| Bulgur - Schafskäse Auflauf
)
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Bulgur (grob geschroteter Weizen, beim Türken erhältlich) |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 4 m.-große | Tomate(n) |
| 500 g | Zucchini |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Schafskäse |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Zwiebeln hacken und mit dem Bulgur in 2 EL Olivenöl leicht rösten, mit Gemüsebrühe auffüllen und bei kleiner Hitze in 15 Min. ausquellen lassen. Inzwischen Tomaten heiß überbrühen, häuten und würfeln. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und in 2 EL Olivenöl andünsten, Tomatenmark und zerdrückten Knoblauch dazugeben, kurz darauf auch die Tomatenwürfel. Mit Kräutern, Pfeffer und wenig Salz würzen. Schafskäse würfeln und die Hälfte davon mit Bulgur und dem Gemüse mischen, in eine flache Auflaufform füllen und mit dem restlichen Schafskäse bestreuen. Bei 180 Grad (Umluft) etwa 15 Min. überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
kloetenz 
sagt:
sagt: 27.12.2004 17:07
18.01.2005 22:27
Endlich weiß ich, was ich mit dem restlichen Bulgur noch anfangen kann! Schönes Rezept, vielen Dank.
LG, Sivi
LG, Sivi
Maus_X 
sagt:
sagt: 20.06.2005 07:45
Habe ich am Wochenende nachgekocht. Super-Rezept: Einfach, schnell und lecker!
26.10.2005 14:29
Hallo,
habs gerade fertig aufgegessen. Ist echt lecker geworden. Ich hab statt Schafkäse aber Fetakäse genommen.
Und dazu gabs einen riesigen gemischten Salat. Der hat wunderbar dazu gepasst.
Von mir dafür 4 Sterne.
LG
Claudia
habs gerade fertig aufgegessen. Ist echt lecker geworden. Ich hab statt Schafkäse aber Fetakäse genommen.
Und dazu gabs einen riesigen gemischten Salat. Der hat wunderbar dazu gepasst.
Von mir dafür 4 Sterne.
LG
Claudia
hackgisi 
sagt:
sagt: 05.03.2006 18:54
'n abend zusammen,
So ein leckerer Auflauf und so schnell zubereitet, ....habe es eben nach gekocht und selbst meine immer nörgelnde Töchter war (scheint's) zufrieden. Habe Hähnchenfilets dazu gebraten.
Wird's wieder geben.
LG Hackgisi
So ein leckerer Auflauf und so schnell zubereitet, ....habe es eben nach gekocht und selbst meine immer nörgelnde Töchter war (scheint's) zufrieden. Habe Hähnchenfilets dazu gebraten.
Wird's wieder geben.
LG Hackgisi
ferryman 
sagt:
sagt: 23.05.2006 09:50
Einfaches Einsteigerrezept um Bulgur auszuprobieren. Und... sogar mein Mann hat's gegessen!
muffinfee
sagt:
sagt: 01.08.2006 17:31
Hilfreicher Kommentar:
Diesen Auflauf gab es heute - mal wieder - , muss ich endlich mal loben.
Ist bei Verwandten und Bekannten auch super angekommen.
Ich nehme allerdings 2 kleine Dosen Pizza-Tomaten, das geht schneller als Tomaten häuten... und das Überbacken spare ich mir auch, weil der Schafskäse einfach nicht zerläuft! Wird zum Schluss alles vermengt und gut ist!
Schmeckt auch mit etwas gebratenem Hack.
Vielen Dank für das Rezept - Muffinfee
Ist bei Verwandten und Bekannten auch super angekommen.
Ich nehme allerdings 2 kleine Dosen Pizza-Tomaten, das geht schneller als Tomaten häuten... und das Überbacken spare ich mir auch, weil der Schafskäse einfach nicht zerläuft! Wird zum Schluss alles vermengt und gut ist!
Schmeckt auch mit etwas gebratenem Hack.
