Henglein
Rama Cremefine
| Abkürzung zum Himmel
| 200 g | Butter |
| 4 Tafeln | Schokolade, (Milka Cafe Creme) |
| 150 g | Zucker |
| 8 EL | Haselnüsse, gemahlene |
| 8 | Ei(er) |
| 2 EL | Cointreau |
| 2 EL | Brandy |
| 2 EL | Orange(n) - Schale, frische geriebene |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Vanille, gemahlene |
Zubereitung
Ofen auf 140°C vorheizen. Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen, Cointreau, Brandy, Vanille und Orangenschale dazu geben. Etwas abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker und Salz im Rührgerät sehr schaumig schlagen. Schokoladenmasse und die Haselnüsse nur kurz unterheben, und die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 50 min backen. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Wer mag, kann mit Schokoguss verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ridan 
sagt:
sagt: 04.11.2004 17:05
sehr üppig - aber schmeckt *:)
stuttgartpaul
sagt:
sagt: 17.11.2004 17:29
Eine wahre leckere Bombe!
28.03.2005 12:20
Hallo Angelika,
das Rezept muss ich unbedingt für meine Leckermäulchen ausprobieren. Da ist einem die Kalorienangabe wirklich egal, man ist so etwas ja nicht jeden Tag.
Lieben Gruß,
Christina
das Rezept muss ich unbedingt für meine Leckermäulchen ausprobieren. Da ist einem die Kalorienangabe wirklich egal, man ist so etwas ja nicht jeden Tag.
Lieben Gruß,
Christina
BienClaudius 
sagt:
sagt: 25.05.2005 13:56
Hallo Angelika,
weil alle sagen, das sich das prima anhört, werde ich es direkt mal probieren und vorsichtshalber alles durch vier teilen. Das läßt sich ja gut machen.
Kannst Du vorab mir noch sagen, welche Konsistenz der Nachtisch hatte, z. B. fest, weich oder gar schnittfest?
Viele Grüße
Klaus
weil alle sagen, das sich das prima anhört, werde ich es direkt mal probieren und vorsichtshalber alles durch vier teilen. Das läßt sich ja gut machen.
Kannst Du vorab mir noch sagen, welche Konsistenz der Nachtisch hatte, z. B. fest, weich oder gar schnittfest?
Viele Grüße
Klaus
angelika2603 
sagt:
sagt: 30.05.2005 18:28
Hilfreicher Kommentar:
hallo Claus
der war bei mir schnittfest.
lg
angelika
der war bei mir schnittfest.
lg
angelika
Molly99 
sagt:
sagt: 13.11.2005 11:23
Hilfreicher Kommentar:
Geschmacklich war er schon ganz gut, wenn der Cafe-geschmack durchkam, aber durch die vier Tafeln und den Zucker ist er dann doch zu süß geworden und hat geklebt, das man ich fast nicht essen konnte.
overthetopf 
sagt:
sagt: 13.02.2007 09:26
Die weltbeste Abkürzung zu großem Lob!!!
Ich mache diese kleinen Küchlein gerne zum Geschenk.
Verwende aber lieber Herrenschokolade statt Cafeschokolade.
Ich mache diese kleinen Küchlein gerne zum Geschenk.
Verwende aber lieber Herrenschokolade statt Cafeschokolade.
01.09.2007 21:25
Hallo,
ich habe die "Abkürznung zum Himmel" heute gebacken.
Die Zuckermenge habe ich halbiert, und für den Kaffeegeschmack, habe ich Instandespresso 2 Beutelchen zugerührt. Die Haselnüsse wurden durch Walnüsse ersetzt, denn die hatte ich noch zu Hause.
Ich habe einen Schokoguß (schwarz-weiß) drauf gepinselt, es schmeckt wirklich himmlisch.
Werde noch ein Foto nachliefern.
Danke für das Rezept!!!!!
MONA
ich habe die "Abkürznung zum Himmel" heute gebacken.
Die Zuckermenge habe ich halbiert, und für den Kaffeegeschmack, habe ich Instandespresso 2 Beutelchen zugerührt. Die Haselnüsse wurden durch Walnüsse ersetzt, denn die hatte ich noch zu Hause.
Ich habe einen Schokoguß (schwarz-weiß) drauf gepinselt, es schmeckt wirklich himmlisch.
Werde noch ein Foto nachliefern.
Danke für das Rezept!!!!!
MONA
Franzi97 
sagt:
sagt: 14.11.2008 12:53
Also mal ganz ehrlich, wer von denen, die hier einen Kommentar abgegen haben, hat das Rezept schon ausprobiert? Und was genau ist dabei herausgekommen? Ein Foto würde ich auch gerne sehen.
Ich habe es mit der Hälfte der Menge ausprobiert und in eine mit Backpapier ausgelegte große Auflaufform (etwas halb so groß wie mein Backblech, passt also) gegossen. Gegossen wohlgemerkt, denn "streichen" wäre nicht möglich gewesen, das Ganze war total flüssig. Und bevor jetzt irgendwelche netten Tips kommen: im Rezept steht "etwas abkühlen lassen", im Kühlschrank wäre die Schokolade sicherlich fester geworden. Und die Eiermasse hätte man auch fester gekriegt, indem man das Eiweiss separat schlägt. Aber so steht es nun einmal nicht drin.
Zum Ergebnis: Eine total matschige Masse (obwohl ich die Backzeit um 10 Minuten verlängert habe) mit einer krümeligen, sich ablösenden Kruste. Und vom leckeren Geschmack im rohen Zustand war auch nicht mehr viel zu merken.
Was wäre denn im Idealfall dabei herausgekommen? Ein Schokobiskuit?
Ich habe es mit der Hälfte der Menge ausprobiert und in eine mit Backpapier ausgelegte große Auflaufform (etwas halb so groß wie mein Backblech, passt also) gegossen. Gegossen wohlgemerkt, denn "streichen" wäre nicht möglich gewesen, das Ganze war total flüssig. Und bevor jetzt irgendwelche netten Tips kommen: im Rezept steht "etwas abkühlen lassen", im Kühlschrank wäre die Schokolade sicherlich fester geworden. Und die Eiermasse hätte man auch fester gekriegt, indem man das Eiweiss separat schlägt. Aber so steht es nun einmal nicht drin.
Zum Ergebnis: Eine total matschige Masse (obwohl ich die Backzeit um 10 Minuten verlängert habe) mit einer krümeligen, sich ablösenden Kruste. Und vom leckeren Geschmack im rohen Zustand war auch nicht mehr viel zu merken.
Was wäre denn im Idealfall dabei herausgekommen? Ein Schokobiskuit?
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Ich mache das ohne Butter ,Zucker und Eier das schmeckt genau so gut etv etwas Sahne oder Milch für die Schokolade damit sie besser schmilzt .
Auch nach dieser Rezeptur fühlt man/frau sich wie im Himmel :-)))
liebe Grüsse
Greta
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