Schichtsalat mit Thunfischsoße

Stimmen: 1 - Ø 2,7

» Rezept bewerten «

5 m.-große	Ei(er)
400 g	Porree, (Lauch)
	Salz und Pfeffer, weißer
5 m.-große	Tomate(n)
1 kleine	Salatgurke(n)
1 kleiner	Eisbergsalat
300 g	Putenbrust, geräucherte im Stück
1 Zehe/n	Knoblauch
200 g	Thunfisch, Filetstücke im eigenen Saft
1 Glas	Miracel Whip, Balance
1 EL	Zitronensaft
100 g	Schmand oder feste saure Sahne
1 EL	Kapern

Zubereitung

Eier hart kochen. Abschrecken, auskühlen lassen, Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. In wenig kochendem Salzwasser ca. 2 Min. dünsten. Abtropfen und auskühlen lassen.
Tomaten, Gurke und Eisbergsalat, waschen, putzen, in Scheiben und Eisbergsalat in Streifen schneiden. Putenbrust in Stifte schneiden. Eier schälen und in Scheiben schneiden.
Zur Soße: Knoblauch schälen, hacken. Thunfisch abtropfen lassen. Beides mit Salatcreme, Zitronensaft und Schmand pürieren, abschmecken. Evtl. Kapern unterheben.
Zum Anrichten: Salatzutaten, bis auf einige Ei- und Tomatenscheiben, abwechselnd in eine Schüssel schichten. Mit der Soße vollständig bedecken. Zugedeckt mind. 2 Stunden ziehen lassen. Mit Ei und Tomate garnieren.
Getränketipp: kühler Weißwein

Arbeitszeit:	ca. 50 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	220 kcal
Freischaltung:	14.10.04
Rezept-Statistiken:	21.234 (18)* gelesen 170 (0)* gespeichert 1.354 (0)* gedruckt 25 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Spätsle

Mitglied seit 09.12.2003
49 Beiträge (ø0,02/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

momu17

sagt:

15.01.2005 09:04

Schichtsalate sind immer wieder neu kombinierbar. Diesen speziellen hier werde ich heute einschichten und bis morgen durchziehen lassen. Bin auf den Erfolg gespannt !!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

momu17

sagt:

17.01.2005 11:16

Einfach genial !!! Keine Kapern, noch etwas Sahne zum verflüssigen der Sauce.....aber sonst alles wie angegeben. Da es für 2 Personen doch ein wenig viel ist, habe ich jetzt schon wieder eine Riesenbüchse mit auf Arbeit. Aber auf jeden Fall wird er alle, dazu ist er zu lecker.

LG

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein