Henglein
Rama Cremefine
| Birnen - Nougat Muffins
)
| 2 | Birne(n) |
| 100 g | Schokolade, (Nougat) |
| 240 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 2 EL | Haselnüsse, gemahlen |
| 2 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 80 ml | Öl, neutral |
| 60 g | Nutella |
| 140 g | Joghurt |
Zubereitung
Backofen auf 190°C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Birnen waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Schokolade in kleine Stückchen hacken. Mehl, Backpulver, Natron, Haselnüsse und Schokolade in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Öl, Nutella und Joghurt schaumig schlagen. Mehlgemisch und Birnenstückchen dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Marshmallow 
sagt:
sagt: 05.02.2005 10:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Muffins habe ich gestern auf die Schnelle ausprobiert! Wirklich sehr lecker und saftig! Ich habe auch statt Nougatschokolade ca. 70g Nuß-Nougat genommen. Leider hatte ich keine frischen Birnen, also musste ich auf eine Dose zurückgreifen, aber sie waren echt klasse.
LG
Marsh.
die Muffins habe ich gestern auf die Schnelle ausprobiert! Wirklich sehr lecker und saftig! Ich habe auch statt Nougatschokolade ca. 70g Nuß-Nougat genommen. Leider hatte ich keine frischen Birnen, also musste ich auf eine Dose zurückgreifen, aber sie waren echt klasse.
LG
Marsh.
Oldie1 
sagt:
sagt: 22.09.2005 12:20
Hallo,
habe die Muffins gestern mit Ritter-Sport-Nougat-Schokolade ausprobiert, sind DIE lecker ... und schön saftig!!
Danke für's Rezept, liebe Grüße, Oldie
habe die Muffins gestern mit Ritter-Sport-Nougat-Schokolade ausprobiert, sind DIE lecker ... und schön saftig!!
Danke für's Rezept, liebe Grüße, Oldie
go-bananas 
sagt:
sagt: 11.01.2006 19:27
Daaaaaaaaaaaaaaaaaaanke für das Rezept!!
Soooooooooooooo lecker!!!!
Ich backe mind. 1x pro Woche Muffins, diese sind jetzt bei meinen Lieblingsrezepten aufgenommen!!
Habe Praliné-Schokolade verwendet und nur grob gehackt, so dass grössere Schoko-Stückchen in den Muffins sind. Lecker!!!
vielen Dank *schleck*
go-bananas
Soooooooooooooo lecker!!!!
Ich backe mind. 1x pro Woche Muffins, diese sind jetzt bei meinen Lieblingsrezepten aufgenommen!!
Habe Praliné-Schokolade verwendet und nur grob gehackt, so dass grössere Schoko-Stückchen in den Muffins sind. Lecker!!!
vielen Dank *schleck*
go-bananas
caipirella 
sagt:
sagt: 20.02.2006 11:56
Hallo tibawi + alle Muffins-Freunde,
mir sind Muffins noch nie so gut gelungen und vor allem so schön hoch geworden wie diese hier. Ein wirklich geniales Rezept. Ich habe zwar die Birnen gegen Bananen ausgetauscht, weil ich die wegen meinem 1jährigen 3-Käse-Hoch immer zu Hause habe. Gleichzeitig war ich so happy, meine Backzutaten wie Haselnüsse und Blockschokolade von Weihnachten aufzubrauchen. Das Rezept verdient die Note 5,00 !!!
Vielen Dank und LG
caipirella
mir sind Muffins noch nie so gut gelungen und vor allem so schön hoch geworden wie diese hier. Ein wirklich geniales Rezept. Ich habe zwar die Birnen gegen Bananen ausgetauscht, weil ich die wegen meinem 1jährigen 3-Käse-Hoch immer zu Hause habe. Gleichzeitig war ich so happy, meine Backzutaten wie Haselnüsse und Blockschokolade von Weihnachten aufzubrauchen. Das Rezept verdient die Note 5,00 !!!
Vielen Dank und LG
caipirella
urmeli75 
sagt:
sagt: 27.04.2006 13:13
hallo,
habe soeben die muffins gebacken und gingen weg, wie warme semmeln...sie waren ja auch noch warm ;-)). anstatt birnen habe ich äpfel verwendet und mangels nüssen, habe ich die einfach weggelassen. einfach super, schnell gemacht, einfach klasse!
lg
urmeli75
habe soeben die muffins gebacken und gingen weg, wie warme semmeln...sie waren ja auch noch warm ;-)). anstatt birnen habe ich äpfel verwendet und mangels nüssen, habe ich die einfach weggelassen. einfach super, schnell gemacht, einfach klasse!
lg
urmeli75
jafe 
sagt:
sagt: 28.09.2006 14:28
Hallo!
