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Borschtsch / Borsch
Originalrezept a la Mama Olya (Russland/ St Petersburg) mit Ess-Anleitung a la Papa Vadim
Zutaten
| 4 Liter | Wasser |
| 1 kg | Rindfleisch, mit Markknochen |
| 1 große | Rote Bete, frische (oder zwei kleinere) |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 3 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rote |
| 3 | Tomate(n) |
| 1/4 | Weißkohl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1/2 | Zitrone(n) |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 6 Körner | Pfeffer oder Pimentkörner |
| Öl (Sonnenblumenöl) | |
| Pfeffer | |
| 1 Becher | Schmand |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Man füllt das Wasser in einen großen Topf, in den 5 oder mehr Liter hineinpassen, und erwärmt dieses (es soll nicht kochen). In dieser Zeit die Rote Bete schälen.
Das Fleisch hinzufügen, aufkochen lassen und auf mittlere Hitze schalten, damit der Sud köcheln kann. Den Schaum an der Wasseroberfläche sofort abschöpfen und entsorgen. Salz (nach Geschmack) und die geschälte Rote Bete hinzufügen und alles eine Stunde köcheln lassen.
In der Zwischenzeit schält man die Kartoffeln und schneidet sie in Streifen (Zeigefinger-Länge und -Breite). Bis zur Verwendung kann man die Streifen in kaltes Wasser legen, um sie frisch zu halten.
Die Möhren der Länge nach halbieren und in dünne Streifen schneiden; die Zwiebel, Paprika und Tomaten jeweils vierteln und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebel kurz anbraten und danach Paprika, Möhren und die Tomaten hinzufügen. Dies mit etwas Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt anbraten lassen, bis das Gemüse im eigenen Saft köchelt. Immer wieder umrühren.
Nun schneidet man das Viertel Weißkohl in fingerlange Scheiben.
Nun sollte die eine Stunde Kochzeit der Suppe vergangen sein und man fügt das gebratene Gemüse aus der Pfanne, die Kartoffeln, den Kohl, die Lorbeerblätter und die Pfeffer-(Piment-)körner hinzu in den Suppentopf. Dies lässt man eine weitere Stunde zugedeckt köcheln.
Nach dieser Stunde nimmt man die Rote Bete heraus und reibt sie auf einer großen Reibe klein und fügt den geriebenen oder gepressten Knoblauch hinzu. Die halbe Zitrone drückt man über der Roten Bete aus und lässt dies kurz auf einem Teller stehen. Danach nimmt man das Fleisch heraus, trennt es vom Knochen und schneidet es in kleine Stücke. Danach füllt man alles (Rote Bete, Knoblauch, Zitronensaft und Fleisch) wieder in den Suppentopf und verrührt es gut. Man kann noch einmal abschmecken und gegebenenfalls mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Herd ausschalten.
Nachdem der Borschtsch nicht mehr zu heiß ist, kann man ihn servieren (allerdings schmeckt er am zweiten Tag noch köstlicher).
Borschtsch sollte in tiefe Teller (am Schönsten ist es in weißen) gefüllt werden. Ein großer EL Schmand wird in die Mitte gelegt und frische Kräuter (Petersilie oder Dill) können darauf verteilt werden. Das Ganze wird mit der Suppe verrührt.
Man reicht frisches Graubrot, das mit Butter oder Schmand bestrichen und mit Salz bestreut wird.
Erst nimmt man ein Glas Wodka, dann riecht man an dem Brot, beißt hinein und beginnt den Borschtsch zu essen.
Priyatnogo apetita! (Guten Appetit!)
Das Fleisch hinzufügen, aufkochen lassen und auf mittlere Hitze schalten, damit der Sud köcheln kann. Den Schaum an der Wasseroberfläche sofort abschöpfen und entsorgen. Salz (nach Geschmack) und die geschälte Rote Bete hinzufügen und alles eine Stunde köcheln lassen.
In der Zwischenzeit schält man die Kartoffeln und schneidet sie in Streifen (Zeigefinger-Länge und -Breite). Bis zur Verwendung kann man die Streifen in kaltes Wasser legen, um sie frisch zu halten.
Die Möhren der Länge nach halbieren und in dünne Streifen schneiden; die Zwiebel, Paprika und Tomaten jeweils vierteln und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebel kurz anbraten und danach Paprika, Möhren und die Tomaten hinzufügen. Dies mit etwas Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt anbraten lassen, bis das Gemüse im eigenen Saft köchelt. Immer wieder umrühren.
