Henglein
Rama Cremefine
| Leichter Käsekuchen
New York Cheese Cake
)
| 18 | Kekse (Butterkekse) |
| 65 g | Butter |
| 800 g | Frischkäse |
| 160 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale |
Zubereitung
Aus den Keksen Krümel herstellen (entweder im Hacker zerkleinern oder Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudel/Wellholz zerbröseln.
Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen. Springform mit Backpapier belegen, das Papier mit dem Springform-Rand einklemmen. Keks-Butter-Mischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (Umluft 150° C) ca. 15 Min. backen.
Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft und den Eiern gut verrühren. Auf den abgebackenen Keks-Teig geben. Zurück in den Ofen und noch ca. 45 Min backen. Variationen: Statt der Butterkekse Amaretti, Erdnuss-Kekse oder an Weihnachten Spekulatius verwenden.
Gelingt auch mit der Frischkäse – light Variante. Dann ist es noch leichter und kalorienärmer.
Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen. Springform mit Backpapier belegen, das Papier mit dem Springform-Rand einklemmen. Keks-Butter-Mischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (Umluft 150° C) ca. 15 Min. backen.
Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft und den Eiern gut verrühren. Auf den abgebackenen Keks-Teig geben. Zurück in den Ofen und noch ca. 45 Min backen. Variationen: Statt der Butterkekse Amaretti, Erdnuss-Kekse oder an Weihnachten Spekulatius verwenden.
Gelingt auch mit der Frischkäse – light Variante. Dann ist es noch leichter und kalorienärmer.
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Kommentare anderer Nutzer
engel7 
sagt:
sagt: 19.10.2004 12:07
Also wann immer ich was höre in Light-Version springe ich drauf! Das Rezept wird auf jeden Fall probiert. Wird das mit 0,1 % Fett denn auch fest? Na ich werd's sehen!
LG
LG
mezzo 
sagt:
sagt: 23.10.2004 18:05
Hallo Engel No. 7,
also mit Frischkäse light wird es durchaus fest.
Allerdings hat es dann auch einen light-Geschmack. Ist natürlich nicht mehr ganz so cremig, sondern etwas ... wie soll ich sagen... krümeliger(?). Aber schmecken tut es schon.
Dann wünsche ich Dir gutes Gelingen
mezzo
also mit Frischkäse light wird es durchaus fest.
Allerdings hat es dann auch einen light-Geschmack. Ist natürlich nicht mehr ganz so cremig, sondern etwas ... wie soll ich sagen... krümeliger(?). Aber schmecken tut es schon.
Dann wünsche ich Dir gutes Gelingen
mezzo
De81nnis 
sagt:
sagt: 09.04.2005 23:47
...lecker....
wurde am we getestet und als köstlich eingestuft....
vielen dank für das tolle rezept,
lg
bianca
wurde am we getestet und als köstlich eingestuft....
vielen dank für das tolle rezept,
lg
bianca
bananacreampie 
sagt:
sagt: 01.10.2005 18:03
Hilfreicher Kommentar:
echt lecker, richtig schön karamellig.
hab 400g Exquisa Vital (4% Fett) und 400g Frischkäse mit 9% Fett genommen, hat super geklappt, keine Krümel, sondern perfekt saftig und richtig lecker!
lg bananacreampie
hab 400g Exquisa Vital (4% Fett) und 400g Frischkäse mit 9% Fett genommen, hat super geklappt, keine Krümel, sondern perfekt saftig und richtig lecker!
lg bananacreampie
köchin22
sagt:
sagt: 03.06.2006 12:03
wie sind den die kcal, fett und kh werte?
schmeckt bestimmt! =)
liebe grüße
Karin
schmeckt bestimmt! =)
liebe grüße
Karin
09.07.2006 10:36
Hallo köchin 22,
das Original ("leicht" im Titel meint wohl eher "einfach") ist eine Kalorienbombe!! Schmeckt aber köstlich! Wie banancreampie schreibt, geht es aber auch gut mit der Light-Version! Werde ich auch ausprobieren.
