Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Paprika - Sauce für Nudeln
)
| 4 große | Möhre(n), gross |
| 1 | Paprikaschote(n), orange |
| 1 große | Zwiebel(n), gross |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 ml | Brühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Milch |
| Butterschmalz |
Zubereitung
Zwiebeln putzen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch putzen und in feine Scheiben schneiden. Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Die Paprika putzen und würfeln.
In einer Pfanne etwas Butterschmalz zerlassen. Die Zwiebelstücke darin glasig dünsten. Die Möhren, Paprika und Knoblauch dazugeben und kurz angehen lassen. Die Brühe dazugeben, gut durchrühren und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Das Gemüse mit der Milch pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ggfls. noch mit etwas Brühe angießen, wenn die Sauce zu dick ist.
Dazu Vollkornnudeln.
In einer Pfanne etwas Butterschmalz zerlassen. Die Zwiebelstücke darin glasig dünsten. Die Möhren, Paprika und Knoblauch dazugeben und kurz angehen lassen. Die Brühe dazugeben, gut durchrühren und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Das Gemüse mit der Milch pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ggfls. noch mit etwas Brühe angießen, wenn die Sauce zu dick ist.
Dazu Vollkornnudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
steckerchen 
sagt:
sagt: 14.02.2008 13:36
Hallo Rike,
da hast du aber wirklich was Leckeres zusammengebraut. :)
Habe ein wenig mehr Milch zugegeben und als krönenden Abschluss Parmesankäse darübergestreut. Es hat uns sehr gut geschmeckt und wird mit Sicherheit noch öfter gekocht werden.
LG,
steckerchen
da hast du aber wirklich was Leckeres zusammengebraut. :)
Habe ein wenig mehr Milch zugegeben und als krönenden Abschluss Parmesankäse darübergestreut. Es hat uns sehr gut geschmeckt und wird mit Sicherheit noch öfter gekocht werden.
LG,
steckerchen
hasi57 
sagt:
sagt: 13.06.2008 13:20
Hallo,
dieses leckere Sößchen gab's schon oft.Heute hab ich es noch mit frischem Oregano aus dem Garten verfeinert u. mit Parmesan bestreut.Schmeckt auch lecker mit Thymian o. Rosmarin.
LG. Hasi57
dieses leckere Sößchen gab's schon oft.Heute hab ich es noch mit frischem Oregano aus dem Garten verfeinert u. mit Parmesan bestreut.Schmeckt auch lecker mit Thymian o. Rosmarin.
LG. Hasi57
dollymaus1 
sagt:
sagt: 20.06.2008 14:48
sehr lecker.
habe koch-sahne genommen (50% weniger fett wie normale sahne)
habe koch-sahne genommen (50% weniger fett wie normale sahne)
16.07.2008 11:45
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Ja das istr lecker! Ich mach noch ne Spur Chili ran und Muskatnuss. Rosmarin verleiht auch ein super Aroma. Knoblauch muss nicht unbedingt sein, 2 Zehen finde ich bei der Menge schon viel, das überdeckt das leckere Gemüse zuviel.
Ich mach es manchmal auch schnell in der Mikrowellenkanne. Wenn man noch Nudeln vom Vortag hat, bleibt der Herd so arbeitslos.
Ja das istr lecker! Ich mach noch ne Spur Chili ran und Muskatnuss. Rosmarin verleiht auch ein super Aroma. Knoblauch muss nicht unbedingt sein, 2 Zehen finde ich bei der Menge schon viel, das überdeckt das leckere Gemüse zuviel.
Ich mach es manchmal auch schnell in der Mikrowellenkanne. Wenn man noch Nudeln vom Vortag hat, bleibt der Herd so arbeitslos.
Fee2006 
sagt:
sagt: 01.08.2008 21:19
Hallo!
Es hat super geschmeckt! Ich habe es auch nicht komplett durchpüriert.
Die Soße lässt sich auch prima schon vor dem Servieren unter die Nudeln mischen und schmeckt bestimmt auch Kindern sehr gut!
Vielen Dank für das einfache aber köstliche und schnelle Rezept!