Nun schneidet man das Viertel Weißkohl in fingerlange Scheiben.
Nun sollte die eine Stunde Kochzeit der Suppe vergangen sein und man fügt das gebratene Gemüse aus der Pfanne, die Kartoffeln, den Kohl, die Lorbeerblätter und die Pfeffer-(Piment-)körner hinzu in den Suppentopf. Dies lässt man eine weitere Stunde zugedeckt köcheln.
Nach dieser Stunde nimmt man die Rote Bete heraus und reibt sie auf einer großen Reibe klein und fügt den geriebenen oder gepressten Knoblauch hinzu. Die halbe Zitrone drückt man über der Roten Bete aus und lässt dies kurz auf einem Teller stehen. Danach nimmt man das Fleisch heraus, trennt es vom Knochen und schneidet es in kleine Stücke. Danach füllt man alles (Rote Bete, Knoblauch, Zitronensaft und Fleisch) wieder in den Suppentopf und verrührt es gut. Man kann noch einmal abschmecken und gegebenenfalls mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Herd ausschalten.
Nachdem der Borschtsch nicht mehr zu heiß ist, kann man ihn servieren (allerdings schmeckt er am zweiten Tag noch köstlicher).
Borschtsch sollte in tiefe Teller (am Schönsten ist es in weißen) gefüllt werden. Ein großer EL Schmand wird in die Mitte gelegt und frische Kräuter (Petersilie oder Dill) können darauf verteilt werden. Das Ganze wird mit der Suppe verrührt.
Man reicht frisches Graubrot, das mit Butter oder Schmand bestrichen und mit Salz bestreut wird.
Erst nimmt man ein Glas Wodka, dann riecht man an dem Brot, beißt hinein und beginnt den Borschtsch zu essen.
Priyatnogo apetita! (Guten Appetit!)
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Kommentare anderer Nutzer
Könnt ich Tag und Nacht essen, ich liebe es! Gesund und superlecker! Danke fürs Rezept, hab vorher Borschtsch immer nur nach Gefühl gemacht, jetzt weiß ich es endlich genauer, Danke!
Ja! Das ist wirklich ein Original-Rezept, so soll Borschtsch schmecken. Ist ja von den Zutaten her gar nicht so unaufwendig, aber lohnt sich wirklich. Etwas sehr Herzhaftes für kalte Wintertage, danke!
LG
knobi-fan
LG
knobi-fan
Suuuuuper lecker!!!!!!
Macht zwar etwas Arbeit, aber die lohnt sich wirklich.
Danke.
LG
Veronika
Macht zwar etwas Arbeit, aber die lohnt sich wirklich.
Danke.
LG
Veronika
Die Arbeit lohnt sich wirklich, ein wirklich leckeres Rezept.
Und vor allem super gut erklärt. Danke !
LG
ctroidl
Und vor allem super gut erklärt. Danke !
LG
ctroidl
Hallo Muska,
ich habe das Rezept gelesen, gespeichert, gedruckt und anschließend gekocht. Es schmeckt einfach sehr gut und ich werde es auf jeden Fall noch oft oft kochen.Vielen Dank für das tolle Rezept und die sehr gute Beschreibung
Gruß
körriefän
ich habe das Rezept gelesen, gespeichert, gedruckt und anschließend gekocht. Es schmeckt einfach sehr gut und ich werde es auf jeden Fall noch oft oft kochen.Vielen Dank für das tolle Rezept und die sehr gute Beschreibung
Gruß
körriefän
Hallo!
Sehr lecker, wir freuen uns schon auf morgen, wenn die Suppe etwas durchgezogen ist.
Wir haben den Kohl und die Kartoffeln etwas kleiner geschnitten als angegeben.
Danke für das Rezept!!!
Liebe Grüße, Fee
Sehr lecker, wir freuen uns schon auf morgen, wenn die Suppe etwas durchgezogen ist.
Wir haben den Kohl und die Kartoffeln etwas kleiner geschnitten als angegeben.
Danke für das Rezept!!!
Liebe Grüße, Fee
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe diesen Borschtsch ausprobiert und muss sagen, der ist echt lecker.Den Borschtsch, den ich sonst immer gemacht habe, ist zusätzlich mit Sellerie und Petersilienwurzel, statt Zitronensaft wird Rotweinessig genommen.
