| Apfelkuchen mit Puddingguss
LF30
)
| 220 g | Mehl |
| 80 g | Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Margarine (Halbfett) |
| 4 große | Äpfel (empfehlenswert sind Boskop, Berlepsch, Idared) |
| Zimt, gemahlen | |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| ½ Liter | Milch (1,5% Fett) |
| 80 g | Zucker |
| 50 g | Mandel(n) (Blättchen) |
Zubereitung
Aus Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, 1 Ei und der Margarine einen Mürbeteig herstellen.
Den Teig in einer Springform (28 cm) ausrollen und den Rand etwa 3 cm hochziehen. Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in etwa 1 ½ cm große Stücke schneiden. Die Apfelstücke auf den Mürbeteig verteilen und mit etwas Zimt bestreuen.
Das Puddingpulver mit etwas Milch und dem Zucker verrühren. Die restliche Milch in einen Topf geben, aufkochen und das angerührte Puddingpulver hinzufügen. Die Milch nochmals aufkochen, dann von der Kochstelle nehmen, etwas abkühlen lassen und die 2 Eier unterrühren.
Die Puddingmasse auf den Äpfeln verteilen und glatt streichen. Die Mandelblättchen darüber streuen.
Den Apfelkuchen im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 45 bis 50 Minuten backen.
Tipp: Bei Umluft langt auch die Temperatur von 160°C
Den Teig in einer Springform (28 cm) ausrollen und den Rand etwa 3 cm hochziehen. Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in etwa 1 ½ cm große Stücke schneiden. Die Apfelstücke auf den Mürbeteig verteilen und mit etwas Zimt bestreuen.
Das Puddingpulver mit etwas Milch und dem Zucker verrühren. Die restliche Milch in einen Topf geben, aufkochen und das angerührte Puddingpulver hinzufügen. Die Milch nochmals aufkochen, dann von der Kochstelle nehmen, etwas abkühlen lassen und die 2 Eier unterrühren.
Die Puddingmasse auf den Äpfeln verteilen und glatt streichen. Die Mandelblättchen darüber streuen.
Den Apfelkuchen im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 45 bis 50 Minuten backen.
Tipp: Bei Umluft langt auch die Temperatur von 160°C
Kommentare anderer Nutzer
PumaBoy 
sagt:
sagt: 18.10.2004 14:55
einfach nur lekker lekker lekker!!
ts1901 
sagt:
sagt: 26.10.2004 16:50
Hört sich super lecker an!wird gleich am Geburtstag von meinem Schatzi gebackt!Danke für das Rezept!
traumfänger74 
sagt:
sagt: 17.11.2004 15:18
Hallo,
ihr könnt das Vanillepuddingpulver auch durch eine andere Sorte ersetzen - mit Schoko ist es nämlich auch suuuuuuper lecker.
LG Yvonne
ihr könnt das Vanillepuddingpulver auch durch eine andere Sorte ersetzen - mit Schoko ist es nämlich auch suuuuuuper lecker.
LG Yvonne
murmele34
sagt:
sagt: 16.12.2004 12:56
Habe ihn gestern gebacken. War echt superlecker!! Ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen. Ganz toll..!
Stetim 
sagt:
sagt: 06.01.2005 20:45
Hört sich so nach Bratapfelkuchen an. Mhmmmmmm, der wird ausprobiert.
LG Steffi
LG Steffi
Polgara81
sagt:
sagt: 21.01.2005 18:09
Gerade entdeckt und schon ausgedruckt, wird gleich morgen getestet!
Marina_M 
sagt:
sagt: 22.01.2005 14:51
Hallo!
Das ist zur Zeit mein absoluter Lieblingskuchen. Ich habe ihn gerade heute morgen erst gebacken. Da kann ich nicht wiederstehen. Ich gebe noch Rumrosinen dazu, schmeckt auch sehr lecker!
Liebe Grüße. Marina.
Das ist zur Zeit mein absoluter Lieblingskuchen. Ich habe ihn gerade heute morgen erst gebacken. Da kann ich nicht wiederstehen. Ich gebe noch Rumrosinen dazu, schmeckt auch sehr lecker!
Liebe Grüße. Marina.
biancakrug
sagt:
sagt: 30.01.2005 06:56
Hört sich echt lecker an, wird sofort ausgedruckt und gebacken.
LG
biancakrug
LG
biancakrug
Andy38
sagt:
sagt: 06.03.2005 10:34
Auf der Suche nach einem schönen Apfelkuchenrezept bin ich auf deines gestoßen.
