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Buttermilch - Rosinenbrot
für den Brotbackautomaten
Zutaten
| 375 ml | Buttermilch |
| 500 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 1 TL | Salz |
| 4 EL | Zucker |
| 8 EL | Rosinen |
| 1 Spritzer | Zitrone(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 2 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Buttermilch in die Form des Brotbackautomaten gießen. Mehl und übrige Zutaten zufügen. Normales Programm für Weiß- und Mischbrot wählen. Programmdauer inklusive Teigruhe und Backen: ca. 3 Stunden. Nach dem Backen aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
Schmeckt mit Belag (z. B. Butter und Marmelade) und auch ohne.
Schmeckt mit Belag (z. B. Butter und Marmelade) und auch ohne.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Scotchy,
kann man die Rosinen auch gleich am Anfang mit reintun?
Würde das gern ausprobieren!!
LG
Schattenfell
kann man die Rosinen auch gleich am Anfang mit reintun?
Würde das gern ausprobieren!!
LG
Schattenfell
Hallo,
Rosinen bitte nicht von Anfang an beigeben. Die werden im Backautomaten sonst zerrührt und matschig. Damit sie schön saftig und in einem Stück bleiben erst zuletzt zugeben.
Viele Grüße
Rosinen bitte nicht von Anfang an beigeben. Die werden im Backautomaten sonst zerrührt und matschig. Damit sie schön saftig und in einem Stück bleiben erst zuletzt zugeben.
Viele Grüße
Hallo Scotchy - hallo Schattenfell!
So, wie ich das Rezept verstehe, kommen die Rosienen von Anfang an mit in den BBA.
Ich habe mein Gerät erst gerade bekommen und bin auf der Suche nach Rezepten. Da kommt mir dieses natürlich gerade Recht!
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
So, wie ich das Rezept verstehe, kommen die Rosienen von Anfang an mit in den BBA.
Ich habe mein Gerät erst gerade bekommen und bin auf der Suche nach Rezepten. Da kommt mir dieses natürlich gerade Recht!
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
Hallo,
also wenn ihr die Rosinen von Anfang an dazugebt, werden die zu Matsch vermahlen, bis dann endlich die Teigruhe kommt!!!
Besser ist es, die Rosinen zuzugeben, wenn der "Zutaten-Signalton" kommt. Dann kann man dieses Brot nicht über Nacht machen...
Werde es mal ausprobieren. Herzlichen Dank für das Rezept!
LG
Fröschle2
also wenn ihr die Rosinen von Anfang an dazugebt, werden die zu Matsch vermahlen, bis dann endlich die Teigruhe kommt!!!
Besser ist es, die Rosinen zuzugeben, wenn der "Zutaten-Signalton" kommt. Dann kann man dieses Brot nicht über Nacht machen...
Werde es mal ausprobieren. Herzlichen Dank für das Rezept!
LG
Fröschle2
Hilfreicher Kommentar:
War super lecker, hab es jetzt schon vier oder fünf mal gebacken und war immer sehr angetan! Besonders lecker schmeckt es, wenn noch ein EL Zitronat mit drin ist....Nochmal vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüsse
Fröschle2
Hilfreicher Kommentar:
hallo ich habe dieses rezept wie folgt gemacht. ich habe alle zutaten in meine kitchenaid getan.statt der trockenhefe, frische genommen(25 gramm) in 100 ml warmen wasser aufgelöst, buttermilch wie angegeben und dann 3min. rühren lassen.den teig in eine gefettete form gegeben und den backofen NICHT vorgeheitzt sondern auf 190grad 60 min. backen lassen. gerade fertig---- lauwarm mit butter mmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhh ge........ probiert mal, dann schmeisst ihr eure bachautomaten wech *g*
Hallo mit O!
