Henglein
Rama Cremefine
| Crêpes, original französisch
Crêpes de pommes au caramel
)
| 120 g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 30 g | Butter, zerlassen |
| ¼ Liter | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 50 g | Butter |
| 60 g | Puderzucker |
| 3 | Äpfel |
Zubereitung
Aus Mehl, Milch, Eiern, zerlassener Butter und Salz den Teig bereiten. Die Crêpes möglichst dünn in einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett backen und warm stellen.
Für die Fülle Butter erhitzen, Staubzucker dazugeben und karamellisieren lassen. Äpfel in Scheiben schneiden und ca. 3 Minuten im Karamell weich dünsten. Auf jede Crêpe etwas von den Karamelläpfeln geben und "dreieckig" zusammenklappen.
Für die Fülle Butter erhitzen, Staubzucker dazugeben und karamellisieren lassen. Äpfel in Scheiben schneiden und ca. 3 Minuten im Karamell weich dünsten. Auf jede Crêpe etwas von den Karamelläpfeln geben und "dreieckig" zusammenklappen.
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Kommentare anderer Nutzer
scampchen 
sagt:
sagt: 27.01.2005 17:09
mmmm das war lecker wir haben dazu mach Vanilleis gegessen
LG
Scampchen
LG
Scampchen
triss
sagt:
sagt: 24.02.2005 14:45
Also ich fand´s total lecker
Alexandradiezweite 
sagt:
sagt: 16.07.2005 20:06
Hallo Nella,
das ist auch mein Rezept, ich füge aber noch ein wenig Kirschwasser zu (wenn keine Kiddis mit essen:-) und lasse den Teig eine zeitlang stehen damit das Mehl aufgehen kann oder wie immer ich das beschreiben soll! An sonsten mit der flüssigen Butter, einfach genial!!!
ADZ
das ist auch mein Rezept, ich füge aber noch ein wenig Kirschwasser zu (wenn keine Kiddis mit essen:-) und lasse den Teig eine zeitlang stehen damit das Mehl aufgehen kann oder wie immer ich das beschreiben soll! An sonsten mit der flüssigen Butter, einfach genial!!!
ADZ
_sandrea_
sagt:
sagt: 22.08.2005 21:52
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker sind unsere Crêpes nach diesem Rezept geworden. Allerdings hatten wir schlußendlich nicht sechs sondern nur vier Stück - aber wir haben wahrscheinlich zu viel Teig pro Stück verwendet. Waren unsere ersten Crêpes und wir haben noch keine Übung darin.
Was wir verändert haben: da wir keine Äpfel zuhause hatten machten wir sie mit einer Fülle aus karamelisierten Bananen. Mmmmh! Nur zu empfehlen!
Was wir verändert haben: da wir keine Äpfel zuhause hatten machten wir sie mit einer Fülle aus karamelisierten Bananen. Mmmmh! Nur zu empfehlen!
TinaB65 
sagt:
sagt: 02.11.2005 14:28
Hallo Nella,
das Rezept ist wirklich spitze und super schnell gemacht.
Ich habe meinen Kindern die Crepes mit 2 Riegeln Kinderschokolade gefüllt. Sie können gar nicht genug davon kriegen!
LG Tina
das Rezept ist wirklich spitze und super schnell gemacht.
Ich habe meinen Kindern die Crepes mit 2 Riegeln Kinderschokolade gefüllt. Sie können gar nicht genug davon kriegen!
LG Tina
Rosenfee67
sagt:
sagt: 22.11.2005 10:31
SUPERLECKER! Ich hab das gestern ganz spontan gekocht, weil mir nach was Süßem war und ich noch Äpfel zuhause hatte.
Einfach genial.
LG Rosenfee
Einfach genial.
LG Rosenfee
12.08.2006 14:59
Mega-lecker!
Wir haben noch ein bisschen Zimt über die Äpfel gestreut... Klasse! Unser Fazit: beim nächsten Mal noch mehr Äpfel...
LG
Steph
Wir haben noch ein bisschen Zimt über die Äpfel gestreut... Klasse! Unser Fazit: beim nächsten Mal noch mehr Äpfel...
LG
Steph
motoko
sagt:
sagt: 18.10.2006 10:34
Hab sie fuer meinen Freund gemacht, der nur dicke mehlige Pfannekuchen kannte. Ihm haben sie geschmeckt und mir auch. Man kann sie suess mit allerlei Marmeladen, Schokocreme etc. , aber auch pikant mit Hackfleisch, Lachs etc. fuellen. Perfekt ! Danke fuer das Rezept.
Ciao, motoko
Ciao, motoko
31.08.2007 12:19
Hilfreicher Kommentar:
oh jaaaa, Crepes!!
Man kann die Äpfel noch ein wenig optimieren, indem man beim dünsten Calvados zugibt. Und einen ganz besonderen Kick bekommt die Sache, wenn man "Caramel au beurre salé" nimmt (das gibt's leider nur in Frankreich zu kaufen, der Weg lohnt aber!!!), dieser Tick Salz wirkt phantastisch!
Grüße, PetitFou
Man kann die Äpfel noch ein wenig optimieren, indem man beim dünsten Calvados zugibt. Und einen ganz besonderen Kick bekommt die Sache, wenn man "Caramel au beurre salé" nimmt (das gibt's leider nur in Frankreich zu kaufen, der Weg lohnt aber!!!), dieser Tick Salz wirkt phantastisch!
Grüße, PetitFou
mcr_lp 
sagt:
sagt: 14.12.2007 13:38
War ok aber ich bleibe bei danndoch lieber bei meinem nougat-crêpe.
14.05.2009 23:20
Hallo,
deine Crêpes waren etwas sehr feines. Ein toller Teig der sich auch prima hatt ausbacken lassen. Gerade die Füllung mit den Äpfeln hatt mir besonders gut geschmeckt. Ich hatte noch etwas Zimt dazu gegeben.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Crêpes waren etwas sehr feines. Ein toller Teig der sich auch prima hatt ausbacken lassen. Gerade die Füllung mit den Äpfeln hatt mir besonders gut geschmeckt. Ich hatte noch etwas Zimt dazu gegeben.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
josi_g
sagt:
sagt: 24.02.2011 21:08
Echt hammerlecker... fünf Sterne, vor allem die Idee mit den karamellisierten Äpfeln innen drin finde ich super! DANKESCHÖN
Ilovetocoock
sagt:
sagt: 21.04.2012 13:28
Super hammer lecker!
Fuenf sterne
Hab nur 10 min gebraucht weil ich nicht das mit den aepfeln gemacht hab
Fuenf sterne
Hab nur 10 min gebraucht weil ich nicht das mit den aepfeln gemacht hab
Ilovetocoock
sagt:
sagt: 21.04.2012 13:29
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