LG Tamara
das Original ("leicht" im Titel meint wohl eher "einfach") ist eine Kalorienbombe!! Schmeckt aber köstlich! Wie banancreampie schreibt, geht es aber auch gut mit der Light-Version! Werde ich auch ausprobieren.
LG Tamara
hoecki70 
sagt:
sagt: 11.12.2006 03:25
ich habe das rezept hier in den usa ausprpobiert und den vanillezucker durch vanille-extract ersetzt. meine gäste waren BEGEISTERT! einfach köstlich und leicht zu machen.
wird auf jeden fall nochmal gebacken. bild ist übrigens beigefügt!
lg
heike/michigan
wird auf jeden fall nochmal gebacken. bild ist übrigens beigefügt!
lg
heike/michigan
hoecki70
sagt:
sagt: 11.12.2006 03:25
ich habe das rezept hier in den usa ausprpobiert und den vanillezucker durch vanille-extract ersetzt. meine gäste waren BEGEISTERT! einfach köstlich und leicht zu machen.
wird auf jeden fall nochmal gebacken. bild ist übrigens beigefügt!
lg
heike/michigan
wird auf jeden fall nochmal gebacken. bild ist übrigens beigefügt!
lg
heike/michigan
dielilith
sagt:
sagt: 16.03.2007 21:05
ist auf jeden fall ein sehr schneller käsekuchen, muss nur noch ein bischen herumexperimentieren, irgendetwas fehlte mir noch am geschmack, hab auf jeden fall mandarinen reingetan. der käsekuchen ist toll saftig, werd ich auf jedenfall häufiger probieren.
danke
lg lili
danke
lg lili
__jeanny__
sagt:
sagt: 04.03.2010 14:31
der ganze kucken hat 2404 kcal , wenn man allerdings frischkäse mit 0,2 % fett nimmt (61 kcal auf 100 g)
nimmt man allerdings den normalen (ca 275 kcal auf 100 g )
sind das schon 4116 kcal
und wenn man all den zucker weglässt und durch süßstoff ersetzt sind das nur noch 1725 kcal für den ganzen kuchen ;)
muss das rezept unbedingt mal ausprobieren klingt super (allerdings alls vollfett variante :D dann schmeckts bestimmt leckerer )
nimmt man allerdings den normalen (ca 275 kcal auf 100 g )
sind das schon 4116 kcal
und wenn man all den zucker weglässt und durch süßstoff ersetzt sind das nur noch 1725 kcal für den ganzen kuchen ;)
muss das rezept unbedingt mal ausprobieren klingt super (allerdings alls vollfett variante :D dann schmeckts bestimmt leckerer )
ingrusia 
sagt:
sagt: 08.02.2011 14:31
hallo,
dieses Rezept habe ich in einem Kochbuch gefunden (verlobungsgeschenk meiner schwiemu!!!) habe es abgewandelt:
statt kekse -zwieback, 1 becher sahne- 1 becher magerquark, 1becher saure sahne, 5 eier ( eiweiss zu schnee schlagen) unterheben , saft einer zitrone und abrieb. ist ganz leicht, essen wir auch zum nachtisch.
dieses Rezept habe ich in einem Kochbuch gefunden (verlobungsgeschenk meiner schwiemu!!!) habe es abgewandelt:
statt kekse -zwieback, 1 becher sahne- 1 becher magerquark, 1becher saure sahne, 5 eier ( eiweiss zu schnee schlagen) unterheben , saft einer zitrone und abrieb. ist ganz leicht, essen wir auch zum nachtisch.
ingrusia
sagt:
sagt: 08.02.2011 14:32
nachtrag : und natürlich auch 100 g zucker und 1 vanillinzucker!
Dader1
sagt:
sagt: 20.08.2011 15:37
Super einfach gemacht :) toll! Danke für das Rezept :)))
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