Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber - Quark
Schnell und erfrischend
)
| 500 g | Rhabarber |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Quark |
| ⅛ Liter | Milch |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Rhabarber waschen, in Stücke (2 cm) schneiden, mit Zucker bestreuen. Sobald der Rhabarber Saft gezogen hat, das erste Päckchen Vanillinzucker hinzufügen und dann weich dünsten.
Quark mit gut 1/8 l Milch, Zucker, Vanillinzucker und Zitronensaft verrühren, mit dem abgekühlten Rhabarber abwechselnd in eine Glasschale schichten.
Quark mit gut 1/8 l Milch, Zucker, Vanillinzucker und Zitronensaft verrühren, mit dem abgekühlten Rhabarber abwechselnd in eine Glasschale schichten.
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Kommentare anderer Nutzer
barryfan 
sagt:
sagt: 15.06.2005 20:30
Hilfreicher Kommentar:
Das hat uns sehr gut geschmeckt! Allerdings habe ich den Zucker im Quark durch Ahornsirup ersetzt und die 100g im Rhabarber auf die Hälfte reduziert. Wir sind halt nicht so "Süße". Ein schöner, frischer Nachtisch selbst, wenn es so warm ist wie heute.
L.G.
barryfan
L.G.
barryfan
Midkiff 
sagt:
sagt: 24.06.2005 20:47
War super lecker, auch wenn mein Quark zu dünn war zum Schichten, hab wohl den falschen genommen.
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
Polgara81
sagt:
sagt: 24.05.2006 13:18
Fruchtig-frisch-lecker! Habe allerdings auch die Zuckermenge etwas reduziert.
Viele Grüße
Polgara
Viele Grüße
Polgara
ankewinter 
sagt:
sagt: 30.05.2006 16:21
Das wirklich ein super-frisches und leckeres Dessert welches zusätzlich auch noch sehr schnell und einfach zuzubereiten ist.
Einfach Spitze!
Gruß
Anke
Einfach Spitze!
Gruß
Anke
figino
sagt:
sagt: 02.06.2006 16:16
Das ist ein schnell gemachtes und sehr leckeres Gericht. Mir ist aufgefallen, dass es am nächsten Tag (dh. wenn 1 Tag alt) noch besser schmeckt - aber mein Mann hat sie verputzt wie nichts!
balmerino 
sagt:
sagt: 13.05.2007 21:06
Ganz klar 5 Sterne!!!! Unkompliziert, schnell, fettarm, und HAMMERLECKER!!! Auf sowas genial einfaches muss man erstmal kommen!! Vielen Dank sagt
balmerino
balmerino
alex12
sagt:
sagt: 19.05.2007 20:19
mir hat er auch sehr gut geschmeckt-das richtige bei schönem Wetter
chica124
sagt:
sagt: 18.03.2008 16:50
Vielen Dank für das Rezept,
schmeckt einfach klasse!
Da es im Laden leider keinen Rhabarber mehr gab,
improvisierte ich: pürierte TK-Himbeeren schmecken ebenfalls klasse dazu ;)
LG
schmeckt einfach klasse!
Da es im Laden leider keinen Rhabarber mehr gab,
improvisierte ich: pürierte TK-Himbeeren schmecken ebenfalls klasse dazu ;)
LG
Ballala 
sagt:
sagt: 18.03.2008 17:37
Hallo Chica,
Freut mich, dass dieses supereinfache Dessert so gut ankommt.
Ich habe schon Rhabarberkompott während der Rhabarberschwemme eingefroren, sodass ich dieses Dessert das ganze Jahr über zubereiten kann. Aber mit TK-Himbeeren kann ich mir das Ganze auch sehr gut vorstellen - die sind ja auch ziemlich sauer. Werde ich mal testen.
LG Ballala
Freut mich, dass dieses supereinfache Dessert so gut ankommt.
Ich habe schon Rhabarberkompott während der Rhabarberschwemme eingefroren, sodass ich dieses Dessert das ganze Jahr über zubereiten kann. Aber mit TK-Himbeeren kann ich mir das Ganze auch sehr gut vorstellen - die sind ja auch ziemlich sauer. Werde ich mal testen.
