Henglein
Rama Cremefine
| Balkan - Geschnetzeltes
)
| 1000 g | Schweineschnitzel aus der Oberschale |
| 4 | Paprikaschote(n), bunt |
| 2 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln) |
| 500 g | Champignons, frisch |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 1 EL | Senf, scharfen |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, scharf | |
| Thymian | |
| Majoran | |
| Oregano |
Zubereitung
Fleisch in dünne Streifen schneiden, würzen und in der Pfanne scharf anbraten. Die in Streifen geschnittenen Paprika, Champignons und Gemüsezwiebel dazugeben, leicht garen lassen, damit das Gemüse noch knackig ist. Zum Schluss die Sahne, Schmand, Senf und den zerdrückten Knofu beigeben. Kurz köcheln lassen, dazu Curryreis mit Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
lodda50 
sagt:
sagt: 21.11.2004 22:40
Ich habe 125 g Fleisch pro Person gerechnet, da ja schon viel Gemüse dabei ist und Fladenbrot dazu gereicht
Das Gericht ist lecker
Das Gericht ist lecker
Taita88
sagt:
sagt: 28.11.2004 18:47
Hallo,
das Geschnetzelte gab es Heute zu Mittag und wurde von meiner Familie sehr gelobt. Bei uns gab es auf Wunsch Nudeln dazu, schmeckt auch :o)
LG
Taita
das Geschnetzelte gab es Heute zu Mittag und wurde von meiner Familie sehr gelobt. Bei uns gab es auf Wunsch Nudeln dazu, schmeckt auch :o)
LG
Taita
holsteintrine 
sagt:
sagt: 31.03.2005 09:50
Das Gericht war sehr sehr lecker. Gehört jetzt zu unseren Lieblingsrezepten.
Zauberküche
sagt:
sagt: 18.06.2005 14:10
Hilfreicher Kommentar:
Das hat echt super lecker geschmeckt. Als Beilage gabs Fladenbrot.
Ich hab allerdings das Fleisch nach dem Anbraten raus genommen - und dann die restlichen Zutaten geschmort. Wenn das Fleisch mit drin bleibt, wird es immer sehr zäh. Am Schluss dann alles untereinander gemischt - und fertig!
LÄCKER !!!!!
Lg
Zauber
Ich hab allerdings das Fleisch nach dem Anbraten raus genommen - und dann die restlichen Zutaten geschmort. Wenn das Fleisch mit drin bleibt, wird es immer sehr zäh. Am Schluss dann alles untereinander gemischt - und fertig!
LÄCKER !!!!!
Lg
Zauber
bellaerna
sagt:
sagt: 19.08.2005 20:55
Läßt sich gut vorbereiten und ist schnell fertig. Ideal wen man Gäste erwartet.
LG
bellaerna
LG
bellaerna
10.03.2006 15:29
Hallo,
ein sehr schnell gemachtes und leckeres Geschnetzeltes. Ich habe auch die Zutaten halbiert. Mit Reis als Beilagen waren es dann trotzdem 4 Portionen.
LG Woodlousy
ein sehr schnell gemachtes und leckeres Geschnetzeltes. Ich habe auch die Zutaten halbiert. Mit Reis als Beilagen waren es dann trotzdem 4 Portionen.
LG Woodlousy
superkochmama 
sagt:
sagt: 06.04.2006 18:22
Hallo!!
Auch wir die gute Esser sind haben die Zutaten halbiert. Unsere Tochter hat angeordnet, daß das Rezept mit ins Kochbuch muß!!
Und Göga hatte es gekocht.
LG Beate
Auch wir die gute Esser sind haben die Zutaten halbiert. Unsere Tochter hat angeordnet, daß das Rezept mit ins Kochbuch muß!!
Und Göga hatte es gekocht.
