Henglein
Rama Cremefine
| Huhn süß-sauer
)
| 300 g | Hühnerbrüste oder -filet |
| 100 g | Mehl |
| 30 g | Stärkemehl |
| 1 | Ei(er) |
| 250 ml | Wasser |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 TL | Zucker |
| 1 TL | Essig |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 50 g | Champignons |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Scheibe/n | Ananas, (aus der Dose) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Sojasauce |
Zubereitung
Hühnerfleisch in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl, Stärkemehl, Wasser und Ei mit dem Schneebesen zu einem Teig verrühren (Konsistenz wie für Palatschinken). Fleisch in Teig tauchen, in heißem Öl backen und warm stellen. Öl in Pfanne erhitzen, gepressten Knoblauch, Zucker, Essig, Ketchup zugeben, Pilze und Paprika schneiden, mit gewürfelter Ananas vermischen, würzen, Sojasauce zugeben und bissfest dünsten. Eventuell mit etwas Stärkemehl binden. Fleisch erst kurz vor dem Anrichten zur Sauce geben.
Tipp: Man kann zusätzlich auch noch Bambussprossen und Erbsen einmischen.
Tipp: Man kann zusätzlich auch noch Bambussprossen und Erbsen einmischen.
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Kommentare anderer Nutzer
dopertpoint 
sagt:
sagt: 14.07.2003 09:47
Hilfreicher Kommentar:
Ich kann nur sagen ein herrliches Rezept. Ich hab etwas mehr Mehl für den Teig verwendet und die Pilze weggelassen. Dafür am Ende einige Bohnenkeimlinge druntergerrührt. Ein wirklich genialer Backteig!
Grüsse
Grüsse
cookmouse 
sagt:
sagt: 07.08.2003 18:22
Mhhmm, war das lecker!
Bis auf die Tatsache, dass ich von oben bis unten mit Öl bespritzt war, ist mir das Rezept super gelungen!
Vielen Dank!
Bis auf die Tatsache, dass ich von oben bis unten mit Öl bespritzt war, ist mir das Rezept super gelungen!
Vielen Dank!
hackenwaermer
sagt:
sagt: 11.11.2003 18:21
Hilfreicher Kommentar:
So, wie versprochen, habe ich es endlich heute ausprobiert!!! es war superlecker!!!
der teig war etwas zu dünn, daher hab ich mehr mehl reintun müssen...bambussprossen hab ich noch reingetan und etwas sambal oelek!!!
lecker !!!
der teig war etwas zu dünn, daher hab ich mehr mehl reintun müssen...bambussprossen hab ich noch reingetan und etwas sambal oelek!!!
lecker !!!
Gooner 
sagt:
sagt: 12.12.2003 12:52
Schmeckt sehr gut!!!
Der Teig war etwas zu dünn, d.h. ich habe ein bißchen mehr Mehl dazugetan. Habe den WOK benützt (mit viel Öl), aber in einer Friteuse ist es sicher noch besser.
Werde es bald wieder probieren! :-)
Der Teig war etwas zu dünn, d.h. ich habe ein bißchen mehr Mehl dazugetan. Habe den WOK benützt (mit viel Öl), aber in einer Friteuse ist es sicher noch besser.
Werde es bald wieder probieren! :-)
Manina
sagt:
sagt: 30.12.2003 07:32
Schmeckt spitze! Allerdings ists auch sehr viel Aufwand! ( Fleisch braten etc) In der Friteuse gehts bestimmt schneller. Der Teig war bei mir auch etwas dünn, hätte vieleicht vorher die Kommentare lesen sollen :-)
Der Geschmack war allerdings spitze! Werde es wieder kochen
Der Geschmack war allerdings spitze! Werde es wieder kochen
tommygirl81 
sagt:
sagt: 30.01.2004 21:05
Habe das Rezept heute nachgekocht, jedoch mit Putenfleisch. (Mein "Ranzen" spannt jetzt noch :o) Und ich finde nicht dass es viel Aufwand ist. Ich habe weniger Wasser genommen, somit ist der Teig dicker geworden. Meiner Schwester hat es sehr gut geschmeckt...
Vielen Dank für das Rezept, werde es auf jeden Fall wieder kochen!
