Mehl in eine Schüssel zu einem sogenannten Vulkan geben, Hefe mit 2 TL Zucker mit einer Gabel zerdrücken, bis sie flüssig wird. Die Hefe in das Loch des Mehles geben.
Butter, Zucker, 1/8 l warme Milch, 65 g Zucker verrühren und zur Hefe und Mehl geben, den Teig nun zu einem glatten Teig kneten.
8 Teile daraus machen und sie abgedeckt in einen warmen Raum stellen, wer z.B. an seinem Backofen eine Auftaustufe hat, kann ihn dort für 20 min hineinstellen!
Danach eine Pfanne mit 200 ml Wasser, 2 El. Öl, 1 Tl. Salz aufstellen, die Dampfnudeln nun in der Pfanne bei mittlerer Stufe backen!
Bitte ab und zu danach schauen, könnte sein das man ein wenig Wasser nachgießen muss!