Spaghetti

Ideal für eine romantische Mahlzeit

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Zutaten

3 EL Crème fraîche
5 EL süße Sahne
125 ml Wein, weiß, trocken
1/2 Bund Dill
250 g Nudeln, (Sepia-Spaghetti aus dem Delikatessen-Laden)
150 g Lachsfilet
  Salz
  Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Lachsfilet leicht anfrieren, und pürieren. Zusammen mit Creme fraiche, Sahne und Weißwein. Mit Salz, Pfeffer und kleingehaktem Dill nach Lust und Laune würzen.
Spaghetti ca. 8min bissfest kochen.
Spaghetti in eine Auflaufform geben, und mit dem Lachsmousse übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C backen.
Dazu passt wunderbar ein trockener, schwerer Wein!

Kommentare anderer Nutzer


MaxPower

15.11.2006 20:14 Uhr

Ich würde den Lachs nicht pürieren sondern würfeln, so kommt der Geschmack besser zum Vorschein.

RainerB

30.07.2007 15:02 Uhr

Hallo!
Würde den Lachs ebenfalls würfeln und nicht pürieren. Spaghetti, da sie ja noch im Ofen weitergaren, würde ich weniger als 8 min kochen........
Grüße Rainer

scharly

22.01.2008 10:24 Uhr

Gewürfelter Lachs passt sicher AUCH gut - aber eine pürierte Lachsfarce ist halt doch etwas anderes!

Die Spaghetti sollten auf jeden Fall nur ganz knapp al dente gekocht werden, da sie im Ofen ja noch weiter garen! Uns hat das sehr gut geschmeckt - und auch optisch ist das sehr schön!

LG scharly

KaiFelix

01.02.2008 18:34 Uhr

Hallöchen.
Ich würde gerne wissen, wie lange das Ganze dann in den Ofen soll?

Kai Felix

beaG

04.01.2012 18:55 Uhr

wie lange soll es im ofen sein?

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