Werde ich heute abend ausprobieren. Brauche ihn morgen für Gäste. Werde berichten, wie er geschmeckt hat.
LG andrea
Werde ich heute abend ausprobieren. Brauche ihn morgen für Gäste. Werde berichten, wie er geschmeckt hat.
LG andrea
Andy38
sagt:
sagt: 09.03.2005 12:36
Ich habe den Kuchen gebacken und was soll ich sagen. Es ist kein Krümmel übriggeblieben.
War sehr lecker.
LG Andrea
War sehr lecker.
LG Andrea
maltefalte
sagt:
sagt: 16.03.2005 17:28
Klasse Idee mit dem Pudding, werde ich auch auf jeden Fall ausprobieren
naschkatze65
sagt:
sagt: 05.04.2005 06:58
Hilfreicher Kommentar:
Das ist ein sehr leckeres Rezept.
So ähnlich backe ich meinen Bratapfelkuchen. In den Pudding rühre ich noch zusätzlich Rosinen. Nach der Hälfte der Backzeit wird der Kuchen mit 2 Teel. Honig beträufelt und dann fertig gebacken.
LG
naschkatze
So ähnlich backe ich meinen Bratapfelkuchen. In den Pudding rühre ich noch zusätzlich Rosinen. Nach der Hälfte der Backzeit wird der Kuchen mit 2 Teel. Honig beträufelt und dann fertig gebacken.
LG
naschkatze
23.04.2005 15:51
Hallo
ich werde niiieeeeeeeee wieder etwas backen,wenn mein Sohn in der Nähe ist...der ißt ja alles weg,ob roher Teig oder wenn es gerade aus dem Ofen kommt.
Ich habe in den Teig noch 1 Tl pure Burbon Vanille getan und in den Pudding auch.
Lecker war der Kuchen,ich backe so eben den 2ten,und paß auf wie ein Lux,vom ersten haben wir nix abbekommen.
Danke für das schöne Rezept.
LG
Moni
ich werde niiieeeeeeeee wieder etwas backen,wenn mein Sohn in der Nähe ist...der ißt ja alles weg,ob roher Teig oder wenn es gerade aus dem Ofen kommt.
Ich habe in den Teig noch 1 Tl pure Burbon Vanille getan und in den Pudding auch.
Lecker war der Kuchen,ich backe so eben den 2ten,und paß auf wie ein Lux,vom ersten haben wir nix abbekommen.
Danke für das schöne Rezept.
LG
Moni
Emmma
sagt:
sagt: 18.05.2005 14:37
Bin von dem Kuchen nicht so begeistert, was aber wohl an mir liegt. Ich glaub, ich hab zu sehr mit Zucker gespart. Auch war bei mir der Teig sehr trocken. Das nächste Mal sollte ich mich wohl an die vorgegebenen Mengen halten...
LG Emmma
LG Emmma
Bruja1703
sagt:
sagt: 10.06.2005 17:23
Das klingt aber gut!!
Denn werde ich jetzt wohl mal backen. Bin mal gespannt ob er genauso gut schmeckt wie er aussieht,
Denn werde ich jetzt wohl mal backen. Bin mal gespannt ob er genauso gut schmeckt wie er aussieht,
bloody_squirrel 
sagt:
sagt: 11.06.2005 15:28
Hallo!
Ist wirklich lecker, nur zu empfehlen, war sofort alle, musste mich beeilen noch etwas abzubekommen ;)
Liebe Gruesse,
Katrin
Ist wirklich lecker, nur zu empfehlen, war sofort alle, musste mich beeilen noch etwas abzubekommen ;)
Liebe Gruesse,
Katrin
gisa1 
sagt:
sagt: 31.07.2005 00:11
Hallo,
Ich habe mir dein Rezept fuer morgen ausgedruckt.Eine Frage haette ich dann doch dazu.Du schreibst in deinem Rezept,dass 2 Pk. Vanillepudding verarbeitet werden.Mir faellt auf,dass dazu aber nur ein halber Liter Milch verwendet wird.Ist die Masse dann nicht viel zu dick?Abstriche muss ich dann leider auch noch bei den Aepfeln machen,da es hier bei uns im Sueden um diese Jahreszeit ueberhaupt keinen klassischen ,muerben Backapfel gibt.Am ehesten waere dann noch ein Golden Delicius zu nehmen,oder eignet der sich nicht als Backapfel.