Vielen Dank für das Rezept - Muffinfee
GrüneTomate 
sagt:
sagt: 02.09.2006 17:46
Mhm, wird es heute zum Abendessen geben. Habe den Auflauf schon einige Male gemacht. Nehme meist Dosentomaten und beim Gemüse variiere ich auch schon mal. Je nachdem, was so im Kühlschrank. Den Schafskäse misch ich meist komplet unter und überbacke zusätzlich mit Pizzakäse. Bringt zwar zusätlich Kalorien, aber auch noch mehr Geschmack...
Danke für das Rezept!!!!
Danke für das Rezept!!!!
SchöneMelisande 
sagt:
sagt: 11.09.2006 16:19
Sehr lecker! Und so simpel und schnell zuzubereiten! Habe die Tomaten ungeschält dazu und die Haut ist überhaupt nicht unangenehm aufgefallen. Gut besuchstauglich, klasse Rezept!
bplus
sagt:
sagt: 16.10.2006 11:36
Danke für das leckere Rezept, hat wirklich gut geschmeckt. Wird es in Zukunft auch bestimmt öfter geben.
LG
Bplus
LG
Bplus
Tiamo1001
sagt:
sagt: 04.11.2006 13:12
Danke! Endlich habe ich wieder ein neues Lieblingsrezept. Bin Vegetarierin und immer auf der Suche nach solchen Rezepten! Habe statt Zucchini eine Aubergine, in dünnen Scheiben, verwendet. Obwohl es in meiner Familie nur Fleischesser gibt, waren alle restlos begeistert.
Schleifsche
sagt:
sagt: 04.01.2007 15:05
Auch von mir ein großes Kompliment für das Rezept!
Die Zubereitung war sehr einfach und es ist ein leichtes Essen nach den "fetten" Weihnachts- und Sylvestertagen. :-)
Die Zubereitung war sehr einfach und es ist ein leichtes Essen nach den "fetten" Weihnachts- und Sylvestertagen. :-)
lolka-polka
sagt:
sagt: 08.01.2007 00:09
Das ganze hat übrigens nur knapp 300 kcal pro Portion. Klasse! Perfektes Essen nach den Feiertagen.
18.04.2007 23:36
Ein sehr leckeres, schnelles Rezept bei dem man merkt es geht auch ohne Fleisch!!
Jabelchen 
sagt:
sagt: 29.06.2007 11:32
Superlecker!
Liebe Grüße Tina
Liebe Grüße Tina
sunshine1809
sagt:
sagt: 31.07.2007 19:30
Hilfreicher Kommentar:
Tolles Rezept,
zur Abwechselung gebe ich
noch 250g angebratenes Hackfleisch dazu.
LG sunshine
zur Abwechselung gebe ich
noch 250g angebratenes Hackfleisch dazu.
LG sunshine
Morgenmuffel81
sagt:
sagt: 15.08.2007 14:51
Sehr lecker! Hat unserem Gast (Vegetarier) auch sehr gut gemundet.
Auch überbacken *mit Umluft* sollte wirklich geachtet werden, da sonst die Flüssigkeit nicht verdunsten kann und der Auflauf somit etwas wässrig wird.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Lena
Auch überbacken *mit Umluft* sollte wirklich geachtet werden, da sonst die Flüssigkeit nicht verdunsten kann und der Auflauf somit etwas wässrig wird.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Lena
Macey
sagt:
sagt: 04.09.2007 16:21
Hallo,
auch dieses Rezept habe ich auf Bürotauglichkeit getestet und es hat bestanden :-)
Sehr einfach im Aufwand, preisgünstig und sehr lecker ... ein perfekt am Vorabend vorzubereitendes Essen, gesund und fettarm - genial - Meine Empfehlung :)
Danke an den Rezeptegeber!
auch dieses Rezept habe ich auf Bürotauglichkeit getestet und es hat bestanden :-)
Sehr einfach im Aufwand, preisgünstig und sehr lecker ... ein perfekt am Vorabend vorzubereitendes Essen, gesund und fettarm - genial - Meine Empfehlung :)
Danke an den Rezeptegeber!
sunrise0077
sagt:
sagt: 06.09.2007 18:55
Hallo!
