Vor kurzem hatte ich einfach mal Lust auf Mozi (Mozzarella) und dachte, den gönnst du dir, aber ich wollte ihn nicht so fad essen, auch nicht mit Tomate und Basilikum, da ich das so viel zu oft esse, also beschloss ich meine ganz eigene Kreation von Mozzarella.
Ich nahm also Semmelbrösel und verteilte je 100g in zwei kleinen Schüsseln. Dann tat ich das Ei noch in eine weitere Schüssel. Ich nahm den Mozzarella und Schnitt ihn in der Mitte einmal quer durch ( wie ein Brötchen), so hatte ich zwei große Hälften. Diese tauchte ich je mit allen beiden Seiten in Semmelbrösel und dann ins Ei und wieder in Semmelbrösel.
Das mit allen beiden gemacht und ab in den Backofen bei Ober- und Unterhitze 100-150°C (schätze ich) bis die Kruste ein wenig braun ist.
Der Käse zerläuft ein wenig, ich könnt den Mozi auch in der Pfanne mit Öl oder Butter anbraten, dann ist er knuspriger.
Zum Servieren empfehle ich Weißbrot.