Vielen Dank für das Rezept, werde es auf jeden Fall wieder kochen!
28.03.2004 13:43
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept gestern gekocht und es hat allen super geschmeckt. Allerdings habe ich für das Gemüse die 3-fache menge an "Soßen-Zutaten" genommen. (War aber auch ein bischen mehr Gemüse... ;o) Aber wirklich lecker, das gibt es auf jeden Fall bald mal wieder !!!
Liebe Grüße,
Jeanny01
Liebe Grüße,
Jeanny01
bkernen
sagt:
sagt: 01.06.2004 21:53
Hilfreicher Kommentar:
Mein Tipp für die Sauce: Ich verwende 4 Scheiben Ananas (aus der Dose) und 2 dl des Saftes derselben. Mische es mit Ketchup, wenig Essig (Ketchup enthält schon Essig) und Sojasauce, binde das ganze mit Maisstärke ab!! Wird super lecker....
etagezwo
sagt:
sagt: 26.09.2004 18:34
Das Rezept ist der Hammer! Und daher hab ich mir zur Erinnerung ein Foto gemacht und hoffe, es wird hier bald freigeschaltet....
@ sab: viele Dank für das Rezept, das Foto soll ein kleines Mercy sein.. hoffe es wir deinem geschmack gerecht
@ sab: viele Dank für das Rezept, das Foto soll ein kleines Mercy sein.. hoffe es wir deinem geschmack gerecht
heilja
sagt:
sagt: 31.01.2005 09:27
Das ist oberlecker !!!!
Ich mache nur ca. die fünffache Menge der Sauce und statt der Pilzen kommen keimlinge dazu.
Ich mache nur ca. die fünffache Menge der Sauce und statt der Pilzen kommen keimlinge dazu.
pitjepuck71
sagt:
sagt: 03.02.2005 22:55
sehr gut!
ich tu noch nen paar Tropfen Sesam Öl hinzu :)
und mache etwas mehr Sauce...
ich tu noch nen paar Tropfen Sesam Öl hinzu :)
und mache etwas mehr Sauce...
bagpipe 
sagt:
sagt: 08.02.2005 14:04
Vielen Dank fürs Rezept. Ich habe es nun schon zum zweiten Mal gemacht und es schmeckt meinem Mann und mir sehr gut.
Ich strecke allerdings noch die Soße etwas indem ich die doppelte Menge der Soßenzutaten nehme und ein wenig Waseer dazu gebe.
Natürlich essen wir Reis dazu.
LG Tine
Ich strecke allerdings noch die Soße etwas indem ich die doppelte Menge der Soßenzutaten nehme und ein wenig Waseer dazu gebe.
Natürlich essen wir Reis dazu.
LG Tine
bagpipe
sagt:
sagt: 08.02.2005 14:08
Hilfreicher Kommentar:
... ach ja, ich habe noch was vergessen. Den Teig fand ich beim ersten Mal auch zu dünn, somit habe ich gestern nur 200 ml Wasser genommen anstelle der 250 ml.
Die Fleischstreifen backe ich wie in einer Friteuse aus, also nicht in einer Pfanne anbraten.
LG Tine
Die Fleischstreifen backe ich wie in einer Friteuse aus, also nicht in einer Pfanne anbraten.
LG Tine
madato 
sagt:
sagt: 05.03.2005 09:52
Hallo,
vielen Dank für das Rezept. Wir haben es gestern nachgekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Statt mit Wasser haben wir die Soße mit Ananassaft gestreckt, weil sie schon sehr dick wurde.
Der Teig war uns leider auch zu dünn und werden das nächste Mal weniger Wasser nehmen.
LG
Madato
vielen Dank für das Rezept. Wir haben es gestern nachgekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Statt mit Wasser haben wir die Soße mit Ananassaft gestreckt, weil sie schon sehr dick wurde.
Der Teig war uns leider auch zu dünn und werden das nächste Mal weniger Wasser nehmen.
LG
Madato
anni198
sagt:
sagt: 20.03.2005 14:17
Ein tolles Rezept. Ich habe noch Frühlingszwiebeln, Karotten und etwas mehr Soße dazu gemacht.
Ich kann nur sagen, Klasse.
Danke
LG
anni
Ich kann nur sagen, Klasse.
