Fritierte Apfelringe
| 600 g | Äpfel |
| 50 g | Zucker |
| 125 g | Mehl |
| 20 g | Butter, zerlassene |
| 2 | Eigelb, verquirlt |
| 4 EL | Likör |
| 100 ml | Milch oder Bier |
| 1 EL | Brandy |
| Öl, zum Frittieren | |
| Salz |
Zubereitung
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, und die Äpfel in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit etwas Zucker bestreuen und mit Likör begießen. ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. Inzwischen für den Teig Eigelb, Mehl, abgekühlte Butter, 1 EL Zucker und 1 Prise Salz verrühren. Brandy hinzufügen und mit soviel Milch verrühren, dass ein halbflüssiger Teig entsteht. Teig bei Raumtemperatur ca. 30 Min. ruhen lassen, vor der Verwendung nochmals rühren.
Apfelringe abtropfen lassen, in den Teig tauchen, Portionsweise herausheben und in einer großen Pfanne mit sehr heißem Öl von beiden Seiten goldbraun frittieren. Herausheben und zum Abtropfen auf Zewa legen. Warm stellen, bis alle Ringe frittiert sind. Nach Geschmack mit Zimt und Zucker bestreuen.
Geheimtipp: sehr lecker ist Vanilleeis dazu!!
Apfelringe abtropfen lassen, in den Teig tauchen, Portionsweise herausheben und in einer großen Pfanne mit sehr heißem Öl von beiden Seiten goldbraun frittieren. Herausheben und zum Abtropfen auf Zewa legen. Warm stellen, bis alle Ringe frittiert sind. Nach Geschmack mit Zimt und Zucker bestreuen.
Geheimtipp: sehr lecker ist Vanilleeis dazu!!
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Kommentare anderer Nutzer
brilliant
sagt:
sagt: 19.04.2005 10:04
.......muß man unbedingt warm genießen.....mmmhhhh
wurde am Sonntag getestet!
sehr Lecker auch mit Vanillesoße.......suuper!
*D*A*N*K*E* für das Rezept
Gruss Brilliant
wurde am Sonntag getestet!
sehr Lecker auch mit Vanillesoße.......suuper!
*D*A*N*K*E* für das Rezept
Gruss Brilliant
akoehl
sagt:
sagt: 14.06.2005 16:27
So mache ich die auch...lecker!
LG
Drea
LG
Drea
akoehl
sagt:
sagt: 19.06.2005 16:07
Gab es heute Mittag. In Ermangelung von Brandy, habe ich frischen Limettensaft genommen...das gibt einen sehr frischen, leicht säuerlichen Geschmack, der gut zu den Äpfeln passt!
LG
Drea
LG
Drea
SiSchaefer
sagt:
sagt: 26.04.2010 09:54
Ein sehr leckeres Gericht, Klappt auch super mit Aprikosen.
LG Simone
LG Simone
01.08.2010 02:21
Hallo,
diese Apfelringe haben mir besonders gut geschmeckt. Die eingelegten Apfelscheiben machen sich bestens in dem Teig. Der mir auch sehr gefallen hat, da er schön dicklich ist. So lässt sich da ganze auch bestens ausbacken.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
diese Apfelringe haben mir besonders gut geschmeckt. Die eingelegten Apfelscheiben machen sich bestens in dem Teig. Der mir auch sehr gefallen hat, da er schön dicklich ist. So lässt sich da ganze auch bestens ausbacken.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Schattenfell_88
sagt:
sagt: 19.05.2011 10:52
Super Rezept!
Hatte zum ersten mal etwas in der Pfanne "fritiert" und ich war überrascht wie gut das ging =o) ...und ganz frisch schmecken die Apfelringe am Besten!
LG
schattenfell_88
Hatte zum ersten mal etwas in der Pfanne "fritiert" und ich war überrascht wie gut das ging =o) ...und ganz frisch schmecken die Apfelringe am Besten!
LG
schattenfell_88
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