Ich habe das Rezept ausprobiert, echt klasse. Das einzige Problem an der Sache war, als ich mir noch eine Scheibe nehmen wollte, war das Brot schon weg!!!! Dabei war ich nur kurz in der Waschküche. Meinen Kindern hat es auf jeden Fall gut geschmeckt!
LG Bigi-Mum
Ich habe das Rezept ausprobiert, echt klasse. Das einzige Problem an der Sache war, als ich mir noch eine Scheibe nehmen wollte, war das Brot schon weg!!!! Dabei war ich nur kurz in der Waschküche. Meinen Kindern hat es auf jeden Fall gut geschmeckt!
LG Bigi-Mum
Ich hab das Brot (halbe Menge) heute Nachmittag gebacken - ohne Brotbackautomaten. Ich habe den Teig 2x gehen lassen und im nicht-vorgeheizten Backofen bei 180°C 40 Minuten gebacken.
Ich hatte den Eindruck, dass bei mir der Teig zu flüssig war. Die Kruste ist sehr krümelig geworden.
Schmecken tut es sehr gut.
LG Cinkos
Ich hatte den Eindruck, dass bei mir der Teig zu flüssig war. Die Kruste ist sehr krümelig geworden.
Schmecken tut es sehr gut.
LG Cinkos
Kann man das auch mit Dinkelmehl machen oder wäre das kein so guter Versuch?
Hilfreicher Kommentar:
ich habe mich auch mal an diesem brot versucht und es wie von fabrice vorgeschlagen im ofen gebacken. leider hatte ich nur trockenhefe und somit habe ich auch nur mit der vorgeschriebenen flüssigkeitmenge gearbeitet. ich nehme mal an, daß es dadurch etwas fester geworden ist. außerdem habe ich zusätzlich noch etwas gemahlene haselnüsse und ein paar gehackte mandeln dazu gegeben. so hatte das ganze einen leicht nussigen geschmack und "biss" :o) alles in allem muss ich sagen, hat uns das brot sehr gut geschmeckt, es hätte für unseren geschmack aber ein klein wenig süsser sein dürfen. na ja, beim nächsten mal dann.lg, jeanny01
Hilfreicher Kommentar:
Na das war doch mal lecker :)))Ich habe keinen Brotbackautomaten und habe das mal mit dem Ultra von Tupper ausprobiert.
Ich habe bis auf die Rosinen alle Zutaten verknetet, den Teig 15 min gehen lassen, dann die Rosinen dazu gegeben und wieder geknetet und nochmal gehen lassen. Da der Teig nach dem gehen-lassen immer ziemlich klebrig war, habe ich noch einiges mehr an Mehl dazu getan.
Dann den Teig in den Ultra, mit Wasser bestrichen, Deckel drauf, 10 min bei 220 Grad. Nach dieser Zeit habe ich den Laib einmal längs etwas eingeschnitten und dann 40 min bei 180 Grad nochmal im Ofen gelassen.
Das Ergebnis ist bombastisch, das Brot sieht super aus, riecht ganz vorzüglich und der Geschmack ist suuuuper!!!!
LG Ivonne
Habe dieses Brot gestern gebacken. Super lecker, kann ich nur sagen. Beim nächsten Mal mache ich aus dem Teig Rosinenbrötchen.
LG Sheila
LG Sheila
Hallo,
habe dieses Rezept, wie beschrieben gebacken, die Rosinen habe ich gleich dazugegeben. Das Brot ist superlecker geworden und schon am Abend war die Hälfte weg.
Gruss
Gertrud
habe dieses Rezept, wie beschrieben gebacken, die Rosinen habe ich gleich dazugegeben. Das Brot ist superlecker geworden und schon am Abend war die Hälfte weg.
Gruss
Gertrud
Supereinfach, schnell und unkompliziert ich liebe meinen BBa und dieses Rezept Danke Danke Danke,.....jetzt kaufe ich Rosinenbrot nicht mehr im Supermarkt....
Grüße ....
Grüße ....