Aber der hier ist der Hit!!!!!!!!!!!!
Wir haben den 3 Tage lang gegessen, und nach jeden Aufwärmen, hat er noch besser geschmeckt.
Vielen Dank
inuyasha
Ein tolles Rezept! So schmeckt mir Borschtsch auch. Ich habe aber doch einiges an Flüssigkeit wieder rausgenommen.
Vielen Dank.
Vielen Dank.
Ich war begeistet dieses Rezept zu finden! Meine Freundin gab mir nämlich auch eines für Borsch, ab dort fehlten mir ein paar Zutaten. Ich habe nun beide Rezepte etwas "gemischt" und war sehr begeistert! Auch meine Besucher waren von dem Borsch begeistert und den Rest hab ich dann eingefroren. Da ich es als Vorsuppe geplant hatte habe ich nur Knochen ausgekocht und das Fleisch weggelassen. Ich habe auch Rotweinessig genommen, sehr gut! Leider ist bei mir die Farbe nicht ganz so schön rot geworden. Für das nächste Mal besorge ich mir frische rote Beete! Ich hatte nur bereits vorgekochte, tut dem Geschmack aber nichts.
Danke für das Rezept, koch ich bestimmt mal wieder !
el_ynx
Danke für das Rezept, koch ich bestimmt mal wieder !
el_ynx
Habe vor Kurzem diesen Borschtsch zu einem slawischen Essen gemacht. Unterschied: ich habe Crème fraîche verwendet. Ansonsten schmeckt es genau so gut wie damals in den 50ern von Mama.
Super
Piet
Super
Piet
Ich habe schon einige Borschtschrezepte ausprobiert, aber dieses ist eindeutig das Leckerste gewesen!
Vielen Dank
Pier
Vielen Dank
Pier
Hallo,das hört sich wirklich lecker an.Könnte man das den auch einfrieren?
also ich hab letze Woche gemacht, ne halbe Portion für zwei Personen, und was soll ich sagen, wir haben noch den Topf ausgekratzt! Von mir absolut verdiente *****.
Hab lange nach dem perfekten Rezept gesucht.....und endlich gefunden!!!!
Echt verdiente 5 * !!!!
MERCY
Echt verdiente 5 * !!!!
MERCY
Hallo,
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Der Borschtsch schmeckt total lecker.
Leider konnte ich gestern im Supermarkt keine frische rote Beete finden, sondern nur vorgedämpfte. Mit der gings aber auch ganz gut.
LG missmartini
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Der Borschtsch schmeckt total lecker.
Leider konnte ich gestern im Supermarkt keine frische rote Beete finden, sondern nur vorgedämpfte. Mit der gings aber auch ganz gut.
LG missmartini
Hallo,
ich wollte schon immer mal Borschtsch essen und habe unter all den Rezepten dieses ausgesucht.
Es war ganz gut, aber insgesamt waren wir etwas enttäuscht. Ich habe genau die Mengenangaben befolgt. Uns war das Ganze irgendwie zu dünn und wässrig. Obwohl ich 3 Kartoffeln und auch etwas Kraut mehr genommen habe. Ich hatte hinterher eher das Gefühl einen Wasserbauch zu haben und hatte nach kurzer Zeit wieder Hunger :-( Ich weis nicht ob das so sein muß. Habe mir das Ganze herzhafter und kräftiger vorgestellt.
Zur Mengenangabe: Ich glaube wir essen hier zu 5 eine ganze Woche dran, du meine Güte. Mein größter Topf hat gerade so gereicht. Wollte einfach für 5 Erwachsene und 2 Tage kochen...*gg*
Alles in allem nicht schlecht. Ich glaube morgen werde ich noch den restlichen Kohl und einige Kartoffeln mit rein geben, damit das Ganze etwas mehr Volumen bekommt.
ich wollte schon immer mal Borschtsch essen und habe unter all den Rezepten dieses ausgesucht.
Es war ganz gut, aber insgesamt waren wir etwas enttäuscht. Ich habe genau die Mengenangaben befolgt. Uns war das Ganze irgendwie zu dünn und wässrig. Obwohl ich 3 Kartoffeln und auch etwas Kraut mehr genommen habe. Ich hatte hinterher eher das Gefühl einen Wasserbauch zu haben und hatte nach kurzer Zeit wieder Hunger :-( Ich weis nicht ob das so sein muß. Habe mir das Ganze herzhafter und kräftiger vorgestellt.
