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Sellerie - Kartoffel Eintopf
Zutaten
| 1/2 | Knollensellerie |
| 2 große | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 2 große | Champignons |
| 1 m.-große | Zucchini |
| 200 ml | Tomate(n), passierte |
| 50 ml | Wein, weiß |
| 100 ml | Wasser |
| 1 TL | Curry, (gehäuft) |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß (gehäuft) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Butter oder Margarine |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in Butter goldgelb braten. Pilze hinzufügen und 2 min weiterbraten. Mit Weißwein ablöschen. Geschälte und in Würfel geschnittene Kartoffeln und Karotte hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 min dünsten.
Passierte Tomaten hineingeben und weiterköcheln. Nach 5 min Wasser hineingeben. Curry und Paprikapulver ebenso hinzufügen und gut mischen.
In der Zwischenzeit Sellerieknolle schälen und in Stücke schneiden, hinzufügen sowie in Stücke geschnittene Zucchini.
20 min bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Passierte Tomaten hineingeben und weiterköcheln. Nach 5 min Wasser hineingeben. Curry und Paprikapulver ebenso hinzufügen und gut mischen.
In der Zwischenzeit Sellerieknolle schälen und in Stücke schneiden, hinzufügen sowie in Stücke geschnittene Zucchini.
20 min bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Danke für das fleischlose Rezept .
Meine vegetarisch essende Tochter wird sich über die Suppe freuen.
LG
Helga
Danke für das fleischlose Rezept .
Meine vegetarisch essende Tochter wird sich über die Suppe freuen.
LG
Helga
Hilfreicher Kommentar:
Da bei uns nicht alle Zuccini mögen, kann man diese durch frische Paprika ersetzen. Das Wasser kann durch Gemüsefond ersetzt werden.Ein schnelles Feierabendessen!
Guten Morgen,
es gibt sicherlich nichts in der Welt, was man/frau nicht noch besser machen könnte, aber hier doch einige grundlegende Fragen/Anregungen zu diesem Rezept:
a) Wär's nicht besser (und wohl auch gebräuchlicher, weil halt hilfreich beim Kochen), die
Zutaten in der Reihenfolge der späteren Verarbeitung aufzuführen?!
b) Alleine die angegebenen Brat- und Dünstzeiten (2 + 10 + 5 + 20 min) ergeben doch wohl
bereits 37 Minuten, zuzüglich Zeiten für anfängliches Gemüse-Putzen und Zwiebeln
anbraten etc. Die tatsächliche Zubereitungszeit dürfte bei ca. 45-50 Minuten liegen, und
nicht bei ca. 20 Minuten?!
c) Bei Verwendung von "echtem" Currypulver dürfte ca. 1/4 - 1/4 TL Curry voll ausreichen?!
Bitte als konstruktive Anregung verstehen - mit freundlichen Grüßen von Herd zu Herd!
es gibt sicherlich nichts in der Welt, was man/frau nicht noch besser machen könnte, aber hier doch einige grundlegende Fragen/Anregungen zu diesem Rezept:
a) Wär's nicht besser (und wohl auch gebräuchlicher, weil halt hilfreich beim Kochen), die
Zutaten in der Reihenfolge der späteren Verarbeitung aufzuführen?!
b) Alleine die angegebenen Brat- und Dünstzeiten (2 + 10 + 5 + 20 min) ergeben doch wohl
bereits 37 Minuten, zuzüglich Zeiten für anfängliches Gemüse-Putzen und Zwiebeln
anbraten etc. Die tatsächliche Zubereitungszeit dürfte bei ca. 45-50 Minuten liegen, und
nicht bei ca. 20 Minuten?!
c) Bei Verwendung von "echtem" Currypulver dürfte ca. 1/4 - 1/4 TL Curry voll ausreichen?!
Bitte als konstruktive Anregung verstehen - mit freundlichen Grüßen von Herd zu Herd!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo isplam,danke fuer Dein Kommentar. Anregungen (konstruktive) sind wichtig.
zu Punkt a) In (fast) allen Rezepten, ob nun hier im Chefkoch oder in Kochbuechern werden zuerst die Zutaten genannt, die den Hauptbestandteil eines Rezeptes ausmachen. Daher solltest Du auch aeusserst selten in einem Rezept an erster Stelle das Oel oder die Butter stehen sehen, die z. B. zum braten genommen wird.
