Die Muscheln reinigen und in wenig Wasser so lange köcheln bis alle geöffnet sind. Die noch geschlossenen wegwerfen. In einer grossen Pfanne das Öl erhitzen, Knoblauch und Chili darin andünsten. Bei Kindern jetzt die Chilischote entfernen, sonst wird es zu scharf. Sobald der Knoblauch Farbe bekommt mit Weisswein ablöschen. Tomaten samt Saft beigeben. Tintenfisch und Garnelen beigeben. Nach 5 Min. Muscheln hinzufügen. Salzen und 10 min lang köcheln. Spaghetti nur halbwegs gar kochen und mit der Sosse und Petersilie mischen.

Ein Backblech grosszügig mit Alufolie auslegen, die Nudelmischung daraufgeben und das Ganze fest verschliessen oder besser gut einpacken. Es darf kein Dampf entweichen. Bei 220 Grad 8 Min. dünsten. Bei Tisch die Folie öffnen. Der Geruch beim Öffnen ist ganz grossen Klasse!