| Borschtsch / Borsch
Originalrezept a la Mama Olya (Russland/ St Petersburg) mit Ess-Anleitung a la Papa Vadim
)
| 4 Liter | Wasser |
| 1 kg | Rindfleisch, mit Markknochen |
| 1 große | Rote Bete, frische (oder zwei kleinere) |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 3 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rote |
| 3 | Tomate(n) |
| ¼ | Weißkohl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ | Zitrone(n) |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 6 Körner | Pfeffer oder Pimentkörner |
| Öl (Sonnenblumenöl) | |
| Pfeffer | |
| 1 Becher | Schmand |
Zubereitung
Man füllt das Wasser in einen großen Topf, in den 5 oder mehr Liter hineinpassen, und erwärmt dieses (es soll nicht kochen). In dieser Zeit die Rote Bete schälen.
Das Fleisch hinzufügen, aufkochen lassen und auf mittlere Hitze schalten, damit der Sud köcheln kann. Den Schaum an der Wasseroberfläche sofort abschöpfen und entsorgen. Salz (nach Geschmack) und die geschälte Rote Bete hinzufügen und alles eine Stunde köcheln lassen.
In der Zwischenzeit schält man die Kartoffeln und schneidet sie in Streifen (Zeigefinger-Länge und -Breite). Bis zur Verwendung kann man die Streifen in kaltes Wasser legen, um sie frisch zu halten.
Die Möhren der Länge nach halbieren und in dünne Streifen schneiden; die Zwiebel, Paprika und Tomaten jeweils vierteln und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebel kurz anbraten und danach Paprika, Möhren und die Tomaten hinzufügen. Dies mit etwas Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt anbraten lassen, bis das Gemüse im eigenen Saft köchelt. Immer wieder umrühren.
Nun schneidet man das Viertel Weißkohl in fingerlange Scheiben.
Nun sollte die eine Stunde Kochzeit der Suppe vergangen sein und man fügt das gebratene Gemüse aus der Pfanne, die Kartoffeln, den Kohl, die Lorbeerblätter und die Pfeffer-(Piment-)körner hinzu in den Suppentopf. Dies lässt man eine weitere Stunde zugedeckt köcheln.
Nach dieser Stunde nimmt man die Rote Bete heraus und reibt sie auf einer großen Reibe klein und fügt den geriebenen oder gepressten Knoblauch hinzu. Die halbe Zitrone drückt man über der Roten Bete aus und lässt dies kurz auf einem Teller stehen. Danach nimmt man das Fleisch heraus, trennt es vom Knochen und schneidet es in kleine Stücke. Danach füllt man alles (Rote Bete, Knoblauch, Zitronensaft und Fleisch) wieder in den Suppentopf und verrührt es gut. Man kann noch einmal abschmecken und gegebenenfalls mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Herd ausschalten.
Nachdem der Borschtsch nicht mehr zu heiß ist, kann man ihn servieren (allerdings schmeckt er am zweiten Tag noch köstlicher).
Borschtsch sollte in tiefe Teller (am Schönsten ist es in weißen) gefüllt werden. Ein großer EL Schmand wird in die Mitte gelegt und frische Kräuter (Petersilie oder Dill) können darauf verteilt werden. Das Ganze wird mit der Suppe verrührt.
Man reicht frisches Graubrot, das mit Butter oder Schmand bestrichen und mit Salz bestreut wird.
Erst nimmt man ein Glas Wodka, dann riecht man an dem Brot, beißt hinein und beginnt den Borschtsch zu essen.
Priyatnogo apetita! (Guten Appetit!)
Das Fleisch hinzufügen, aufkochen lassen und auf mittlere Hitze schalten, damit der Sud köcheln kann. Den Schaum an der Wasseroberfläche sofort abschöpfen und entsorgen. Salz (nach Geschmack) und die geschälte Rote Bete hinzufügen und alles eine Stunde köcheln lassen.