Habe soeben dieses Rezept ausprobiert und bin schwer begeistert!! Sooooo lecker! Ich hatte statt Bulgur Quinoa und noch eine Karotte. Da ich auch etwas mehr Suppe hatte bildete sich ein Saft in der Auflaufform auf den ich keinenfalls verzichten möchte! Also für mich gehört dieser Saft/Sauce unbedingt dazu.
Super Rezept, nachkochen unbedingt empfohlen!! :)
lg
sunrise
Habe soeben dieses Rezept ausprobiert und bin schwer begeistert!! Sooooo lecker! Ich hatte statt Bulgur Quinoa und noch eine Karotte. Da ich auch etwas mehr Suppe hatte bildete sich ein Saft in der Auflaufform auf den ich keinenfalls verzichten möchte! Also für mich gehört dieser Saft/Sauce unbedingt dazu.
Super Rezept, nachkochen unbedingt empfohlen!! :)
lg
sunrise
naschkatze14
sagt:
sagt: 28.10.2007 15:51
Hallo,
auch wir haben dieses leckere Gericht schon häufig nachgekocht und immer wieder andere Varianten "erfunden". Neben dem Original schmeckt uns die Version mit in Würfeln geschnittener türkischer Knoblauchwurst und etwas Ajvar besonders. Die Wurst gibt dem Auflauf eine tolle würzige Note und man kann sie gleich beim Bulgur-Einkauf vom Türken mitbringen.
Danke schön für das leckere Rezept!
auch wir haben dieses leckere Gericht schon häufig nachgekocht und immer wieder andere Varianten "erfunden". Neben dem Original schmeckt uns die Version mit in Würfeln geschnittener türkischer Knoblauchwurst und etwas Ajvar besonders. Die Wurst gibt dem Auflauf eine tolle würzige Note und man kann sie gleich beim Bulgur-Einkauf vom Türken mitbringen.
Danke schön für das leckere Rezept!
xandrye
sagt:
sagt: 22.11.2007 13:25
mittlerweile habe ich den auflauf schon zum zweiten mal gekocht und ich muss sagen, dass er einfach göttlich ist!!! ich könnte mich da echt reinlegen - voll mein geschmack! gesund, lecker und aromatisch... MMMMMHHHHHHHHHHHHHHHHHHH :)
14.02.2008 13:53
Super, genau so etwas habe ich gesucht. Ich liebe Bulgur, ich liebe Schafskäse. Das kann nur gut werden.
Merline24
sagt:
sagt: 15.05.2008 20:28
Habe das Rezept heute zum ersten Mal gekocht und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Da ich allerdings keine Lust auf Tomaten häuten hatte, habe ich einfach die gewürfelten Tomaten mit Haut nur noch unter die restlichen Zutaten gemischt, und dann gleich in die Auflaufform gegeben.
Die Haut hat sich daher nicht gekräuselt und abgelöst. Die Tomaten haben noch richtig knackig und frisch geschmeckt.
Also ganz tolles Rezept! Wird es bestimmt mal wieder geben!
LG
Evelyn
Die Haut hat sich daher nicht gekräuselt und abgelöst. Die Tomaten haben noch richtig knackig und frisch geschmeckt.
Also ganz tolles Rezept! Wird es bestimmt mal wieder geben!
LG
Evelyn
Aileen84
sagt:
sagt: 17.06.2008 14:22
Hilfreicher Kommentar:
Anmerkung zu "beim Türken erhältlich": Mittlerweile gibt es Bulgur auch in großen Supermärkten in der Feinkostabteilung (z. B. E-Center), ist aber sehr teuer.
Ich kaufe den Bulgur immer bei dm (Drogeriemarkt). Der ist dann von Alnatura und dazu noch günstiger!
