Henglein
Rama Cremefine
| Gorgonzolasoße mit Tomate
zu Pasta oder Gnocchi
)
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 150 g | Gorgonzola |
| 500 ml | Tomate(n), passierte, oder gewürfelte Pizzatomaten (ungewürzt) |
| 2 EL | Mehl |
| 2 EL | Butter |
| 100 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprika |
Zubereitung
Die gewürfelten Zwiebel im Butter glasig dünsten, dann mit dem Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Mit den Tomaten aufgießen und einköcheln lassen. Dann den Gorgonzola hineinbröckeln und köcheln lassen, bis er geschmolzen ist.
Zum Schluss die Sahne dazu und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken - SENSATIONELL!!!
Zu Pasta, Gnocchi oder Reis...
Tipp: schmeckt auch kalt auf Brot.
Zum Schluss die Sahne dazu und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken - SENSATIONELL!!!
Zu Pasta, Gnocchi oder Reis...
Tipp: schmeckt auch kalt auf Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
stefansbraut 
sagt:
sagt: 21.10.2004 22:02
hmmm das hört sich lecker an,
gerade notiert im Kochbucg gespeichert. GRUß SB
gerade notiert im Kochbucg gespeichert. GRUß SB
monpticha 
sagt:
sagt: 21.11.2004 21:29
Wir haben uns die Soße zu Tagliatelle schmecken lassen. Lecker !
Zwacke 
sagt:
sagt: 11.05.2005 12:23
SUBBALEGGA!!!!!
Schmeckt ebenfalls exzellent zu Kroketten, Backkartoffeln, selfmade frites etc. =))
Schmeckt ebenfalls exzellent zu Kroketten, Backkartoffeln, selfmade frites etc. =))
19.09.2005 11:17
Schmeckt wirklich sehr lecker und geht vor allem schnell. Was will man mehr nach einem stressigen Tag als einen Teller Nudeln (Kohlenhydrate machen glücklich) mit einer leckeren Blitz-Sosse?
mienchen80
sagt:
sagt: 25.02.2006 15:49
War wirklich lecker und einfach/schnell zu kochen, sogar mein Freund fands gut, obwohl er kein Gorgonzola Fan ist...
ruby111
sagt:
sagt: 17.07.2007 21:28
PERFEKT***** geht schnell und sehr, sehr lecker!!! Anstatt Sahne habe ich Milch verwendet, und anstatt Pizzatomaten habe ich frische Tomaten entkernt und in kleine Würfel geschnitten (die mußten weg, waren sehr reif) und etwas länger einköcheln lassen & dann noch ein bißchen Knoblauch ... ein 5*-Abendessen mit Gnocchi + ein grüner Salat!!!
Danke - ruby111
Danke - ruby111
24.12.2007 02:28
Hallo chilli79,
vielen Dank für das Rezept - war sehr lecker zu Spaghetti. Die Mehlschwitze habe ich weggelassen, das Sößchen dafür länger eingekocht. Den Saucenrest probiere ich dann morgen mal als Brotaufstrich; das ist ja eine ganz neue Idee!
Liebe Weihnachtsgrüße,
Ute.
vielen Dank für das Rezept - war sehr lecker zu Spaghetti. Die Mehlschwitze habe ich weggelassen, das Sößchen dafür länger eingekocht. Den Saucenrest probiere ich dann morgen mal als Brotaufstrich; das ist ja eine ganz neue Idee!
Liebe Weihnachtsgrüße,
Ute.
27.12.2008 11:13
Hallo!
Wir haben diese Sauce neulich ausprobiert, sie schmeckt sehr gut und ist einfach nachzukochen. Ich habe noch ein bisschen mit einer Prise gemischtem Pizzagewürz und Zucker (füge ich immer bei Tomatensaucen zu) gewürzt.
Wir habe sie zu Nudeln gegessen. Schmeckt auch mit Parmesan bestreut köstlich.
Danke für dein Rezept! LG, Bali-Bine
Wir haben diese Sauce neulich ausprobiert, sie schmeckt sehr gut und ist einfach nachzukochen. Ich habe noch ein bisschen mit einer Prise gemischtem Pizzagewürz und Zucker (füge ich immer bei Tomatensaucen zu) gewürzt.
Wir habe sie zu Nudeln gegessen. Schmeckt auch mit Parmesan bestreut köstlich.
Danke für dein Rezept! LG, Bali-Bine
mezzomixi
sagt:
sagt: 11.10.2010 11:54
Wirklich sehr lecker!
Habe noch einen Schuss Weißwein dazu gemacht.. Wird sicherlich noch mal gekocht :)
Habe noch einen Schuss Weißwein dazu gemacht.. Wird sicherlich noch mal gekocht :)
raeuber007
sagt:
sagt: 03.06.2011 20:52
Wirklich zu niederknien - ich hab noch etwas Chili dazugegeben. Auch mein Mann fand es himmlisch. Das gibts auf jeden Fall wieder.
AnniB
sagt:
sagt: 27.08.2011 17:14
Perfekt! Mehr muss ich dazu nicht sagen.
beate1403 
sagt:
sagt: 21.09.2011 16:10
Hallo!
Schnelles und noch dazu sehr leckeres Gericht!
Danke
Beate
Schnelles und noch dazu sehr leckeres Gericht!
Danke
Beate
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na das ist ja wieder mal ein Rezept nach meinem Geschmack.
Hätt ich jetzt Gorgonzola, würd ich sofort mit der Zubereitung beginnen.
Aber wird demnächst ausprobiert.
Vielen Dank u. LG
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