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Spaghetti
Ideal für eine romantische Mahlzeit
Zutaten
| 3 EL | Crème fraîche |
| 5 EL | süße Sahne |
| 125 ml | Wein, weiß, trocken |
| 1/2 Bund | Dill |
| 250 g | Nudeln, (Sepia-Spaghetti aus dem Delikatessen-Laden) |
| 150 g | Lachsfilet |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Lachsfilet leicht anfrieren, und pürieren. Zusammen mit Creme fraiche, Sahne und Weißwein. Mit Salz, Pfeffer und kleingehaktem Dill nach Lust und Laune würzen.
Spaghetti ca. 8min bissfest kochen.
Spaghetti in eine Auflaufform geben, und mit dem Lachsmousse übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C backen.
Dazu passt wunderbar ein trockener, schwerer Wein!
Spaghetti ca. 8min bissfest kochen.
Spaghetti in eine Auflaufform geben, und mit dem Lachsmousse übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C backen.
Dazu passt wunderbar ein trockener, schwerer Wein!
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Kommentare anderer Nutzer
Ich würde den Lachs nicht pürieren sondern würfeln, so kommt der Geschmack besser zum Vorschein.
Hallo!
Würde den Lachs ebenfalls würfeln und nicht pürieren. Spaghetti, da sie ja noch im Ofen weitergaren, würde ich weniger als 8 min kochen........
Grüße Rainer
Würde den Lachs ebenfalls würfeln und nicht pürieren. Spaghetti, da sie ja noch im Ofen weitergaren, würde ich weniger als 8 min kochen........
Grüße Rainer
Gewürfelter Lachs passt sicher AUCH gut - aber eine pürierte Lachsfarce ist halt doch etwas anderes!
Die Spaghetti sollten auf jeden Fall nur ganz knapp al dente gekocht werden, da sie im Ofen ja noch weiter garen! Uns hat das sehr gut geschmeckt - und auch optisch ist das sehr schön!
LG scharly
Die Spaghetti sollten auf jeden Fall nur ganz knapp al dente gekocht werden, da sie im Ofen ja noch weiter garen! Uns hat das sehr gut geschmeckt - und auch optisch ist das sehr schön!
LG scharly
Hallöchen.
Ich würde gerne wissen, wie lange das Ganze dann in den Ofen soll?
Kai Felix
Ich würde gerne wissen, wie lange das Ganze dann in den Ofen soll?
Kai Felix
wie lange soll es im ofen sein?
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MaxPower
15.11.2006 20:14 Uhr