Zur Mengenangabe: Ich glaube wir essen hier zu 5 eine ganze Woche dran, du meine Güte. Mein größter Topf hat gerade so gereicht. Wollte einfach für 5 Erwachsene und 2 Tage kochen...*gg*
Alles in allem nicht schlecht. Ich glaube morgen werde ich noch den restlichen Kohl und einige Kartoffeln mit rein geben, damit das Ganze etwas mehr Volumen bekommt.
Hallo,
danke für das Rezept, ich fand es sehr gut und der letzte Pfiff bei diesem Gericht ist wirklich der Schmand, der dem ganzen eine ganz andere Note gibt. Intressant.
Danke
zwoelf
danke für das Rezept, ich fand es sehr gut und der letzte Pfiff bei diesem Gericht ist wirklich der Schmand, der dem ganzen eine ganz andere Note gibt. Intressant.
Danke
zwoelf
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Gericht ist sehr lecker und wirklich empfehlenswert. Leider habe ich den Borschtsch etwas zu stark gekocht und die Farbe ging von rot über in gelb-braun; das gab sich dann wieder dadurch, dass ich die rote Beete ja im Ganzen mitgekocht hatte und erst danach noch gerieben habe, so dass es dann zumindest rosa war. Das gleiche passiert auch bei mehrmaligem aufwärmen. Hier muss man doch etwas vorsichtiger walten.Daher habe ich mich an den Tipp von Kleopatra gehalten und die rote Beete im Ganzen separat in einem kleinen Topf gekocht, ebenso etwas weniger Zeit (Augenmass). Ich habe dann die rote Beete gerieben, das Kochwasser weggeworfen und die geriebenen Stückchen in ca. 0,5 l Wasser separat gehalten. Mit den restlichen Zutaten habe ich die Suppe gekocht. Jetzt hätte man es sicherlich am Ende dazutun können, um die Suppe einzufärben. Aber da abends die Gäste kamen, habe ich die Suppe dann aufgewärmt und die noch separate rote Beete mit dem halben Liter erst nach aufwärmen dazu und dann war es richtig schön pink! Sieht einfach toll aus und hat ebenso lecker geschmeckt.
LG, manu
Hi,
kann man an Stelle der Zitrusfrucht auch was and´res nehmen?
VlG und danke
kann man an Stelle der Zitrusfrucht auch was and´res nehmen?
VlG und danke
Hallo,
sehr lecker. Konnte mich gar nicht satt daran essen. Bilde habe ich leider vergessen. Habe aber noch eine schöne Portion eingefroren. Kommt dann vielleicht noch.
Danke für das Rezept.
VLG
Katinka
sehr lecker. Konnte mich gar nicht satt daran essen. Bilde habe ich leider vergessen. Habe aber noch eine schöne Portion eingefroren. Kommt dann vielleicht noch.
Danke für das Rezept.
VLG
Katinka
Super gut viel arbeit, aber es lohnt sich.Ich mach das Rezept jetzt öfters.
Hilfreicher Kommentar:
Lecker war's schon! Ich fand es allerdings etwas dünnflüssig, nächstes Mal nehme ich mehr Gemüse (vor allem rote Bete, die Farbe war eher rosa). Der Borschtsch gewinnt definitiv durchs Aufwärmen! Das hat auch den Vorteil, dass man im abgekühlten Zustand noch ein bisschen Fett abschöpfen kann (wird ja hinterher durch Schmand wieder erstetzt :-))Gruß, H.
Ich hatte Borschtsch zu Sylvester gemacht ist sehr gut bei meiner Freundin Olga angekommen. So ähnlich macht ihre Mutter auch Borschtsch.
Super!!!!!
Super!!!!!
Danke für das tolle Rezept.
Sehr, sehr lecker, vor allem am zweiten Tag, daher gleich ganz viel davon kochen, dann reichst vielleicht auch für einen dritten Tag.
Leider hatten wir kein Vodka im Haus. Den gibts nächstmal dazu.
LG Axel
Sehr, sehr lecker, vor allem am zweiten Tag, daher gleich ganz viel davon kochen, dann reichst vielleicht auch für einen dritten Tag.
Leider hatten wir kein Vodka im Haus. Den gibts nächstmal dazu.