LG Ballala
KaroKoch
sagt:
sagt: 24.04.2008 22:34
Köstlich! Und dabei so einfach zu machen!
Gabs bei uns als Nachtisch, als alle schon sehr satt waren, und ist trotzdem fast aufgegessen worden. Leckerer als viele Sahne-lastige Desserts oder Eis!
Allerdings habe ich den Quark statt mit Milch mit Joghurt verrührt, damit er nicht zu flüssig wird. Trotzdem sind die Schichten nicht so schön getrennt geblieben wie auf manchen Fotos. Vielleicht war der Rhabarber-Kompott noch nicht kalt genug, evtl. (wenn man genug Zeit hat) muß man auch zwischendurch beim Schichten kühlen...
Werde ich auf jeden Fall mal wieder machen und auch mit anderen Früchten probieren.
Gabs bei uns als Nachtisch, als alle schon sehr satt waren, und ist trotzdem fast aufgegessen worden. Leckerer als viele Sahne-lastige Desserts oder Eis!
Allerdings habe ich den Quark statt mit Milch mit Joghurt verrührt, damit er nicht zu flüssig wird. Trotzdem sind die Schichten nicht so schön getrennt geblieben wie auf manchen Fotos. Vielleicht war der Rhabarber-Kompott noch nicht kalt genug, evtl. (wenn man genug Zeit hat) muß man auch zwischendurch beim Schichten kühlen...
Werde ich auf jeden Fall mal wieder machen und auch mit anderen Früchten probieren.
katha126
sagt:
sagt: 27.04.2008 17:19
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich sehr lecker.
Gehöre aber auch zu denen, die beim nächsten mal die Zuckermenge ein wenig reduzieren wird. War schon ziemlich süß....
Gehöre aber auch zu denen, die beim nächsten mal die Zuckermenge ein wenig reduzieren wird. War schon ziemlich süß....
Ballala
sagt:
sagt: 29.04.2008 17:17
hoppladabinich
sagt:
sagt: 09.05.2008 14:19
Ein leckeres frisches Rezept.
Wegen des 1/8l Milch finde ich die Quarkmasse allerdings ein wenig zu flüssig, um sie gut schichten zu können, würde sie daher nächstes Mal weglassen.
Durch das Dünsten hat die Zubereitung auch weit länger als 15min gedauert ((was nicht schlimm gewesen wäre, wenn ich meiner Familie nicht angekündigt hätte "ich mach mal schnell 'nen Rhabarberquark...))
Wegen des 1/8l Milch finde ich die Quarkmasse allerdings ein wenig zu flüssig, um sie gut schichten zu können, würde sie daher nächstes Mal weglassen.
Durch das Dünsten hat die Zubereitung auch weit länger als 15min gedauert ((was nicht schlimm gewesen wäre, wenn ich meiner Familie nicht angekündigt hätte "ich mach mal schnell 'nen Rhabarberquark...))
pennylane182
sagt:
sagt: 14.05.2008 16:22
Hallo!
Das klingt lecker, und ich weiß noch nicht, was ich mit meinem Rhabarber anfangen soll... Das wäre sicher eine leckere Option!
Allerdings habe ich noch nie Kompott gemacht, kann mir jemand verraten, wie das mit dem DÜnsten funktioniert? Unter Dünsten verstehe ich (als Anfängerin...) den Rhabarber in einem Sieb über Wasserdampf hängen, aber dann tropft doch alles raus... Da gibts sicher ne bessere Erklärung ;-) Danke schonmal im Voraus!
Anja
Das klingt lecker, und ich weiß noch nicht, was ich mit meinem Rhabarber anfangen soll... Das wäre sicher eine leckere Option!
Allerdings habe ich noch nie Kompott gemacht, kann mir jemand verraten, wie das mit dem DÜnsten funktioniert? Unter Dünsten verstehe ich (als Anfängerin...) den Rhabarber in einem Sieb über Wasserdampf hängen, aber dann tropft doch alles raus... Da gibts sicher ne bessere Erklärung ;-) Danke schonmal im Voraus!