zu Punkt b) Ich weiss nicht, ob Du hier im CK schon ein Rezept eingetragen hast, falls nicht, mit der Zubereitungszeit sollst Du die Zeit in Stunden und Minuten eingeben, die das Rezept zur reinen Zubereitung, ohne das Kochen, braucht.
zu Punkt c) Ich weiss zwar nicht was Du mit 'echtem' Currypulver meinst, denn 'echtes' Currypulver gibt es nicht. Currypulver wird aus verschiedenen Gewuerzen hergestellt und es gibt so viele verschiedene Mischungen. Selbst in Indien haben fast alle Familien ihre eigene Currymischung. Letztendlich ist es Geschmackssache. Ich habe das Rezept exakt so weitergegeben, wie ich es gekocht habe, bzw wie es entstanden ist. Ich denke man koennte vielerlei aendern, da der eine dies nicht, der andere das nicht mag. Aber, dass ist letztlich jedem selbst ueberlassen.
@Hammerhai, in dem Rezept kann man bestimmt noch so vieles 'versenken'. Vielleicht solltest Du aber ersteinmal anfangen Rezepte nachzukochen bevor Du Deine Kommentare abgibst.
Gruss Gabi
Hilfreicher Kommentar:
Superleckeres Rezept, der Sellerie wird hervorrgend durch die restlichen zutaten unterstrichen! Einfach nur weiterzuempfehlen!Was aber fast genauso toll war, sind Deine Kommentare zu isplam und Hammerhai! Manche Leute reden einfach nur, damit die Luft scheppert und es ist nichts, aber auch gar nichts dahinter. Schon toll, wenn man alle Rezepte immer nur zerreisst und man beim Lesen der Kommentare genau merkt, dass der jenige noch nichts davon nachgekocht hat wie Hammerhai......
Aber egal, lassen wir uns die Lust am Kochen und ausprobieren nicht nehmen! Vielen Dank für dieses super Rezept!
Wollte mich mal erkundigen, ob mir jemand ein Fleisch empfehlen könnte, das ich dem Eintopf hinzugeben kann.
An sich klingt das Rezept sehr lecker, aber ohne Fleisch "fehlt" mir was... :)
An sich klingt das Rezept sehr lecker, aber ohne Fleisch "fehlt" mir was... :)
Also ohne Fleisch fehlt mir nicht unbedingt was,
sondern im Gegenteil..
Im Portemonaie fehlt nichts sondern es ist mehr drin
und die Gesundheit bekommt auch was hinzu..
Ich werde es ausprobiern...hört sich einfach gut an.
Gruß, Towanda.
sondern im Gegenteil..
Im Portemonaie fehlt nichts sondern es ist mehr drin
und die Gesundheit bekommt auch was hinzu..
Ich werde es ausprobiern...hört sich einfach gut an.
Gruß, Towanda.
@Nightice: Rindfleisch passt eigentlich immer zu Kartoffeln und Sellerie, aber ich persönlich mag schon gerne auch "nur" Gemüse!
Ich find's jedenfalls klasse! Habe Hot Madras-Curry verwendet.
Grüße,
monacofranze
Ich find's jedenfalls klasse! Habe Hot Madras-Curry verwendet.
Grüße,
monacofranze
Vegetarische Soja-Würstchen von Eden (aus dem Reformhaus) schmecken generell gut in Eintopf - auch zu Kartoffelsalat
Hallo,
freut mich, dass Euch dieses Rezept gefaellt!
@Nightice - was generell gut zu Eintoepfen passt sind Bockwuerstchen. Probiers mal aus und berichte.
LG Gabi
freut mich, dass Euch dieses Rezept gefaellt!
@Nightice - was generell gut zu Eintoepfen passt sind Bockwuerstchen. Probiers mal aus und berichte.
LG Gabi
Hallo,
das Rezept ist genau nach unserem Geschmack. Hätte jedoch nicht für 3 Portionen gereicht. Wir haben es zu zweit aufgegessen.
LG, Herial
das Rezept ist genau nach unserem Geschmack. Hätte jedoch nicht für 3 Portionen gereicht. Wir haben es zu zweit aufgegessen.
LG, Herial
Ein wirklich gutes Rezept - eingentlich braucht man gar nix ergänzen.
Aber für alle Fleischtiger (siehe vorangegangene Kommentare) kann man auch empfehlen etwas "Faschierte" (Hack) anzubraten und dann hinzuzufügen. Ergibt dann einen deftigen Eintopf.
