| Hackklöße in Currysoße
)
| 300 |
Hackfleisch, gemischt |
| 1 |
Ei(er) |
| ½ |
Joghurt, natur |
| 1 |
Zwiebel(n) |
| ¼ |
Knoblauch |
| 2 |
Butter |
| 4 |
Mehl |
| 1/8 |
Sahne |
| |
Salz |
| |
Pfeffer |
| |
Curry |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und fein reiben. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Zusammen mit dem Ei und dem Joghurt zu dem Hack geben. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Aus dem Hack 12 Klößchen formen und in ca. 1/2 l Salzwasser auf kleiner Flamme ziehen lassen, bis die Klößchen oben schwimmen. Aus der Brühe nehmen und beiseite stellen.
Die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und die Mehlschwitze mit ca. 1/4 l Fleischbrühe aufgießen. 20 Minuten kochen lassen. Sahne zugießen. Soße mit Salz und Curry abschmecken. Klöße kurz in der Soße erhitzen.
Dazu Reis und Möhrenrohkost oder Möhrengemüse geben.
Aus dem Hack 12 Klößchen formen und in ca. 1/2 l Salzwasser auf kleiner Flamme ziehen lassen, bis die Klößchen oben schwimmen. Aus der Brühe nehmen und beiseite stellen.
Die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und die Mehlschwitze mit ca. 1/4 l Fleischbrühe aufgießen. 20 Minuten kochen lassen. Sahne zugießen. Soße mit Salz und Curry abschmecken. Klöße kurz in der Soße erhitzen.
Dazu Reis und Möhrenrohkost oder Möhrengemüse geben.
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Verfasser: Ignatia 
  Mitglied seit 24.01.2004 
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Kommentare anderer Nutzer
Marina_M 
sagt:
sagt: 22.10.2004 18:12
Hallo!
Das hört sich ja echt super lecker an, werde ich bald mal ausprobieren. Curry-Gerichte esse ich sehr gerne!
Danke. Marina.
Das hört sich ja echt super lecker an, werde ich bald mal ausprobieren. Curry-Gerichte esse ich sehr gerne!
Danke. Marina.
09.10.2005 21:42
Hallo,
ich würde noch ein paar Rosinen in die Sosse werfen.
LG Rosinenkind
ich würde noch ein paar Rosinen in die Sosse werfen.
LG Rosinenkind
milka79 
sagt:
sagt: 03.06.2006 08:48
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
ich habe noch Ananas mit in die Sauce!!!
das ganze schmeckt auch ganz toll mit Hähnchenfleisch... diese Sauce wird es bei mir öfter geben lecker....
habe allerdings noch mit scharfen Paprika nachgewürzt *g
LG milka
ich habe noch Ananas mit in die Sauce!!!
das ganze schmeckt auch ganz toll mit Hähnchenfleisch... diese Sauce wird es bei mir öfter geben lecker....
habe allerdings noch mit scharfen Paprika nachgewürzt *g
LG milka
Schnubbelknubbel
sagt:
sagt: 02.10.2007 09:52
Sehr, sehr lecker :-)
Ich habe allerdings, um mir die Mehlschwitze zu sparen, für die Soße zwei mittlere Äpfel gewürfelt, angebraten und dann mit der Fleisch brühe aufgegossen. Eine Weile köcheln lassen und dann alles pürieren. Die Soße wird dadurch angenehm fruchtig und das passt toll zum Curry.
lG, Schnubbelknubbel
Ich habe allerdings, um mir die Mehlschwitze zu sparen, für die Soße zwei mittlere Äpfel gewürfelt, angebraten und dann mit der Fleisch brühe aufgegossen. Eine Weile köcheln lassen und dann alles pürieren. Die Soße wird dadurch angenehm fruchtig und das passt toll zum Curry.
lG, Schnubbelknubbel
Kleopatra28 
sagt:
sagt: 07.12.2007 15:42
Hallo Ignatia,
ich habe heute dein Rezept ausprobiert. War sehr lecker. Wird immer wieder gekocht.
Bis dann
Kleopatra
ich habe heute dein Rezept ausprobiert. War sehr lecker. Wird immer wieder gekocht.
Bis dann
Kleopatra
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hört sich nicht schlecht an. Kommt in meinen Speicher.
LG Dodorino
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