Anja
Ballala
sagt:
sagt: 20.05.2008 12:52
Hilfreiche Antwort:
Hallo Anja,
Den Rhabarber gebe ich in einen Topf zusammen mit dem Zucker. Wenn sich etwas Flüssigkeit gebildet hat, stelle ich den Topf auf die Kochplatte und lasse das Ganze bei niedriger Temperatur weich werden. Dann nur noch abkühlen lassen und nach Belieben weiter verwenden.
Ich hoffe, Dir hiermit weitergeholfen zu haben.
LG Ingrid
Den Rhabarber gebe ich in einen Topf zusammen mit dem Zucker. Wenn sich etwas Flüssigkeit gebildet hat, stelle ich den Topf auf die Kochplatte und lasse das Ganze bei niedriger Temperatur weich werden. Dann nur noch abkühlen lassen und nach Belieben weiter verwenden.
Ich hoffe, Dir hiermit weitergeholfen zu haben.
LG Ingrid
elyon
sagt:
sagt: 20.05.2008 19:57
Ganz klar, 5 Sterne! Ich hab das Rezept zwar meinem Kühlschrank angepasst, aber es war superlecker. Hatte nur noch ca. 150g Quark, den ich statt mit Milch mit einem kleinen Becher Joghurt gemischt habe (schmeckt mir persönlich auch besser als mit Milch, ich brauch diese säuerliche Note). Den Zucker für die Quarkmasse habe ich durch Honig ersetzt und den Rhabarbar hab ich mit ca. 2 Tl Zucker und etwas Wasser angedünstet. Geschichtet habe ich das Ganze nicht, weil ich es für mich alleine gemacht hab - dafür hab ich den lauwarmen Rhabarbar direkt auf die kalte Quarkmasse gegeben... gerade diese warm-kalt-Kombination war wirklich lecker.
Danke für dieses tolle Rezept, ich hatte davor nur Spargel und bin pumpsatt ;)
lg, elyon
Danke für dieses tolle Rezept, ich hatte davor nur Spargel und bin pumpsatt ;)
lg, elyon
chatfuchs1
sagt:
sagt: 23.05.2008 22:17
Hallöchen,
mensch war das klasse, so einfach und so lecker!
Ich hatt nicht genug Rhabarber und habe deswegen Erdbeermus drunter, bis die Menge passte.
Danke für das leckere und doch so einfache Rezept!
Liebe Grüsse
chatfuchs1
mensch war das klasse, so einfach und so lecker!
Ich hatt nicht genug Rhabarber und habe deswegen Erdbeermus drunter, bis die Menge passte.
Danke für das leckere und doch so einfache Rezept!
Liebe Grüsse
chatfuchs1
ines_m
sagt:
sagt: 28.05.2008 10:48
Super lecker, wußte gar nicht das Rhabarber und Quark so gut zusammen schmecken, habe sonst immer Grieß bzw. Pudding genommen.
LG Ines
LG Ines
HeikeV
sagt:
sagt: 12.09.2008 08:46
Wir waren leider nicht so begeistert. Irgendwas habe ich falsch gemacht
Ons war es zu sauer, meine Variante war dann nichts mehr für die Schlanke Linie ;-)
Ons war es zu sauer, meine Variante war dann nichts mehr für die Schlanke Linie ;-)
05.04.2009 18:03
für dass es so leicht ist schmeckt es sehr lecker! ;-)
habe für den Kompott eine Tüte Vanillezucker genommen und etwas weniger Zucker als angegeben, in den Quark kam etwas weniger Milch als im Rezept, noch etwas Zitronenschale, Vanillinzucker und etwas Zucker zusätzlich.
lg, Evi
habe für den Kompott eine Tüte Vanillezucker genommen und etwas weniger Zucker als angegeben, in den Quark kam etwas weniger Milch als im Rezept, noch etwas Zitronenschale, Vanillinzucker und etwas Zucker zusätzlich.
lg, Evi
Tortenlilly
sagt:
sagt: 14.04.2009 07:01
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt sehr gut - wenn auch nur mit 1/3 der Zuckermenge. :o)
Tipp für das Andicken der Rhabarbermasse: ca. einen EL Speisestärke mit heißem Wasser im Mischbecher mischen und dann unter die heiße Grütze geben. Klappt super und ist geschmacksneutral.
