Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Schinken und Erbsen
Spaghetti Luca. Ich nenne sie so, weil mein Bruder dieses Rezept liebt
)
| 500 g | Nudeln (Spaghetti oder Bavette, ovale Spaghetti) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 4 EL | Püree von Tomaten |
| 5 dl | Sahne, fettreduziert |
| 2 Handvoll | Erbsen, feine, z.B. tiefgekühlt |
| 200 g | Schinken, gekocht, in feine Streifen geschnitten |
| 75 g | Parmesan, gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Zuerst die Spaghetti oder Bavette gemäss Packungsangabe bissfest kochen.
Währenddessen die gepresste Knoblauchzehe im Olivenöl ganz kurz andünsten (sie darf nicht braun werden!) Dann sofort die Sahne und das Tomatenpüree zugeben und unter ständigem Rühren aufkochen. Bei kleinem Feuer zirka 3 Minuten weiterköcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt. Die Erbsen zugeben. Sind diese nach etwa 2 Minuten gar, auch den Schinken beifügen. Mit Salz und reichlich Pfeffer abschmecken. Dann die abgetropften Spaghetti mit der Sauce und dem Parmesan gut vermischen und sofort genießen.
Währenddessen die gepresste Knoblauchzehe im Olivenöl ganz kurz andünsten (sie darf nicht braun werden!) Dann sofort die Sahne und das Tomatenpüree zugeben und unter ständigem Rühren aufkochen. Bei kleinem Feuer zirka 3 Minuten weiterköcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt. Die Erbsen zugeben. Sind diese nach etwa 2 Minuten gar, auch den Schinken beifügen. Mit Salz und reichlich Pfeffer abschmecken. Dann die abgetropften Spaghetti mit der Sauce und dem Parmesan gut vermischen und sofort genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
Jezzica 
sagt:
sagt: 06.01.2005 19:21
sieht sehr kunstvoll aus nur eines kann ich mir nicht vorstellen und das wäre :
Geschmack
optik
und die erbsen auf nudeln...
sowas hätte es früher nicht gegeben...
Geschmack
optik
und die erbsen auf nudeln...
sowas hätte es früher nicht gegeben...
silviafiedler 
sagt:
sagt: 11.10.2005 14:50
Hilfreicher Kommentar:
Moin:)
Ein einfaches, schnell nachzukochendes Rezept. Ich habe auch mehr Sauce gemacht, eine Zwiebel mit dem Knoblauch angedünstet und ebenfalls frische Petersilie zugegeben. Ausserdem kann man Reste prima mit Käse bestreut aufbacken, auch sehr lecker:)
Liebe Grüße
Silvia:)
Ein einfaches, schnell nachzukochendes Rezept. Ich habe auch mehr Sauce gemacht, eine Zwiebel mit dem Knoblauch angedünstet und ebenfalls frische Petersilie zugegeben. Ausserdem kann man Reste prima mit Käse bestreut aufbacken, auch sehr lecker:)
Liebe Grüße
Silvia:)
blackcat9 
sagt:
sagt: 29.03.2006 13:39
Dieses Essen gibts immer bei unserem Italiener um die Ecke. Der macht sie immer mit Farfalle. Nun kann ich das auch mal selbst nachkochen. Danke :-)
Und Nudeln mit Erbsen passen super zusammen. Sind ja nicht sooo viele. Auch optisch kann man da nicht meckern. Superlecker auf alle Fälle.
Und Nudeln mit Erbsen passen super zusammen. Sind ja nicht sooo viele. Auch optisch kann man da nicht meckern. Superlecker auf alle Fälle.
Weisheitszahn
sagt:
sagt: 20.07.2007 18:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hab`gestern dein Rezept auprobiert. Kompliment sehr lecker... hab`allerdings auch etwas mehr Soße
dazu gemacht. Trotzdem superlecker und schnell zubereitet, sogar meine Tochter(7) hat sich einen Tag später noch die Reste verlangt...
Gruß Tanja
hab`gestern dein Rezept auprobiert. Kompliment sehr lecker... hab`allerdings auch etwas mehr Soße
dazu gemacht. Trotzdem superlecker und schnell zubereitet, sogar meine Tochter(7) hat sich einen Tag später noch die Reste verlangt...
Gruß Tanja
pubaer3
sagt:
sagt: 05.02.2008 21:15
Seit ich das Rezept hier entdeckt habe, gibt es das regelmäßig bei uns. Jetzt habe ich es auch endlich geschafft, ein Bild zu machen ;-) Vielen Dank für dieses leckere und einfache Rezept!
Tanja-oe-72 
sagt:
sagt: 09.04.2008 16:09
Hallo,
dieses Rezept werde ich heute abend machen. Gemäß der obigen Ratschläge werde ich die angegebe Menge Sauce für zwei Personen verwenden. Leider habe ich kein Tomatenmark mehr, also werden frische Tomaten als Ersatz herhalten müssen. Den Tipp mit der frischen Petersilie werde ich auch ausprobieren. Wird bestimmt sehr lecker.
