Erdbeeren putzen. Auf ofenfeste Portionsteller verteilen. Pfefferkörner mit einer Gabel zerdrücken.
Frischkäse mit Sahne, Eigelb und Puderzucker verschlagen. Über die Erdbeeren gießen, mit Pfefferkörnern bestreuen und unter dem Grill etwa 2 Minuten goldbraun überbacken. Mit Kräutern belegen und leicht mit Puderzucker bestäuben.
Heiß oder warm servieren.
Variante: die Erdbeeren statt mit Frischkäse-Creme mit Kochkäse überbacken, dann die Pfefferkörner weglassen und das Dessert zum Schluss mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.