LG Axel
Hilfreicher Kommentar:
sehr leckeres rezept...das hier viele das problem mit der farbe haben kann ich gut verstehen, ging mir genauso...ich hab ne freundin die is russin und sie hat mir den tipp gegeben...tomatenmark in einem topf mit öl ganz kurz anzubraten (wirklich nur ganz kurz!!) und dann alles zusammen mit in den suppentopf zu geben...tomaten sind ja eh schon drinnen...tut dem geschmack was gutes und dem auge auch :)
Super lecker! Genau das richtige für den Herbst! 5 Sterne von mir!!
Ich habe zuvor noch nie Boschtsch gekocht, aber von diesem Gericht bin ich wirklich begeistert! Die Suppe ist wunderbar pink geworden und schmeckt hervorragend!
Ich habe das nachgekocht und war begeistert!
Soooo lecker, der Riesentopf war in zwei Tagen leergefuttert.
Mein Gemüsemuffel (Tochter,9) hat sich 3 -in Worten- DREI Teller hintereinander genommen.
Jetzt habe ich sie gerade eben nochmal gekocht und denke, das ist nun mal ein Kommentar und eine Spitzenbewertung wert.
Ich versuche mal Bilder rein zu tun.
---Danke--
Soooo lecker, der Riesentopf war in zwei Tagen leergefuttert.
Mein Gemüsemuffel (Tochter,9) hat sich 3 -in Worten- DREI Teller hintereinander genommen.
Jetzt habe ich sie gerade eben nochmal gekocht und denke, das ist nun mal ein Kommentar und eine Spitzenbewertung wert.
Ich versuche mal Bilder rein zu tun.
---Danke--
Danke fuer dieses Rezept !!!!!!!!!!!!!!!! SEHR LECKER !!!!!!!!!!!!!
MFG aus St.Petersburg
MFG aus St.Petersburg
Ich koche die Supper fast genau so. nur dass ich statt Rind Eisbein vom Schwein nehme. das zerkocht nach ca 2 stunden sehr gut.
Dann Kohl rein und erst nach ca 30 Min die restlichen Zutaten damit z.b. die Kartoffeln nicht total zerkocht sind.
sehr sehr lecker!!!
Dann Kohl rein und erst nach ca 30 Min die restlichen Zutaten damit z.b. die Kartoffeln nicht total zerkocht sind.
sehr sehr lecker!!!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Ich habe das Rezept gekocht, allerdings etwas abgewandelt, da mir Sachen zuhause fehlten, aber vom Prinzip her der Anleitung treu geblieben und ich muss sagen bin wunschlos glücklich.
Abwandlung war 1/2 Wasser, weil der Topf nicht groß genug war,
Zuckerrübe statt RoteBeete, die ich grad nicht im Haus hatte, für die Färbung dafür Tomatenmark,
und statt Rind habe ich aus Hack+Gewürzen Bällchen geformt, die dann eine wunderbare zarte Konsistenz hatten.
Und weil ich Knoblauch mag, eine Zehe mehr. ;)
Kenne den Borsch sonst von meiner Schwiegermutter die ihn sehr häufig kocht, und war mindestens genauso lecker.
Danke
Abwandlung war 1/2 Wasser, weil der Topf nicht groß genug war,
Zuckerrübe statt RoteBeete, die ich grad nicht im Haus hatte, für die Färbung dafür Tomatenmark,
und statt Rind habe ich aus Hack+Gewürzen Bällchen geformt, die dann eine wunderbare zarte Konsistenz hatten.
Und weil ich Knoblauch mag, eine Zehe mehr. ;)
Kenne den Borsch sonst von meiner Schwiegermutter die ihn sehr häufig kocht, und war mindestens genauso lecker.
Danke
Sehr tolles Rezept!!! :)
Ich nehme immer lieber frische Rote Bete, denn davon bekommt der Borsch seine schöne Farbe. Denn bei der Roten Bete aus der Packung wird er nur leicht rötlich.
Erst am zweiten Tag schmeckt er am Besten.
Danke fürs tolle Rezept!
Ich nehme immer lieber frische Rote Bete, denn davon bekommt der Borsch seine schöne Farbe. Denn bei der Roten Bete aus der Packung wird er nur leicht rötlich.
Erst am zweiten Tag schmeckt er am Besten.
Danke fürs tolle Rezept!
