Nudeln mit Scampi
| 500 g | Nudeln (schwarze Spaghetti) |
| 20 | Scampi |
| 1 Glas | Pesto, rotes |
| 20 g | Parmesan |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| Basilikum | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl (Knoblauchöl) |
Zubereitung
Scampi abpulen und trocken tupfen. Auf Küchenkrepp bereit legen.
Rote Sauce (am besten schmeckt Tomate, Basilikum, Parmesan) im Topf erwärmen. Knoblauch schälen, hacken, davon 1 Zehe gehackt behalten, den Rest in die Knoblauchpresse. Chilischoten (je nach Geschmack), Rosmarin, Thymian und gehackten Knoblauch zu der roten Sauce geben. Wer es gern scharf mag, noch mit frisch gemahlenem Pfeffer nachwürzen. Bei kleiner Flamme vor sich hinköcheln lassen
Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und Spaghetti (schwarze Bandnudeln eignen sich auch gut) je nach Anweisung 8-12 Minuten kochen.
Knoblauchöl in einer Pfanne erhitzen. Scampis ca. 4-5 Minuten braten.
Kurz bevor die Nudeln und die Scampis fertig sind, Rote Sauce noch einmal aufkochen und zerdrückten Knoblauch sowie Parmesan zugeben.
Spaghetti auf einen Teller geben, mit Sauce, Scampis und Basilikumblättern garnieren.
Rote Sauce (am besten schmeckt Tomate, Basilikum, Parmesan) im Topf erwärmen. Knoblauch schälen, hacken, davon 1 Zehe gehackt behalten, den Rest in die Knoblauchpresse. Chilischoten (je nach Geschmack), Rosmarin, Thymian und gehackten Knoblauch zu der roten Sauce geben. Wer es gern scharf mag, noch mit frisch gemahlenem Pfeffer nachwürzen. Bei kleiner Flamme vor sich hinköcheln lassen
Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und Spaghetti (schwarze Bandnudeln eignen sich auch gut) je nach Anweisung 8-12 Minuten kochen.
Knoblauchöl in einer Pfanne erhitzen. Scampis ca. 4-5 Minuten braten.
Kurz bevor die Nudeln und die Scampis fertig sind, Rote Sauce noch einmal aufkochen und zerdrückten Knoblauch sowie Parmesan zugeben.
Spaghetti auf einen Teller geben, mit Sauce, Scampis und Basilikumblättern garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
chili1987
sagt:
sagt: 29.08.2008 00:53
08.09.2005 11:26
Hallo Uevers,
eigentlich in jedem besseren Feinkostladen (bei uns gibt's die auch in größeren Spar-Läden) oder bei mediterranen Fachhändlern.
Normale Nudeln tun's auch, aber ich finde die schwarzen leckerer dazu.
eigentlich in jedem besseren Feinkostladen (bei uns gibt's die auch in größeren Spar-Läden) oder bei mediterranen Fachhändlern.
Normale Nudeln tun's auch, aber ich finde die schwarzen leckerer dazu.
09.12.2005 13:35
Hallo Patrischa
Wir haben Dein Rezept nachgekocht und es war superlecker, ich habe noch Krabben zu der Soße zugefügt, da ich zuviele Scampis weggenascht habe :-)))), und die Scampis in Scheiben geschnitten, einfach genial lecker.
lieben Gruß Ulkig
Wir haben Dein Rezept nachgekocht und es war superlecker, ich habe noch Krabben zu der Soße zugefügt, da ich zuviele Scampis weggenascht habe :-)))), und die Scampis in Scheiben geschnitten, einfach genial lecker.
lieben Gruß Ulkig
kartoffelhexe
sagt:
sagt: 14.05.2012 13:44
Vielen Dank für das leckere Rezept, es hat der ganzen Familie wunderbar geschmeckt.
Das rote Pesto habe ich nach folgendem Rezept selbst gemacht. Schmeckte wunderbar, beim Thymian hatte ich zuerst gepflückt und dann gerochen, daher war etwas Zitronenthymian dabei. Passte gut dazu.
http://www.chefkoch.de/rezepte/580401156925029/Rotes-Pesto.html
Gruß
Kartoffelhexe
Das rote Pesto habe ich nach folgendem Rezept selbst gemacht. Schmeckte wunderbar, beim Thymian hatte ich zuerst gepflückt und dann gerochen, daher war etwas Zitronenthymian dabei. Passte gut dazu.
http://www.chefkoch.de/rezepte/580401156925029/Rotes-Pesto.html
Gruß
Kartoffelhexe
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