Henglein
Rama Cremefine
| Gewürzkuchen
| 4 | Eiweiß |
| 4 | Eigelb |
| 150 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 250 ml | Milch |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| ½ TL | Nelke(n), gemahlene |
| 2 TL | Zimt |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 50 g | Nüsse, gemahlen oder Mandeln |
Zubereitung
Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Etwas Milch zugeben. (Den Rest Milch erst zum Schluss dazuarbeiten, nach Bedarf) Das mit Backpulver vermischte Mehl, gem. Nelken, Zimt Kakao und gem. Nüsse/Mandeln dazuarbeiten. Nötige Milch zugeben. Eischnee unterheben.
In eine Kranzform füllen.
Bei 180°-200°C ca. 1 Stunde backen.
In eine Kranzform füllen.
Bei 180°-200°C ca. 1 Stunde backen.
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Manchmal fülle ich den Teig auch in eine normale Springform, nach dem Erkalten in der Mitte durchschneiden und mit Preiselbeermarmelade füllen, Schokoguß drüber und genießen.
VG hexlein08
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