Ein absolut geniales Brotrezept. Was meine Familie mit diesem Brot gemacht hat, kann man schon nicht mehr essen nennen :-)
Weil ich diesmal aus Versehen das Teigprogramm eingestellt hatte, habe ich das Brot notgedrungen im Ofen fertiggebacken. Es hatte also rundum eine knusprige Kruste - das ist durchaus empfehlenswert.
Weil ich diesmal aus Versehen das Teigprogramm eingestellt hatte, habe ich das Brot notgedrungen im Ofen fertiggebacken. Es hatte also rundum eine knusprige Kruste - das ist durchaus empfehlenswert.
Hallo!
Das möchte ich auch ausprobieren! Ich liebe Rosienenbrot! Nur habe ich im Moment keine Rosinen im Haus - muss ich erst kaufen gehen.
Könnt ihr mir bitte sagen was für Mehl ihr genommen habt? Das wäre sehr nett. Danke.
Grüße
Rick
Das möchte ich auch ausprobieren! Ich liebe Rosienenbrot! Nur habe ich im Moment keine Rosinen im Haus - muss ich erst kaufen gehen.
Könnt ihr mir bitte sagen was für Mehl ihr genommen habt? Das wäre sehr nett. Danke.
Grüße
Rick
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen!Ich habe dieses Brot im BBA gemacht - normalerweise lasse ich im Gerät kneten und backe im Ofen. Aber diesmal wollte ich es wissen!
Da ich immer Frischhefe verwende, habe ich mich ein bisschen nach den Angaben von fabrice gerichtet. Das war für mich nicht ganz richtig - aber falsch ;-) - ich musste, da ich auch 100 ml Wasser zum Hefe-lösen genommen habe, noch 100 g Mehl zugeben.
Ich habe übrigens 1/2 Mehl-550 und 1/2 Mehkl 405 genommen (für Rick).
Meine Zutantenliste (da ich nix anfangen kann mit EL- + TL-Angaben):
375 ml Buttermilch
250 g Mehl Typ 405
250 g Mehl Typ 550
1/2 Pkt. Frischhefe
10 g Salz
30 g Zucker
150 g Rosinen
2 Spritzer Zitrone
Programm: Weißbrot - 1000g - mittlere Bräunung
LECKER!!!
Das wird wieder gemacht!
Vielen lieben Dank und schöne Grüße
GoldDrache
Hallo,
ich habe mich nach dem Rezept von GoldDrache gerichtet und es hat super lecker geschmeckt. Ich habe aber 100g VK Weizenmehl und 400g Weizenmehl Typ 405 genommen.
Meine Gäste waren auch sehr begeistert. Ich habe es auch im BBA gebacken, allerdings werde ich das nächste mal eine helle Bräunung nehmen.
Nur zu empfehlen!!
Vielen Dank für das Rezept und schöne Grüße
Sonnenblume
ich habe mich nach dem Rezept von GoldDrache gerichtet und es hat super lecker geschmeckt. Ich habe aber 100g VK Weizenmehl und 400g Weizenmehl Typ 405 genommen.
Meine Gäste waren auch sehr begeistert. Ich habe es auch im BBA gebacken, allerdings werde ich das nächste mal eine helle Bräunung nehmen.
Nur zu empfehlen!!
Vielen Dank für das Rezept und schöne Grüße
Sonnenblume
Hab das Brot heute Mittag gebacken und mein Sohn hatte leuchtende Augen nach dem Mittagsschlaf ;-)).
Das Brot ist mit dem BBA schnell gemacht und suuuuuper lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
LG Peule
Das Brot ist mit dem BBA schnell gemacht und suuuuuper lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
LG Peule
Hallo ....
habe das Rezept schon gespeichert. Bei uns geht Rosienebrot weg wie nix. Das ist die bessere alternative.
LG Speedy2410
habe das Rezept schon gespeichert. Bei uns geht Rosienebrot weg wie nix. Das ist die bessere alternative.