Ich kaufe den Bulgur immer bei dm (Drogeriemarkt). Der ist dann von Alnatura und dazu noch günstiger!
Macey
sagt:
sagt: 06.10.2008 14:47
Aanda
sagt:
sagt: 06.11.2008 20:02
Ein wirklich tolles Rezept!
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe aus Bequemlichkeitsgründen auch einfach 4-5 abgetropfte Dosentomaten genommen.
Klappte wunderbar.
Vor allem auch sehr schnell gemacht:-)
Dankeschön,
Aanda
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe aus Bequemlichkeitsgründen auch einfach 4-5 abgetropfte Dosentomaten genommen.
Klappte wunderbar.
Vor allem auch sehr schnell gemacht:-)
Dankeschön,
Aanda
Schabiri
sagt:
sagt: 31.12.2008 17:29
haben das neulich gemach und war sehr lecker, schön würzig :-)). hatten etwas zu viel bulgur... könnte noch mehr an gemse ran, mal gucken
16.03.2009 13:45
....habe es gerade gemacht, schmeckt echt saulecker! Vielen Dank!
LG
LG
coco_chanel
sagt:
sagt: 02.04.2009 14:12
Hallöchen,
habe das Rezept gerade zum Mittag gemacht und es hat wunderbar geschmeckt,
wirklich toll !!! (=
Wird es auf jeden Fall bald mal wieder geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept !!!
LG Tanja
habe das Rezept gerade zum Mittag gemacht und es hat wunderbar geschmeckt,
wirklich toll !!! (=
Wird es auf jeden Fall bald mal wieder geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept !!!
LG Tanja
coco_chanel
sagt:
sagt: 16.04.2009 14:51
Habe den Auflauf gleich heute nochmal gemacht und habe zusätzlich noch 250 g gemischtes Hackfleisch angebraten und dazu gemischt...war sehr lecker !!!
LG Tanja
LG Tanja
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Die neusten Kommentare:
-ManuWe-
sagt:
sagt: 29.08.2010 17:44
Ich finde den Auflauf etwas zu trocken. Hätte ihn besser mit Dosentomaten zubereiten sollen.
W-Bunny
sagt:
sagt: 12.10.2010 07:37
Ladymin27
sagt:
sagt: 25.09.2010 19:43
Seeehr lecker. Wir haben noch Hackfleisch dazu getan, und es hat allen ganz toll geschmeckt.
W-Bunny
sagt:
sagt: 12.10.2010 07:36
Hallo,
also bei uns hat es den Auflauf gestern gegeben und er war super lecker.
Unser Kleiner (bald ein Jahr alt) konnte auch gut mitessen und mein Mann (mag eigentlich keinen Bulgur) meinte: Für das was es ist, ist es echt lecker :-)
Also super lieben Dank für das leckere, einfache Rezept!
also bei uns hat es den Auflauf gestern gegeben und er war super lecker.
Unser Kleiner (bald ein Jahr alt) konnte auch gut mitessen und mein Mann (mag eigentlich keinen Bulgur) meinte: Für das was es ist, ist es echt lecker :-)
Also super lieben Dank für das leckere, einfache Rezept!
28.10.2010 10:11
Hallo Pingu,
ich habe soeben festgestellt, daß ich Dein Rezept noch gar nicht bewertet habe, obwohl ich es schon häufiger gemacht habe.
Mir schmeckt es immer sehr gut.
Ein Bild habe ich auch hochgeladen. Da ich WW mache und Salakis leicht benutze, der nicht schmilzt, sieht es etwas verkokelt aus, aber wie gesagt, es schmeckt sehr gut.
LG Andrea
ich habe soeben festgestellt, daß ich Dein Rezept noch gar nicht bewertet habe, obwohl ich es schon häufiger gemacht habe.
Mir schmeckt es immer sehr gut.
Ein Bild habe ich auch hochgeladen. Da ich WW mache und Salakis leicht benutze, der nicht schmilzt, sieht es etwas verkokelt aus, aber wie gesagt, es schmeckt sehr gut.