Tipp für das Andicken der Rhabarbermasse: ca. einen EL Speisestärke mit heißem Wasser im Mischbecher mischen und dann unter die heiße Grütze geben. Klappt super und ist geschmacksneutral.
17.04.2009 18:07
Sehr lecker, aber auch mir ein wenig zu süß!
Beim nächstenmal werden mir wohl 2/3 der Zuckermenge reichen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
Gaby
Beim nächstenmal werden mir wohl 2/3 der Zuckermenge reichen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
Gaby
Leyla85
sagt:
sagt: 30.04.2009 01:02
Also es schmeckt wirklich lecker. Ich bin nicht der Meinung das es zu viel Zucker ist. Mein Rhabarber war recht sauer. Naja aber mit dem Quark zusammen war das verhältniss ganz gut.
Gibts aufjedenfall nochmal. Ach und den Quark hab ich rosa gefärbt. Da war mir grad nach *lol*
Foto ist auf dem weg
Gibts aufjedenfall nochmal. Ach und den Quark hab ich rosa gefärbt. Da war mir grad nach *lol*
Foto ist auf dem weg
Sylkostar
sagt:
sagt: 03.05.2009 18:48
Hallo,
der Rhabarber Quark ist wirklich lecker. Erfrischend. Mir war es nicht zu süß. Ist wahrscheinlich auch vom
Rhabarber abhängig.
LG
Sylkostar
der Rhabarber Quark ist wirklich lecker. Erfrischend. Mir war es nicht zu süß. Ist wahrscheinlich auch vom
Rhabarber abhängig.
LG
Sylkostar
silvia5968 
sagt:
sagt: 05.05.2009 10:25
Hallo
Das meißte habe ich alleine vernascht.....
Mehr muß ich da wohl nicht zu sagen;)
LG Silvia
Das meißte habe ich alleine vernascht.....
Mehr muß ich da wohl nicht zu sagen;)
LG Silvia
Aanda
sagt:
sagt: 12.05.2009 11:20
Vielen Dank für das Rezept! So wie angegeben ist es uns aber zu süß gewesen.
Mit weniger Zucker ist dieses Rezept aber ein Traum!
Aanda
Mit weniger Zucker ist dieses Rezept aber ein Traum!
Aanda
Römertopf39
sagt:
sagt: 18.05.2009 13:44
Super lecker :), bei mir zu Hause ist es der Renner und darf auf keiner Party fehlen.
Ankaluk
sagt:
sagt: 19.04.2010 17:17
Super lecker, super schnell, perfekt!
28.04.2010 16:01
Moin Moin,
oh, war das lecker! Schnell gemacht und noch schneller verputzt! Das wird es bald wieder geben - schließlich ist jetzt Rhabarber-Zeit.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Odinette
oh, war das lecker! Schnell gemacht und noch schneller verputzt! Das wird es bald wieder geben - schließlich ist jetzt Rhabarber-Zeit.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Odinette
Melanie214
sagt:
sagt: 18.05.2010 18:22
mmmmhmmm einfach nur lecker :)
20.05.2010 12:30
Hallo!
Also dieses Dessert hat sehr leicht und erfrischend geschmeckt. Bei der Topfencreme werde ich aber das nächste mal etwas weniger Zucker nehmen, war mir ein bischen zu süß, aber sonst überraschend gut!
Foto nehme ich auch mit!
Lg. Sissy
Also dieses Dessert hat sehr leicht und erfrischend geschmeckt. Bei der Topfencreme werde ich aber das nächste mal etwas weniger Zucker nehmen, war mir ein bischen zu süß, aber sonst überraschend gut!
Foto nehme ich auch mit!
Lg. Sissy
21.05.2010 22:30
Hallo
dieses Dessert schmeckte sehr frisch und gut und ist ruckizucki fertig
lg Mima
dieses Dessert schmeckte sehr frisch und gut und ist ruckizucki fertig
lg Mima
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
hsterni
sagt:
sagt: 17.04.2011 18:07
WOW, wir sind RESTLOS begeistert von diesem wirklich suuuper-leckeren und toootal erfrischenden Dessert :-)) Viiielen Dank für dieses PERFEKTE Rezept!!!