LG Speedy2410
hallo!
Heute habe ich zum zweitenmal dieses Brot gebacken.
Beim erstenmal war ich so begeistert, dass ich mir überlegt habe einen BBA zu kaufen, statt zu leihen.
Heute allerdings waren wohl die Zutaten zu Beginn zu kalt, denn so recht ist es diemal nicht hoch gegangen - nicht, dass es nicht schmeckt, es schmeckt ganz toll!
Vielen Dank und
Grüße
Rick
Heute habe ich zum zweitenmal dieses Brot gebacken.
Beim erstenmal war ich so begeistert, dass ich mir überlegt habe einen BBA zu kaufen, statt zu leihen.
Heute allerdings waren wohl die Zutaten zu Beginn zu kalt, denn so recht ist es diemal nicht hoch gegangen - nicht, dass es nicht schmeckt, es schmeckt ganz toll!
Vielen Dank und
Grüße
Rick
Hallo...
habe das Brot gestern gebacken. Leider ist es nichts geworden. Das Brot ist nicht aufgegangen. Ich habe alles nach Anweisung gemacht. Das Brot ist an der untereite ganz dunkel und oben fast weiß. Am Boden ist es steinhart, und in der mitte ist es noch ganz nass.(Es war aber 3:22 Std. im BBA)
Was habe ich falsch gemacht? Ich werde es auf jeden Fall noch mal machen.
LG Speedy2410
habe das Brot gestern gebacken. Leider ist es nichts geworden. Das Brot ist nicht aufgegangen. Ich habe alles nach Anweisung gemacht. Das Brot ist an der untereite ganz dunkel und oben fast weiß. Am Boden ist es steinhart, und in der mitte ist es noch ganz nass.(Es war aber 3:22 Std. im BBA)
Was habe ich falsch gemacht? Ich werde es auf jeden Fall noch mal machen.
LG Speedy2410
Hallo!
habe das Brot auch im Ofen ausprobiert. Es ist wirklich richtig lecker und meine Kinder konnten gar nicht aufhören. Hat allen wirklich sehr sehr lecker geschmeckt.
Gruß,
Tina
habe das Brot auch im Ofen ausprobiert. Es ist wirklich richtig lecker und meine Kinder konnten gar nicht aufhören. Hat allen wirklich sehr sehr lecker geschmeckt.
Gruß,
Tina
hallo!
ich habe gestern das Brot ausprobiert, weil es die Backmischung für das Frühstücksbrot bei Aldi nicht mehr gibt. Ich muss sagen, wirklich lecker, einfach und kalorienarm! Uns allen (Mann, 3 Kinder und ich) hat's geschmeckt. Werde ich bestimmt öfters machen.
Gruß
Claudia
ich habe gestern das Brot ausprobiert, weil es die Backmischung für das Frühstücksbrot bei Aldi nicht mehr gibt. Ich muss sagen, wirklich lecker, einfach und kalorienarm! Uns allen (Mann, 3 Kinder und ich) hat's geschmeckt. Werde ich bestimmt öfters machen.
Gruß
Claudia
Hallo,
gerade ist das Brot aus dem BBA gekommen. Zuerst sah es so aus, als wenn es nicht aufgehen wollte.
Aber zum Schluss ist es doch noch gekommen. Ich habe schon überlegt, ob man die Buttermilch vielleicht
hätte warm machen sollen?
Es duftet toll in der Küche, eigentlich in der ganzen Wohnung.
Leider ist es noch zu frisch, um es anzuschneiden, also kann ich über den Geschmack erst morgen
berichten.
Ich lass von mir hören
Die OrangeKatze
gerade ist das Brot aus dem BBA gekommen. Zuerst sah es so aus, als wenn es nicht aufgehen wollte.
Aber zum Schluss ist es doch noch gekommen. Ich habe schon überlegt, ob man die Buttermilch vielleicht
hätte warm machen sollen?