Ich bin schon sehr gespannt,wie das Ergenis bei mir wohl sein wird
lieben Gruss
Gisa
Ich habe mir dein Rezept fuer morgen ausgedruckt.Eine Frage haette ich dann doch dazu.Du schreibst in deinem Rezept,dass 2 Pk. Vanillepudding verarbeitet werden.Mir faellt auf,dass dazu aber nur ein halber Liter Milch verwendet wird.Ist die Masse dann nicht viel zu dick?Abstriche muss ich dann leider auch noch bei den Aepfeln machen,da es hier bei uns im Sueden um diese Jahreszeit ueberhaupt keinen klassischen ,muerben Backapfel gibt.Am ehesten waere dann noch ein Golden Delicius zu nehmen,oder eignet der sich nicht als Backapfel.
Ich bin schon sehr gespannt,wie das Ergenis bei mir wohl sein wird
lieben Gruss
Gisa
Felis_1 
sagt:
sagt: 03.08.2005 14:53
Hallo,
@gisa1: Ich habe eben den Kuchen gebacken mit 1 Päckchen Puddingpulver und 1/2 l Milch (also ganz normal) und das hat jedenfalls gut funktioniert. Vielleicht hat traumfänger74 Puddingpulverpäckchen für 1/4 l Milch.
Habe den Kuchen mit Weizenvollkornmehl gebacken. Kann ich sehr empfehlen. Ansonsten finde ich das Rezept supereinfach und auch gut nebenbei ohne große Konzentration zu backen. Habe zwei kleine Kinder, da braucht man solche Rezepte.
Viele lG von Felis_1
@gisa1: Ich habe eben den Kuchen gebacken mit 1 Päckchen Puddingpulver und 1/2 l Milch (also ganz normal) und das hat jedenfalls gut funktioniert. Vielleicht hat traumfänger74 Puddingpulverpäckchen für 1/4 l Milch.
Habe den Kuchen mit Weizenvollkornmehl gebacken. Kann ich sehr empfehlen. Ansonsten finde ich das Rezept supereinfach und auch gut nebenbei ohne große Konzentration zu backen. Habe zwei kleine Kinder, da braucht man solche Rezepte.
Viele lG von Felis_1
traumfänger74
sagt:
sagt: 03.08.2005 21:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
@felis
Nein, Yvonne hat auch die Päckchen für nen 1/2 Liter Milch.
Der Kuchen wird so gebacken, durch die Eier wird die Masse der mit 2 Päckchen Puddingpulver versehente Milch wieder geschmeidig.
Gisa hatte ich diesbezüglich ne KM zukommen lassen.
Schön ist es, zu wissen das es aber auch mit 1 Päckchen funktioniert.
LG Yvonne
@felis
Nein, Yvonne hat auch die Päckchen für nen 1/2 Liter Milch.
Der Kuchen wird so gebacken, durch die Eier wird die Masse der mit 2 Päckchen Puddingpulver versehente Milch wieder geschmeidig.
Gisa hatte ich diesbezüglich ne KM zukommen lassen.
Schön ist es, zu wissen das es aber auch mit 1 Päckchen funktioniert.
LG Yvonne
Felis_1
sagt:
sagt: 04.08.2005 12:22
Hallo Yvonne,
verstehe! Aber dann ist es auch kein Wunder, daß es bei mir mit einem Päckchen geklappt hat. Ich habe nämlich die Eier weggelassen ;-)
Viele lG von Felis_1
verstehe! Aber dann ist es auch kein Wunder, daß es bei mir mit einem Päckchen geklappt hat. Ich habe nämlich die Eier weggelassen ;-)
Viele lG von Felis_1
CookieUK
sagt:
sagt: 01.09.2005 10:11
Hi Yvonne,
habe gestern Deinen Kuchen nachgebacken. Vorzueglich! Mein Freund und seine Verwandtschaft waren begeistert.
Ich habe es auch nur mit einem Puddingtuetchen gemacht, Eier und Zucker im Pudding weggelassen. War sehr gut!
LG
Cookie
habe gestern Deinen Kuchen nachgebacken. Vorzueglich! Mein Freund und seine Verwandtschaft waren begeistert.
Ich habe es auch nur mit einem Puddingtuetchen gemacht, Eier und Zucker im Pudding weggelassen. War sehr gut!
LG
Cookie
23.10.2005 13:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Yvonne
habe heute deinen leckeren Apfelkuchen gebacken.
Leider ist er beim aufschneiden "zerlaufen" geschmacklich super.
Habe genau ans Rezept gehalten - schade
Liebe Grüße aus dem Allgäu
Michaela
habe heute deinen leckeren Apfelkuchen gebacken.
Leider ist er beim aufschneiden "zerlaufen" geschmacklich super.