LG Beate
DaCassandra
sagt:
sagt: 11.04.2006 15:05
Hilfreicher Kommentar:
habe grade das geschnetzelte schonmal für heute abend zubereitet. mein freund hat sich für heute geschnetzeltes gewünscht!
habe auch die halben zutaten genommen und es ist ein ganz schön großer topf voll geworden! werde dann nachher noch reis dazu kochen!
statt mit paprika habe ich mit curry gewürzt, weil wir gerne curry essen und statt schmand hab ich creme legere genommen. erst habe ich befürchtet, das nicht genug flüssigkeit entsteht und ich wasser/brühe dazu geben muss, aber alleine das ganze frische gemüse gibt so viel flüssigkeit ab, da braucht man nichts dazu tun! :)
ich wusste nicht so genau, ob das fleisch vor dem braten schon mit majoran etc. gewürzt wird, habe dann einfach von allen gewürzen nen ordentlichen schuss aufs rohe fleisch gegeben, einmal ordentlich durchgeknetet mit den händen und dann angebraten - hat herrlich geduftet!!!
hinterher habe ich halt trotzdem noch mit den gewürzen gewürzt und ordentlich curry reingehaun! statt scharfem senf habe ich mittelscharfen genommen, weil wir nur den im haus hatten ;)
das ist ein geschnetzeltes wie ich ich sonst nicht kenne - nämlich NICHT á la ... fix für ! bin wirklich begeistert! versuche sowieso viel ohne tüten zuzubereiten, aber man denkt immer "geht ja schneller" oder so, aber dafür schmeckt es auch 1000mal künstlicher.....
ein sehr schönes rezept!
lieber gruß aus hannover!
habe auch die halben zutaten genommen und es ist ein ganz schön großer topf voll geworden! werde dann nachher noch reis dazu kochen!
statt mit paprika habe ich mit curry gewürzt, weil wir gerne curry essen und statt schmand hab ich creme legere genommen. erst habe ich befürchtet, das nicht genug flüssigkeit entsteht und ich wasser/brühe dazu geben muss, aber alleine das ganze frische gemüse gibt so viel flüssigkeit ab, da braucht man nichts dazu tun! :)
ich wusste nicht so genau, ob das fleisch vor dem braten schon mit majoran etc. gewürzt wird, habe dann einfach von allen gewürzen nen ordentlichen schuss aufs rohe fleisch gegeben, einmal ordentlich durchgeknetet mit den händen und dann angebraten - hat herrlich geduftet!!!
hinterher habe ich halt trotzdem noch mit den gewürzen gewürzt und ordentlich curry reingehaun! statt scharfem senf habe ich mittelscharfen genommen, weil wir nur den im haus hatten ;)
das ist ein geschnetzeltes wie ich ich sonst nicht kenne - nämlich NICHT á la ... fix für ! bin wirklich begeistert! versuche sowieso viel ohne tüten zuzubereiten, aber man denkt immer "geht ja schneller" oder so, aber dafür schmeckt es auch 1000mal künstlicher.....
ein sehr schönes rezept!
lieber gruß aus hannover!
Pika2005 
sagt:
sagt: 29.05.2006 11:55
hallo zusammen
wir haben das balkan-geschnetzelte am freitag gekocht, zusammen mit Djuvec-Reis und Krautsalat
suuuuper kann ich nur sagen
wir haben zu dem geschnetztelten noch Sojasauce zugetan und viele kräuter und etwas mehr schärfe, hat einfach klasse geschmeckt
wir haben auch erst das fleisch angebraten, dann fleisch warmgestellt und dann das gemüse im fleischsud gebraten, danach wieder alles zusammen und sauce zugemacht
danke für das wahnsinnig tolle rezept, werden wir jetzt ganz sicher öfters machen
lg
pika
wir haben das balkan-geschnetzelte am freitag gekocht, zusammen mit Djuvec-Reis und Krautsalat
suuuuper kann ich nur sagen
wir haben zu dem geschnetztelten noch Sojasauce zugetan und viele kräuter und etwas mehr schärfe, hat einfach klasse geschmeckt
wir haben auch erst das fleisch angebraten, dann fleisch warmgestellt und dann das gemüse im fleischsud gebraten, danach wieder alles zusammen und sauce zugemacht
danke für das wahnsinnig tolle rezept, werden wir jetzt ganz sicher öfters machen
lg
pika
tinna2001
sagt:
sagt: 08.08.2006 09:09
Ich werde es für die Einschulung ausprobieren, sind so um 12 zurück da kann man schon eher Mittagessen.