In der Zwischenzeit schält man die Kartoffeln und schneidet sie in Streifen (Zeigefinger-Länge und -Breite). Bis zur Verwendung kann man die Streifen in kaltes Wasser legen, um sie frisch zu halten.
Die Möhren der Länge nach halbieren und in dünne Streifen schneiden; die Zwiebel, Paprika und Tomaten jeweils vierteln und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebel kurz anbraten und danach Paprika, Möhren und die Tomaten hinzufügen. Dies mit etwas Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt anbraten lassen, bis das Gemüse im eigenen Saft köchelt. Immer wieder umrühren.
Nun schneidet man das Viertel Weißkohl in fingerlange Scheiben.
Nun sollte die eine Stunde Kochzeit der Suppe vergangen sein und man fügt das gebratene Gemüse aus der Pfanne, die Kartoffeln, den Kohl, die Lorbeerblätter und die Pfeffer-(Piment-)körner hinzu in den Suppentopf. Dies lässt man eine weitere Stunde zugedeckt köcheln.
Nach dieser Stunde nimmt man die Rote Bete heraus und reibt sie auf einer großen Reibe klein und fügt den geriebenen oder gepressten Knoblauch hinzu. Die halbe Zitrone drückt man über der Roten Bete aus und lässt dies kurz auf einem Teller stehen. Danach nimmt man das Fleisch heraus, trennt es vom Knochen und schneidet es in kleine Stücke. Danach füllt man alles (Rote Bete, Knoblauch, Zitronensaft und Fleisch) wieder in den Suppentopf und verrührt es gut. Man kann noch einmal abschmecken und gegebenenfalls mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Herd ausschalten.
Nachdem der Borschtsch nicht mehr zu heiß ist, kann man ihn servieren (allerdings schmeckt er am zweiten Tag noch köstlicher).
Borschtsch sollte in tiefe Teller (am Schönsten ist es in weißen) gefüllt werden. Ein großer EL Schmand wird in die Mitte gelegt und frische Kräuter (Petersilie oder Dill) können darauf verteilt werden. Das Ganze wird mit der Suppe verrührt.
Man reicht frisches Graubrot, das mit Butter oder Schmand bestrichen und mit Salz bestreut wird.
Erst nimmt man ein Glas Wodka, dann riecht man an dem Brot, beißt hinein und beginnt den Borschtsch zu essen.
Priyatnogo apetita! (Guten Appetit!)
Kommentare anderer Nutzer
knobi-fan 
sagt:
sagt: 16.08.2005 16:55
Ja! Das ist wirklich ein Original-Rezept, so soll Borschtsch schmecken. Ist ja von den Zutaten her gar nicht so unaufwendig, aber lohnt sich wirklich. Etwas sehr Herzhaftes für kalte Wintertage, danke!
LG
knobi-fan
LG
knobi-fan
veronika1959 
sagt:
sagt: 14.09.2005 09:22
Suuuuuper lecker!!!!!!
Macht zwar etwas Arbeit, aber die lohnt sich wirklich.
Danke.
LG
Veronika
Macht zwar etwas Arbeit, aber die lohnt sich wirklich.
Danke.
LG
Veronika
ctroidl 
sagt:
sagt: 31.08.2006 13:38
Die Arbeit lohnt sich wirklich, ein wirklich leckeres Rezept.
Und vor allem super gut erklärt. Danke !
LG
ctroidl
Und vor allem super gut erklärt. Danke !
LG
ctroidl
körriefän 
sagt:
sagt: 29.01.2007 06:42
Hallo Muska,
ich habe das Rezept gelesen, gespeichert, gedruckt und anschließend gekocht. Es schmeckt einfach sehr gut und ich werde es auf jeden Fall noch oft oft kochen.Vielen Dank für das tolle Rezept und die sehr gute Beschreibung
Gruß
körriefän
ich habe das Rezept gelesen, gespeichert, gedruckt und anschließend gekocht. Es schmeckt einfach sehr gut und ich werde es auf jeden Fall noch oft oft kochen.Vielen Dank für das tolle Rezept und die sehr gute Beschreibung
Gruß
körriefän
Fee2006 
sagt:
sagt: 25.02.2007 20:39
Hallo!
