Henglein
Rama Cremefine
| Fritierter Tofu
Agedashi Tofu
)
| 250 g | Tofu |
| 100 g | Kartoffelmehl, (Stärkemehl) |
| 800 ml | Öl |
| 160 ml | Brühe (Dashi) |
| 40 ml | Sojasauce |
| 40 ml | Wein, (Mirin) |
| 80 g | Rettich, geriebener japanischer |
| 1 EL | Ingwer, geriebener |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
Zubereitung
Tofu in 8 Würfel schneiden, in Kartoffelmehl wenden und in Öl frittieren. Dashi-Brühe, Sojasauce und Mirin verrühren und kurz aufkochen lassen. je 2 Tofustücke in eine Suppenschale geben, Sauce darüber gießen. Mit Rettich, Ingwer und Lauchringen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
vanity 
sagt:
sagt: 19.01.2005 12:09
Hilfreicher Kommentar:
@ Cielito: Sehr gute Idee!!!
Na Wahnsinn, das hat jetzt glaub ich ein Jahr gedauert, bis die das mal freigegeben haben! Seitdem hab ich aus diesem Grund kein einziges Rezept mehr eingetippt und dabei habe ich sooo viele, gerade japanische und thailändische! Sehr, sehr schade.
Na Wahnsinn, das hat jetzt glaub ich ein Jahr gedauert, bis die das mal freigegeben haben! Seitdem hab ich aus diesem Grund kein einziges Rezept mehr eingetippt und dabei habe ich sooo viele, gerade japanische und thailändische! Sehr, sehr schade.
mudda78 
sagt:
sagt: 05.12.2006 16:59
hi zusammen,
höchste zeit, dass das rezept bewertet wird! von mir bekommst du 5 glatte sterne, sogar mein mann (tofu-skeptiker ...grins... ) und meine tochter waren einstimmig begeistert!
sowas von knurprig....mmmhhhmmm!!! auch die sosse dazu war superklasse! auch wenn ich den geruch der dashi-brühe zuerst nicht so toll fand :-) sorry ...... aber alles zusammen war es ein total himmlisches essen!! danke!
ach ja, hast du nicht noch mehr rezepte? ich weiss, ich frage ziemlich direkt. tschüssi bis denn und grüsse,
mudda78
höchste zeit, dass das rezept bewertet wird! von mir bekommst du 5 glatte sterne, sogar mein mann (tofu-skeptiker ...grins... ) und meine tochter waren einstimmig begeistert!
sowas von knurprig....mmmhhhmmm!!! auch die sosse dazu war superklasse! auch wenn ich den geruch der dashi-brühe zuerst nicht so toll fand :-) sorry ...... aber alles zusammen war es ein total himmlisches essen!! danke!
ach ja, hast du nicht noch mehr rezepte? ich weiss, ich frage ziemlich direkt. tschüssi bis denn und grüsse,
mudda78
Pullerliese 
sagt:
sagt: 08.04.2012 13:25
Ist Dashi ein Pulver? Oder wie kann ich mir das vorstellen?
vanity
sagt:
sagt: 09.04.2012 22:24
Pullerliese
sagt:
sagt: 10.04.2012 10:45
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Da bald Sylvester ist kann man das auch sehr gut als Fondue machen ;-)
Liebe Grüsse
Cielito *engel*
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