Es duftet toll in der Küche, eigentlich in der ganzen Wohnung.
Leider ist es noch zu frisch, um es anzuschneiden, also kann ich über den Geschmack erst morgen
berichten.
Ich lass von mir hören
Die OrangeKatze
Hallo nochmal,
so, jetzt ist das Brot aufgeschnitten und schon zur Hälfte aufgegessen.
Es schmeckt toll, sehr weiterzuempfehlen.
Bisher hatte ich immer nur die fertigen Brotbackmischungen gekauft, da wohl auch
Rosinen dazugefügt. Aber so ein richtig selbst gemachtes Brot ist natürlich viel
besser.
Also, vielen Dank fürs Rezept und wird bestimmt wieder gebacken
so, jetzt ist das Brot aufgeschnitten und schon zur Hälfte aufgegessen.
Es schmeckt toll, sehr weiterzuempfehlen.
Bisher hatte ich immer nur die fertigen Brotbackmischungen gekauft, da wohl auch
Rosinen dazugefügt. Aber so ein richtig selbst gemachtes Brot ist natürlich viel
besser.
Also, vielen Dank fürs Rezept und wird bestimmt wieder gebacken
Hallo,
hab heute morgen das Brot gebacken weil ich noch Buttermilch übrig hatte. Leider hatte ich nur noch 400 g Mehl und musste somit die Menge der anderen Zutaten (Hefe, Buttermilch) ein bisschen abändern. Hatte schon bedenken, ob dann auch alles gut klappt, aber ich muss sagen, dass das Brot ganz gut gelungen ist.
Leider war der Teig ziemlich klebrig und wollte nicht so recht aus der Schüssel, aber das lag wohl eher an meinen etwas ungenauen Zutatenangaben.
Da ich keinen Brotbackautomaten besitze habe ich das Brot im kurz vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 45 Minuten gebacken.
Es hat eine richtig schöne Kruste bekommen und schmeckt pur oder mit Marmelade/Honig besonders gut.
Also, ich kann das Rezept nur weiterempfehlen!!
hab heute morgen das Brot gebacken weil ich noch Buttermilch übrig hatte. Leider hatte ich nur noch 400 g Mehl und musste somit die Menge der anderen Zutaten (Hefe, Buttermilch) ein bisschen abändern. Hatte schon bedenken, ob dann auch alles gut klappt, aber ich muss sagen, dass das Brot ganz gut gelungen ist.
Leider war der Teig ziemlich klebrig und wollte nicht so recht aus der Schüssel, aber das lag wohl eher an meinen etwas ungenauen Zutatenangaben.
Da ich keinen Brotbackautomaten besitze habe ich das Brot im kurz vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 45 Minuten gebacken.
Es hat eine richtig schöne Kruste bekommen und schmeckt pur oder mit Marmelade/Honig besonders gut.
Also, ich kann das Rezept nur weiterempfehlen!!
Tolles Rezept, war sehr lecker und simpel! Vielen Dank!
LG
silleken
LG
silleken
Tolles Rezept. Habe eben daraus Brötchen gebacken:
Im BBA nur kneten und gehen lassen, dann aus dem Teig kleine Brötchen formen, nochmal 15 gehen lassen, mit Milch bestreichen und für - je nach Größe der Teiglinge - ca. 25 Minuten bei 160°C (Umluft) in den Backofen. Genial lecker und perfekt für die Kaffeetafel zur Fastenzeit.
don_daniel
Im BBA nur kneten und gehen lassen, dann aus dem Teig kleine Brötchen formen, nochmal 15 gehen lassen, mit Milch bestreichen und für - je nach Größe der Teiglinge - ca. 25 Minuten bei 160°C (Umluft) in den Backofen. Genial lecker und perfekt für die Kaffeetafel zur Fastenzeit.
don_daniel
Hey Scotchy,
wirklich leckeres Rezept! Das Brot ging mega auf (liegt vllt daran, dass ich Trockenhefe dazugebröselt und nicht im Wasser gelöst habe). Schade nur, dass sich das Brot sehr schlecht schneiden lies, war recht weich ...