Sehr lecker, wir freuen uns schon auf morgen, wenn die Suppe etwas durchgezogen ist.
Wir haben den Kohl und die Kartoffeln etwas kleiner geschnitten als angegeben.
Danke für das Rezept!!!
Liebe Grüße, Fee
Sehr lecker, wir freuen uns schon auf morgen, wenn die Suppe etwas durchgezogen ist.
Wir haben den Kohl und die Kartoffeln etwas kleiner geschnitten als angegeben.
Danke für das Rezept!!!
Liebe Grüße, Fee
inuyasha
sagt:
sagt: 03.08.2007 21:46
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe diesen Borschtsch ausprobiert und muss sagen, der ist echt lecker.
Den Borschtsch, den ich sonst immer gemacht habe, ist zusätzlich mit Sellerie und Petersilienwurzel, statt Zitronensaft wird Rotweinessig genommen.
Aber der hier ist der Hit!!!!!!!!!!!!
Wir haben den 3 Tage lang gegessen, und nach jeden Aufwärmen, hat er noch besser geschmeckt.
Vielen Dank
inuyasha
Den Borschtsch, den ich sonst immer gemacht habe, ist zusätzlich mit Sellerie und Petersilienwurzel, statt Zitronensaft wird Rotweinessig genommen.
Aber der hier ist der Hit!!!!!!!!!!!!
Wir haben den 3 Tage lang gegessen, und nach jeden Aufwärmen, hat er noch besser geschmeckt.
Vielen Dank
inuyasha
Fariste
sagt:
sagt: 08.10.2007 13:26
Ein tolles Rezept! So schmeckt mir Borschtsch auch. Ich habe aber doch einiges an Flüssigkeit wieder rausgenommen.
Vielen Dank.
Vielen Dank.
el_ynx
sagt:
sagt: 22.11.2007 12:54
Ich war begeistet dieses Rezept zu finden! Meine Freundin gab mir nämlich auch eines für Borsch, ab dort fehlten mir ein paar Zutaten. Ich habe nun beide Rezepte etwas "gemischt" und war sehr begeistert! Auch meine Besucher waren von dem Borsch begeistert und den Rest hab ich dann eingefroren. Da ich es als Vorsuppe geplant hatte habe ich nur Knochen ausgekocht und das Fleisch weggelassen. Ich habe auch Rotweinessig genommen, sehr gut! Leider ist bei mir die Farbe nicht ganz so schön rot geworden. Für das nächste Mal besorge ich mir frische rote Beete! Ich hatte nur bereits vorgekochte, tut dem Geschmack aber nichts.
Danke für das Rezept, koch ich bestimmt mal wieder !
el_ynx
Danke für das Rezept, koch ich bestimmt mal wieder !
el_ynx
Piet-Piet
sagt:
sagt: 23.11.2007 21:40
Habe vor Kurzem diesen Borschtsch zu einem slawischen Essen gemacht. Unterschied: ich habe Crème fraîche verwendet. Ansonsten schmeckt es genau so gut wie damals in den 50ern von Mama.
Super
Piet
Super
Piet
Pier
sagt:
sagt: 17.03.2008 13:02
Ich habe schon einige Borschtschrezepte ausprobiert, aber dieses ist eindeutig das Leckerste gewesen!
Vielen Dank
Pier
Vielen Dank
Pier
Quittenjunkie 
sagt:
sagt: 06.10.2008 15:51
Hallo,das hört sich wirklich lecker an.Könnte man das den auch einfrieren?
bondgirl01
sagt:
sagt: 03.11.2008 08:28
also ich hab letze Woche gemacht, ne halbe Portion für zwei Personen, und was soll ich sagen, wir haben noch den Topf ausgekratzt! Von mir absolut verdiente *****.
