Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel – Lachs – Muffins LowFat 30
)
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Kartoffelpüreepulver |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 300 g | Joghurt (Magerjoghurt) |
| 100 ml | Milch, 1,5 % Fett |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Margarine (Halbfett) |
| 100 g | Lachs, geräuchert |
| 1 kleine | Zucchini |
| 50 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. 12 Papierförmchen ins Blech einsetzen.
Mehl mit Kartoffelpüree, Pfeffer, Salz, Muskat, Backpulver und Natron gut mischen.
Den Joghurt in einer zweiten Schüssel mit Milch, Ei und zerlassener Margarine verrühren. Lachs und Zucchini in kleine Würfel schneiden und unter die Eiermischung mengen. Die Mehlmischung zufügen und nur solange rühren, bis die Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Muffinformen füllen und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
Mehl mit Kartoffelpüree, Pfeffer, Salz, Muskat, Backpulver und Natron gut mischen.
Den Joghurt in einer zweiten Schüssel mit Milch, Ei und zerlassener Margarine verrühren. Lachs und Zucchini in kleine Würfel schneiden und unter die Eiermischung mengen. Die Mehlmischung zufügen und nur solange rühren, bis die Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Muffinformen füllen und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Chrissy79 
sagt:
sagt: 12.03.2005 17:13
Da der Teig ähnlich wie Brotteig ist, empfiehle ich, aus dem Teig kleine Kugeln zu formen und in die Förmchen zu geben. Sehen dann auch besser aus.
Silke1975 
sagt:
sagt: 25.04.2007 22:17
Sehr lecker. Den Kindern entging sogar, daß es sich um Fisch handelt, ihnen hat es auch gut geschmeckt
kassandra24 
sagt:
sagt: 02.12.2011 15:24
Werden die warm oder kalt serviert?
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