Die Muffins schmecken wirklich toll.
Leider hab ich sie trotz Einfetten sehr schlecht heil aus der Form bekommen.
Hat jemand einen Tipp, wie man das besser hinbekommt?
VG, jafe
Die Muffins schmecken wirklich toll.
Leider hab ich sie trotz Einfetten sehr schlecht heil aus der Form bekommen.
Hat jemand einen Tipp, wie man das besser hinbekommt?
VG, jafe
maragas2002
sagt:
sagt: 01.10.2006 15:06
Meine absoluten Lieblingsmuffins!!!!!!! Danke für das tolle Rezept!
aromabluete 
sagt:
sagt: 17.01.2007 16:47
Waren wirklich suuuuuuper lecker, werde sie öfter backen , denn meine Kinder sind kleine Schleckermäuler. Danke .
silleken
sagt:
sagt: 10.02.2007 18:04
Hallo!
Hatte auch kein frisches Obst, sondern nur "Dosenobst". Sehr lecker! Rezept empfehlenswert! Danke schön!
LG
silleken
Hatte auch kein frisches Obst, sondern nur "Dosenobst". Sehr lecker! Rezept empfehlenswert! Danke schön!
LG
silleken
smallwood
sagt:
sagt: 30.08.2007 12:43
Hallo,
fünf Sterne von mir für diese tollen Muffins.
Ich habe sie gestern für meine Lieben gebacken und die ganze Familie ist restlos davon begeistert. Zum Glück habe ich - wie meistens - gleich die doppelte Menge gemacht, sonst wären sie sicher bereits ratzeputz aufgefuttert. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und frische Birnen verwendet, diese Muffins gibt es ab jetzt öfter mal bei uns, denn sie sind wirklich p e r f e k t. :-)
Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße
Diana
fünf Sterne von mir für diese tollen Muffins.
Ich habe sie gestern für meine Lieben gebacken und die ganze Familie ist restlos davon begeistert. Zum Glück habe ich - wie meistens - gleich die doppelte Menge gemacht, sonst wären sie sicher bereits ratzeputz aufgefuttert. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und frische Birnen verwendet, diese Muffins gibt es ab jetzt öfter mal bei uns, denn sie sind wirklich p e r f e k t. :-)
Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße
Diana
Skuld
sagt:
sagt: 21.07.2008 16:50
Hallo zusammen
und vielen Dank für dieses leckere Rezept! Ich habe es am Wochenende ausprobiert und es ist super angekommen! Ich habe Nougat Schogetten genommen und die einfach geviertelt, damit man große Schokistückchen hat. Am Anfang kam mir die Menge Birnen für die Teigmasse relativ viel vor, aber ich war überrascht, dass die Muffins so schön aufgehen!
Ich würde beim nächsten mal allerdings reifere Birnen nehmen (meine waren noch relativ fest), damit der Geschmack noch stärker durchkommt.
LG
Skuld
und vielen Dank für dieses leckere Rezept! Ich habe es am Wochenende ausprobiert und es ist super angekommen! Ich habe Nougat Schogetten genommen und die einfach geviertelt, damit man große Schokistückchen hat. Am Anfang kam mir die Menge Birnen für die Teigmasse relativ viel vor, aber ich war überrascht, dass die Muffins so schön aufgehen!
Ich würde beim nächsten mal allerdings reifere Birnen nehmen (meine waren noch relativ fest), damit der Geschmack noch stärker durchkommt.
LG
Skuld
winterspross
sagt:
sagt: 09.12.2008 11:55
Hallo!
Hab die Muffins gestern gebacken, mit ein paar kleinen Veränderungen: Ich habe die Teigmenge halbiert, weil ich nur mehr 120g Mehl zu Hause hatte. Anstatt Natron hab ich einfach einen Löffel Backpulver mehr genommen und anstatt der Nougatschokolade einen kleinen Nikolaus, den ich zerbröselt habe. Leider hatte ich nur sehr kleine Birnen zu Hause und irgendwie hatte ich den Eindruck, dass eine Birne eher ein spurenelementiges Geschmackserlebnis ergeben hat ;) Das nächste Mal nehme ich lieber eine mehr.
Ansonsten ist das Rezept wirklich super. Ich habs mir gleich ausgedruckt und in meinen Ordner gepackt. Danke dafür!
