Angie's Quark - Dreierlei

zu Pellkartoffeln

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Stimmen: 5 - Ø 3,0

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1 kg	Quark (20 %)
	Mineralwasser (oder Milch)
	Salz und Pfeffer
1 kleine	Zwiebel(n) (für das klassische Drittel), fein gehackt
2 EL	Kräuter (für das klassische Drittel), gemischt, gehackt
2 EL	Tomatenmark oder Ketchup (für das rote Drittel)
	Paprikapulver (für das rote Drittel)
3 TL	Senf (für das gelbe Drittel)
2	Gewürzgurke(n) (für das gelbe Drittel), fein gehackt

Zubereitung

Quark mit Mineralwasser oder Milch cremig rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. In drei Teile teilen, jeden Teil mit den angegebenen Zutaten verrühren. Zu Pellkartoffeln reichen.
Variationen: Das klassische Drittel mit Meerrettich würzen. Im gelben Drittel die Gewürzgurke durch Senfgurke, Kapern oder milde Peperoni (aus dem Glas) ersetzen. Das rote Drittel durch eingelegte getrocknete Tomaten (gehackt) anreichern, oder durch kleine rote Paprikastückchen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.10.04
Rezept-Statistiken:	32.474 (13)* gelesen 344 (0)* gespeichert 1.402 (1)* gedruckt 42 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

angie17

Mitglied seit 12.02.2002
5.804 Beiträge (ø1,54/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

bausti

sagt:

21.11.2004 00:58

Sehr -Lecker -

Lg Anneli

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Momoss

sagt:

12.02.2005 09:16

Hilfreicher Kommentar:

Heute Abend soll es Pellkartoffeln bei uns geben... eigentlich wie so oft mit Kräuterquark... vorhin habe ich dieses Rezept gefunden und alle Zutaten dafür zu Hause... gerade eben habe ich Ruck zuck die 3 Sorten Quark angerührt und schon etwas genascht.... schmeckt superlecker.... kann es kaum bis heute Abend erwarten, schmeckt durchgezogen bestimmt noch besser.... Im weissen Drittel habe ich noch eine kleine Knobizehe zerdrückt dazu gegeben. Im roten Drittel habe ich eine Tomate entkernt in kleine Würfel geschnitten dazu gegeben und mit Tomatenkräutersalz abgeschmeckt. Im gelben Drittel habe ich etwas Safran dazu gegeben, damit es richtig schön gelb leuchtet. Schade, das unsere Kamera übers Wochenende bei Bekannten ausgeliehen ist, sonst hätte ich gleich ein Foto rein gestellt. Werde es aber bestimmt öfter mal so machen. Kann mir diese Dips auch prima zu Raclette und co vorstellen.

Liebe Grüße
Momo

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irmiw77

sagt:

26.05.2005 18:12

hallo
zu kartoffeln total lecker und das was übriggeblieben
ist haben wir dann noch"verdippt"!!
hab meiner schwester jedenfalls das rezept
gleich geben müssen!
Lg

irmi

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angie17

sagt:

24.10.2005 17:12

Lecker als gelbes Drittel ist auch die Kombination Curry-Erdnuss oder Curry-Apfel-Zwiebel. Im roten Drittel schmecken auch gehackte Oliven lecker. Will man die Kartoffeln nicht mit Butter esen, kann man den Quark dafür mit Lein- oder Olivenöl anreichern.
LG Angie

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Peewee29

sagt:

07.09.2007 14:09

Prima Alternative zum sonst recht langweiligen Schnittlauchquark und Pellkartoffeln. Und der Arbeitsaufwand ist minimal höher. Wir fanden es spannend und es hat gut geschmeckt.

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