Henglein
Rama Cremefine
| Seezungenpäckchen
| 2 | Seezunge(n) - Filets |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 2 m.-große | Tomate(n) |
| 2 kleine | Möhre(n) |
| 1 Knolle/n | Fenchel |
| 1 große | Kartoffel(n) |
| 1 m.-große | Zucchini, mittel |
| Petersilie, Dill, Kerbel, Estragon, Thymian, Koriander, Lorbeerblatt | |
| 1 | Zitrone(n) |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Fischfilets abspülen und trocken tupfen, Lauchzwiebeln putzen und in sehr feine Ringe schneiden, Tomaten häuten und in Scheiben schneiden, Möhren fein würfeln, Fenchel, Zucchini und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Ofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.
Zwei große Alufolienblätter mit Öl einpinseln, darauf zuerst den Fenchel und die Möhren verteilen, salzen, pfeffern und mit Öl beträufeln. Darauf Zucchini und Kartoffeln verteilen, dann die Tomaten; ebenfalls salzen und pfeffern und mit Öl beträufeln. Darauf den Fisch legen, mit Zitronensaft würzen und mit Kräutern bestreuen, ein wenig salzen und pfeffern. Die Päckchen gut verschließen, auf ein Backblech legen und etwa 20 Min. im Backofen garen.
Mit Fladenbrot servieren.
Zwei große Alufolienblätter mit Öl einpinseln, darauf zuerst den Fenchel und die Möhren verteilen, salzen, pfeffern und mit Öl beträufeln. Darauf Zucchini und Kartoffeln verteilen, dann die Tomaten; ebenfalls salzen und pfeffern und mit Öl beträufeln. Darauf den Fisch legen, mit Zitronensaft würzen und mit Kräutern bestreuen, ein wenig salzen und pfeffern. Die Päckchen gut verschließen, auf ein Backblech legen und etwa 20 Min. im Backofen garen.
Mit Fladenbrot servieren.
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