Henglein
Rama Cremefine
| Pilz - Pesto
| 100 g | Pinienkerne |
| 2 Pck. | Pilze, gemischt |
| 25 ml | Olivenöl, feinstes, extravergine |
| 5 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Pinienkerne fein hacken und in einer Bratpfanne ohne Fett rösten. Pilze rüsten und fein schneiden, in Olivenöl dünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Knoblauchzehen dazugeben und bei guter Hitze solange dünsten, bis alle Flüssigkeit eingekocht ist. Gehackte Pinienkerne dazugeben, pikant abschmecken.
Man kann es sofort mit al dente gekochten Teigwaren servieren oder in ein Glas füllen, ca. 1 cm hoch mit Olivenöl bedecken. Im Kühlschrank aufbewahrt, kann das Pesto mehrere Wochen gelagert werden.
Tipp: Passt auch zu Reis, als Dip oder zu Ciabatta.
Man kann es sofort mit al dente gekochten Teigwaren servieren oder in ein Glas füllen, ca. 1 cm hoch mit Olivenöl bedecken. Im Kühlschrank aufbewahrt, kann das Pesto mehrere Wochen gelagert werden.
Tipp: Passt auch zu Reis, als Dip oder zu Ciabatta.
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Kommentare anderer Nutzer
spielkind79 
sagt:
sagt: 21.01.2007 16:58
Wow, das ist genau, was ich gesucht habe :-) Wir haben es heute schon ausprobiert und als Variation zu den Pinienkernen WALNÜSSE genommen, LECKER! Ich hab heute Mittag gefüllte Champignons gemacht und die Stiele und 2 Pilze waren übrig, die mussten ja weg ;-)
Lasst es euch schmecken!
Lasst es euch schmecken!
humi
sagt:
sagt: 21.09.2007 18:08
hallo!
wieviel sind zwei pack pilze? und sind die getrocknet oder eingelegt?
danke im voraus!
christa
wieviel sind zwei pack pilze? und sind die getrocknet oder eingelegt?
danke im voraus!
christa
gutemine65 
sagt:
sagt: 12.04.2011 08:44
Hmmmm- lecker!
Hatte gestern wie Spielkind gefüllte Champignons und die Stiele übrig. Wollte sie nicht wegwefen und habe ein passendes Rezept gesucht und jetzt auch gefunden.
Vielen Dank, das wird meine Familie begeistern.
Grüße Gutemine
Hatte gestern wie Spielkind gefüllte Champignons und die Stiele übrig. Wollte sie nicht wegwefen und habe ein passendes Rezept gesucht und jetzt auch gefunden.
Vielen Dank, das wird meine Familie begeistern.
Grüße Gutemine
Padora 
sagt:
sagt: 04.05.2012 17:45
Hallo
danke für das Rezept. Ich habe die Pilze trocken angeröstet, weil ich meine Pesto ist schon fettig genug, ging wunderbar. Sehr lecker auf geröstetem Brot
Das gibt es jetzt öfter
danke für das Rezept. Ich habe die Pilze trocken angeröstet, weil ich meine Pesto ist schon fettig genug, ging wunderbar. Sehr lecker auf geröstetem Brot
Das gibt es jetzt öfter
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na das hört sich mal extralecker an, werde ich unbedingt bald mal austesten. Kommt gleich auf den Einkaufszettel!
Grüße!
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