Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti
Ideal für eine romantische Mahlzeit
| 3 EL | Crème fraîche |
| 5 EL | süße Sahne |
| 125 ml | Wein, weiß, trocken |
| ½ Bund | Dill |
| 250 g | Nudeln, (Sepia-Spaghetti aus dem Delikatessen-Laden) |
| 150 g | Lachsfilet |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Lachsfilet leicht anfrieren, und pürieren. Zusammen mit Creme fraiche, Sahne und Weißwein. Mit Salz, Pfeffer und kleingehaktem Dill nach Lust und Laune würzen.
Spaghetti ca. 8min bissfest kochen.
Spaghetti in eine Auflaufform geben, und mit dem Lachsmousse übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C backen.
Dazu passt wunderbar ein trockener, schwerer Wein!
Spaghetti ca. 8min bissfest kochen.
Spaghetti in eine Auflaufform geben, und mit dem Lachsmousse übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C backen.
Dazu passt wunderbar ein trockener, schwerer Wein!
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Kommentare anderer Nutzer
RainerB 
sagt:
sagt: 30.07.2007 15:02
Hallo!
Würde den Lachs ebenfalls würfeln und nicht pürieren. Spaghetti, da sie ja noch im Ofen weitergaren, würde ich weniger als 8 min kochen........
Grüße Rainer
Würde den Lachs ebenfalls würfeln und nicht pürieren. Spaghetti, da sie ja noch im Ofen weitergaren, würde ich weniger als 8 min kochen........
Grüße Rainer
22.01.2008 10:24
Gewürfelter Lachs passt sicher AUCH gut - aber eine pürierte Lachsfarce ist halt doch etwas anderes!
Die Spaghetti sollten auf jeden Fall nur ganz knapp al dente gekocht werden, da sie im Ofen ja noch weiter garen! Uns hat das sehr gut geschmeckt - und auch optisch ist das sehr schön!
LG scharly
Die Spaghetti sollten auf jeden Fall nur ganz knapp al dente gekocht werden, da sie im Ofen ja noch weiter garen! Uns hat das sehr gut geschmeckt - und auch optisch ist das sehr schön!
LG scharly
KaiFelix 
sagt:
sagt: 01.02.2008 18:34
Hallöchen.
Ich würde gerne wissen, wie lange das Ganze dann in den Ofen soll?
Kai Felix
Ich würde gerne wissen, wie lange das Ganze dann in den Ofen soll?
Kai Felix
beaG
sagt:
sagt: 04.01.2012 18:55
wie lange soll es im ofen sein?
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