Hoffe es kommt gut an, mein Sohn liebt Reis. Den werde ich dazu servieren.
LG TINA
Melde mich noch einmal wegen dem Ergebnis.
Hoffe es kommt gut an, mein Sohn liebt Reis. Den werde ich dazu servieren.
LG TINA
Melde mich noch einmal wegen dem Ergebnis.
Hasenpuperle
sagt:
sagt: 03.09.2006 11:52
hallo
habe heute das geschnetzelte gemacht und es schmeckt einfach wunderbar.
Danke für das Rezept
lg
hasenpuperle
habe heute das geschnetzelte gemacht und es schmeckt einfach wunderbar.
Danke für das Rezept
lg
hasenpuperle
Pika2005
sagt:
sagt: 09.09.2006 07:21
Hilfreicher Kommentar:
hallo zusammen
haben gesternn das balkan-geschnetzelte noch mal gemacht, dieses mal das fleisch vorher kurz mariniert mit vielen kräutern, gewürzen, griechischen kräutern, knobi und sojasauce
nach dem anbraten, ab in den backofen und im fleischsud das gemüse gebraten
war suuuper lecker, dazu gab es wieder djuvec-reis, einen rest gibt es heute abend, freuen uns schon drauf
danke für das super rezept
lg
Pika2005
haben gesternn das balkan-geschnetzelte noch mal gemacht, dieses mal das fleisch vorher kurz mariniert mit vielen kräutern, gewürzen, griechischen kräutern, knobi und sojasauce
nach dem anbraten, ab in den backofen und im fleischsud das gemüse gebraten
war suuuper lecker, dazu gab es wieder djuvec-reis, einen rest gibt es heute abend, freuen uns schon drauf
danke für das super rezept
lg
Pika2005
bläcky
sagt:
sagt: 01.10.2006 12:09
Hallo Ottomar
Gestern habe ich das Balkan - Geschnetzelte nachgekocht, wir waren sehr begeistert, es war total lecker. als beilage gab es dazu Bandnudeln.
lg bläcky
Gestern habe ich das Balkan - Geschnetzelte nachgekocht, wir waren sehr begeistert, es war total lecker. als beilage gab es dazu Bandnudeln.
lg bläcky
Deisterfee68
sagt:
sagt: 27.10.2006 09:03
Habe das Rezept gestern Abend ausprobiert!Hatte zwar nur rote Paprikaschoten und keinen Thymian,aber es hat trotzdem mördermäßig gut geschmeckt !!!!
Im Rezept steht nur nicht genau,womit man das Fleisch zum Anbraten würzen soll!
Denn die ganzen Gewürze(Majoran,Oregano usw.) werden doch erst kurz vor Ende dazugegeben,oder??
Das ist,finde ich,ein bisschen unklar geschrieben!
Aber ansonsten war alles gut beschrieben und ich vergebe 4 Sterne!!!
Im Rezept steht nur nicht genau,womit man das Fleisch zum Anbraten würzen soll!
Denn die ganzen Gewürze(Majoran,Oregano usw.) werden doch erst kurz vor Ende dazugegeben,oder??
Das ist,finde ich,ein bisschen unklar geschrieben!
Aber ansonsten war alles gut beschrieben und ich vergebe 4 Sterne!!!
milka59
sagt:
sagt: 25.02.2007 17:20
spitzenklasse...einfach total spitzenklasse...habe es heute gemacht u die ganze familie war begeistert...das ganze hat für 5 personen gereicht..habe schweinefilet genommen...danke für das echt tolle rezept.
lg milka
lg milka
soulsangel
sagt:
sagt: 13.09.2007 18:29
Sehr schönes Rezept für Geschnetzeltes, wirklich zu empfehlen... Fertigtüte Ade!!
