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Texas Fondue
Zutaten
| 750 g | Brot, rund |
| 30 ml | Öl |
| 15 ml | Butter, zerlassen |
| 1 1/2 Tasse/n | saure Sahne |
| 250 g | Cheddarkäse, pikant, geraffelt |
| 250 g | Frischkäse, bei Zimmertemperatur |
| 90 g | Schinken, gekocht, gewürfelt |
| 1/2 Tasse/n | Frühlingszwiebel(n), gehackt |
| 120 g | Chilischote(n), grün, aus der Dose |
| 5 ml | Worcestersauce |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ofen auf 175 Grad C. vorheizen.
Deckel vom Brot abschneiden und beiseite stellen. Den Laib aushöhlen, wobei man einen 2 cm Rand ringsum lässt. Das Brotinnere wird in 3 bis 4 cm große Würfel geschnitten.
Öl und Butter in eine große Bratpfanne geben. Die Brotwürfel darin wenden, bis sie vom Fett überzogen sind. Auf ein Backblech geben. 10 bis 15 Min im Rohr backen, öfters die Brotwürfel wenden, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Den Sauerrahm, Cheddarkäse, Frischkäse in einer großen Schüssel vermengen und Schinken, Frühlingszwiebeln, Chili, und Worcestersauce einrühren.
Diese Käsemischung in den ausgehöhlten Laib einstreichen. Den Brotdeckel darauf setzen und das Ganze in mehreren Lagen Alufolie wickeln. Auf ein Backblech setzen. 70 Min backen (oder bis die Fülle geschmolzen ist und durch und durch heiß ist). Die Alufolie entfernen, auf einem Servierteller setzen, und mit den Brotwürfeln und Fonduegabeln servieren.
Deckel vom Brot abschneiden und beiseite stellen. Den Laib aushöhlen, wobei man einen 2 cm Rand ringsum lässt. Das Brotinnere wird in 3 bis 4 cm große Würfel geschnitten.
Öl und Butter in eine große Bratpfanne geben. Die Brotwürfel darin wenden, bis sie vom Fett überzogen sind. Auf ein Backblech geben. 10 bis 15 Min im Rohr backen, öfters die Brotwürfel wenden, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Den Sauerrahm, Cheddarkäse, Frischkäse in einer großen Schüssel vermengen und Schinken, Frühlingszwiebeln, Chili, und Worcestersauce einrühren.
Diese Käsemischung in den ausgehöhlten Laib einstreichen. Den Brotdeckel darauf setzen und das Ganze in mehreren Lagen Alufolie wickeln. Auf ein Backblech setzen. 70 Min backen (oder bis die Fülle geschmolzen ist und durch und durch heiß ist). Die Alufolie entfernen, auf einem Servierteller setzen, und mit den Brotwürfeln und Fonduegabeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo quargl,
das ist eine tolle Alternative für´s Käsefondue ! Wird in Kürze an meinen Lieblingsnachbarn ausprobiert..................
LG
Katharina
das ist eine tolle Alternative für´s Käsefondue ! Wird in Kürze an meinen Lieblingsnachbarn ausprobiert..................
LG
Katharina
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Quargl,auf Wunsch eines einzelnen jüngeren Herren, dem beim Lesen des Rezeptes das Wasser im Mund zusammenlief, gab es das heute bei uns.
Mit geringfügigen Abweichungen, statt saurer Sahne Schmand, statt Cheddar Edamer und Emmentaler.
Nach 70 Minuten war der Käse allerdings noch nicht wirklich geschmolzen und heiß, man sollte besser fast zwei Stunden kalkulieren.
Es war sehr lecker, sättigt aber natürlich auch sehr. Trotzdem scheint mir die Menge für 12 Personen etwas wenig. Mein Sohn hat alleine die Hälfte der Brotwürfel gegessen....
Ein leckeres Rezept, danke dafür
Liebe Grüße
Provolina
Das hört sich soooooo lecker an,
mein mann unc ich sind grosse käsefan´s. ich möchte das gern für freitag abend kochen. jetzt überlege ich schon die ganze zeit ob man die käsemasse nicht vielleicht schon vor dem füllen im topf schmelzen kann und dann in das brot einfüllt. dann kann man es ja noch in den ofen schieben.
meine frage an die Profis: würde das so funktionieren.........???
liebe grüsse stephanie
mein mann unc ich sind grosse käsefan´s. ich möchte das gern für freitag abend kochen. jetzt überlege ich schon die ganze zeit ob man die käsemasse nicht vielleicht schon vor dem füllen im topf schmelzen kann und dann in das brot einfüllt. dann kann man es ja noch in den ofen schieben.
meine frage an die Profis: würde das so funktionieren.........???
liebe grüsse stephanie
Hallo quargl!
Habe dein Rezept gespeichert. Meine Kinder waren von der Idee schon ganz begeistert.
LG Heinz
Habe dein Rezept gespeichert. Meine Kinder waren von der Idee schon ganz begeistert.
LG Heinz
hihi guys
@ quargl: obwohl ich als Schweizer "unser" Fondue liebe, habe ich als bekennender USA Fan die
texanische Variante probiert und kann Dir ein anerkennendes Lob aussprechen :-)
c u
Mike
PS: muss mich Provolina anschliessen: viel zu wenig (das sind sicher keine texanischen Portionen )
@ quargl: obwohl ich als Schweizer "unser" Fondue liebe, habe ich als bekennender USA Fan die
texanische Variante probiert und kann Dir ein anerkennendes Lob aussprechen :-)
c u
Mike
PS: muss mich Provolina anschliessen: viel zu wenig (das sind sicher keine texanischen Portionen )
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich mache dieses Rezept immer als "Beilage" zum Fleischfondue und die Gäste sind jedes mal begeistert !!!
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sundream2
14.10.2004 10:13 Uhr