Vampirkönigin
sagt:
sagt: 20.11.2008 19:51
Hab lange nach dem perfekten Rezept gesucht.....und endlich gefunden!!!!
Echt verdiente 5 * !!!!
MERCY
Echt verdiente 5 * !!!!
MERCY
30.12.2008 16:06
Hallo,
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Der Borschtsch schmeckt total lecker.
Leider konnte ich gestern im Supermarkt keine frische rote Beete finden, sondern nur vorgedämpfte. Mit der gings aber auch ganz gut.
LG missmartini
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Der Borschtsch schmeckt total lecker.
Leider konnte ich gestern im Supermarkt keine frische rote Beete finden, sondern nur vorgedämpfte. Mit der gings aber auch ganz gut.
LG missmartini
SigiW
sagt:
sagt: 11.01.2009 21:47
Hallo,
ich wollte schon immer mal Borschtsch essen und habe unter all den Rezepten dieses ausgesucht.
Es war ganz gut, aber insgesamt waren wir etwas enttäuscht. Ich habe genau die Mengenangaben befolgt. Uns war das Ganze irgendwie zu dünn und wässrig. Obwohl ich 3 Kartoffeln und auch etwas Kraut mehr genommen habe. Ich hatte hinterher eher das Gefühl einen Wasserbauch zu haben und hatte nach kurzer Zeit wieder Hunger :-( Ich weis nicht ob das so sein muß. Habe mir das Ganze herzhafter und kräftiger vorgestellt.
Zur Mengenangabe: Ich glaube wir essen hier zu 5 eine ganze Woche dran, du meine Güte. Mein größter Topf hat gerade so gereicht. Wollte einfach für 5 Erwachsene und 2 Tage kochen...*gg*
Alles in allem nicht schlecht. Ich glaube morgen werde ich noch den restlichen Kohl und einige Kartoffeln mit rein geben, damit das Ganze etwas mehr Volumen bekommt.
ich wollte schon immer mal Borschtsch essen und habe unter all den Rezepten dieses ausgesucht.
Es war ganz gut, aber insgesamt waren wir etwas enttäuscht. Ich habe genau die Mengenangaben befolgt. Uns war das Ganze irgendwie zu dünn und wässrig. Obwohl ich 3 Kartoffeln und auch etwas Kraut mehr genommen habe. Ich hatte hinterher eher das Gefühl einen Wasserbauch zu haben und hatte nach kurzer Zeit wieder Hunger :-( Ich weis nicht ob das so sein muß. Habe mir das Ganze herzhafter und kräftiger vorgestellt.
Zur Mengenangabe: Ich glaube wir essen hier zu 5 eine ganze Woche dran, du meine Güte. Mein größter Topf hat gerade so gereicht. Wollte einfach für 5 Erwachsene und 2 Tage kochen...*gg*
Alles in allem nicht schlecht. Ich glaube morgen werde ich noch den restlichen Kohl und einige Kartoffeln mit rein geben, damit das Ganze etwas mehr Volumen bekommt.
zwoelf
sagt:
sagt: 15.02.2009 10:14
Hallo,
danke für das Rezept, ich fand es sehr gut und der letzte Pfiff bei diesem Gericht ist wirklich der Schmand, der dem ganzen eine ganz andere Note gibt. Intressant.
Danke
zwoelf
danke für das Rezept, ich fand es sehr gut und der letzte Pfiff bei diesem Gericht ist wirklich der Schmand, der dem ganzen eine ganz andere Note gibt. Intressant.
Danke
zwoelf
manujetter 
sagt:
sagt: 08.03.2009 12:36
Dieses Gericht ist sehr lecker und wirklich empfehlenswert. Leider habe ich den Borschtsch etwas zu stark gekocht und die Farbe ging von rot über in gelb-braun; das gab sich dann wieder dadurch, dass ich die rote Beete ja im Ganzen mitgekocht hatte und erst danach noch gerieben habe, so dass es dann zumindest rosa war. Das gleiche passiert auch bei mehrmaligem aufwärmen. Hier muss man doch etwas vorsichtiger walten.
