Henglein
Rama Cremefine
| Asiatischer Spargelsalat
East Meets West Asparagus Salad
)
| 500 g | Spargel, frisch, geschält |
| 30 ml | Sojasauce |
| 1 TL | Rohrzucker |
| 15 ml | Olivenöl |
Zubereitung
Spargelenden abschneiden. Den Spargel in ca. 5 cm große Stücke schneiden. In einen Topf mit kochendem Wasser legen und 2 Min garen, gerade bis es bissweich ist. Abseihen unter fließendem kalten Wasser, damit der Spargel rasch auskühlt. Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Spargel in eine Schüssel mit den übrigen Zutaten geben, und das Ganze gut vermengen. Auf einem Salatbett anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
10.11.2004 07:27
Hab gestern in den Tiefen meines Gefrierschrankes noch eine Packung Spargel gefunden. Und da ich schon sooooo neugierig auf das Rezept war, mußte ich es gleich ausprobieren.
Schmeckt super! Tolle Idee.
Danke
LG
Frechdachs
Schmeckt super! Tolle Idee.
Danke
LG
Frechdachs
raspi 
sagt:
sagt: 06.05.2005 12:01
SUPER-lecker !!!!
Das ist mal was anderes als das ewige Schinken-Kartoffel-Einerlei.
Hätte nie erwartet, dass Soja-Sauce und Olivenöl so gut miteinander gehen.
Etwas Ketchup Manis (also süße Sojasoße) dazu macht es einen Tick aromatischer.
Danke für das Rezept-
Das ist mal was anderes als das ewige Schinken-Kartoffel-Einerlei.
Hätte nie erwartet, dass Soja-Sauce und Olivenöl so gut miteinander gehen.
Etwas Ketchup Manis (also süße Sojasoße) dazu macht es einen Tick aromatischer.
Danke für das Rezept-
03.06.2005 17:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ein köstliches Rezept, Kompliment & vielen Dank! Ich hab es, weil die Zutaten grad da waren und weg mussten, noch wie folgt ergänzt: ein wenig frischer Ingwer, ein Hauch (Betonung auf Hauch!) Knoblauch und Chili, frischer Koriander und ein wenig Limettensaft.
Mjam!
Liebe Grüße,
Eoann
Ein köstliches Rezept, Kompliment & vielen Dank! Ich hab es, weil die Zutaten grad da waren und weg mussten, noch wie folgt ergänzt: ein wenig frischer Ingwer, ein Hauch (Betonung auf Hauch!) Knoblauch und Chili, frischer Koriander und ein wenig Limettensaft.
Mjam!
Liebe Grüße,
Eoann
29.04.2006 01:06
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank! Ich habe dieses Rezept mit grünem Spargel gemacht und etwas Limettensaft
beigegeben.
beigegeben.
matze1660 
sagt:
sagt: 30.04.2012 10:44
Ich kenne dieses Rezept in einer Variante.
Der Spargel wird nach dem bissfest garen in die Pfanne gegeben und kurz angebräunt und anschließend mit nur einem Schuß heller Sofasauce abgelöscht. Vorsicht mir der Sojasauce, denn sonst übertüncht sie den feinen Spargelgeschmack.
Dann gibt man ihn auf den Teller und bestreut ihn mit ein wenig (oder auch mehr) angeröstetem Sesam.
Sehr lecker !
Der Spargel wird nach dem bissfest garen in die Pfanne gegeben und kurz angebräunt und anschließend mit nur einem Schuß heller Sofasauce abgelöscht. Vorsicht mir der Sojasauce, denn sonst übertüncht sie den feinen Spargelgeschmack.
Dann gibt man ihn auf den Teller und bestreut ihn mit ein wenig (oder auch mehr) angeröstetem Sesam.
Sehr lecker !
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