Liebe Grüße, Fee
Es hat super geschmeckt! Ich habe es auch nicht komplett durchpüriert.
Die Soße lässt sich auch prima schon vor dem Servieren unter die Nudeln mischen und schmeckt bestimmt auch Kindern sehr gut!
Vielen Dank für das einfache aber köstliche und schnelle Rezept!
Liebe Grüße, Fee
Nane747
sagt:
sagt: 22.09.2008 21:55
Hallo,
hab das Rezept eben gekocht und wir haben viel zu viel gegessen, so lecker war das!!!
Habe noch frische Champignons dazu gegeben, das ganze mit Weißwein abgelöscht und zum Schluss noch
Kräuterfrischkase druntergemacht. Gewürzt wurde das ganze mit Salz, Pfeffer, Fondor, Chili, Gemüsebrühe, Rosmarin, Majoran, italienischen Kräutern und Muskat. Und zum Schluss noch frischen Basilikum obendrauf. Lecker!!!
Liebe Grüße
Nane
hab das Rezept eben gekocht und wir haben viel zu viel gegessen, so lecker war das!!!
Habe noch frische Champignons dazu gegeben, das ganze mit Weißwein abgelöscht und zum Schluss noch
Kräuterfrischkase druntergemacht. Gewürzt wurde das ganze mit Salz, Pfeffer, Fondor, Chili, Gemüsebrühe, Rosmarin, Majoran, italienischen Kräutern und Muskat. Und zum Schluss noch frischen Basilikum obendrauf. Lecker!!!
Liebe Grüße
Nane
07.02.2009 21:40
Hallo,
kann mich der Meinung leider gar nicht anschliessen... Mir kam das ganze am Ende wie Babynahrung mit Nudeln vor... Habe es versucht, ein wenig mit Oregano und Paprikapulver aufzupeppen, aber leider auch vergebens. Geschmaecker sind halt verschieden.
LG
Pasi
kann mich der Meinung leider gar nicht anschliessen... Mir kam das ganze am Ende wie Babynahrung mit Nudeln vor... Habe es versucht, ein wenig mit Oregano und Paprikapulver aufzupeppen, aber leider auch vergebens. Geschmaecker sind halt verschieden.
LG
Pasi
Tagmarie 
sagt:
sagt: 11.12.2009 14:05
Das gibts bei mir jetzt wöchentlich!
Ich habe keine Instant-Gemüsebrühe reingemacht, dafür aber etwas Curry, Ingwer, Rosmarin, etwas Chili und ordentlich Salz und Pfeffer.
Ein ordentlichen Schuß Sahne hat das ganze noch abgerundet.
Danke!
Ich habe keine Instant-Gemüsebrühe reingemacht, dafür aber etwas Curry, Ingwer, Rosmarin, etwas Chili und ordentlich Salz und Pfeffer.
Ein ordentlichen Schuß Sahne hat das ganze noch abgerundet.
Danke!
Tagmarie
sagt:
sagt: 11.12.2009 14:07
06.03.2010 15:09
Das ist meine ultimative Allzwecksoße!!!!!
Mal nur Karotten....mal mit Kartoffeln.....so wird im Handumdrehen aus der Gemüsesuppe eine kräftige Soße. Heut gab es sie mit überbackenem Hähnchenbrustfilet und Nudeln. Einfach nur lecker! Danke für das Rezept! Bärbel.
Mal nur Karotten....mal mit Kartoffeln.....so wird im Handumdrehen aus der Gemüsesuppe eine kräftige Soße. Heut gab es sie mit überbackenem Hähnchenbrustfilet und Nudeln. Einfach nur lecker! Danke für das Rezept! Bärbel.
bplus 
sagt:
sagt: 15.07.2011 14:13
Die Sauce hat uns gut geschmeckt. Ich habe statt der Milch Kokosmilch verwendet (die musste weg), noch etwas Schärfe zugefügt (Sambal Oelek) und das Ganze dann mit Mozzarella gemischt zu den Nudeln gegeben.
LG bplus
LG bplus
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