Allerdings hatte ich auch 40%-tigen Quark und echten Bourbon-Vanille-Zucker genommen und den Quark noch um ca. 150g Naturjoghurt 1,5% ergänzt und nur einen kleinen Schuß Milch 1,5% untergerührt.
Den Zucker habe ich beim Rhabarber auf 60g und beim Quark auf 30g reduziert. War noch ausreichend süß!
...den wird es während der Rhabarberzeit noch einige Male geben!
Allerdings hatte ich auch 40%-tigen Quark und echten Bourbon-Vanille-Zucker genommen und den Quark noch um ca. 150g Naturjoghurt 1,5% ergänzt und nur einen kleinen Schuß Milch 1,5% untergerührt.
Den Zucker habe ich beim Rhabarber auf 60g und beim Quark auf 30g reduziert. War noch ausreichend süß!
...den wird es während der Rhabarberzeit noch einige Male geben!
Merlin777
sagt:
sagt: 20.04.2011 20:13
Wenn möglich, nehme ich rote Rhabarberstangen, weil sie "süsser" sind als die Grünen. So konnte ich die Zuckermenge drastisch senken und es schmeckte denoch vorzüglich. Danke für's Rezept
Gruß vom Merlin
Gruß vom Merlin
summergirl06
sagt:
sagt: 02.05.2011 18:27
Einfach und sehr lecker!
Mengenangabe für 4 Personen ist auch perfekt!
LG
summergirl06
Mengenangabe für 4 Personen ist auch perfekt!
LG
summergirl06
Kürbismarmelade
sagt:
sagt: 04.05.2011 16:28
Kann mich nur anschließen: Einfach und sehr, sehr lecker!! *yammi*
Danke fürs Rezept!
LG Kürbi
Danke fürs Rezept!
LG Kürbi
Lionel31
sagt:
sagt: 07.05.2011 13:34
Hallo,
schnell, einfach und lecker! An die Zuckerangaben habe ich mich nicht gehalten, sondern nach Gusto abgeschmeckt.
Gibt es wieder! Danke fürs Rezept
Lionel
schnell, einfach und lecker! An die Zuckerangaben habe ich mich nicht gehalten, sondern nach Gusto abgeschmeckt.
Gibt es wieder! Danke fürs Rezept
Lionel
sumava
sagt:
sagt: 08.05.2011 13:40
das kommt definitiv mit in mein Kochbuch!!
Allerdings habe ich die Zuckermenge auch ein bisschen reduziert...
Allerdings habe ich die Zuckermenge auch ein bisschen reduziert...
Kürbismarmelade
sagt:
sagt: 26.05.2011 14:58
Danke für das tolle Rezept.
Ist einfach zu zubereiten und schmeckt sehr, sehr lecker.
Hab die Zuckermenge die an den Rhabarbar kommt auf einen EL reduziert.
War trotzdem immer noch süß genug ;D
Von mir volle Punktzahl ;D
Ist einfach zu zubereiten und schmeckt sehr, sehr lecker.
Hab die Zuckermenge die an den Rhabarbar kommt auf einen EL reduziert.
War trotzdem immer noch süß genug ;D
Von mir volle Punktzahl ;D
Chriselchen
sagt:
sagt: 01.04.2012 17:47
Wirklich lecker!
Hab aber den Rhabarber noch mit 1 EL Vanillepudding Pulver und
Milch eingekocht, so wurde er etwas cremiger und vanilliger :)
Der Quark war perfekt so mit den Angaben aus dem Rezept!
Hab aber den Rhabarber noch mit 1 EL Vanillepudding Pulver und
Milch eingekocht, so wurde er etwas cremiger und vanilliger :)
Der Quark war perfekt so mit den Angaben aus dem Rezept!
Niku6
sagt:
sagt: 17.05.2012 22:02
Leckeres und sehr einfaches Rezept.
bythedark
sagt:
sagt: 20.05.2012 16:55
Hallo
im Prinzip ein sehr leckeres Rezept. Mir persönlich war es allerdings viel zu süß. Beim nächsten mal werde ich nur die Hälfte von dem ganzen Zucker nehmen.
im Prinzip ein sehr leckeres Rezept. Mir persönlich war es allerdings viel zu süß. Beim nächsten mal werde ich nur die Hälfte von dem ganzen Zucker nehmen.
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