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Palatschinken
Ungarische Pfannkuchen
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Zucker |
| 300 ml | Milch |
| 100 ml | Mineralwasser mit Kohlensäure |
| Öl, zum Ausbacken | |
| Zimt | |
| Zucker | |
| Marmelade |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Eier, Salz, Vanillezucker, Zucker, Milch, Sodawasser in einer höheren Schüssel zu einer noch (dick)flüssigen Creme verrühren, kurz /am besten 10 Minuten)ziehen lassen.
Eine ca. 24-30 cm Teflon-Pfanne mit einem TL Öl bestreichen (Öl in allen Richtungen hin und her schwenken bis sich kleine Ölbahnen auf der ganzen Pfanne bilden), Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.
Mit einer kleinen Kelle Creme einschenken, durch Schwenken dünn in der Pfanne verteilen, bds. (ca. 2 Minuten pro Seite) goldgelb backen. Nach leichtem Auskühlen mit Zimt und Zucker oder Nutella oder Marmelade oder... bestreichen.
Eine ca. 24-30 cm Teflon-Pfanne mit einem TL Öl bestreichen (Öl in allen Richtungen hin und her schwenken bis sich kleine Ölbahnen auf der ganzen Pfanne bilden), Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.
Mit einer kleinen Kelle Creme einschenken, durch Schwenken dünn in der Pfanne verteilen, bds. (ca. 2 Minuten pro Seite) goldgelb backen. Nach leichtem Auskühlen mit Zimt und Zucker oder Nutella oder Marmelade oder... bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr lecker mit Schokosauce und Vanilleeis mmmmmhhhhhhhhh!
Sehr lecker mit Vanillecreme und Erdbeeren!!!
LG Tamara
LG Tamara
Hallo!
kenne die original Palatschinken aus Ungarn. Und nach dem Rezept zubereitet schmecken sie genauso super. Einfach mit Zucker und Zimt oder Nougatcreme.
LG
mrsasterix
kenne die original Palatschinken aus Ungarn. Und nach dem Rezept zubereitet schmecken sie genauso super. Einfach mit Zucker und Zimt oder Nougatcreme.
LG
mrsasterix
Superlecker...mmmh... :-))
Wir haben Vanilleeis und Himbeeren dazu gegessen, musste mich zum Aufhören zwingen.
LG Heidi
Wir haben Vanilleeis und Himbeeren dazu gegessen, musste mich zum Aufhören zwingen.
LG Heidi
Schmecken echt genial! Vorallem bleiben die hauchdünn-so muß es sein....
Danke fürs Rezept sagt der Pudding
Danke fürs Rezept sagt der Pudding
Hab ich vor kurzem zum Sonntagsfrühstück gemacht,wow,wirklich sehr gutes Rezept,uns hats wunderbar geschmeckt!!!!
Danke!!
Danke!!
Yummie! Hat uns sehr lecker geschmeckt. Der Teig war richtig fluffig locker! Ist gespeichert!
DANKE!
DANKE!
Hab ich nun schon 4 mal gemacht und werde sie heute noch einmal machen und dazu Freunde eingeladen, die werden begeistert sein - so wie ich und meine Family-. Sehr zu empfehlen. Danke !!!
Erinnert mich immer wieder an die Ungarn Sommerurlaube in Siklos...Einfach herrlich!!!
Danke für das tolle Rezept!!!
Danke für das tolle Rezept!!!
Hilfreicher Kommentar:
Hihab gestern Palatschinken nach diesem Rezept gebacken. Ich brauchte etwas mehr Mehl, die ersten beiden sind mir beim Wenden total zerrissen, aber dann ging's !
Habe ein paar pikant gemacht (mit Pilzen gefüllt und mit Käse überbacken) und ein paar mit Pflaumenkompott gereicht.
Danke für's Rezept
Leo
Es hat uns sehr gut geschmeckt!!!
Mehr Mehl brauchte ich nicht.
Mehr Mehl brauchte ich nicht.
Hat super gut geklappt, obwohl ich normal nie Pfannkuchen oder ähnliches mache, sind sie auf Anhieb sehr gut gelungen. Tolles Rezept!
Ein perfektes Rezept! Verdient 10*Sterne......
Von vornherein habe ich die doppelte Menge genommen .......... es hat gerade so für 3 Personen ausgereicht vobei 2 von denen "Raupe-NimmerSatt" sind ;).