Daher habe ich mich an den Tipp von Kleopatra gehalten und die rote Beete im Ganzen separat in einem kleinen Topf gekocht, ebenso etwas weniger Zeit (Augenmass). Ich habe dann die rote Beete gerieben, das Kochwasser weggeworfen und die geriebenen Stückchen in ca. 0,5 l Wasser separat gehalten. Mit den restlichen Zutaten habe ich die Suppe gekocht. Jetzt hätte man es sicherlich am Ende dazutun können, um die Suppe einzufärben. Aber da abends die Gäste kamen, habe ich die Suppe dann aufgewärmt und die noch separate rote Beete mit dem halben Liter erst nach aufwärmen dazu und dann war es richtig schön pink! Sieht einfach toll aus und hat ebenso lecker geschmeckt.
LG, manu
Daher habe ich mich an den Tipp von Kleopatra gehalten und die rote Beete im Ganzen separat in einem kleinen Topf gekocht, ebenso etwas weniger Zeit (Augenmass). Ich habe dann die rote Beete gerieben, das Kochwasser weggeworfen und die geriebenen Stückchen in ca. 0,5 l Wasser separat gehalten. Mit den restlichen Zutaten habe ich die Suppe gekocht. Jetzt hätte man es sicherlich am Ende dazutun können, um die Suppe einzufärben. Aber da abends die Gäste kamen, habe ich die Suppe dann aufgewärmt und die noch separate rote Beete mit dem halben Liter erst nach aufwärmen dazu und dann war es richtig schön pink! Sieht einfach toll aus und hat ebenso lecker geschmeckt.
LG, manu
Kochtopfguggerin
sagt:
sagt: 27.06.2009 18:57
Hi,
kann man an Stelle der Zitrusfrucht auch was and´res nehmen?
VlG und danke
kann man an Stelle der Zitrusfrucht auch was and´res nehmen?
VlG und danke
17.11.2009 10:32
Hallo,
sehr lecker. Konnte mich gar nicht satt daran essen. Bilde habe ich leider vergessen. Habe aber noch eine schöne Portion eingefroren. Kommt dann vielleicht noch.
Danke für das Rezept.
VLG
Katinka
sehr lecker. Konnte mich gar nicht satt daran essen. Bilde habe ich leider vergessen. Habe aber noch eine schöne Portion eingefroren. Kommt dann vielleicht noch.
Danke für das Rezept.
VLG
Katinka
NoProblem
sagt:
sagt: 27.12.2009 12:58
Super gut viel arbeit, aber es lohnt sich.Ich mach das Rezept jetzt öfters.
zhou-jen
sagt:
sagt: 09.02.2010 22:26
Hilfreicher Kommentar:
Lecker war's schon! Ich fand es allerdings etwas dünnflüssig, nächstes Mal nehme ich mehr Gemüse (vor allem rote Bete, die Farbe war eher rosa). Der Borschtsch gewinnt definitiv durchs Aufwärmen! Das hat auch den Vorteil, dass man im abgekühlten Zustand noch ein bisschen Fett abschöpfen kann (wird ja hinterher durch Schmand wieder erstetzt :-))
Gruß, H.
Gruß, H.
julia-manuela
sagt:
sagt: 07.03.2010 16:00
Ich hatte Borschtsch zu Sylvester gemacht ist sehr gut bei meiner Freundin Olga angekommen. So ähnlich macht ihre Mutter auch Borschtsch.
Super!!!!!
Super!!!!!
kopoda
sagt:
sagt: 09.03.2010 14:02
Danke für das tolle Rezept.
Sehr, sehr lecker, vor allem am zweiten Tag, daher gleich ganz viel davon kochen, dann reichst vielleicht auch für einen dritten Tag.