LG Andrea
29.10.2010 12:50
Sehr gut und schnell gemacht, so liebe ich es!
Danke fürs Rezept, das kommt bei mir garantiert öfters auf den Tisch.
Bilder dazu sind hochgeladen!
LG Ille
Danke fürs Rezept, das kommt bei mir garantiert öfters auf den Tisch.
Bilder dazu sind hochgeladen!
LG Ille
Tamy1804
sagt:
sagt: 01.02.2011 20:40
Ein super leckeres Rezept, vielen Dank!
Ich habe auch eine Dose Tomaten genommen, fand ich auch völlig ausreichend. Allerdings habe ich das Rezept für 3 Personen gemacht.
Dazu ein frischer Salat und Naturjoghurt, perfekt!
Ich habe auch eine Dose Tomaten genommen, fand ich auch völlig ausreichend. Allerdings habe ich das Rezept für 3 Personen gemacht.
Dazu ein frischer Salat und Naturjoghurt, perfekt!
Eiskimo
sagt:
sagt: 21.02.2011 21:17
Hallo,
wir fanden es sehr lecker. Habe noch ein paar Erbsen und Mais zugegeben.
Mal was anderes.
LG Eiskimo
wir fanden es sehr lecker. Habe noch ein paar Erbsen und Mais zugegeben.
Mal was anderes.
LG Eiskimo
07.03.2011 13:29
Hallo,
wir hatten deinen Auflauf heute zum Mittag.
Dazu gabs einen Salat - wirklich lecker.
Ich habe nur etwas weniger Öl verwendet und mir das Anbraten der Zucchini und Co gespart (habs nach ein paar Minuten mit zum Bulgur gegeben, damit es gar wird).
Den Auflauf gibts bestimmt mal wieder.
Ein Bildchen ist hochgeladen.
Liebe Grüße
wir hatten deinen Auflauf heute zum Mittag.
Dazu gabs einen Salat - wirklich lecker.
Ich habe nur etwas weniger Öl verwendet und mir das Anbraten der Zucchini und Co gespart (habs nach ein paar Minuten mit zum Bulgur gegeben, damit es gar wird).
Den Auflauf gibts bestimmt mal wieder.
Ein Bildchen ist hochgeladen.
Liebe Grüße
sambi
sagt:
sagt: 24.04.2011 19:55
Hallo.
Ich mag Bulgur, Couscous und ähnliches eigentlich total gern, deswegen stand dieses Gericht auch schon lange auf meiner to-cook liste, aber als ich das jetzt endlich mal umgesetzt habe, hat es mich vom Geschmack her etwas enttäuscht. Ich finde es absolut durchschnittlich, ab dem Zeitpunkt der Durchmischung der Getreide & Gemüsekomponente wurde es irgendwie fade. Schade, aber Geschmäcker sind halt verschieden. Ich werde es mit einigen Abwandlungen aber nochmal probieren...
LG
Sam
Ich mag Bulgur, Couscous und ähnliches eigentlich total gern, deswegen stand dieses Gericht auch schon lange auf meiner to-cook liste, aber als ich das jetzt endlich mal umgesetzt habe, hat es mich vom Geschmack her etwas enttäuscht. Ich finde es absolut durchschnittlich, ab dem Zeitpunkt der Durchmischung der Getreide & Gemüsekomponente wurde es irgendwie fade. Schade, aber Geschmäcker sind halt verschieden. Ich werde es mit einigen Abwandlungen aber nochmal probieren...
LG
Sam
Bobby-wal
sagt:
sagt: 13.05.2011 16:14
Hallo,
leckeres Rezept, einfach und schnell. Habe noch gekochte Karottenwürfel und eine Dose Mais dazugegeben!
Gruß
Bobby-wal
leckeres Rezept, einfach und schnell. Habe noch gekochte Karottenwürfel und eine Dose Mais dazugegeben!
Gruß
Bobby-wal
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