Die gesamten Zutatenmengen ergaben einen schönen lockeren Teig, jedoch habe ich den Teig ca. 30 Min. ruhen lassen.
Für das tolle Rezept bedankt sich
Luisa
Von vornherein habe ich die doppelte Menge genommen .......... es hat gerade so für 3 Personen ausgereicht vobei 2 von denen "Raupe-NimmerSatt" sind ;).
Die gesamten Zutatenmengen ergaben einen schönen lockeren Teig, jedoch habe ich den Teig ca. 30 Min. ruhen lassen.
Für das tolle Rezept bedankt sich
Luisa
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Palarschinkengemeinde,als ich letztens aus dem Kroatien-Urlaub zurückkam, in dem ich quasi täglich Palacinke gegessen habe, ist mir lustigerweise gleich am ersten Abend daheim das Rezept über den Weg gelaufen, das ich mir schon wor Wochen ausgedruckt habe weil ich endlich mal wieder richtig gute Palatschinken essen wollte.
Im Urlaub, bei meinem Stamm-Palacinke-Laden, fiel mir auf dass Eischnee in dem Teig war, was den Pfannkuchen ziemlich dick und unheimlich locker macht.
Daher habe ich dieses Rezept ausprobiert, aber mit Eischnee. (Und mit etwas mehr Zucker, davon brauch ich immer mehr...)
Das Ergebnis war echt spitze !
Schöne Grüße,
elleweil
Hilfreicher Kommentar:
Mein Freund und ich sind begeistert. Das ist der perfekte Teig für meine Palatschinken!Schön dünn, schmecken nicht nach Mehl, und wenn man nur ein Ei zu Hause hat, reicht das auch!
Ob süß - mit Äpfeln, Kirschen oder Zwetschken...
oder herzhaft - Gemüsefülle nach Belieben, Hackfleisch und Tomatensauce, kurz mit Käse überbacken...
ein Gedicht! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Sehr Sehr lecker habe sie grade gemacht ein traum genau wie in ungarn Danke für dies tolle rezept
Lg Nina
Lg Nina
Hallo,
wir haben jetzt schon öfter dein Palatschinken gemacht!
Wir füllen Ihn immer mit Vanilleeis - einfach nur lecker!!!!!!!!!!!!!!!!
Vielen Dank & einen tollen Abend noch.
Liebe Grüsse caeye831
wir haben jetzt schon öfter dein Palatschinken gemacht!
Wir füllen Ihn immer mit Vanilleeis - einfach nur lecker!!!!!!!!!!!!!!!!
Vielen Dank & einen tollen Abend noch.
Liebe Grüsse caeye831
Hey!
Dieses gab es heute zum Abendessen. Seeeehr lecker und locker, hmmmmmmm :-). Wird jetzt immer so gemacht! Hatte Menge für 12 Portionen gemacht, kamen leider nur knapp 7 heraus, reichte gerade mal für uns 2. Mach sie immer bißchen dicker, läßt sich dann besser essen für kleine Kinder.
Bin mit Eierkuchen aufgewachsen. Wir hatten sie immer mit Mehl, Milch, Eier gemacht und die fertigen dann immer mit Zucker und Apfelmus gegessen. Es ist einer meiner Lieblingsessen und jetzt auch eines meines kleinen Sohnes, hab ihn wohl angesteckt :-). Gibt es immer regelmäßig alle 4 Wochen. Hab es auch schon mit getrennten Eiern gemacht, wo der Eischnee zum Schluss untergehoben wird. Teig war dann lockerer, aber ist mir zu umständlich, mehr Geschirr und Zeit ;-). Ab heute werden sie nach diesem Rezept gemacht, erinnert mich auch an meinen Ungarnurlaub, Sommer, Sonne „seufz“....na ja, wird ja schon wieder langsam wärmer.
Vielen, vielen Dank für das Suuuuuper Rezept!
LG
Dieses gab es heute zum Abendessen. Seeeehr lecker und locker, hmmmmmmm :-). Wird jetzt immer so gemacht! Hatte Menge für 12 Portionen gemacht, kamen leider nur knapp 7 heraus, reichte gerade mal für uns 2. Mach sie immer bißchen dicker, läßt sich dann besser essen für kleine Kinder.