Leider hatten wir kein Vodka im Haus. Den gibts nächstmal dazu.
LG Axel
Sehr, sehr lecker, vor allem am zweiten Tag, daher gleich ganz viel davon kochen, dann reichst vielleicht auch für einen dritten Tag.
Leider hatten wir kein Vodka im Haus. Den gibts nächstmal dazu.
LG Axel
taschaii
sagt:
sagt: 24.07.2010 18:14
Hilfreicher Kommentar:
sehr leckeres rezept...das hier viele das problem mit der farbe haben kann ich gut verstehen, ging mir genauso...ich hab ne freundin die is russin und sie hat mir den tipp gegeben...tomatenmark in einem topf mit öl ganz kurz anzubraten (wirklich nur ganz kurz!!) und dann alles zusammen mit in den suppentopf zu geben...tomaten sind ja eh schon drinnen...tut dem geschmack was gutes und dem auge auch :)
Nezumi
sagt:
sagt: 27.10.2010 17:03
Super lecker! Genau das richtige für den Herbst! 5 Sterne von mir!!
MissRaspberry88
sagt:
sagt: 05.11.2010 20:38
Ich habe zuvor noch nie Boschtsch gekocht, aber von diesem Gericht bin ich wirklich begeistert! Die Suppe ist wunderbar pink geworden und schmeckt hervorragend!
carmenreuther
sagt:
sagt: 17.01.2011 19:34
Ich habe das nachgekocht und war begeistert!
Soooo lecker, der Riesentopf war in zwei Tagen leergefuttert.
Mein Gemüsemuffel (Tochter,9) hat sich 3 -in Worten- DREI Teller hintereinander genommen.
Jetzt habe ich sie gerade eben nochmal gekocht und denke, das ist nun mal ein Kommentar und eine Spitzenbewertung wert.
Ich versuche mal Bilder rein zu tun.
---Danke--
Soooo lecker, der Riesentopf war in zwei Tagen leergefuttert.
Mein Gemüsemuffel (Tochter,9) hat sich 3 -in Worten- DREI Teller hintereinander genommen.
Jetzt habe ich sie gerade eben nochmal gekocht und denke, das ist nun mal ein Kommentar und eine Spitzenbewertung wert.
Ich versuche mal Bilder rein zu tun.
---Danke--
goasun
sagt:
sagt: 10.02.2011 14:32
Danke fuer dieses Rezept !!!!!!!!!!!!!!!! SEHR LECKER !!!!!!!!!!!!!
MFG aus St.Petersburg
MFG aus St.Petersburg
Olgi1981
sagt:
sagt: 02.03.2011 14:10
Ich koche die Supper fast genau so. nur dass ich statt Rind Eisbein vom Schwein nehme. das zerkocht nach ca 2 stunden sehr gut.
Dann Kohl rein und erst nach ca 30 Min die restlichen Zutaten damit z.b. die Kartoffeln nicht total zerkocht sind.
sehr sehr lecker!!!
Dann Kohl rein und erst nach ca 30 Min die restlichen Zutaten damit z.b. die Kartoffeln nicht total zerkocht sind.
sehr sehr lecker!!!
Olgi1981
sagt:
sagt: 02.03.2011 14:17
Hilfreicher Kommentar:
Und was noch sehr wichtig ist: ein EL Zucker!
In Ukraine nimmt man eigentlich etwas Zuckerrübe, aber Zucker tut es auch. :-)
schmeckt gleich viel besser!
In Ukraine nimmt man eigentlich etwas Zuckerrübe, aber Zucker tut es auch. :-)
schmeckt gleich viel besser!
JasnaF
sagt:
sagt: 05.05.2011 13:30
Huhu,
also ich habe Borsch das erste mal bei meiner russischen besten Freundin gegessen, und fand es so super, das ich vor ewigkeiten schon dieses Rezept rausgesucht habe.