Habe genau ans Rezept gehalten - schade
Liebe Grüße aus dem Allgäu
Michaela
06.11.2005 13:33
Hallo Yvonne,
dein leckeres Apfelkuchenrezept ist bei meiner Familie gut angkommen.
Habe normale Magarine genommen, das ich keine halbfett Magarine mag. Kann man auch halbfett Butter nehmen oder funktioniert das dann nicht?
Vielen Dank
Petterson
dein leckeres Apfelkuchenrezept ist bei meiner Familie gut angkommen.
Habe normale Magarine genommen, das ich keine halbfett Magarine mag. Kann man auch halbfett Butter nehmen oder funktioniert das dann nicht?
Vielen Dank
Petterson
traumfänger74
sagt:
sagt: 07.11.2005 09:08
Hallo,
@Cyberlady
Schade das er zerlaufen ist, aber ich kann jetzt auch nicht nachvollziehen was schief gegangen ist!
@Petterson
Man kann letzlich alles nehmen, ob nun Halbfett-, Viertelfett- oder Vollfettstufe bleibt jedem selber überlassen.
Wenn man nicht auf Fette achten muss, kann man auch ne 3,5%-tige Milch nehmen.
LG Yvonne
@Cyberlady
Schade das er zerlaufen ist, aber ich kann jetzt auch nicht nachvollziehen was schief gegangen ist!
@Petterson
Man kann letzlich alles nehmen, ob nun Halbfett-, Viertelfett- oder Vollfettstufe bleibt jedem selber überlassen.
Wenn man nicht auf Fette achten muss, kann man auch ne 3,5%-tige Milch nehmen.
LG Yvonne
14.11.2005 11:38
der kuchen war der hit. total schmatzig und supi einfach in der zubereitung. den gibt es auf jedenfall wieder.
lg nanni82
lg nanni82
michkema
sagt:
sagt: 29.11.2005 12:04
Nach anfänglicher Skepsis, bin ich hellauf begeistert-habe selten einen sooo leckeren Afpelkuchen gegessen-am nähsten Tag schmeckt er sogar noch besser-vielen Dank für das tolle Rezept-
Grüße an alle
Michaela
Grüße an alle
Michaela
Melaine
sagt:
sagt: 13.12.2005 15:54
hi wonni,
ganz tolles apfel-kuchen-rezept.
ich hab mich mit der eiern verlesen und hatte einen rührteig, statt des mürbeteiges. aber den damen meiner kaffeerunde hat es sehr gut geschmeckt. ich musste gleich das rezept weiterreichen.
lg
melaine
ganz tolles apfel-kuchen-rezept.
ich hab mich mit der eiern verlesen und hatte einen rührteig, statt des mürbeteiges. aber den damen meiner kaffeerunde hat es sehr gut geschmeckt. ich musste gleich das rezept weiterreichen.
lg
melaine
DieSandra2
sagt:
sagt: 25.12.2005 17:48
Hab ich ausprobiert und ist superlecker. Kann ich nur weiter empfehlen.
LG
Sandra
LG
Sandra
Pat
sagt:
sagt: 20.02.2006 16:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Traumfänger,
dein Kuchen ist echt lecker. Habe nur aus Ermangelung, weil ich keinen Vanillepudding mehr hatte, Pudding mit Mandelgeschmack genommen.War auch total lecker.
Aber ich habe statt der 1/2 Liter Milch doch etwas mehr genommen, weil ich fand dass der Pudding zu dick ist. Sind ja auch noch 2 Eier drin.
Gruß
Pat
dein Kuchen ist echt lecker. Habe nur aus Ermangelung, weil ich keinen Vanillepudding mehr hatte, Pudding mit Mandelgeschmack genommen.War auch total lecker.
Aber ich habe statt der 1/2 Liter Milch doch etwas mehr genommen, weil ich fand dass der Pudding zu dick ist. Sind ja auch noch 2 Eier drin.
Gruß
Pat
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Die neusten Kommentare:
chaotina
sagt:
sagt: 18.09.2010 08:02
hört sich echt gut an^^
ist mein favorit von den apfelkuchen
der ist mal nicht mit streuseln :-)
wird gleich heut abend gebacken
ist mein favorit von den apfelkuchen
der ist mal nicht mit streuseln :-)
wird gleich heut abend gebacken
nilpferddame
sagt:
sagt: 01.10.2010 13:22
hab einen schon fertig und den nächsten im ofen, die sehen super aus. hab aber noch nicht probiert.
aber ich dachte mir beim nächsten werde ich birnen statt äpfel benutzen und schoko- statt vanillepudding. ich denke das dürfte auch ganz gut werden.
aber super rezept! einfach und schnell!
aber ich dachte mir beim nächsten werde ich birnen statt äpfel benutzen und schoko- statt vanillepudding. ich denke das dürfte auch ganz gut werden.
aber super rezept! einfach und schnell!
benzfamily
sagt:
sagt: 03.10.2010 15:30
habe 650ml Milch genommen und nur ein Ei. Ist trotzdem sehr gut geworden. Da ich nur noch ein Päckchen Vanillepudding hatte, habe ich noch eins mit Mandelgeschmack reingetan. Schmeckt sehr gut.
