| Gegrilltes Gemüse
| 6 | Aubergine(n) |
| 6 | Zucchini |
| 6 | Kartoffel(n) |
| 6 | Zwiebel(n) |
| 6 Knolle/n | Knoblauch, kleine |
| 6 | Paprikaschote(n), bunt gemischt |
| ¼ Liter | Olivenöl |
| Rosmarin - und Thymianzweige | |
| 5 Zehe/n | Knoblauch, geschält und halbiert |
| Lorbeerblätter |
Zubereitung
Für die Marinade das Olivenöl die Rosmarin- und Thymianzweige und die Lorbeerblätter und die 5 Knoblauchzehen vermischen.
Auberginen und Zucchini waschen, längs in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in zentimeterdicke Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, vierteln und entkernen. Die Knoblauchknollen unzerteilt belassen.
Das Gemüse in der Marinade mindestens 1 Stunde, besser länger, ziehen lassen.
Gemüse auf dem eingeölten Grillrost auf beiden Seiten braun grillen. Den Knoblauch im Ganzen auf den Rost legen und so lange grillen, bis er außen schwarz ist - dann ist das Innere butterweich. Auf einer großen Platte oder einzelnen Tellern - entsprechend der Anzahl der Gäste - anrichten und mit dem Salz bestreuen.
Auberginen und Zucchini waschen, längs in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in zentimeterdicke Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, vierteln und entkernen. Die Knoblauchknollen unzerteilt belassen.
Das Gemüse in der Marinade mindestens 1 Stunde, besser länger, ziehen lassen.
Gemüse auf dem eingeölten Grillrost auf beiden Seiten braun grillen. Den Knoblauch im Ganzen auf den Rost legen und so lange grillen, bis er außen schwarz ist - dann ist das Innere butterweich. Auf einer großen Platte oder einzelnen Tellern - entsprechend der Anzahl der Gäste - anrichten und mit dem Salz bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
30.05.2005 16:50
Hilfreicher Kommentar:
Uns und unseren Gästen hat es sehr gut geschmeckt. Wir haben den Knoblauch kleingeschnitten und mit dem Öl vermischt. Machte das ganze etwas knobiger.
Liebe Grüße
Petra
Liebe Grüße
Petra
uevers 
sagt:
sagt: 29.08.2005 09:41
Hallo
Ich würde das Gemüse auf Folie legen oder in eine Grillschale denn dann bleibt das Gemüse schön saftig.
Gruß Uschi
Ich würde das Gemüse auf Folie legen oder in eine Grillschale denn dann bleibt das Gemüse schön saftig.
Gruß Uschi
mauslebin 
sagt:
sagt: 16.09.2005 17:08
Das Gemüse blieb auch so ganz gut saftig. Haben es direkt auf den mit Öl eingepinselten Grill gegeben und leicht anbräunen lassen. Kam sehr gut an, die Vegetarier waren begeistert, mußten sie sich mal nicht nur mit Salaten und Brot begnügen!!
LG mauslebin
LG mauslebin
papillon0605 
sagt:
sagt: 06.05.2008 11:10
Hallo?
Wollte das Rezept gerne heute abend ausprobieren. Sollen die Auberginen und Zucchini wirklich in 3 mm dicke Scheiben geschitten werden oder soll das 3 cm heißen?
Vielen Dank im Voraus und liebe Grüße...
Wollte das Rezept gerne heute abend ausprobieren. Sollen die Auberginen und Zucchini wirklich in 3 mm dicke Scheiben geschitten werden oder soll das 3 cm heißen?
Vielen Dank im Voraus und liebe Grüße...
Biggili
sagt:
sagt: 03.08.2008 17:20
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert, allerdings das Gemüse auf Aluschlalen gegrillt - war einfach zum Vorbereiten und hat lecker geschmeckt.
Liebe Grüße Biggili
habe das Rezept gestern ausprobiert, allerdings das Gemüse auf Aluschlalen gegrillt - war einfach zum Vorbereiten und hat lecker geschmeckt.
Liebe Grüße Biggili
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schmeckt himmlich, haben wir im Sommer öfters gemacht. Wir haben das ganze aber auf Grillschalen gegrillt, damit es nicht anbackt.
Liebe Grüße
Dodorino
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