Danke fürs Rezept.
LG
Kamui
wirklich leckeres Rezept! Das Brot ging mega auf (liegt vllt daran, dass ich Trockenhefe dazugebröselt und nicht im Wasser gelöst habe). Schade nur, dass sich das Brot sehr schlecht schneiden lies, war recht weich ...
Danke fürs Rezept.
LG
Kamui
Hallo,
dieses Brot ist ganz toll!!! Da mein BBA noch warm vom Wikingerbrot war, konnteich die Zubereitung darin ja vergessen. So holte ich meinen Mixer raus und knetete den Teig so. Nach dem Kneten füllte ich eine Kastenform mit dem Teig, bis sie 3/4 voll war und der Rest war dann für 6 Muffins übrig. Den Teig ließ ich 30 Minuten gehen, dann war er schon gut aufgegangen. Bei 180° Umluft in den Backofen und die Muffins waren nach 15 Minuten fertig. Hmmmmmmmmmm - Nach 25 Minuten war dann auch das Brot fertig - hmmmmmmmmmm - fantastisch!!!
Das Brot wird auf jeden Fall nachgebacken. Und: Die Zubereitung und Backzeit ohne BBA ist ERHEBLICH kürzer.
Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee
dieses Brot ist ganz toll!!! Da mein BBA noch warm vom Wikingerbrot war, konnteich die Zubereitung darin ja vergessen. So holte ich meinen Mixer raus und knetete den Teig so. Nach dem Kneten füllte ich eine Kastenform mit dem Teig, bis sie 3/4 voll war und der Rest war dann für 6 Muffins übrig. Den Teig ließ ich 30 Minuten gehen, dann war er schon gut aufgegangen. Bei 180° Umluft in den Backofen und die Muffins waren nach 15 Minuten fertig. Hmmmmmmmmmm - Nach 25 Minuten war dann auch das Brot fertig - hmmmmmmmmmm - fantastisch!!!
Das Brot wird auf jeden Fall nachgebacken. Und: Die Zubereitung und Backzeit ohne BBA ist ERHEBLICH kürzer.
Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee
Entschuldigt bitte:
Das Brot in der Kastenform war nach 35!!!! Minuten fertig. Nicht 25. Das wäre sehr schnell.
Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee
Das Brot in der Kastenform war nach 35!!!! Minuten fertig. Nicht 25. Das wäre sehr schnell.
Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo,
also das Brot ist wirklich super lecker - bin ganz begeistert und mein Junior auch !
Danke für das tolle Rezept !
LG Clarissa
PS: Ich hab die Rosinen auch gleich mit rein getan, weil ich es über Nacht hab Backen lassen
(Timerfunktion) und es hat dem Brot keinen Abbruch getan - war trotzden super lecker !!
also das Brot ist wirklich super lecker - bin ganz begeistert und mein Junior auch !
Danke für das tolle Rezept !
LG Clarissa
PS: Ich hab die Rosinen auch gleich mit rein getan, weil ich es über Nacht hab Backen lassen
(Timerfunktion) und es hat dem Brot keinen Abbruch getan - war trotzden super lecker !!
Hallo!
Wirklich ein superschnelles Rezept, habe 200g Vollkornmehl und 300g Weizenmehl Type 405 verwendet. Werde ich nun öfter backen!
LG Anastasiarosalia
Wirklich ein superschnelles Rezept, habe 200g Vollkornmehl und 300g Weizenmehl Type 405 verwendet. Werde ich nun öfter backen!
LG Anastasiarosalia
Tolles Brot, kann mich meinen "vor-Schreibern" eifach nur anschließen!