Danke
LG
anni
Janine1980
sagt:
sagt: 02.07.2005 21:11
Total lecker! Schmeckt auch mit Fischfilet total klasse!
Sonic36
sagt:
sagt: 12.08.2005 14:45
War echt Lecker. Mir läuft allein beim Gedanken daran schon wieder das Wasser im Mund zusammen!
Ich hab nur etwas weniger Wasser genommen damit der Teig nid ganz so dunnflüssig wird, und etwas mehr Soße gemacht!
Ich hab nur etwas weniger Wasser genommen damit der Teig nid ganz so dunnflüssig wird, und etwas mehr Soße gemacht!
Rulf007
sagt:
sagt: 20.08.2005 15:01
Super Rezept!! Hat einfach klasse geschmeckt...
Habe jedoch Knoblauch und Pilze weggelassen, dafür Bambussprossen und Erbsen beigefügt... Ein Traum!!
Alle waren und sind begeistert
Habe jedoch Knoblauch und Pilze weggelassen, dafür Bambussprossen und Erbsen beigefügt... Ein Traum!!
Alle waren und sind begeistert
Chipsie
sagt:
sagt: 11.10.2005 19:27
Habe ich heute gekocht und bin sehr bgeistert von diesem Rezept,finde es besser als vom China-Restaurant,da dies nicht so Geleeartig süß sauer ist.
Vielen Dank.
Chipsie
Vielen Dank.
Chipsie
knirps1
sagt:
sagt: 10.11.2005 21:08
wir haben es gestern verspeist und sind total begeistert von dem teig! dadurch ist das hühnerfleisch richtig saftig...mmmmmh lecker!!!
danke, gruß knirps
danke, gruß knirps
Blubb0rfischchen
sagt:
sagt: 22.01.2006 20:17
Dieses Rezept ist ein Gedicht!! Wir lieben die chinesische Küche und nachdem ich meinem Freund dieses Essen serviert habe, will er nicht mehr zum Chinesen ins Restaurant gehen. Das ausbacken des Fleisches ist in der Friteuse wahrscheinlich günstiger (im Wok nämlich eine ganz schön spritzige Angelegenheit), aber geschmacklich ist es einfach "Over the top" ;)
Skymoon
sagt:
sagt: 04.02.2006 18:43
Es war richtig lecker und gespritz hat es bei mir nicht so viel, war nach dem lesen ja drauf vorbereitet.*gg*
Ich werde es auf alle Fällr wieder machen.
Grüsse
Skymoon
Ich werde es auf alle Fällr wieder machen.
Grüsse
Skymoon
marinchenmops
sagt:
sagt: 03.03.2006 17:38
Hilfreicher Kommentar:
ich find das Rezept für den Teig an sich richtig gut, weil ich nie eins finden konnte, aber ich nehm auch von allem immer noch mehr, weil der sonst zu dünn ist und vor allem sollte man Backpulver dazu tun!!
So geht der Teig genauso auf wie beim Chinesen!
So geht der Teig genauso auf wie beim Chinesen!
fundelfish
sagt:
sagt: 14.04.2006 10:35
Das Rezept ist echt große Klasse! Exakt wie beim Chinesen, nur Viiiel Besser!! :o)
Die Soßenmenge finde ich auch ein bisschen wenig. Habe die doppelte Menge gemacht und sie zusätzlich noch mit dem Ananassaft aus der Dose gestreckt. Hätte aber noch mehr sein können - nächstes Mal! Und habe ebenfalls eine kleine Dose Ananas mit 4 Scheiben verwendet. Eine Scheibe ist doch ein bisschen zu wenig.
Dazu Basmati Reis! HIMMLISCH!!
Die Soßenmenge finde ich auch ein bisschen wenig. Habe die doppelte Menge gemacht und sie zusätzlich noch mit dem Ananassaft aus der Dose gestreckt. Hätte aber noch mehr sein können - nächstes Mal! Und habe ebenfalls eine kleine Dose Ananas mit 4 Scheiben verwendet. Eine Scheibe ist doch ein bisschen zu wenig.
Dazu Basmati Reis! HIMMLISCH!!