Bin mit Eierkuchen aufgewachsen. Wir hatten sie immer mit Mehl, Milch, Eier gemacht und die fertigen dann immer mit Zucker und Apfelmus gegessen. Es ist einer meiner Lieblingsessen und jetzt auch eines meines kleinen Sohnes, hab ihn wohl angesteckt :-). Gibt es immer regelmäßig alle 4 Wochen. Hab es auch schon mit getrennten Eiern gemacht, wo der Eischnee zum Schluss untergehoben wird. Teig war dann lockerer, aber ist mir zu umständlich, mehr Geschirr und Zeit ;-). Ab heute werden sie nach diesem Rezept gemacht, erinnert mich auch an meinen Ungarnurlaub, Sommer, Sonne „seufz“....na ja, wird ja schon wieder langsam wärmer.
Vielen, vielen Dank für das Suuuuuper Rezept!
LG
Tolle Palatschinken ... dünn, sehr locker und am Rand schön knusprig ... habe sie so fein noch nie hinbekommen. Danke für das super Rezept!
LG mk
LG mk
Das erste mal das ich Palatschinken hin bekommen habe, klingt zwar jetzt blöd, aber ich habs echt nie geschafft!
Jetzt dachte ich mir 1x versuch ichs noch und wenns wieder nicht klappt wars der letzte Versuch!
Und es klappte!! Juhuu! Endlich!
Danke für das Teigrezept mit dem selbst ich Palatschinken machen kann!
Jetzt dachte ich mir 1x versuch ichs noch und wenns wieder nicht klappt wars der letzte Versuch!
Und es klappte!! Juhuu! Endlich!
Danke für das Teigrezept mit dem selbst ich Palatschinken machen kann!
Hilfreicher Kommentar:
Hmmmmm, hab schon ewig keine Pfannkuchen oder Palatschinken mehr gemacht, d.h. richtige Palatschinken noch nie. Die hab ich nur bei österreichischen Freunden immer gefuttert.Jetz habe ich grade eine Portion gemacht! Suuuuuuuper toll! Gibts mit Erdbeeren zusammen!
(Achja, ich habe einen Hauch mehr Mehl genommen u Butter anstatt Öl zum ausbacken!)
Suuuuper lecker!!!!!!!
Danke für das Rezept - Palatschinken haben suuuper geschmeckt und waren sehr leicht herzustellen.
Dazu noch Marillenmarmelade oder Nutella und Bananen und wir waren alle im 7. Himmel :)
Gibt's mit Sicherheit öfters!
LG Pala
Dazu noch Marillenmarmelade oder Nutella und Bananen und wir waren alle im 7. Himmel :)
Gibt's mit Sicherheit öfters!
LG Pala
Hi,
super, lecker, einfach. Kam super an!
Danke, danke, danke für dieses gute Rezept!
LG
sue elen
super, lecker, einfach. Kam super an!
Danke, danke, danke für dieses gute Rezept!
LG
sue elen
Sehr lecker!!!
Bei mir gab es Marmelade und Zucker mit Zimt drauf *schmatz*
Bei mir gab es Marmelade und Zucker mit Zimt drauf *schmatz*
Hallo Ihr,
meine Großmutter, geb. in Ungarn, machte Palatschinken im Kohleofen/Bratrohr in einer Bratreine - schwimmend in Milch.
Die waren sowas von suuuper - köstlichst!!!!!!!
Kennt die Zubereitung jemand? Ist speziell was zu beachten???
meine Großmutter, geb. in Ungarn, machte Palatschinken im Kohleofen/Bratrohr in einer Bratreine - schwimmend in Milch.
Die waren sowas von suuuper - köstlichst!!!!!!!
Kennt die Zubereitung jemand? Ist speziell was zu beachten???
Nichts gegen Marmelade, Vanilleeis o.ä.;
Sptze ist der Palatschi mit einer NußCreme-Füllung. Gibt`s in Austria.......
Sptze ist der Palatschi mit einer NußCreme-Füllung. Gibt`s in Austria.......
Habe das Rezept gestern ausprobiert,hat super geklappt und war mit schokoladencreme ein echter Renner,werd ich bestimmt öfter machen!
Ich möchte den Palatschinken für morgen als Nachspeise machen. Jetzt weiß ich gar nicht mehr, wie man die Maße umrechnet. Steh völlig neben mir. Hier benötige ich 300 ml Milch. Mein Messbecher zeigt in dl an.
LG und schöne Festtage!