19.12.2007 00:55
hallo
kann nur sagen einfach, schnell super lecker!!
lg. Gerhard
kann nur sagen einfach, schnell super lecker!!
lg. Gerhard
Hexana79 
sagt:
sagt: 08.02.2008 10:47
Hallo haben das Rezept am Dienstag ausprobiert und es was sehr lecker
ist direkt in mein kochbuch gelandet haben Reis dazu gegessen
LG Tanja
ist direkt in mein kochbuch gelandet haben Reis dazu gegessen
LG Tanja
19Sonne 
sagt:
sagt: 30.11.2008 17:45
EIn tolles Rezept!
Und gut zumvorbereiten!
Habe es gestern gemacht für 8 Personen. Ich habe zusätzlich noch Joghurt dazugetan.
Das Fleisch- (Gemischt Rind und Schwein) -vorher mariniert in Öl/Paprika scharf und Sojasauce
Am nächsten Tag aufgewärmt hats fast noch besser geschmeckt!
Kommt in mein Kochbuch!
LG
Birgit
Und gut zumvorbereiten!
Habe es gestern gemacht für 8 Personen. Ich habe zusätzlich noch Joghurt dazugetan.
Das Fleisch- (Gemischt Rind und Schwein) -vorher mariniert in Öl/Paprika scharf und Sojasauce
Am nächsten Tag aufgewärmt hats fast noch besser geschmeckt!
Kommt in mein Kochbuch!
LG
Birgit
15.02.2009 13:48
hello
habe dieses Gericht gestern für unsere Gäste geköchelt
sehr schmackhaftes Gericht, schnell zubereitet
danke für's Rezeptchen
von mir *****
lg. Gerhard
Foto habe ich hochgeladen
habe dieses Gericht gestern für unsere Gäste geköchelt
sehr schmackhaftes Gericht, schnell zubereitet
danke für's Rezeptchen
von mir *****
lg. Gerhard
Foto habe ich hochgeladen
27.02.2009 14:29
10.03.2009 04:52
Hallo ottomar,
hab gestern dein Gericht gekocht. Was soll ich sagen - noch nie so ein Geschnetzeltes verzwickt.
Da ich noch welche vorrätig hatte, hab ich auch noch eine Zucchini hineingeschnitten. Beim Abschmecken ist mir aber noch was abgegangen: 3 Sardellenfilets und einige Kapern (beides kleinst geschnitten) waren des Rätsels Lösung, dann war der Geschmack über-drüber. Deshalb die volle Sternchenanzahl (5)!!!
Als Beilage: grüne Bandnudeln und die in Mehl gewendete und in Olivenöl angebratene zweite vorhandene Zucchini.
Das Ergebnis: obwohl nur 700g Fleisch verwendet, wurden es fast 6 Portionen und nicht nur deswegen gibt es unsere Punkte!
LG Fozzy
hab gestern dein Gericht gekocht. Was soll ich sagen - noch nie so ein Geschnetzeltes verzwickt.
Da ich noch welche vorrätig hatte, hab ich auch noch eine Zucchini hineingeschnitten. Beim Abschmecken ist mir aber noch was abgegangen: 3 Sardellenfilets und einige Kapern (beides kleinst geschnitten) waren des Rätsels Lösung, dann war der Geschmack über-drüber. Deshalb die volle Sternchenanzahl (5)!!!
Als Beilage: grüne Bandnudeln und die in Mehl gewendete und in Olivenöl angebratene zweite vorhandene Zucchini.
Das Ergebnis: obwohl nur 700g Fleisch verwendet, wurden es fast 6 Portionen und nicht nur deswegen gibt es unsere Punkte!
LG Fozzy
10.03.2009 04:54
Daria24
sagt:
sagt: 25.03.2009 09:01
Habe das Rezept auch ausprobiert, hat gut geschmeckt, allerdings würde ich das nächste Mal Paprika ganz weglassen.
Aber sehr lecker!!!
Aber sehr lecker!!!
TamaraF
sagt:
sagt: 23.01.2010 06:31
Ich habe das Rezept schon einigemale gekocht und es kam immer gut an bei meiner Familie. Allerdings habe ich Hähnchenbrust verwendet. Habe auch mal Nudeln anstatt Reis dazu gemacht.Das hat genau so gut geschmeckt.