LG
Tanja
dieses Rezept werde ich heute abend machen. Gemäß der obigen Ratschläge werde ich die angegebe Menge Sauce für zwei Personen verwenden. Leider habe ich kein Tomatenmark mehr, also werden frische Tomaten als Ersatz herhalten müssen. Den Tipp mit der frischen Petersilie werde ich auch ausprobieren. Wird bestimmt sehr lecker.
LG
Tanja
Tanja-oe-72
sagt:
sagt: 16.04.2008 13:26
Hallo,
ich habe das Rezept dann mittlerweile ausprobiert (mit frischen Tomaten) und finde es sehr lecker. Allerdings hat die angegebene Menge der Soße auch bei uns nur für zwei Personen gereicht. Ein wirklich sehr leckeres und auch schnell und einfach zuzubereitendes Gericht. Wird es bestimmt noch öfters geben.
LG
Tanja
ich habe das Rezept dann mittlerweile ausprobiert (mit frischen Tomaten) und finde es sehr lecker. Allerdings hat die angegebene Menge der Soße auch bei uns nur für zwei Personen gereicht. Ein wirklich sehr leckeres und auch schnell und einfach zuzubereitendes Gericht. Wird es bestimmt noch öfters geben.
LG
Tanja
bananacreampie 
sagt:
sagt: 15.03.2009 10:21
Schmeckt lecker. Hab die Tomaten weggelassen, um eine schöne helle Soße zu bekommen.
Gibt es bestimmt mal wieder.
lg bananacreampie
Gibt es bestimmt mal wieder.
lg bananacreampie
Schneeprinzessin
sagt:
sagt: 13.01.2010 21:05
Hallo,
nachdem alle hier so geschwärmt haben, wollte ich das Rezept auch einmal ausprobieren.
Die Zubereitung war super einfach und schnell. Aber leider hat es mich geschmacklich überhaupt nicht überzeugt!Wahrscheinlich war der Kontrast zu Tomaten, Erbsen und Schinken einfach zu stark.
Wenn ich es nächstes Mal wieder versuche, werde ich den Tipp von bananacreampie anwenden und einfach die Tomaten weglassen! Mal schauen wie es dann schmeckt.
Lieber Gruß
Schneeprinzessin
nachdem alle hier so geschwärmt haben, wollte ich das Rezept auch einmal ausprobieren.
Die Zubereitung war super einfach und schnell. Aber leider hat es mich geschmacklich überhaupt nicht überzeugt!Wahrscheinlich war der Kontrast zu Tomaten, Erbsen und Schinken einfach zu stark.
Wenn ich es nächstes Mal wieder versuche, werde ich den Tipp von bananacreampie anwenden und einfach die Tomaten weglassen! Mal schauen wie es dann schmeckt.
Lieber Gruß
Schneeprinzessin
Beccaboo 
sagt:
sagt: 18.02.2010 13:02
Hallo,
mir hat es auch geschmeckt. Allerdings habe ich noch Basilikum dazugegeben, weil es mir mit nur S+P ein wenig zu *laff* gewesen wäre. Außerdem habe ich auch Zwiebelwürfelchen mit angebraten.
LG von beccaboo
mir hat es auch geschmeckt. Allerdings habe ich noch Basilikum dazugegeben, weil es mir mit nur S+P ein wenig zu *laff* gewesen wäre. Außerdem habe ich auch Zwiebelwürfelchen mit angebraten.
LG von beccaboo
sonnenstuehlchen
sagt:
sagt: 09.08.2010 15:00
Ich habe das Rezept zuletzt probiert, weil es sich ganz lecker anhörte und ich die Zutaten in der Kombination noch nicht gekocht habe. Die Mengenangaben vom Tomatenpüree und der Sahne haben mich schon im Vorfeld stutzig gemacht. Da die Soße wie erwartet extrem sämig wurde, habe ich sie noch mit einigem Wasser gestreckt. Auf dem Teller sah es gut aus, geschmacklich hat mich die Tomaten-Knoblauch-Erbsen-Schinken-Kombination aber nicht überzeugt. Mein Freund fand es aber genießbar. Geschmacksache?!
JaBB
sagt:
sagt: 21.02.2011 17:02
Habe das am letzten Wochenende auch ausprobiert und fand es sehr lecker. Habe es dabei noch mit einem Löffel Creme fraiche verfeinert. Zwar hätte das eine oder andere Gewürz zusätzlich durchaus nicht geschadet, aber es ging auch in dieser "Reinform". ;-)
Ein Bild davon habe ich ebenfalls hochgeladen.
Und aufgewärmt aus der Mikrowelle schmecken die Reste auch noch sehr gut muss ich sagen.
Ein Bild davon habe ich ebenfalls hochgeladen.
Und aufgewärmt aus der Mikrowelle schmecken die Reste auch noch sehr gut muss ich sagen.
21.09.2011 15:47
Hallo,
ohne Tomatenpüree sehr sehr lecker.
LG LAurinili
ohne Tomatenpüree sehr sehr lecker.
LG LAurinili
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Habe gerade die leckere Soße gekocht und noch mit etwas Petersilie verfeinert.
Allerdings reichte sie bei mir nur für ca. 250g Spaghetti...
Also an alle: die doppelte Menge für 500g Spaghetti zubereiten!
Danke fürs Rezept,
LG,
Briggi
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