Vesta1112
LG und schöne Festtage!
Vesta1112
Uns hat es leider überhaupt nicht geschmeckt.
Schade selbst die Kinder haben es mit viel schoko nicht gegessen.
Aber zu glück hat jeder einen anderen Geschmack
LG die Stöbertante
Schade selbst die Kinder haben es mit viel schoko nicht gegessen.
Aber zu glück hat jeder einen anderen Geschmack
LG die Stöbertante
Kinder die keine Palatschinken lieben?
Die gibt es auf dieser Erde nicht, kann es sein das da was schiefgelaufen ist?
kennt jemand ein Kind das Palatschinken ablehnen würde?
Die gibt es auf dieser Erde nicht, kann es sein das da was schiefgelaufen ist?
kennt jemand ein Kind das Palatschinken ablehnen würde?
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo nobbih,
gab es heute mal wieder nach langer Zeit nach Deinem Rezept. Der Teig lässt sich wunderbar ausbraten und der Geschmack ist genau richtig für uns.
Wir haben diese mit Nuss-Nougatsauce und Kiwisauce gegessen und beschlossen das doch mal wieder öfters zu machen schnell gemacht und lecker.
Fotos sind unterwegs.
Liebe Grüße
Hobbykochen
gab es heute mal wieder nach langer Zeit nach Deinem Rezept. Der Teig lässt sich wunderbar ausbraten und der Geschmack ist genau richtig für uns.
Wir haben diese mit Nuss-Nougatsauce und Kiwisauce gegessen und beschlossen das doch mal wieder öfters zu machen schnell gemacht und lecker.
Fotos sind unterwegs.
Liebe Grüße
Hobbykochen
Hallo,
echt toll dieses Rezept!
Ich habe diese herrlichen Palatschinken schon öfer gemacht, aber dieses Mal war ich schneller als meine Mitesser und konnte ein Foto machen.;-)
LG Silvia
echt toll dieses Rezept!
Ich habe diese herrlichen Palatschinken schon öfer gemacht, aber dieses Mal war ich schneller als meine Mitesser und konnte ein Foto machen.;-)
LG Silvia
Die Palatschinken habe ich schon letzte Woche gemacht und werde sie heute wieder machen. Die schmecken so lecker. : ) Ich liebe Palatschinken!
***** Sterne!
***** Sterne!
Wirklich sehr sehr lecker!
Wir haben sie mit Erdbeermarmelade und alternativ mit Zucker/Zimt gegessen. Meine Kinder waren begeistert.
Sie schmecken wie früher bei meinen Eltern!
Wir haben sie mit Erdbeermarmelade und alternativ mit Zucker/Zimt gegessen. Meine Kinder waren begeistert.
Sie schmecken wie früher bei meinen Eltern!
Vielen Dank für das super Rezept.
Ich habe 7 Palatschinken rausbekommen und sie haben toll geschmeckt. Wir haben verschiedene Sorten Marmelade draufgestrichen, hmmh, lecker.
Das wird mein absolutes Lieblingsrezept für Palatschinken ! :-)
viele Grüße
Astrid
Ich habe 7 Palatschinken rausbekommen und sie haben toll geschmeckt. Wir haben verschiedene Sorten Marmelade draufgestrichen, hmmh, lecker.
Das wird mein absolutes Lieblingsrezept für Palatschinken ! :-)
viele Grüße
Astrid
Immer wieder ein Gedicht :)
Richtig lecker! Ein super Grundrezept mit dem man viele verschiedene Varianten zubereiten kann :)
Hallo,
das Rezept gefällt mir sehr gut, weil die Palatschinken schön dünn sind. Ich habe allerdings keinen Vanillezucker reingegeben, weil wir sie teils herzhaft gegessen haben.
LG
Badegast
das Rezept gefällt mir sehr gut, weil die Palatschinken schön dünn sind. Ich habe allerdings keinen Vanillezucker reingegeben, weil wir sie teils herzhaft gegessen haben.
LG
Badegast
Das sind die Besten Palatschinken Die Wir kennen 5 Punkte und ein lecker mmmmm ;-).....Sind genauso richtig.Trotz Vanillezucker auch deftig zu genießen ;-)...Danke Für das tolle Rezept!!!!!!
Das Lieblingsrezept meiner 4jährigen Tochter UND meines Mannes...Danke!
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donnall2002
25.12.2004 12:37 Uhr