Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Zwiebel - Salat
| 3 | Zwiebel(n), rote |
| 3 | Orange(n) |
| 2 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 3 EL | Öl |
| 1 TL | Senf, mittelscharfer |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe hobeln, die Orangen ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Aus Essig, Öl, Senf, viel Pfeffer und Salz eine Sauce bereiten und mit den Zwiebeln und Orangen mischen.
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Kommentare anderer Nutzer
angelika2603 
sagt:
sagt: 22.10.2004 12:05
hallo hans-ruedi
den hatte ich als vorspeise.
lg
angelika
den hatte ich als vorspeise.
lg
angelika
hroth 
sagt:
sagt: 25.10.2004 14:53
Hallo Angelika
Danke für Deine Antwort. Wie bist Du auf diesen Salat gekommen? Hast Du den mal in einem Restaurant oder Freunden gegessen? Oder hast Du diesen Salat selbst kreiert?
Ich finde diese Kombination Zwiebel/Früchte so interessant, dass ich das noch gerne wissen möchte. Danke für Deine Antwort.
Gruss
Hans-Ruedi
(hroth)
Danke für Deine Antwort. Wie bist Du auf diesen Salat gekommen? Hast Du den mal in einem Restaurant oder Freunden gegessen? Oder hast Du diesen Salat selbst kreiert?
Ich finde diese Kombination Zwiebel/Früchte so interessant, dass ich das noch gerne wissen möchte. Danke für Deine Antwort.
Gruss
Hans-Ruedi
(hroth)
hroth
sagt:
sagt: 03.11.2004 10:25
@angelika2603
Hallo Angelika
Ich frage mich, ob das Dünsten der Zwiebeln - in Butter - unter Beigabe eines Kaffeelöffels Zucker (karamellisieren) dem Gericht nicht entgegenkommen würde? Dabei könnten auch die Orangenscheiben im Butter gebraten werden. Was denkst Du?
LG
Hans-Ruedi
(hroth)
Hallo Angelika
Ich frage mich, ob das Dünsten der Zwiebeln - in Butter - unter Beigabe eines Kaffeelöffels Zucker (karamellisieren) dem Gericht nicht entgegenkommen würde? Dabei könnten auch die Orangenscheiben im Butter gebraten werden. Was denkst Du?
LG
Hans-Ruedi
(hroth)
angelika2603
sagt:
sagt: 03.11.2004 13:16
hallo hans-ruedi
das rezept habe ich irgendwo gelesen und fand die kombination interessant, also habe ich das ausprobiert
das mit dem zucker habe ich noch nicht versucht, kannst es ja mal machen und berichten. könnte aber gut sein.
lg
angelika
das rezept habe ich irgendwo gelesen und fand die kombination interessant, also habe ich das ausprobiert
das mit dem zucker habe ich noch nicht versucht, kannst es ja mal machen und berichten. könnte aber gut sein.
lg
angelika
M4162 
sagt:
sagt: 11.08.2007 20:34
Hallo!
Ich wollte erst sagen, jawoll, dass ist es, genau das machst Du nächste Woche.
Doch dann hab ich nochmal geschaut und der "Senf" stach mir wie ein Balken ins Auge.
Rote Zwiebel und Orange passt. Aber der Senf?? Haut der nicht alles fruchtige weg? Oder hast Du einen bestimmten Senf gewählt, z.B. mit Honig gesüsst?
LG
Manuela
Ich wollte erst sagen, jawoll, dass ist es, genau das machst Du nächste Woche.
Doch dann hab ich nochmal geschaut und der "Senf" stach mir wie ein Balken ins Auge.
Rote Zwiebel und Orange passt. Aber der Senf?? Haut der nicht alles fruchtige weg? Oder hast Du einen bestimmten Senf gewählt, z.B. mit Honig gesüsst?
LG
Manuela
Ein mutiges Kombination (so finde ich). Zu was passt dieser Salat? Gibst Du den als Vorspeise? Oder als Beilage zu welchem Gericht?
LG
Hans-Ruedi
(hroth)
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