Henglein
Rama Cremefine
| Litauische Blaubeermaultaschen
Schaltanosiai
| Für den Teig: | |
| 3 Tasse/n | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 Tasse/n | Wasser |
| 1 | Ei(er) |
| Salz | |
| Für die Füllung: | |
| 400 g | Heidelbeeren (frisch oder TK) |
| 4 EL | Zucker (nach Wunsch weniger) |
| ½ TL | Zimt |
| Butter, zum Schwenken | |
| Sauerrahm |
Zubereitung
Einen Nudelteig kneten (als Tasse wird hier ein 250 ml Behälter gemeint), auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen, Kreise von ca. 5 cm Durchmesser ausstechen. In die Mitte je einen leicht gehäuften Teelöffel Füllung geben, überklappen und den Rand gut zukniffen.
Für die Füllung: Alle Zutaten durchmischen.
Die Taschen in leicht gesalzenes kochendes Wasser geben und auf mittlerer Hitze kochen bis sie wieder "auftauchen" - dauert höchstens 10 Minuten. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, kurz in Butter schwenken oder mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
Für die Füllung: Alle Zutaten durchmischen.
Die Taschen in leicht gesalzenes kochendes Wasser geben und auf mittlerer Hitze kochen bis sie wieder "auftauchen" - dauert höchstens 10 Minuten. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, kurz in Butter schwenken oder mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Nove13 
sagt:
sagt: 31.03.2010 14:55
Hallo,
meine Mutter war letztens in Polen und erzählte mir ständig von diesen Blaubeermaultaschen. Sie war total begeistert. Nun kann ich sie endlich machen und ihr servieren.
Vielen Dank
Nove13
meine Mutter war letztens in Polen und erzählte mir ständig von diesen Blaubeermaultaschen. Sie war total begeistert. Nun kann ich sie endlich machen und ihr servieren.
Vielen Dank
Nove13
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endlich habe ich ein Rezept für die Blaubeer-Maultaschen gefunden.
Die hat mein Mann früher sehr gerne bei seiner Oma gegessen. Leider lebt sie nicht mehr, so daß ich das Rezept nicht mehr erfragen konnte.
Dank dir kann ich jetzt meinem Mann endlich mal seine heißgeliebten Blaubeer-Maustaschen servieren.
Er wird Augen machen.
Vielen vielen Dank
Gruß Molly
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