleisch & Fisch
- Gemüse
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