LG -Oleanna-
LG -Oleanna-
Hallo,
habe dieses Rezept genau wie oben beschrieben gebacken, die Rosinen erst nach 20 minuten rein getan. Das Brot ist einfach nur lecker; ich liebe Brote mit Buttermilch.Irgendwie habe ich nur gute Erfahrungen mit Buttermilch und Brot backen..:-)
Danke sehr für das tolle Rezept,kommt hier jetzt jeden 2ten Sonntag auf den Tisch.
Bilder hab ich auch hochgeladen.
LG,Roma
habe dieses Rezept genau wie oben beschrieben gebacken, die Rosinen erst nach 20 minuten rein getan. Das Brot ist einfach nur lecker; ich liebe Brote mit Buttermilch.Irgendwie habe ich nur gute Erfahrungen mit Buttermilch und Brot backen..:-)
Danke sehr für das tolle Rezept,kommt hier jetzt jeden 2ten Sonntag auf den Tisch.
Bilder hab ich auch hochgeladen.
LG,Roma
Hallo,
wirklich sehr lecker. Ich geb die Rosinen auch immer gleich dazu. Da wird nichts zermascht.
GLG, Vera
wirklich sehr lecker. Ich geb die Rosinen auch immer gleich dazu. Da wird nichts zermascht.
GLG, Vera
Das Brot ist super lecker, ich mußte mich sehr beherrschen, nicht das ganze warme Brot aufzuessen. Ich werde das auf jeden Fall bald wieder machen, die Buttermilch habe ich schon zu Hause :o)
Es war total fluffig....einfach jammiiiiii *mäulchen schleck*
Es war total fluffig....einfach jammiiiiii *mäulchen schleck*
Hallo Scotchy,
habe heute dises Rezept ausprobiert allerdings mit kleinen Änderungen:
- statt Zitronensaft habe ich einen Apfel mit reingerieben (gibt auch Fruchtsäure ab)
- 400 g Mehl und 100 g Grieß
- mehr Rosinen da ich der Ansicht bin das es nicht zu viele Rosinen geben kann.
Ich bin um den BBA rumgetiegert wie meine Katze um mich wenn es Frischfutter gibt, dieser herrliche Duft macht einen ja fast wahnsinnig.
Meine Nachbarin wollte eigentlich nur kurz was fragen und schon hatten wir beide das ganze Brot nur mit Butter und Kaffee dazu vertilgt.
Ich muss ehrlich zu geben ICH LIEBE GUTES ESSEN UND ICH LIEBE DIESES BROT,
es ist das ideale Kaffee,-Frühstücks-oder-nur-mal-zwisch-durch-Brot
wirklich SEHR GUT ich werde es in jedem Fall öfter backen
habe heute dises Rezept ausprobiert allerdings mit kleinen Änderungen:
- statt Zitronensaft habe ich einen Apfel mit reingerieben (gibt auch Fruchtsäure ab)
- 400 g Mehl und 100 g Grieß
- mehr Rosinen da ich der Ansicht bin das es nicht zu viele Rosinen geben kann.
Ich bin um den BBA rumgetiegert wie meine Katze um mich wenn es Frischfutter gibt, dieser herrliche Duft macht einen ja fast wahnsinnig.
Meine Nachbarin wollte eigentlich nur kurz was fragen und schon hatten wir beide das ganze Brot nur mit Butter und Kaffee dazu vertilgt.
Ich muss ehrlich zu geben ICH LIEBE GUTES ESSEN UND ICH LIEBE DIESES BROT,
es ist das ideale Kaffee,-Frühstücks-oder-nur-mal-zwisch-durch-Brot
wirklich SEHR GUT ich werde es in jedem Fall öfter backen
Hallo Grinsemund,
was wurde denn anders durch den Grieß, bzw. was bewirkt er? Und wurde das Brot nicht zu klitschig mit einem genzen Apfel?
Da bin ich jetzt richtig neugierig geworden, denn Deine Variante hört sich auch sehr lecker an!