Für Suppenfans eine wahre Bereicherung :-D
Hallo nala1983,
mit deinem Rezept habe ich zum ersten Mal in meinem Leben eine Borschtsch gekocht (mit 22 Jahren und als Russendeutsche eine Schande), aber etwas abgewandelt (halbe Menge genommen, etwas mehr Kartoffeln und Kraut, eine mittelgroße Rote Beete). Ist sehr gut geworden (Brühe sehr klar, Fleisch butterzart) und doch nicht ganz so kräftig wie das Borschtsch von meiner Mutter (nimmt Schweinefleisch und gibt dem Gemüse Ketchup hinzu).
Werde es auf jeden Fall noch einmal kochen, dann aber brate ich mit dem Gemüse zusammen einiges an Tomatenmark mit, das macht die Suppe bestimmt noch kräftiger!
VlG Bonbonglas
mit deinem Rezept habe ich zum ersten Mal in meinem Leben eine Borschtsch gekocht (mit 22 Jahren und als Russendeutsche eine Schande), aber etwas abgewandelt (halbe Menge genommen, etwas mehr Kartoffeln und Kraut, eine mittelgroße Rote Beete). Ist sehr gut geworden (Brühe sehr klar, Fleisch butterzart) und doch nicht ganz so kräftig wie das Borschtsch von meiner Mutter (nimmt Schweinefleisch und gibt dem Gemüse Ketchup hinzu).
Werde es auf jeden Fall noch einmal kochen, dann aber brate ich mit dem Gemüse zusammen einiges an Tomatenmark mit, das macht die Suppe bestimmt noch kräftiger!
VlG Bonbonglas
Ein wunderbares Rezept und sehr gut beschrieben! Ich persönlich fand, ein Hauch frisch gemahlener Kümmel gab dem Gericht den letzten Pfiff.
genau wie bei Mama. Super lecker und echt original
DER HAMMER!
Echt genial.
Habe den Borschtsch gestern abend gekocht und er ist über Nacht phantastisch durchgezogen. Als Fleisch habe ich Tafelspitz (ohne Knochen) verwendet, zum Kochen aber noch zwei Knochen so dazu getan.
Entgegen anderer Kommentare hier gefällt es mir besonders gut, dass alles diese tolle Rot-Rosa -Färbung hat.
Wird es jetzt im Winter bestimmt öfters geben.
Photos sind unterwegs!
Viele Grüße,
hinki1
Echt genial.
Habe den Borschtsch gestern abend gekocht und er ist über Nacht phantastisch durchgezogen. Als Fleisch habe ich Tafelspitz (ohne Knochen) verwendet, zum Kochen aber noch zwei Knochen so dazu getan.
Entgegen anderer Kommentare hier gefällt es mir besonders gut, dass alles diese tolle Rot-Rosa -Färbung hat.
Wird es jetzt im Winter bestimmt öfters geben.
Photos sind unterwegs!
Viele Grüße,
hinki1
Ich auch war beim fleischer sie sagte wir nehmen nur fleisch aber auch noch bissi mit knochen von was anderem...und ja auch im winter....das ist sehr sehr gut beschrieben ehrlich wahnsinn^^
Das Rezept ist einfach der wahnsinn...HAMMER....ich habe früher mit ca 20 das erste mal diesen hammer geschmack haben dürfen (bin nun 29) habe jeden Winter (ka warum grad immer winter) es immer u immer wieder neu probiert u nie hinbekommen ...heute habe ich es mit deinem Rezept gemacht und wahnsinn genauso wie ich es wollte...ich könnte mich reinlegen....ein RIEßEN DANKKKK dafür ehrlich
Ein sehr, sehr gutes Rezept. Aber eine rote Beete und 3 Kartoffeln sind doch für 10 Portionen deutlich zu wenig, ich habe die Mengen entsprechend erhöht und den Weißkohl wie schon einige "Vorschreiber" durch Sauerkraut ersetzt. Sogar mein Mann - eigentlich kein Suppenkasper - hat sich freiwillig geopfert und am nächsten Tag die Reste vernichtet ;o)
Sehr gutes Rezept! Hätte fast 5 Sterne gegeben. Aber dafür muss man die Zutaten ändern. Ich habe mehr Rote Beete, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse genommen. Ansonsten wird es zu wässrig, das ist meiner Tochter beim ersten mal kochen passiert.
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gourmetfan
03.02.2005 17:10 Uhr