Liebe Grüße
winterspross
Hab die Muffins gestern gebacken, mit ein paar kleinen Veränderungen: Ich habe die Teigmenge halbiert, weil ich nur mehr 120g Mehl zu Hause hatte. Anstatt Natron hab ich einfach einen Löffel Backpulver mehr genommen und anstatt der Nougatschokolade einen kleinen Nikolaus, den ich zerbröselt habe. Leider hatte ich nur sehr kleine Birnen zu Hause und irgendwie hatte ich den Eindruck, dass eine Birne eher ein spurenelementiges Geschmackserlebnis ergeben hat ;) Das nächste Mal nehme ich lieber eine mehr.
Ansonsten ist das Rezept wirklich super. Ich habs mir gleich ausgedruckt und in meinen Ordner gepackt. Danke dafür!
Liebe Grüße
winterspross
atschneider
sagt:
sagt: 15.03.2009 14:42
Hallo,
einfach nur lecker!!! Ich find die Rezepte, die in die amerikanische Richtung gehen einfach nur
lecker!! Die sind so schön saftig! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Gruß
Tanja
einfach nur lecker!!! Ich find die Rezepte, die in die amerikanische Richtung gehen einfach nur
lecker!! Die sind so schön saftig! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Gruß
Tanja
Shiva1971
sagt:
sagt: 01.08.2009 14:21
Hallo
danke dir für dein Rezept.
Die Muffins wurden gestern gebacken und getestet damit ich sie heute meinem Gästen anbieten kann.
Sie sind ganz lecker geworden, was mich daran etwas störte ist das sie von der Kondistenz her eher bröckelig sind, aber und das finde ich super trotzdem sind sie mega saftig. Die Muffins werden in meine Liste aufgenommen.
Gruss
Shiva
danke dir für dein Rezept.
Die Muffins wurden gestern gebacken und getestet damit ich sie heute meinem Gästen anbieten kann.
Sie sind ganz lecker geworden, was mich daran etwas störte ist das sie von der Kondistenz her eher bröckelig sind, aber und das finde ich super trotzdem sind sie mega saftig. Die Muffins werden in meine Liste aufgenommen.
Gruss
Shiva
xcver
sagt:
sagt: 03.10.2009 09:52
Das ist ein tolles Rezept und stammt ursprünglich von der Website muffin-paradies (dot) de :)
dort gibt es übrigens noch viel mehr tolle muffinrezepte.
dort gibt es übrigens noch viel mehr tolle muffinrezepte.
Tschiny
sagt:
sagt: 17.10.2009 16:56
Hey
das Rezeot ist echt spitze, so ein richtig leckere Muffin kommt dabei raus.
Ich habe eine leckere Schokolade verwendet mit Nougat und das macht das Rezept aus, die
Stückchen sind einfach saulecker. Besonders zu empfeheln ist es, die Muffins warm zu verspeisen.
Da ich keine süssen frischen Birnen hatte, hab ich Dosenbirnen genommen und das ist wunderbar gegangen. Ich hab noch ein wenig Kakaopulver reingetann, damit die Sache schön dunkelbraun ist. Zudem kam noch ein Schuss Williams rein, das macht das ganze noch richtig schmackhaft.
Leichte Zubereitung, leckere Sache, was will man mehr?!
Foto habe ich noch angehängt und Tschüss
Tschiny
das Rezeot ist echt spitze, so ein richtig leckere Muffin kommt dabei raus.
Ich habe eine leckere Schokolade verwendet mit Nougat und das macht das Rezept aus, die
Stückchen sind einfach saulecker. Besonders zu empfeheln ist es, die Muffins warm zu verspeisen.
Da ich keine süssen frischen Birnen hatte, hab ich Dosenbirnen genommen und das ist wunderbar gegangen. Ich hab noch ein wenig Kakaopulver reingetann, damit die Sache schön dunkelbraun ist. Zudem kam noch ein Schuss Williams rein, das macht das ganze noch richtig schmackhaft.
Leichte Zubereitung, leckere Sache, was will man mehr?!
Foto habe ich noch angehängt und Tschüss
Tschiny
Najima76
sagt:
sagt: 01.01.2010 02:23
Vielen Dank für das tolle Rezept! Das ist definitiv ein Keeper!
Liebe Grüße,
Najima
Liebe Grüße,
Najima
Schlemmer-Esa
sagt:
sagt: 09.03.2010 00:34
Echt ein super leckeres Rezept!
Hab allerdings, wie eigentlich immer, weniger Zucker genommen und die Haselnüsse (sind nicht so mein Fall) durch Mandeln ersetzt.