LG, Andrea
was wurde denn anders durch den Grieß, bzw. was bewirkt er? Und wurde das Brot nicht zu klitschig mit einem genzen Apfel?
Da bin ich jetzt richtig neugierig geworden, denn Deine Variante hört sich auch sehr lecker an!
LG, Andrea
@ wuestenstern
also klitschig kann ich nicht behaupten, fand es schön aromatisch und saftig, war ja auch noch warm wenn es später kalt wird evtl.
der greiß hat ehrlich gesagt nicht viel her gemacht hatte mir mehr erwartet. schade. bin gespannt ob dir der apfel gefällt
also klitschig kann ich nicht behaupten, fand es schön aromatisch und saftig, war ja auch noch warm wenn es später kalt wird evtl.
der greiß hat ehrlich gesagt nicht viel her gemacht hatte mir mehr erwartet. schade. bin gespannt ob dir der apfel gefällt
Hi,
wer lesen kann ist klar im Vorteil....Hab mein Weißbrot-Programm genommen, was aber eine Gesamtlänge von fast 4 Stunden hatte und da isses dann passiert: Teig ist wunderbar aufgegangen, leider zu gut und ich hab zwischendurch dummerweise nicht mehr nachgesehen und wurde erst aufmerksam als dieser leichte Stockbrot-Verbrannt-Geurch durch die Wohnung wehte.... die Hefe hat sich nämlich mächtig ins Zeug gelegt und der Teig ist über den Rand gelaufen und an der Außenseite auf den Brennstäben festgebacken....Riesensauerei... *schäm* ging aber besser wieder sauberzumachen als ich gedacht hätte und beim zweiten Anlauf wars dann ganz toll. Hab das Programm kürzer eingestellt (wie empfohlen auf gut 3 Std.) und das Ergebnis war echt perfekt!!! Locker fluffig und alles.
Tipp: Mal mit getrockneten Cranberries statt Rosinen ausprobieren! Lecker lecker....
Danke für das tolle Rezept!
wer lesen kann ist klar im Vorteil....Hab mein Weißbrot-Programm genommen, was aber eine Gesamtlänge von fast 4 Stunden hatte und da isses dann passiert: Teig ist wunderbar aufgegangen, leider zu gut und ich hab zwischendurch dummerweise nicht mehr nachgesehen und wurde erst aufmerksam als dieser leichte Stockbrot-Verbrannt-Geurch durch die Wohnung wehte.... die Hefe hat sich nämlich mächtig ins Zeug gelegt und der Teig ist über den Rand gelaufen und an der Außenseite auf den Brennstäben festgebacken....Riesensauerei... *schäm* ging aber besser wieder sauberzumachen als ich gedacht hätte und beim zweiten Anlauf wars dann ganz toll. Hab das Programm kürzer eingestellt (wie empfohlen auf gut 3 Std.) und das Ergebnis war echt perfekt!!! Locker fluffig und alles.
Tipp: Mal mit getrockneten Cranberries statt Rosinen ausprobieren! Lecker lecker....
Danke für das tolle Rezept!
kann mir jemand sagen , wieviel gramm ca. 8 essloefel rosinen sind? ( im ..rosinen- stuten sind es 100 gr. )
Hallo,
habe das Brot jetzt schon ein paar mal gebacken, es ist einfach super lecker.
Heute wollte ich es wieder backen, hatte aber keine Buttermilch im Haus. Habe stattdessen Vollmilch genommen und ich muss sagen es hat genauso super geschmeckt. 5 Sterne von mir.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
habe das Brot jetzt schon ein paar mal gebacken, es ist einfach super lecker.
Heute wollte ich es wieder backen, hatte aber keine Buttermilch im Haus. Habe stattdessen Vollmilch genommen und ich muss sagen es hat genauso super geschmeckt. 5 Sterne von mir.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
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Schattenfell0811
18.10.2004 08:45 Uhr