DirtyGirl23
sagt:
sagt: 04.05.2006 19:45
Ich bin absolut begeistert!!! Dieses Rezept ist wirklich PERFEKT! Die ganze Familie war begeistert als ich das Essen heute serviert habe und mein kleiner 5jähriger Sohn meinte "das schmeckt wie das was Du uns manchmal mitbringst (vom Chinesen)" *g* Einfach super, vielen Dank dafür!
picassa
sagt:
sagt: 20.05.2006 22:13
Ein Superrezept *daumenhoch*
Um mehr Sauce zu haben, habe ich zusätzlich den gesamten Ananasdosensaft mit reingekippt und die doppelte Menge Ketchup/Zucker/Essig genommen..ich hatte zwar schon vorab auf vier Portionen umgerechnet, aber nur so so hatten wir dann für uns auch genug Sauce.
Wie viel Öl nehmt ihr eigentlich zum abbacken ?
5 Sterne von mir und danke für dieses tolle Rezept.
L.G.
Picassa
Picassa
Um mehr Sauce zu haben, habe ich zusätzlich den gesamten Ananasdosensaft mit reingekippt und die doppelte Menge Ketchup/Zucker/Essig genommen..ich hatte zwar schon vorab auf vier Portionen umgerechnet, aber nur so so hatten wir dann für uns auch genug Sauce.
Wie viel Öl nehmt ihr eigentlich zum abbacken ?
5 Sterne von mir und danke für dieses tolle Rezept.
L.G.
Picassa
Picassa
Teddy98
sagt:
sagt: 18.06.2006 18:39
Hilfreicher Kommentar:
Sehr sehr leckeres Rezept. Allerdings fanden wir den Teig recht fahde. Dem konnte aber schnell durch Chilli, Chinagewürz und Honig abgeholfen werden. Aber danach schmeckt das frittierte Fleisch wunderbar und das Gemüse ist ein Gedicht!!
Grandioses Rezept, gab es bei uns schon sehr oft.
Grandioses Rezept, gab es bei uns schon sehr oft.
Kümmeldinger
sagt:
sagt: 18.09.2006 13:13
Das war lecker! Hab aber das Fleisch nur in etwas Öl angebraten, weil mir das mit
dem Teig zu deftig ist! Was auch sehr lecker, müsst ihr mal probieren.
Werde ich jetzt öfters kochen.
dem Teig zu deftig ist! Was auch sehr lecker, müsst ihr mal probieren.
Werde ich jetzt öfters kochen.
mk040981
sagt:
sagt: 02.10.2006 19:12
Hab es bereits 2 mal gekocht und es ist super lecker...
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Philosophia-gr 
sagt:
sagt: 13.02.2011 16:13
Hi,
Sehr lecker, aber das nächste Mal werde ich die Hähnchen - Stücke aufspiessen (mit Abstand auf die Holzspiesse).
Gruß Philo :D
P.s.: Aus Mangel an Ananas hab ich die Sauce mit Pfirsichen gemacht.
Foto folgt
Sehr lecker, aber das nächste Mal werde ich die Hähnchen - Stücke aufspiessen (mit Abstand auf die Holzspiesse).
Gruß Philo :D
P.s.: Aus Mangel an Ananas hab ich die Sauce mit Pfirsichen gemacht.
Foto folgt
Melanne
sagt:
sagt: 22.02.2011 18:40
Geschmacklich war es sehr gut, allerdings hat sich der Teig wieder vom Fleisch gelöst und war dann in der Soße. Habe ich wohl irgendetwas falsch gemacht, schade :(
dangel
sagt:
sagt: 29.08.2011 22:14
Geschmacklich super gut.
Für die Soße habe ich
3 Knoblauchzehen
4 Eßl. braunen Zucker (hatte ich übrig und musste weg)
1 Eßl. Essig
6 Eßl. Ketchup
genommen.
Außerdem Paprika u. Champions tiefgefroren, dadurch auch mehr Flüssigkeit. Sojasoße nach Geschmack.
Hhhmmmm
Für die Soße habe ich
3 Knoblauchzehen
4 Eßl. braunen Zucker (hatte ich übrig und musste weg)
1 Eßl. Essig
6 Eßl. Ketchup
genommen.
Außerdem Paprika u. Champions tiefgefroren, dadurch auch mehr Flüssigkeit. Sojasoße nach Geschmack.