18.01.2011 16:51
schmeckt sehr lecker, ich habe nur in den Mengen etwas variiert.
Das Fleisch nehme ich nach dem Braten auch raus und röste das Paprikapulver etwas mit. Dazu gabs Reis.
lg, Evi
Das Fleisch nehme ich nach dem Braten auch raus und röste das Paprikapulver etwas mit. Dazu gabs Reis.
lg, Evi
MonikaWP
sagt:
sagt: 18.01.2011 17:57
Vielen Dank für dieses hervorragende Gericht. Ich habe es so gemacht, wie beschrieben, habe mir aber Bandnudeln dazu gemacht. Ich denke beim nächsten Mal werde ich das Fleisch mit den Kräutern, Zwiebeln, Knobi und Gewürzen marinieren.
Monika
Monika
Nudili
sagt:
sagt: 24.01.2011 13:26
Hallo Ottomar,
haben dein Gericht ausprobiert und fanden es sehr gut, vor allem mein Freund war begeistert.
LG Nudili
haben dein Gericht ausprobiert und fanden es sehr gut, vor allem mein Freund war begeistert.
LG Nudili
Rockys-Mama
sagt:
sagt: 15.04.2011 09:29
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ Hm, war wirklich sehr lecker das Geschnetzelte!
Mit Reis als Beilage, waren wir pappsatt und ich hatte glücklicherweise am nächsten Tag noch eine kleine Portion übrig...
Also, diese Variante gibt es bei uns jetzt auch öfter! Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
Mit Reis als Beilage, waren wir pappsatt und ich hatte glücklicherweise am nächsten Tag noch eine kleine Portion übrig...
Also, diese Variante gibt es bei uns jetzt auch öfter! Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
Moni_le
sagt:
sagt: 27.07.2011 14:54
sehr lecker, hat Göga und dem "Zwerg" geschmeckt, aber selbst die 300g für uns 3 war für unseren Geschmack noch zu viel, beim nächsten Mal koche ich aufjedenfall auch mehr Reis.
Habe das ich nicht "offene"Becher Schmand/saure Sahne übrig habe, nur Saure Sahne genommen. Habe diese Woche bis Montag keine Gelegenheit mehr zum Kochen
Habe das ich nicht "offene"Becher Schmand/saure Sahne übrig habe, nur Saure Sahne genommen. Habe diese Woche bis Montag keine Gelegenheit mehr zum Kochen
Sophia_89
sagt:
sagt: 03.09.2011 10:27
War zu viel fleisch und da die Soße nicht wirklich gereicht hat, mussten wir noch ein bisschen strecken, damit es nicht ganz so trocken und Fleischlastig ist.
easyemma
sagt:
sagt: 18.09.2011 17:13
Hallo...sehr einfaches und schnelles Rezept. Die Soße habe ich auch etwas gestreckt, sonst wäre es sehr trocken gewesen. Gibts bestimmt mal wieder, danke für das Rezept. Fotos kommen :-))
Liebe Grüße easyemma
Liebe Grüße easyemma
29.09.2011 19:22
Ein sehr gutes Rezept, ruckizucki zubereitet. Ich habe für 2 Personen 500g Schweinefilet verwendet, das Fleisch vor dem braten mit griechischem Gewürz eingerieben und mich ansonsten ans Rezept gehalten. Nach dem anbraten habe ich das Fleisch rausgenommen und kurz vor dem Ende wieder dazugemischt. Sehr lecker! Dazu gab es Fladenbrot........und es blieb noch eine gute Portion übrig, die wir demnächst mit Reis verputzen werden.
Danke für das schöne Rezept - es wandert in mein Standardprogramm.
Viele Grüße
Eva
Danke für das schöne Rezept - es wandert in mein Standardprogramm.
Viele Grüße
Eva
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Allerdings erscheint mir 250 g Fleisch pro Person ziemlich viel, ich werde es mal mit der Hälfte versuchen
lg
Vera
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