Penne in scharfer Tomaten - Cayenne - Sauce

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Zutaten

500 g	Nudeln, Penne (italienische)
1 Dose/n	Tomate(n), geschälte
¹/₂ Liter	Hühnerbrühe
¹/₂ Liter	Wasser
1	Zwiebel(n)
50 ml	Olivenöl
2 Zehe/n	Knoblauch
	Cayennepfeffer
4 Körner	Piment
	Meersalz
	Cayennepfeffer
	Paprikapulver
	Meersalz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Olivenöl in eine große Pfanne geben und die Zwiebeln darin anbraten. Zum Ende hin die gepressten Knoblauchzehen hinzufügen und ebenfalls kurz dünsten.
Dann den Inhalt der Dose mit den geschälten Tomaten dazugeben und das Ganze ablöschen. Kurz aufkochen lassen.
Nun die Hühnerbrühe und das Wasser hinzugeben. Ebenfalls aufkochen lassen. Dann die Nudeln (Penne) hineingeben und gut durchrühren, damit sie nicht zusammenkleben. Die Pimentkörner hinzugeben und das Ganze mit Meersalz, Cayennepfeffer und Paprika abschmecken.

Die Nudeln nach ca. 15- 20 Minuten in der Sauce köcheln lassen. Sollte es zu trocken werden, etwas Wasser nachgeben.

Kommentare anderer Nutzer

Feuersalamanderweibchen

17.07.2005 23:07 Uhr

Das hat wirklich äußerst prima geklappt!
Man hat sich die Finger geleckt und auf die Frage "Was soll ich morgen kochen?" höre ich jetzt immer: "Diese scharfen Röhrchennudeln!" Na wenn das nichts heißt... ;-)

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