Hhhmmmm
tessile
sagt:
sagt: 29.09.2011 21:46
kann man statt essig auch zitronensaft oder etwas ähnliches verwenden?
danke
danke
kochjoli
sagt:
sagt: 18.12.2011 15:35
Habe nur die Soße nachgemacht.
Und wie in dem Rezept alles befolgt nur die Menge für 5 Portionen verwendet.
Bei mir war aber am Ende wenig Soße. Hab mir das etwas "flüssiger" vorgestellt.
Ansonsten gabs Hähnchenfleisch (gebraten) und dazu 250g Naturreis.
Alles vermischt war es sehr gut!
Und wie in dem Rezept alles befolgt nur die Menge für 5 Portionen verwendet.
Bei mir war aber am Ende wenig Soße. Hab mir das etwas "flüssiger" vorgestellt.
Ansonsten gabs Hähnchenfleisch (gebraten) und dazu 250g Naturreis.
Alles vermischt war es sehr gut!
Alesi89
sagt:
sagt: 30.12.2011 10:26
Super Rezept! Ich hab Spaghetti dazu gemacht.
labuyo
sagt:
sagt: 18.02.2012 20:04
geschmacklich Wirklich gut, aber Soße viel zu wenig. Soßen Zutaten mal 3 und es Passt. Teig muss schon ein bissle Dicker sein, einfach weniger Wasser nehmen. Ansonsten ein Super Rezept für Süß -Sauer.....hat uns gerade vor 5 Minuten noch geschmeckt.
Minzeee
sagt:
sagt: 21.04.2012 22:02
Das ist das beste Rezept für süß-sauer!!!
Habe es schon sehr sehr oft gekocht und es schmeckte bis jetzt ALLEN ausgezeichnet, auch den letzten Zweiflern, die um süß-sauer zu essen nur zum Asiaten um die Ecke gehen... Ja, jetzt nicht mehr :)
Ja, die Sauce nehme ich auch mal 3-6, denn wir lieben Sauce!!! :)
Habe es schon sehr sehr oft gekocht und es schmeckte bis jetzt ALLEN ausgezeichnet, auch den letzten Zweiflern, die um süß-sauer zu essen nur zum Asiaten um die Ecke gehen... Ja, jetzt nicht mehr :)
Ja, die Sauce nehme ich auch mal 3-6, denn wir lieben Sauce!!! :)
Ceryna
sagt:
sagt: 15.05.2012 14:38
Echt lecker das Rezept!
Lege das Fleisch allerdings vorher mit Sojasoße, Paprikapulver, Knoblauch etwas Öl und einem Schuss Essig ein (Gewürze natürlich variabel). Je nachdem wie lange man es einlegt, zieht es besser ins Fleisch ein. Dann rühre ich den Teig an und mische es mit dem eingelegten Fleisch. Stückchen für Stückchen (damit es nicht aneinander kleben bleibt) gebe ich es dann in einen Topf mit heißem Fett zum frittieren. Da braucht man fast schon keine Soße mehr dazu, so lecker schmeckt das...
Lege das Fleisch allerdings vorher mit Sojasoße, Paprikapulver, Knoblauch etwas Öl und einem Schuss Essig ein (Gewürze natürlich variabel). Je nachdem wie lange man es einlegt, zieht es besser ins Fleisch ein. Dann rühre ich den Teig an und mische es mit dem eingelegten Fleisch. Stückchen für Stückchen (damit es nicht aneinander kleben bleibt) gebe ich es dann in einen Topf mit heißem Fett zum frittieren. Da braucht man fast schon keine Soße mehr dazu, so lecker schmeckt das...
Aigel24
sagt:
sagt: 24.05.2012 19:52
sehr sehr lecker...
Bei meinem Stamm Asiaten bestelle ich das auch immer und das Rezept schmeckt fast genauso nur viel viel leckerer...
am Anfang war ich skeptisch wegen dem Ketchup aber das End Resultat ist echt supi
Bei meinem Stamm Asiaten bestelle ich das auch immer und das Rezept schmeckt fast genauso nur viel viel leckerer...
am Anfang war ich skeptisch wegen dem Ketchup aber das End Resultat ist echt supi
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