Noch ein Tipp: die Birnen sollten echt reif sein, sonst gehen sie unter und das ist richtig schade. Wenn keine reifen Birne zur Hand sind lieber Dosenbirnen oder welche aus dem Glas nehmen!
Hab die Muffins, mit Gummibärchen verziert, meinem Freund zum Geburtstag geschickt (konnte leider nicht bei ihm sein, wurde aber natürlich nachgefeiert) - und sie haben es alle unbeschadet überlebt. :-)
Unbedingt nachbacken!!
Hab allerdings, wie eigentlich immer, weniger Zucker genommen und die Haselnüsse (sind nicht so mein Fall) durch Mandeln ersetzt.
Noch ein Tipp: die Birnen sollten echt reif sein, sonst gehen sie unter und das ist richtig schade. Wenn keine reifen Birne zur Hand sind lieber Dosenbirnen oder welche aus dem Glas nehmen!
Hab die Muffins, mit Gummibärchen verziert, meinem Freund zum Geburtstag geschickt (konnte leider nicht bei ihm sein, wurde aber natürlich nachgefeiert) - und sie haben es alle unbeschadet überlebt. :-)
Unbedingt nachbacken!!
21.09.2010 15:08
Sehr lecker die Muffins. Ich habe allerdings Dinkel-Vollkornmehl verwendet und die Nüsse bzw. Mandeln ganz weg gelassen. Die wird es auf jeden Fall öfters bei uns geben.
LG ancabi
LG ancabi
Blackironwing
sagt:
sagt: 01.11.2010 13:40
Hilfreicher Kommentar:
Gutes Rezept, wenn man wie in meinem Fall alte Birnen verwerten will :-) Es geht wirklich am besten, wenn die Birnen schons chön weich sind und man sie nicht zu klein schneidet, sonst gehen sie im Teig irgendwie geschmacklich unter. Bei so viel Nutella und Schokolade kann man die Zuckermenge aber ebenso gut verringern - mag man es nicht zu süß, bekommt man sonst vermutlich einen totalen Herzanfall ;-) Anstelle von Haselnüssen schmecken gemahlene Mandeln sehr gut, statt Nougat habe ich die weiche TRauben-Nuss-Schokolade von Milka genommen. Bei einem Umluftherd reichen knapp 20 Minuten Backzeit völlig aus, sonst werden die Muffins oben ziemlich hart.
xcver
sagt:
sagt: 27.11.2010 12:37
Hallo,
das Rezept ist übrigens 1:1 von muffin-paradies.de übernommen.
Dort gibt es noch so ca. 400 andere Muffin-Rezepte.
Mache diese Muffins auch total gerne, lasse aber das Nutella weg (hab' normalerweise keins zu hause) und benutze dafür 160g Schokolade und ersetze auch die gemahlenen Nüsse durch ca. 3-4 EL Kakao.
das Rezept ist übrigens 1:1 von muffin-paradies.de übernommen.
Dort gibt es noch so ca. 400 andere Muffin-Rezepte.
Mache diese Muffins auch total gerne, lasse aber das Nutella weg (hab' normalerweise keins zu hause) und benutze dafür 160g Schokolade und ersetze auch die gemahlenen Nüsse durch ca. 3-4 EL Kakao.
04.04.2011 23:38
Hallo,
deine Muffins sind sehr lecker gewesen. Die Birnen machen sich schön in dem Schokoteig und schnell gemacht sind sie noch dazu.
Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Muffins sind sehr lecker gewesen. Die Birnen machen sich schön in dem Schokoteig und schnell gemacht sind sie noch dazu.
Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
24.09.2011 17:23
Die Muffins waren sehr lecker und schnell zubereitet.Hatte noch 2EL Kakao zum Teig gegeben,damit es noch schokoladiger wurde.
LG
LG
kröchi
sagt:
sagt: 10.11.2011 20:16
ich habe mich hier durch einige kommentare durchgelesen und anschließend mir das beste aus alles zusammengesucht ;)
weil ich nicht so auf schokolade oder nutelle im gebäck stehe sondern lieber mit den originalzutaten arbeite habe ich statt schoki+nutella richtiges nougat genommen.
ich hab auch nur backpulver benutzt weil kein natron im haus war und, wie hier schon jemand geschrieben hat, den joghurt durch buttermilch ersetzt (hab ausgesprochen gute erfahrungen mit buttermlich-öl-teigen für muffins)
ein schuss birnengeist kam noch rein!
hervorragende muffins! eineinhalb tage, länger haben sie nicht gehalten!
weil ich nicht so auf schokolade oder nutelle im gebäck stehe sondern lieber mit den originalzutaten arbeite habe ich statt schoki+nutella richtiges nougat genommen.
