Hallo,
das klingt sehr würzig! Die Paste aus Ingwer, Knoblauch und Zitronengras ist mit Sicherheit unglaublich aromatisch. Dabei ein einfaches Rezept - sehr schön!

LG
knobi-fan

Phantastisch! Ich habe das Gericht gestern mit meinem Freund zusammen gekocht und wir waren begeistert. Nächstes Mal machen wir aber mehr Marinade/Soße; die war einfach zum Reinlegen.

Mh.. gestern gabs wieder diesen tollen Fisch!

Diesmal habe ich das Salz in der Marinade weggelassen und stattdessen einen Schluck asiatische Fischsoße rein (wird ja auch das "Salz Asiens" genannt) und statt normalen Pfeffer habe ich Zitronenpfeffer genommen.
Und da ich beim Ingwerschneiden in Gedanken irgendwo anders war, habe ich etwa die doppelte Menge davon rein *g*. Aber gerade dadurch wurde der Fisch noch viel würziger (ich liebe Ingwer).

Unbedingt ausprobieren!

Hallo frankbruno,
also wir fanden den gebratenen Fisch aus Südthailand ganz toll!
Ich habe Scholle verwandt (die war grad da) und sie genau nach Rezept zubereitet. Ich habe alles wie oben angegeben mit weniger Fisch (4 Schollenfilets) für nur 2 Personen gemacht - hat gut hingehaun. Nur 'Sosse' würde ich die verbliebene Paste nicht nennen, vielleicht habe ich aber zu wenig Öl verwendet, was mir dann ganz recht war, da es schön leicht war.
Bei uns gab es Chinakohl, der über vorher angebratenem Knoblauch mit einer Zwiebel und Zitronengras gedünstet war, dazu und Jasminreis.
Wir mögen Basmati Reis lieber.

Das Rezept ist super und dies wird es öfter geben je nachdem mit welchen Fischfilets.
LG,
asiaSF

PS Bilder hochgeladen.