Danke für das Rezept - man kann damit auch herrlich diverse Reste aus dem Gemüsefach verarbeiten.
lg Edith
Aber für alle Fleischtiger (siehe vorangegangene Kommentare) kann man auch empfehlen etwas "Faschierte" (Hack) anzubraten und dann hinzuzufügen. Ergibt dann einen deftigen Eintopf.
Danke für das Rezept - man kann damit auch herrlich diverse Reste aus dem Gemüsefach verarbeiten.
lg Edith
Habe heute das Rezept nachgekocht. Meine Familie sagte dazu, dass es sehr lecker schmeckt.
Ich habe noch etwa einen halben Teelöffel Kümmel aus der Mühle nachgewürzt.
Aber das ist ja bekanntlich Geschmacksache.
Ich habe noch etwa einen halben Teelöffel Kümmel aus der Mühle nachgewürzt.
Aber das ist ja bekanntlich Geschmacksache.
Ich habe das Rezept gleich für 100 Portionen nach gekocht und ich kann nur sagen es ist absolute Spitze.
Einfach klasse!!!! Allerdings habe ich dabei Bockwürstchen extra heiß gemacht und Brot dazu gereicht.
Das hat unseren Speiseplan wirklich bereichert. Vielen Dank
LG Birgitt
Einfach klasse!!!! Allerdings habe ich dabei Bockwürstchen extra heiß gemacht und Brot dazu gereicht.
Das hat unseren Speiseplan wirklich bereichert. Vielen Dank
LG Birgitt
prima Rezept, ich habe noch etwas Knoblauch und Würstchenscheiben hinein gegeben (habe auch die Fleischfresser zu Hause ;_))
lg
tinchen
lg
tinchen
Kann meinen Vor-Schreibern nur zustimmen. Wirklich lecker!
Was mir besonders gefällt sind die endlosen Möglichkeiten zu variieren:
Habe schon angebratenen Speck zugegeben (für die Nicht-Vegetarier), oder
statt der Zucchini eine Gurke genommen (spät zugeben), oder
da wir gern scharf essen mit Chili verfeinert oder
Knoblauch macht sich immer gut, oder....
Was mir besonders gefällt sind die endlosen Möglichkeiten zu variieren:
Habe schon angebratenen Speck zugegeben (für die Nicht-Vegetarier), oder
statt der Zucchini eine Gurke genommen (spät zugeben), oder
da wir gern scharf essen mit Chili verfeinert oder
Knoblauch macht sich immer gut, oder....
Schmeckt ganz gut. Nur die Sellerie werde ich beim nächsten Mal reduzieren. Ansonsten aber ein gutes, leichtes Rezept. Danke!
Lecker! Obwohl keine Zucchini und Champions verfügbar waren. Die Kochzeit war jedoch enorm länger als angegeben.
Hi Malta1993
Habe dein Rezept gestern Abend gekocht und konnte gar nicht genug davon kriegen! War super lecker!
Habe Zwiebeln durch Lauch ersetzt und liess das Ganze 5 Minuten länger schmoren. Hammer Ergebnis!! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Gruss,
Kamelgiraffe
Habe dein Rezept gestern Abend gekocht und konnte gar nicht genug davon kriegen! War super lecker!
Habe Zwiebeln durch Lauch ersetzt und liess das Ganze 5 Minuten länger schmoren. Hammer Ergebnis!! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Gruss,
Kamelgiraffe
Wirklich echt lecker! Hab gleich doppelte Menge gekocht,
da hat man am nächsten Tag auch noch was davon!
Danke für's Rezept!
LG
Blume13
da hat man am nächsten Tag auch noch was davon!
Danke für's Rezept!
LG
Blume13
Hallo,
auch bei uns gab es diesen leckeren Eintopf
die Selleriewürfel habe ich allerdings von Anfang an mitköcheln lassen, auch kam noch eine Zehe Knoblauch mit rein und anstelle von Wein habe ich Suppenbrühe genommen - insgesamt hat der Eintopf 20 min geköchelt
besonders gut gefallen hat mir die Curryzugabe
liebe Grüße Mima
auch bei uns gab es diesen leckeren Eintopf
die Selleriewürfel habe ich allerdings von Anfang an mitköcheln lassen, auch kam noch eine Zehe Knoblauch mit rein und anstelle von Wein habe ich Suppenbrühe genommen - insgesamt hat der Eintopf 20 min geköchelt
besonders gut gefallen hat mir die Curryzugabe
liebe Grüße Mima
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angelique1960
22.12.2004 07:24 Uhr