ich hab auch nur backpulver benutzt weil kein natron im haus war und, wie hier schon jemand geschrieben hat, den joghurt durch buttermilch ersetzt (hab ausgesprochen gute erfahrungen mit buttermlich-öl-teigen für muffins)
ein schuss birnengeist kam noch rein!
hervorragende muffins! eineinhalb tage, länger haben sie nicht gehalten!
glückskind888
sagt:
sagt: 22.12.2011 15:21
Hallo,
gestern habe ich Deine Muffins für einen Geburtstag gebacken und konnte sie leider selbst nicht probieren, aber - gerade habe ich die Rückmeldung bekommen, dass sie " sensationell lecker " sind. Sie sahen auch super lecker aus.
Deshalb von mir volle Punktzahl und meinen herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Viele Grüße,
Glückskind
PS: beim nächsten Mal sorge ich dafür, dass ich auch eins probieren kann. ;-)))
gestern habe ich Deine Muffins für einen Geburtstag gebacken und konnte sie leider selbst nicht probieren, aber - gerade habe ich die Rückmeldung bekommen, dass sie " sensationell lecker " sind. Sie sahen auch super lecker aus.
Deshalb von mir volle Punktzahl und meinen herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Viele Grüße,
Glückskind
PS: beim nächsten Mal sorge ich dafür, dass ich auch eins probieren kann. ;-)))
glückskind888
sagt:
sagt: 22.12.2011 15:24
frankensmutje
sagt:
sagt: 19.02.2012 21:46
Hallo zusammen,
man-o-man, war das lecker!
Ich habe zwar ziemlich variiert - Marzipan-Bitterxshokolade, gehackte Walnüsse, Haselnussjoghurt und nur 50g Zucker, aber das Ergebnis war soooooo lecker - richtig was für Schleckermäuler.
Und noch warm waren sie am allerbesten...
Die gibt es wieder!!!
Liebe Grüße
frankensmutje
man-o-man, war das lecker!
Ich habe zwar ziemlich variiert - Marzipan-Bitterxshokolade, gehackte Walnüsse, Haselnussjoghurt und nur 50g Zucker, aber das Ergebnis war soooooo lecker - richtig was für Schleckermäuler.
Und noch warm waren sie am allerbesten...
Die gibt es wieder!!!
Liebe Grüße
frankensmutje
mery11
sagt:
sagt: 25.04.2012 19:30
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept, hat allen gut geschmeckt
lg
vielen Dank für das leckere Rezept, hat allen gut geschmeckt
lg
Zucker-Schnitte
sagt:
sagt: 11.05.2012 13:38
Hallo,
dein Rezept habe ich in ein veganes umgewandelt - Bitterschokolade, Sojajoghurt, Chocoreale anstatt Nutella und 2 El Sojamehl anstatt Eiern.
Sind mit die besten Muffins, die ich je gebacken habe!
Bilder lade ich noch hoch!
Gruß
Zucker-Schnitte
dein Rezept habe ich in ein veganes umgewandelt - Bitterschokolade, Sojajoghurt, Chocoreale anstatt Nutella und 2 El Sojamehl anstatt Eiern.
Sind mit die besten Muffins, die ich je gebacken habe!
Bilder lade ich noch hoch!
Gruß
Zucker-Schnitte
Mareike162
sagt:
sagt: 13.05.2012 20:00
Ich habe die Muffins gemacht, um Nugat-Schoko-Eier von Ostern zu verbrauchen. Da wir nur noch ein Glas eingekochte Birnen hatten, habe ich die genommen. Das war wohl nicht so eine gute Idee.
Hat mir leider nicht so gut geschmeckt, sind aber okay.
Sie gehen aber super auf und der Teig ist auch gut (mein Bruder fand ihn super!).
Evtl. mache ich sie das nächste mal ohne Birnen (oder mit frischen...).
Hat mir leider nicht so gut geschmeckt, sind aber okay.
Sie gehen aber super auf und der Teig ist auch gut (mein Bruder fand ihn super!).
Evtl. mache ich sie das nächste mal ohne Birnen (oder mit frischen...).
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Es schmeckt seeeehr lecker, das Rezept ist auf alle Fälle zu empfehlen.
Ich habe wie für Muffins für mich eher üblich statt Joghurt Buttermilch genommen und Nougat statt der Schokolade. Als kleiner Tipp: das Nougat vorher kaltstellen, hatte ich nicht gemacht und entsprechend hatte ich dann ziemlich große Nougatstückchen ... tut dem Geschmack aber keinen Abbruch :-))
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