Wir wandeln es (nach Tip meiner Freundin) noch ab, indem wir den Saft von einem Granatapfel mit hinzufügen (für die Farbe und den fruchtigen Geschmack) und von uns selber haben wir noch Mettenden in Scheiben angebraten und später mit zugefügt, das rundet das ganze nochmals super ab!
Danke für dieses tolle Rezept!
also ich habe Borsch das erste mal bei meiner russischen besten Freundin gegessen, und fand es so super, das ich vor ewigkeiten schon dieses Rezept rausgesucht habe.
Wir wandeln es (nach Tip meiner Freundin) noch ab, indem wir den Saft von einem Granatapfel mit hinzufügen (für die Farbe und den fruchtigen Geschmack) und von uns selber haben wir noch Mettenden in Scheiben angebraten und später mit zugefügt, das rundet das ganze nochmals super ab!
Danke für dieses tolle Rezept!
Selayah83
sagt:
sagt: 21.08.2011 17:29
Frisch super lecker, aber am nächsten Tag der Knüller! 5 Sterne als Dankeschön für das wunderbare Rezept.
goasun
sagt:
sagt: 22.08.2011 13:27
Netten Gruss aus ST. PETERSBURG deine Suppe ist ein HIT !!!!!!!!!!!!!!!!Kommt auch bei den Russen sehr gut an . Klar der Vodka auch :-))))))))))))) Danke ein tolles Rezept !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sweetpoison1982
sagt:
sagt: 21.09.2011 11:02
was meinst du denn mit rote beete frisch (oder 2 kleinere), meinst damit 2 kleinere gläser rote beete ???
shiva2
sagt:
sagt: 12.01.2012 15:53
pelmenka
sagt:
sagt: 03.11.2011 00:05
5 Sterne und Danke für das tolle Rezept!!!
und eine Frage - wie macht man es, daß Kartoffeln und Fleisch nicht so rot werden, sondern so schön aussehen, wie auf den Fotos?
Danke und spasibo!
und eine Frage - wie macht man es, daß Kartoffeln und Fleisch nicht so rot werden, sondern so schön aussehen, wie auf den Fotos?
Danke und spasibo!
shiva2
sagt:
sagt: 12.01.2012 15:54
LLLLLLLLLLLLLEEEEEEEEEEEEEEEECCCCCCCCCCCCCCCCCKKKKKKKKKKKKKEEEEEEEEEEEEEEEEERRRRRRRRRRRRRRR. Mein Leibgericht
AnshanaBanana
sagt:
sagt: 12.02.2012 14:10
Ich habe das Rezept gekocht, allerdings etwas abgewandelt, da mir Sachen zuhause fehlten, aber vom Prinzip her der Anleitung treu geblieben und ich muss sagen bin wunschlos glücklich.
Abwandlung war 1/2 Wasser, weil der Topf nicht groß genug war,
Zuckerrübe statt RoteBeete, die ich grad nicht im Haus hatte, für die Färbung dafür Tomatenmark,
und statt Rind habe ich aus Hack+Gewürzen Bällchen geformt, die dann eine wunderbare zarte Konsistenz hatten.
Und weil ich Knoblauch mag, eine Zehe mehr. ;)
Kenne den Borsch sonst von meiner Schwiegermutter die ihn sehr häufig kocht, und war mindestens genauso lecker.
Danke
Abwandlung war 1/2 Wasser, weil der Topf nicht groß genug war,
Zuckerrübe statt RoteBeete, die ich grad nicht im Haus hatte, für die Färbung dafür Tomatenmark,
und statt Rind habe ich aus Hack+Gewürzen Bällchen geformt, die dann eine wunderbare zarte Konsistenz hatten.
Und weil ich Knoblauch mag, eine Zehe mehr. ;)
Kenne den Borsch sonst von meiner Schwiegermutter die ihn sehr häufig kocht, und war mindestens genauso lecker.
Danke
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