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Kaffeelikör - Muffins
Zutaten
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker, braun |
| 100 ml | Öl |
| 200 ml | Buttermilch |
| 100 ml | Likör (Kaffeelikör) |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 2 Beutel | Kaffeepulver (Cappuccino-Pulver) |
| Schokolade, gehackte oder Kuvertüre | |
| 2 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Natron |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Teig Ei und Zucker cremig schlagen. Öl, Buttermilch und Kaffeelikör nacheinander einrühren. Mehl, Nüsse, Cappuccino-, Backpulver und Natron mischen und kurz unterrühren. Gehackte Schokolade oder Kuvertüre (Menge nach Geschmack) zugeben.
Teig in einen gefettete und bemehlte Muffinform einfüllen und im vorgeheizten Backofen (200° C, Heißluft 180° C) ca. 20 - 30 Min. backen. Auskühlen lassen.
Nach Wunsch können die Muffins noch mit Schokoladen-/Kuvertüre-Glasur verziert werden.
Teig in einen gefettete und bemehlte Muffinform einfüllen und im vorgeheizten Backofen (200° C, Heißluft 180° C) ca. 20 - 30 Min. backen. Auskühlen lassen.
Nach Wunsch können die Muffins noch mit Schokoladen-/Kuvertüre-Glasur verziert werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
habe zwar keinen Kaffeelikör im Haus, werde es aber mit einem Latte Macciatto Likör probieren.
VG Hexlein08
habe zwar keinen Kaffeelikör im Haus, werde es aber mit einem Latte Macciatto Likör probieren.
VG Hexlein08
Habe es soeben notiert, wird probiert. SB
Schmeckt auch sehr lecker mit selbstgemachtem Kaffeelikör... hier gibt es passende Rezepte in der Datenbank.....
LG
Momo
LG
Momo
also das werd ich sofort probieren, dieses we. zumal ich von der lieben momo selbst gemachten kaffeelikör geschenkt bekommen habe :)
ich habe nur loses cappucino-pulver, wieviel muss ich davon ungefähr nehmen??
grüßele cordi
ich habe nur loses cappucino-pulver, wieviel muss ich davon ungefähr nehmen??
grüßele cordi
Hilfreicher Kommentar:
hallo zusammenes ist zwar ein wenig später geworden, aber jetzt hab ich sie gestern gebacken.
habe 3 el cappu genommen, da ich ihn nur lose habe. und dann doch lieber 25 min. auf 180 grad, war mir sicherer :)
doch ich fand sie sehr lecker und schön saftig. gab es sicher nicht nur gestern bei uns.
danke und viele grüße cordi
Lecker. saftig, aromatisch! Ich frage mich aber, warum die Papierförmchen so schwer abzuziehen waren. Sowas habe ich nur bei herzhaften oder fettarmen Muffinns erlebt... Am nächsten Tag ging es leicht, aber dann war die schön krustenartige Oberfläche auch erweicht... Alles kann man wohl nicht haben... :))
gruß
imbieras
gruß
imbieras
Diese Muffins sind super lecker. Ich hatte sie für eine "Mädels-Runde" gebacken und dazu gab es meinen selbst gemachten Kaffelikör, den ich auch zum Backen verwendet habe.
5***** von uns allen!
lg Jutta
5***** von uns allen!
lg Jutta
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Hexlein08
21.10.2004 08:00 Uhr