Squash marinara

Kürbis gefüllt mit allerlei Fisch

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Stimmen: 5 - Ø 3,9

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1 großer	Kürbis(se) (Squash) aufgeschnitten, ausgehölt (ca. 3 - 5 cm Wand stehenlassen) und gedünstet.
500 g	Tintenfische, sehr klein geschnitten
500 g	Shrimps, Prawns o.ä., sehr klein geschnitten
500 g	Fischfilet(s) (Seelachs o.ä.) kann variiert werden, gerne auch Thunfisch, sehr klein geschnitten
1 m.-große	Zwiebel(n), klein gehackt
3 Zehe/n	Knoblauch, sehr fein gehackt, nicht gequetscht!!!
1 kleine	Paprikaschote(n), klein geschnitten (ähnlich Zwiebel)
1 m.-große	Möhre(n), sehr klein geschnitten
1 Becher	Joghurt
1 Becher	Sahne

Zubereitung

Kürbis aushöhlen und im Wasserdampf ca. 20 Minuten garen. Zwiebel, Paprika und Möhre kurz anbraten (3 min, evtl. mit ein wenig Weißwein ablöschen) und die Fischzutaten dazugeben. Ca. 5 min einkochen lassen, dann die Sahne und den Joghurt dazugeben. Nach Belieben pfeffern, Salz dazu (wer möchte, kann verfeinern mit Petersilie oder, noch besser, frischem Dill), 15 min leicht köcheln lassen, fertig! Fast!!! Die Masse wird in den Squash gefüllt, nach Belieben kann mit Shrimps o.ä. der Rand des Kürbisses dekoriert werden. Dazu Reis!

Arbeitszeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.10.04
Rezept-Statistiken:	17.502 (102)* gelesen 126 (0)* gespeichert 519 (0)* gedruckt 14 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Zappa

Mitglied seit 17.01.2002
2 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

greta1

sagt:

22.09.2007 11:25

Super leckeres Rezept!

Ich habe die Kürbisse aus dem Garten verwenden wollen und leider sind diese sooo klein.
Meine Variante: Pro Portion einen kleinen Kürbis verwenden. War super lecker.

Macht echt Eindruck bei den Gästen. (siehe mein Bild)

Geht auch ohne Tintenfische. Der Händler hatte keine mehr.

Freue mich schon auf das nächste mal "Squash marinara".

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Snowchick

sagt:

10.10.2007 12:09

Super lecker!!
Und auch gut zum Zubereiten.
Hatte nur ein Stueck Riesenkuerbis und mein Topf war zu klein.
Habe dann den Kuerbis einfach zerkleinert und die Stuecke dann auf eine schöne Platte gelegt und die "Fischmasse" einfach schön darueber verteilt.
Natuerlich mit den Prawns dekoriert.
Kam supergut an und schmeckte einfach traumhaft.
Gruesse Snowy

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farinchen64

sagt:

06.02.2011 15:21

hallo,
ganz ganz suuuuuper lecker.unsere gäste waren hin und weg und haben richtig reingehauen.danke für das tolle rezept und lieben gruß.
britta-farinchen 64-.

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