Gourmetfee001
sagt:
sagt: 09.11.2010 00:09
Habe den Kuchen letztes Wochenende gemacht, weil spontan Besuch kam und die Hauptspeise nicht für 2 zusätzliche Personen gereicht hat. Grooooooooßer Vorteil für mich: Apfel, Vanillepudding und "normale" Teigzutaten habe ich immer da. Also ein super Kuchen "auf die Schnelle". Geschmacklich auch sehr gut. Habe mich mit dem rohen Teig ziemlich rumgeärgert und ihn am Ende einfach mit den Fingern in der Form plattgedrückt, weil er sich nicht rollen lassen wollte. Beim Pudding würde ich nächstes mal 100 ml mehr nehmen, damit genug Masse zum Abdecken der Äpfel da ist. Aber absolut empfehlenswert!!!
Nadeshda11
sagt:
sagt: 13.11.2010 18:40
Dieser Kuchen ist der Hammer!
Ich habe ihn letzten Samstag nachts spontan gebacken, um ihn Sonntag zu einem Besuch mitzunehmen. Ist natürlich ein kleines Wagnis, ein Rezept zu nehmen, das man noch nicht ausprobiert hat und das Ergebnis gleich anderen Leuten zuzumutet, aber der Kuchen war perfekt. Er sah toll aus und hat extrem lecker geschmeckt.
Eben hab ich ihn direkt ein zweites Mal gebacken. Das scheint ein Rezept mit Gelinggarantie zu sein. Er ist wieder super geworden.
Vielen Dank für das Rezept, das auf der Liste meiner Lieblingskuchen jetzt ganz oben steht.
Ich habe ihn letzten Samstag nachts spontan gebacken, um ihn Sonntag zu einem Besuch mitzunehmen. Ist natürlich ein kleines Wagnis, ein Rezept zu nehmen, das man noch nicht ausprobiert hat und das Ergebnis gleich anderen Leuten zuzumutet, aber der Kuchen war perfekt. Er sah toll aus und hat extrem lecker geschmeckt.
Eben hab ich ihn direkt ein zweites Mal gebacken. Das scheint ein Rezept mit Gelinggarantie zu sein. Er ist wieder super geworden.
Vielen Dank für das Rezept, das auf der Liste meiner Lieblingskuchen jetzt ganz oben steht.
05.04.2011 11:52
Hab gerade probiert (war noch lauwarm). Kann nur sagen: Perfekt.
LG
Tombstone
LG
Tombstone
05.05.2011 10:10
Ich habe den Kuchen nachgebacken und er schmeckt gut. Ich wuerde noch etwas Zitronensaft ueber die Aepfel geben, denn ich mag es sauer, aber mit dem Puddingguss schmeckt der Kuchen lecker und bleibt frisch.
Fotos sind hochgeladen.
LG Dia
Fotos sind hochgeladen.
LG Dia
fazzoletti
sagt:
sagt: 01.08.2011 08:26
Ein echt leckerer Kuchen und perfekt als Äpfelverwertung! :) Da ich auch noch viele Nektarinen daheim hatte, habe ich auch solche noch dazugemischt - mmm!!! Kam auch gut bei den Gästen an - danke für dieses Rezept, einmal ein etwas anderer Kuchen mit dem Pudding oben drauf!!
willy_wonka
sagt:
sagt: 24.09.2011 17:27
Ein sehr leckerer Kuchen und einfach in der Zubereitung! Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und es hat alles super geklappt! Meine Familie und Gäste waren begeistert:)!
MonCheri2
sagt:
sagt: 01.10.2011 19:12
Der Kuchen hat sehr gut geschmeckt. Habe aber statt 2 nur 1 Pck. Vanillepudding und 1 Pck. Schokopudding (mußte weg) genommen. Des Weiteren habe ich mich an den Tipp mit 650 ml Milch und nur 1 Ei gehalten.
LG
MonCheri2
LG
MonCheri2
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